10º

Asignatura de
Química
Tercer Periodo
Guía de aprendizaje 3

El oxígeno, más allá del aire

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 Guía de Aprendizaje 3

1 Preguntas a resolver

2 Metas por lograr

3 Lo que aprenderás

4 Actividades que realizarás

5 Referencias
 Preguntas a
resolver
Las siguientes preguntas te acercan al tema de este
periodo, léelas, analízalas, pero no las respondas.

✓ ¿Por qué el agua no se mezcla con el aceite?

✓ ¿A qué se debe que algunas sustancias no se mojan
o desaparecen en el agua?
✓ ¿Todos los líquidos funcionan como solvente?
✓ ¿Todos los compuestos orgánicos se comportan
igual?

¡Continúa con el desarrollo de la guía de aprendizaje!

 Metas por lograr

- Los estudiantes desarrollarán compresión acerca

de los grupos funcionales orgánicos oxigenados,
a través de la relacion entre sus estructuras,
propiedades físicas y químicas, por medio de
cálculos, y planteamiento de diferentes fórmulas.
Además de desarrollar el pensamiento científico
por medio de prácticas de laboratorio que
acercar su conocimiento a la cotidianidad
reportándolo en sus diarios de campo.
 El oxígeno, más allá del aire
Solubilidad de los compuestos.
La solubilidad es conocida como la capacidad que tiene una sustancia
(soluto) de dispersar sus iones o moléculas entre un medio conocido
como solvente.
La separación de las partículas de ambas sustancias para su
solubilización de una interacción electromagnética que las mantienen
unidas, y eso ocurre por una atracción con mayor cantidad de energía,
estás fuerzas son fundamentales como las fuerzas de Van der Waals,
interacciones dipolo-dipolo o puentes de hidrogeno, y esto es relativo a
la partícula que intervenga en el proceso de solubilidad.
Es muy común escuchar que “lo igual disuelve a lo igual” esto de debe
a que los compuestos polares disuelven compuestos polares, y los
compuestos apolares disuelven a su vez compuestos apolares. Por
ejemplo el agua es un compuesto polar ya que presenta cargas
parciales en su compuesto, los polos negativos (oxígeno) rodean los
polos positivos de la sustancia que estén disolviendo, y los polos positivos
(hidrogeno) rodean los polos negativos de la sustancia que estén
disolviendo. Estás interacciones entre soluto y solvente se conoce como
solvatación.
 El oxígeno, más allá del aire

Solubilidad de los compuestos.

Por otro lado las sustancias como los alcanos (como la gasolina) son
apolares o no polares, ya que no presentan una carga parcial especifica
dentro de su estructura, y la cantidad de energía para hacerlos
interactuar con una sustancia polar sería inestable.
En el siguiente vídeo encontraras una explicación más a profundidad de
los diferentes casos de solubilidad que se pueden presentar:

Solubilidad de compuestos orgánicos [Vídeo] Tomado de

Youtube: KhanAcademyEspañol
 Actividades a realizar
En nuestra siguiente experiencia vamos a evidenciar las propiedades de
la solubilidad de algunos compuestos orgánicos, para ello necesitaremos:
✓ Remolacha ✓ Removedor de esmalte
✓ Aromatizante de pisos
✓ Alcohol (fabuloso,glade,etc.)
✓ Aceite ✓ Gasolina (opcional)

✓ Agua ✓ Vasos plásticos

El procedimiento para desarrollar nuestras pruebas es el siguiente.
1. Tomar una porción de remolacha (no mayor a 2 g) de tal forma que
dispongas cantidades similares en cada vaso, rotula cada vaso para
identificar el solvente que se dispondrá en cada uno.
2. En cada uno de los vasos agregaras 1 de los solventes, por ejemplo
Vaso 1: Agua, Vaso 2: alcohol, etc.
3. Completa el siguiente cuadro de observación. Se tendrán 3
momentos clave para la observación, la reacción inicial (primer
contacto del solvente con la remolacha), 15 minutos de reacción,
entre 45 minutos 1 hoy de reacción. No olvides incluir evidencia.
Solvente Reacción 15 minutos 45-60
inicial minutos
Agua

Alcohol

Aceite

Aromatizante

Gasolina
 Actividades a realizar

4. Realiza un organizador gráfico (mapa conceptual, cuadro sinóptico,

mapa mental, etc.) donde expliques la polaridad y solubilidad de los
compuestos empleados en el experimento.
5. Responde como análisis, consulta y justifica:
- ¿Qué componentes tiene la remolacha? (Clasifícalos como polares,
iónicos o apolares)
- ¿A qué se deben los cambios de coloración en los solventes y la
remolacha?
- ¿Todos los solventes empleados tienen la misma solubilidad? ¿Por
qué?
 Referencias
Angel, J. G. (29 de 04 de 2016). Cómo se Realiza el Proceso de Cata de Café - TvAgro. Obtenido de YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=NYPI5JoMi4M

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https://www.youtube.com/watch?v=GgNnJ8BAdZY

CALDESNUDO. (24 de 08 de 2013). Cosmeticos al desnudo. Obtenido de Quitaesmaltes, ¿Con o sin acetona?:
http://www.cosmeticosaldesnudo.com/2013/08/quitaesmaltes-con-o-sin-acetona.html

Campaña en Reino Unido para evitar y concienciar a conductores ebrios sobre el peligro de muerte! (29 de 07
de 2013). Campaña de terror Para Conductores Ebrios. Obtenido de YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=7a2eJK6TEyM

DTDunpoco. (22 de 04 de 2013). Documental Sobredosis de azúcar. Obtenido de YouTube:

https://www.youtube.com/watch?v=3q9eh9TWFGM

Educalcohol Costa Rica. (03 de 05 de 2013). El alcohol en tu cuerpo-Qué sucede en realidad-Educalcohol.

Obtenido de YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=Ql35Yv2NVKY

El gol de Maradona en 1986 implicó una jugada en zigzag y que nos recuerdan algunas jugadas que hacen
los conductores tomados en época de mundial. Mire este video y lo entenderá #ElPartidoDeLaVida. (08 de 06
de 2018). El mundial con el #PartidoDeLaVida - Conductores borrachos. Obtenido de YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=K2WVeIaTt1k

EnchufeTV. (14 de 10 de 2012). Expectativa VS. Realidad: Borrach@s. Obtenido de YouTube:

https://www.youtube.com/watch?v=74jujdAPAT0

Enriquez Bernal, S. J. (2017). CULTURA Y TRADICIONES GASTRONÓMICAS DE LOS MHUYSQA. Obtenido de Ruta
leyenda el Dorado: http://www.rutaleyendaeldorado.com/pdf/cultura-tradiciones-gastronomicas-muiscas.pdf

McMurry, J. (2012). Quimica Organica 8ª Ed. Mexico D.F. : Cengage Learning.

Profesor particular puebla. (12 de 10 de 2017). Nomenclatura Alcoholes | química organica. Obtenido de
YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=K8apl9UE5to

Profesor Particular Puebla. (17 de 10 de 2017). Nomenclatura Aldehídos | química orgánica. Obtenido de
YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=qUoplHQ_8pA

Profesor Particular puebla. (19 de 10 de 2017). Nomenclatura Cetonas | química organica. Obtenido de
YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=H_hy7IFibOY

renexalboxd. (21 de 06 de 2015). Taringa.net. Obtenido de 25 respuestas ingeniosas y graciosas en examenes,

pasa lince: https://www.taringa.net/+humor/25-respuestas-ingeniosas-y-graciosas-en-examenes-pasa-
lince_hi4gz
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