13 agosto 2007

MAPA PARA LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS

VII Simulación y Diseño de Formulación

Estancia Escalamiento de Síntesis y procesos de Diseño de y evaluación Electiva
de procesos análisis de separación plantas (Taller) de II
titulación 3/3 (9) bioprocesos (Taller) 0/4.5 (4.5) proyectos 0/3….(3)
0.0/1.5 4.5/0 (9) 0/3 (3) 3/0 (6)
(1.5)

VI Biotecnología Desarrollo Electiva I

alimentaria de Bioseparacio Bioseparacio Bioseparacione Laboratorio 0/3…(3)
3/3 (9) productos y nes nes fluido- s sólido-fluido de
procesos mecánicas fluido 3/0 (6) Biosepara
3/3 (9) 4.5/0 (9) 3/0 (6) ciónes
0/6 (6)

Ciencia y
V Diseño de Ciencia y Ciencia y tecnología Mecánica de Procesos de Dinámica y Electromecá Planeación Optativa
experimentos tecnología tecnología de Tecnología fluidos y transferencia control de nica de del riesgo e II
(Taller) de de alimentos frigorífica sólidos de calor bioprocesos procesos impacto 3/0…(6)
0/4.5 (4.5) alimentos II alimentos III IV 3/0 (6) 3/0 (6) 3/0 (6) 3/0 (6) 4.5/0 (9) ambiental
4.5/3 (12) 4.5/3 (12) 4.5/3 3/0 (6)
(12)

Métodos
IV numéricos Envases y Fisiología Ciencia y Evaluación Fenómenos Laboratorio Ingeniería Optativa
(Taller) embalajes de la tecnología sensorial de los de transporte de industrial I
0/3 (3) 3/0 (6) nutrición de alimentos 4.5/0 (9) bioingeniería 6/0 (12) 4.5/0 (9)
3/3 (9) alimentos 3/3 (9) 0/6 (6)
I
4.5/3
(12)

III Aplicaciones Ecuaciones Ética (Taller)

Inglés matemáticas diferenciales Inocuidad Química y Fisicoquímica de Termodinámi Balance de 0/3 (3)
III (Taller) 4.5/0 (9) alimentaria funcionali alimentos ca II materia y
0/3 0/3 (3) 3/3 (9) dad de los 4.5/3 (12) 4.5/0 (9) energía
(3) alimentos 3/0 (6)
4.5/3 (12)

II Inglés Álgebra Estadística Microbiologí Química Métodos Termodinámi Relaciones

II vectorial 3/0 (6) a orgánica cuantitativos ca I laborales
0/3 4.5/0 (9) 3/3 (9) aplicada 0/6 (6) 4.5/0 (9) 3/0 (6)
(3) 3/3 (9)

I Cálculo Programaci Química Física del Comunicació Biotecnología y

Inglés diferencial e ón Biología general movimiento n y sistemas sociedad
I integral (Taller) celular aplicada aplicada de 3/0 (6)
0/3 4.5/0 (9) 0/3 (3) 3/0 (6) 3/3 (9) 3/1.5 (7.5) información
(3) (Taller)
0/3 (3)