Professional Documents
Culture Documents
Kotoba Preparing F&D
Kotoba Preparing F&D
あえる あ
和える
あかみにく あ かみにく
赤身肉
あげなべ(てんぷらなべ) あ なべ なべ
揚げ鍋(てんぷら鍋)
あげる あ
揚げる
あさり アサリ
あすぱらがす アスパラガス
あぶら あぶら
油
あゆ アユ
あられぎり ぎ
あられ切り
あわだて あわ
泡だて
あんぜんそうち あんぜんそ う ち
安全装置
いためもの いた もの
炒め物
いためる いた
炒める
いちご いちご
いちょうぎり ぎ
いちょう切り
うぐいすぼね ぼね
うぐいす骨
うちもも(ぎゅうにく) ぎゅうにく
うちもも(牛肉)
えだまめ えだまめ
えらふた えらふた
おたま おたま
おにぎり おにぎり
おひれ おひれ
おんどけい おんどけい
温度計
おんどけい(れいぞう・れいとうこよう) おんどけい れいぞう れ い と う こよう
温度計(冷蔵・冷凍庫用)
かいてんがま かいてんがま
回転釜
かいてんどうりょくき かいてんどうりょくき
回転動力機
かいとう かいとう
解凍
かいとうほうほう かいとうほうほう
解凍方法
かき カキ
かき かき
かさい かさい
火災
かじ か じ
火事
ひらがな たんご か ん じふく
単語(漢字含む)
がすれんじ ガスレンジ
かた(ぎゅうにく) ぎゅうにく
かた(牛肉)
かた(ぶたにく) ぶたにく
かた(豚肉)
かたてなべ か た てなべ
片手鍋
かたばら(ぎゅうにく) ぎゅうにく
かたばら(牛肉)
かたろーす(ぎゅうにく) かた ぎゅうにく
肩ロース(牛肉)
かたろーす(ぶたにく) かた ぶたにく
肩ロース(豚肉)
かつお カツオ
かったーみきさー カッターミキサー
かっぺん かっぺん
かつらむき かつらむき
かぶ かぶ
かぼちゃ かぼちゃ
かま かま
からあげ からあげ
がらす ガラス
かるびやき や
カルビ焼き
かれー カレー
かわむきき かわ き
皮むき器
きつえん きつえん
喫煙
きっちんたいまー キッチンタイマー
きっちんぽっと キッチンポット
きゃべつ キャベツ
ぎゅうにく ぎゅうにく
牛肉
きゅうり きゅうり
ぎんなん ギンナン
きんぴら きんぴら
くり くり
ぐりどる グリドル
くるまえび くるま
車えび
けいりょうかっぷ けいりょう
計量カップ
けいりょうすぷーん けいりょう
計量スプーン
けーきばっと(かくぼん) かくぼん
ケーキバット(角盆)
ごーやー ゴーヤー
こがたせんじょうき こ が たせんじょうき
小型洗浄機
ひらがな たんご か ん じふく
単語(漢字含む)
こがたちょうりき こがたちょうりき
小型調理器
こぐちぎり こぐち ぎ
小口切り
ごはん ごはん
ごぼう ごぼう
ごもくに ご も く に
五目煮
ころっけ コロッケ
こんせんと コンセント
こんべあたいぷせんじょうき せんじょうき
コンベアタイプ洗浄機
さーろいん サーロイン
さーろいん(ぎゅうにく) ぎゅうにく
サーロイン(牛肉)
さいきょうやき さいきょうや
西京焼き
さいのめぎり め ぎ
サイの目切り
さいばし さいばし
さけ サケ
さけ サケ
ささがき ささがき
ささみ(とりにく) とりにく
ささみ(鶏肉)
さしみ さしみ
刺身
さしみほうちょう さ し みほうちょう
刺身包丁
さっきんこ さっきん こ
殺菌庫
さつまいも さつまいも
さといも さといも
さやいんげん さやいんげん
さわら サワラ
さんま サンマ
さんまいおろし さんまい
三枚おろし
じぇっとおーぶん ジェットオーブン
しきしぎり しきし ぎ
色紙切り
したあじ したあじ
下味
したしょり した し ょ り
下処理
しちゅー シチュー
しつどけい しつどけい
湿度計
じどうてゆびしょうどくき じ ど う て ゆびしょうどく き
自動手指消毒器
しぼう しぼう
脂肪
しめじ シメジ
しゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶ
しゃもじ(みやじま) みやじま
しゃもじ(宮島)
しゅうまい しゅうまい
しゅん しゅん
旬
しゅんぎく しゅんぎく
しょうかかつどう しょうかかつどう
消火活動
しょうかき しょうかき
消火器
しょうがやき しょうがやき
しょくえんすい しょくえんすい
食塩水
しょっかん しょっかん
食感
しょっき しょっき
食器
しらが しらが
しりひれ しりひれ
しんくうほうそうき しんくうほうそう き
真空包装機
しんくうれいきゃくき しんくうれいきゃくき
真空冷却機
すいか すいか
すきやき スキヤキ
すくいあみ あみ
すくい網
すくらんぶるえっぐ スクランブルエッグ
すし すし
すちーむこんべくしょんおーぶん スチームコンベクションオーブン
ステーキ ステーキ
すてんれすざる ステンレスざる
すね(ぎゅうにく) ぎゅうにく
すね(牛肉)
すぱてら スパテラ
すみず す みず
酢水
するめいか スルメイカ
ずわいがに ズワイガニ
ずんどう ずんどう
寸胴
せいけい せいけい
成形
せいひょうき せいひょうき
製氷機
せきがいせんほうしゃおんどけい せきがいせんほうしゃおんどけい
赤外線放射温度計
せきはん せきはん
赤飯
ひらがな たんご か ん じふく
単語(漢字含む)
せびれ せびれ
せみどれす セミドレス
せんぎり せんぎ
千切り
そくせん そくせん
そともも(ぎゅうにく) ぎゅうにく
そともも(牛肉)
そともも(ぶたにく) ぶたにく
そともも(豚肉)
そらまめ そらまめ
だいこん だいこん
だいしゃ だいしゃ
台車
たく た
炊く
たくじょうすいはんき たくじょうすいはんき
卓上炊飯器
たけのこ たけのこ
たまねぎ たまねぎ
たら タラ
たんざくぎり た んざ くぎ
短冊切り
ちきんかつ チキンカツ
ちゃわんむし ちゃわん む
茶碗蒸し
ちゅうかいため ちゅうかいた
中華炒め
ちゅうかなべ(かんとんなべ) ちゅうかなべ かんとんなべ
中華鍋(広東鍋)
ちゅうかなべ(ぺきんなべ) ちゅうかなべ ぺ き んなべ
中華鍋(北京鍋)
ちゅうかほうちょう ちゅうかほうちょう
中華包丁
ちゅうかようおたま ちゅうかよう
中華用おたま
ちゅうかれんじ ちゅうか
中華レンジ
ちゅうしんおんどけい ちゅうしんおんどけい
中心温度計
ちょうりきき ちょうり き き
調理機器
てーぶるがたれいぞうれいとうこ がたれいぞうれ い と う こ
テーブル型冷蔵冷凍庫
でじたるはかり デジタルはかり
でじたるはかりちゅしんおんどけい ちゅうしんおんどけい
デジタル中心温度計
てば(とりにく) とりにく
てば(鶏肉)
てぼ(わめん、ちゅうかめん) わ めん ちゅうかめん
てぼ(和麺、中華麺)
てりやき て や
照り焼き
でんげん でんげん
電源
でんげんぷらぐ でんげん
電源プラグ
てんぷら てんぷら
どあたいぷせんじょうき せんじょうき
ドアタイプ洗浄機
ひらがな たんご か ん じふく
単語(漢字含む)
とうがらし とうがらし
とうき と う き
陶器
ととのえ ととの
整え
とまと トマト
ともばら(ぎゅうにく) ぎゅうにく
ともばら(牛肉)
どらいきっちん ドライキッチン
とりにく とりにく
鶏肉
どれす ドレス
とんかつ とんかつ
とんぽーろー トンポーロー
なきりほうちょう なきりほうちょう
菜切包丁
なし なし
なす なす
ななめぎり なな ぎ
斜め切り
なのはな な はな
菜の花
にくじゃが にく
肉じゃが
にくるい にくるい
肉類
にこみりょうり に こ りょうり
煮込み料理
にる に
煮る
にんじん にんじん
ねぎ ねぎ
のうど のうど
濃度
は は
刃
はかり はかり
はくさい はくさい
はたはた ハタハタ
はもの はもの
刃物
ばら(ぶたにく) ぶたにく
ばら(豚肉)
はらひれ はら
腹ひれ
ぱんきりないふ き
パン切りナイフ
はんげつぎり はんげつぎ
半月切り
びーふかつ ビーフカツ
ぴーまん ピーマン
ひかねつちょうり ひ かねつちょうり
非加熱調理
ひょうしぎり ひょうし ぎ
拍子切り
ひらがな たんご か ん じふく
単語(漢字含む)
ひれ(ぎゅうにく) ぎゅうにく
ヒレ(牛肉)
ひれ(ぎゅうにく) ぎゅうにく
ヒレ(牛肉)
ひれ(ぶたにく) ぶたにく
ヒレ(豚肉)
ひれ(ぶたにく) ぶたにく
ヒレ(豚肉)
ぶい ぶ い
部位
ふぃーれ フィーレ
ふーどすらいさー フードスライサー
ふき ふき
ふぐ フグ
ぶたしゃぶ ぶた
豚しゃぶ
ぶたにく ぶたにく
豚肉
ぶたのかくに ぶた かくに
豚の角煮
ふな フナ
ふらい フライ
ふらいぱん フライパン
ふらいやー フライヤー
ぷらすちっくざる プラスチックざる
ぶらすとちらー ブラストチラー
ぶり ブリ
ふりったー フリッター
ぶれーじんぐぱん ブレージングパン
ぷれはぶれいぞうれいとうこ れいぞうれ い と う こ
プレハブ冷蔵冷凍庫
ぶろっこりー ブロッコリー
へら へら
ぽーくびーんず ポークビーンズ
ぼーる ボール
ほたて ホタテ
ほっけ ホッケ
ぽてとさらだ ポテトサラダ
ほてるぱん(ふーどぱん) ホテルパン(フードパン)
ほほぼね ぼね
ほほ骨
ぼんれすはむ ボンレスハム
まあじ マアジ
まきもの ま もの
巻き物
まぐろ マグロ
まさば マサバ
まだい マダイ
まないた いた
まな板
まりね マリネ
みじんぎり ぎ
みじん切り
みずな みずな
水菜
むしき む き
蒸し器
むしき(なべ) む き なべ
蒸し器(鍋)
むしどり む どり
蒸し鶏
むす む
蒸す
むね(とりにく) とりにく
むね(鶏肉)
むねひれ むね
胸ひれ
めろん メロン
もも もも
もも(とりにく) とりにく
もも(鶏肉)
もも(ぶたにく) ぶたにく
もも(豚肉)
もりつけ も つ
盛り付け
やかん(けとる) やかん(ケトル)
やきとり や とり
焼き鳥
やきにく やきにく
焼肉
やきぶた やきぶた
焼豚
やきものき やきもの き
焼物器
やく や
焼く
やさい・かじつるい やさい か じ つるい
野菜・果実類
やさいいため や さ いいた
野菜炒め
やさいさらだ やさい
野菜サラダ
ゆきひらなべ ゆきひらなべ
雪平鍋
ゆでえだまめ ゆ えだまめ
茹で枝豆
ゆでじゃがいも ゆ
茹でじゃがいも
ゆでめんき めん き
ゆで麺器
ゆでる ゆ
茹でる
らいすうぉーまー ライスウォーマー
らんぎり らんぎ
乱切り
らんぷ(ぎゅうにく) ぎゅうにく
ランプ(牛肉)
りったいしきすいはんき りったいしきすいはんき
立体式炊飯器
りぶろーす(ぎゅうにく) ぎゅうにく
リブリース(牛肉)
りゅうすいかいとう りゅうすいかいとう
流水解凍
りょうりなべ りょうりなべ
料理鍋
れいぞうかいとう れいぞうかいとう
冷蔵解凍
れいぞうしょーけーす れいぞう
冷蔵ショーケース
れいぞうれいとうこ れいぞうれ い と う こ
冷蔵冷凍庫
れーどる レードル
れたす レタス
れんこん れんこん
ろーす(ぶたにく) ぶたにく
ロース(豚肉)
ろーす(ぶたにく) ぶたにく
ロース(豚肉)
ろーすはむ ロースハム
ろすとびーふ ローストビーフ
わかめ ワカメ
わぎり わ ぎ
輪切り
>
びこう
備考
Dressing salad
Daging merah
Menggoreng
Minyak goreng
Safety Devices
Menumis
Strawberry
Bagian tulang
Kacang-kacangan jepang
Penutup insang
Buntut ikan
Termometer