Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel SISTEMAS DE PRODUGAO DE BASE ECOLOGICA — A BUSCA POR UM DESENVOLVIMENTO RURAL SUSTENTAVEL Paulo Rogério LOPES ' Keila Cassia Santos Araijo LOPES? RESUMO: A problemética resultante do modelo agroguimico de produgio, surgida no final do séeulo XIX, motivou a cringio de diversos movimentos contririos 4 devastagio dos recursos naturais, Centrados, especificamente, na busca de modelos alterativos de produgio agricola sustentavel, dentre eles a agricultura biodindmica, a orginica, a biolégica, a natural, a permacultura e mais recentemente a organo-mineral ou SAT (produco sem utilizaglo de agrot6xicos). Tais modelos alternatives de produgio, apesar de possuirem priticas e prineipios orientadores diferentes, buscam o ideal de sustentabilidade dos agroecossistemas A base cientifica para esses estilos de agricultura com enfoque mais sustentavel é dada pela Agroecologia, cigncia que surge em 1970, fornecendo principios metodolégicos, tedricos € praticos eapazes de possibilitar a efetivagao de uma agricultura sustentavel. Contudo, por ser uma cigncia relativamente nova, a Agroecologia é vista, erroneamente, como sinénima de agricultura orginica, agricultura natural e/ou agricultura ecoldgica. Esse e muitos outros equivocos conceituais referentes aos estilos de agricultura altemativa e 4 Agroecologia estao sendo cometidos por agricultores, estudantes, técnicos, professores e pesquisadores. Considerando a existéncia dessas diversas correntes de agricultura de base ecolégica, ambas alicergadas num propésito de promover o desenvolvimento rural sustentavel, o presente trabalho tem 0 objetivo de contextualizar os principais problemas causados pela agricultura convencional, bem como 0 surgimento dos modelos de produgdo altemnativa ¢ os principios pressupostos de cada estilo de agricultura sustentavel. Além disso, propicia-se um melhor entendimento dos termos conceituais referentes Agroecologia, transigao agroecoldgica, estilos de agricultura alternativa e sustentabilidade dos agroecossistemas PALAVRAS-CHAVE: Agricultura convencional, Agricultura sustentivel. Estilos de agricultura altemativa. Agroecologia. Transicio agroecologica. INTRODUCAO A agricultura no Brasil gerou um crescimento econdmico de notéria relevineia ao longo de sua histéria e possibilitou ao pais destacar-se como um dos maiores produtores de alimentos do mundo. No entanto, verifica-se que mmitos impactos sécio-ambientais foram desencadeados durante esse proceso e entre os principais impactos esto 0 alto indice de desmatamento da Mata Atlantica, do Cerrado ¢ da Floresta Amazénica em prol do 'Doutorando em Ecologia Aplicada. USP - Universidade de $20 Paulo, ESALQ - Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” - Pés-Graduagao em Ecologia Aplicada, Piracicaba - SP- Brasil. 13418-900 - biocafelopes@bol com br *Mestre em Agroccologia ¢ Desenvolvimento Rural. UFSCAR — Universidade Federal de Sio Carlos. Sio Carlos ~ SP — Brasil. 13565.905 -keilacaranjo@hotmail com, REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel estabelecimento de commodities agricolas, a perda da biodiversidade faunistica e floristica, a contaminagao ¢ degradagio dos recursos hidricos pelo constante uso dos agroquimicos & destruigdo das matas, intoxicagdes e mortes de trabalhadores ocasionadas pelos agrotéxicos. Além de propiciar © aumento do éxodo rural e a formagao de complexos de favelas nos centros urbanos, De uma forma geral o sistema convencional de manejo agricola utilizado pela agricultura atual é caracterizado pela artificializagdo e simplificagdo dos agroecossistemas, formado geralmente por plantas geneticamente similares ou idénticas, que tm sido selecionadas com o propésito de aumento da produtividade, sendo altamente dependente de insumos externos a propriedade (pesticidas, fertilizantes soliiveis, maquinas e combustiveis). Tal manejo proporciona um severo desequilibrio ecologico e tende a alterar os processos de auto-regulagio de pragas e doengas, diminui o poder de recuperagao dos agroecossistemas frente as adversidades climaticas e fitossanitarias, desregulando a estabilidade, flexibilidade, resiligncia, equidade e auto-suficigneia que os agroecossistemas diversificados possuem As atuais crises econdmica e ecolégica globais evidenciam e expdem a insustentabilidade do padrio produtivo da agricultura industrial, estampadas na dependéncia dos paises do primeiro mundo centrados na importagio de commodities agricolas produzidas no terceiro mundo. Esse fato vem chamando a atengao para a convergéncia de trés grandes dilemas deseritos por Petersen e Almeida (2008) com os quais a humanidade se depara: 0 primeiro se refere a0 aumento exponencial dos precos do petroleo e suas implicagdes diretas sobre os custos dos agroquimicos; o segundo esta ligado aos impactos ainda imprevisiveis das mudangas climaticas sobre a produgdo alimentar; o tereeiro & a degradagdo e a perda em ritmos acelerados da agrobiodiversidade dos solos e dos recursos hidricos em fungio do emprego de métodos predatérios de produgao agricola que vém sendo favorecidos por atraentes politicas piiblicas e subsidios. © modelo de agricultura adotado no Brasil, desde © periodo colonial, caracteriza-se pelo monocultivo a pleno sol, e, portanto, com baixo nivel de diversidade bioligica, desconsiderando a idéia de que as plantas podem ser cultivadas em policultivos e/ou abaixo do dossel das florestas, 2 exemplo dos cafeeiros da Colémbia, Venezuela, Costa Rica, México, Nicarigua ¢ Panama (BEER, 1997; ESCALANTE, 1997; SCHIBLI, 2001 apud AGUIAR-MENEZES et al., 2007), Na agricultura orginiea, a diversificagdo do sistema pode ser obtida pela incorporagao de arvores que proporcionam sombra, aporte de matéria orginica, maior ciclagem de nutrientes ¢ conservagao do solo, hospedagem de maior REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel diversidade de organismos; além de serem fontes de alimentos, lenha e madeira para as familias rurais (AGUIAR-MENEZES et al., 2007). Atualmente pesquises so desenvolvidas na tentativa de solucionar os problemas sécio-econdmicos ¢ ambientais ocasionados pelo processo de modeizacao agricola, em busca de estratégias vidveis aos pequenos e médios agricultores. Ademais, preocupagdes com a qualidade dos alimentos ¢ as questdes sécio-ambientais engajadas nos processos de produgao agricola sio crescentes por parte dos consumidores. Face as crises sécio-ambientais geradas a partir do modelo de desenvolvimento rural e teenolégico, vinculado aos paradigmas da Revolugio Verde, vemos cada vez mais necessétio investigar formas altemativas de manejo dos recursos naturais e de organizagio social, capazes de responder positivamente aos desafios da produgao agricola sustentavel, da preservagao da biodiversidade socio-cultural & da inelusio social (MOREIRA, 2003). A problematica resultante do modelo agroquimico de produgio, surgida no final do século XIX, motivou a criagdo de diversos movimentos contririos 4 devastagdo dos recursos naturais centrados na busea de modelos altermativos de produgio agricola sustentivel, dentre eles a agricultura biodinimica, organica, biolégiea, natural, permacultura e mais recentemente a organo-mineral ou SAT (producdo sem utilizagao de agrotéxicos). Tais modelos alternatives de produgao, apesar de possuirem priticas e prineipios orientadores diferentes, buseam o ideal de sustentabilidade dos agroecossistemas. A Agroecologia, ciéncia emergente, embasada nas diversas areas do conhecimento cientifico ¢ do conhecimento tradicional de agricultores, contendo principios teéricos metodologicos voltados ao desenho e manejo de agroecossistemas sustentiveis, poder’ contribuir para a conservacao da agrobiodiversidade, dos recursos naturais e demais meios de vida, possibilitando a perpetuagao da agricultura familiar, numa ética que transcende a produgio de alimentos ¢ abriga anseios maiores, como a reprodugio social das familias no meio rural, a qualidade de vida dos agricultores e a preservagiio dos recursos naturais para as futuras geragdes, Tal ciéneia em construgio baseia-se no didlogo entre saberes, na evolugio dialogica do conhecimento cientifico e do saber popular, valorizando a cultura do homem do campo e seus conhecimentos empiricos Contudo, por ser uma ciéneia relativamente nova, a Agroecologia é vista por muitos como sinénimo de agricultura orgénica, agricultura natural e/ou agricultura ecologica, Esse e muitos outros equivocos conceituais referentes aos estilos de agricultura altemativa e & Agroecologia estio sendo utilizados por agricultores, estudantes, téenicos, professores REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel pesquisadores. Considerando a existéncia dessas diversas correntes de agricultura de base ecologica, calcadas nos principios tedricos ¢ metodologicos da Agroecologia, 0 presente tabalho tem 0 objetivo de contextualizar os principais problemas causados pela agricultura convencional, bem como o surgimento dos modelos de produgao alternativa, os principios e pressupostos de cada estilo de agricultura sustentivel. Além de propiciar um melhor entendimento dos termos conceituais referentes Agroecologia, transigio agroecolégica, estilos de agricultura altemativa e sustentabilidade dos agroecossistemas. Contextualizacio da agricultura convencional As descobertas cientificas ocortidas ao longo da histéria nfo foram capazes de mudar © rumo da agricultura, que se manteve caleada na reciclagem natural de nutrientes durante séculos (BORGES, 2000). Entretanto, para o autor, com o desenvolvimento da quimica agricola um novo tipo de agricultura passou a ser desenvolvido. Através do desenvolvimento da ciéneia nas areas de quimica, fisica e mecdnica, surgiram novas tecnologias ¢ © homem foi aperfeigoando seus instrumentos de trabalho no meio rural (maquinas, implementos agricolas) e insumos (agroquimicos, sementes melhoradas geneticamente e variedades mais produtivas) que viriam a ser utilizados na agricultura, principalmente apés a segunda guerra mundial (GLIESSMAN, 2000). © desenvolvimento da monocultura demandava, tanto na Europa quanto na América, 0 desenvolvimento de novas condigdes materiais € tecnologicas, tais como a mecanizagio, as variedades melhoradas, e em especial, as adubagdes quimicas (ROMEIRO, 1998). Ao romper com os processos de resiliéncia, estabilidade © adaptabilidade dos agroecossistemas diversificados devido a simplificagao do ambiente agricola, as intervengdes com agroquimicos tornaram-se um circulo vi joso, comprometendo ainda mais as relagdes ecologicas. De acordo com Gliessman (2005), 0 sucesso ¢ o impulso na crescente produgio de alimentos dada no iiltimo século devem-se principalmente a avangos cientificos e inovagdes tecnolégicas. No entanto, diversos danos ambientais foram causados pela agricultura industrial e se expressam na diminuigdo da fertilidade dos solos, perda de matéria organica, lixiviagao de nutrientes, degradaco e aumento da erosio dos solos, contaminagio e esgotamento de fontes hidricas, aumento de pragas ¢ doengas, contaminagio de ambientes REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel agricolas e ecossistemas naturais, danos a satide de agricultores e assalariados agricolas, destruigao de insetos e microorganismos benéficos, diminuigao drastica da biodiversidade regional e desequilibrios no ciclo global de nitrogénio com conseqiente agravamento dos problemas na camada de oz6nio (GLIESSMAN, 2000). A agriculfura modema transformou os campos em verdadeiras maquinas de produgio, substituindo o processo de produgao artesanal, a base da enxada, tragdo animal e, sobretudo, adubos naturais, por tecnologias industrializadas, a base de fertilizantes quimicos, tratores, variedades vegetais melhoradas e pesticidas quimicos (BORGES, 2000). As regras ecolégicas basicas de gestio da natureza passaram a ser vistas como desnecessarias a pritica agricola, considerando-se que o cardter ambientalmente agressivo da entio denominada agricultura moderna era considerado um mal necessirio que poderia ser mitigado com algumas priticas conservacionistas (ROMEIRO, 1996). Dessa maneira, a utilizagdo das tecnologias agricolas deseavolvidas pelos paises de clima temperado nas condigdes edafoclimaticas tropicais possibilitou o agravamento dos problemas ambientais. E ¢ justamente essa corrida desenfteada pela adogdo de pacotes teenolégicos da agricultura modema que provoca no Brasil os mesmos impactos deletérios e ameagas ambientais antes constatados na Europa, na América do Norte ou no Japio (VEIGA, 2003). Os desequilibrios no ecossistema agricola provocados pela monocultura induziram os procedimentos téenicos que definem 0 chamado pacote teenoldgico da agricultura modema (BORGES FILHO, 2005). Segundo Romeiro (1998), na natureza, diversidade é sinénimo de estabilidade e quanto mais simplificado for um determinado ecossistema, maior a necessidade de fontes de energia para manter 0 equilibrio. A descoberta, nos anos cingtienta e sessenta, da resisténcia dos insetos e a persisténcia de certos pesticidas no ambiente, além dos efeitos da poluigao da agua por nitrato, ainda nao eram suficientes para mudar 0 curso das trajetérias teenologicas existentes (BORGES FILHO, 2005), pois, a modemizagdo da agricultura seguiu os moldes capitalistas, favorecendo a conhecida industrializagio da agricultura, tornando essa atividade sumariamente empresarial (TEIXEIRA, 2005). Todavia, os problemas sécio-ambientais engendrados pela dita agricultura modema favoreciam 0 mereado das induistrias agroquimicas ¢ farmacéuticas, dentre outras. Todos os problemas apresentados fossem esses de repercussio sanitiria nos cultivos, intoxieagao ou aumento das doencas crénicas nos agricultores, seriam solucionados pela atuante e presente indistria. A maximizagao das fungdes ecologicas propiciadas pela natureza de maneira REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel gratuita e a propagacdo dos conhecimentos tradicionais sobre etnobotinica e priticas agricolas nao iriam favorecer a comercializagao dos agroquimicos e remédios. Segundo Martine e Beskow (1987), no contexto do estilo de desenvolvimento que se implantou a partir 64, a agricultura passou a ter um papel importante, ndo somente na producdo de matérias primas e alimentos, mas também como mercado para o parque industrial em termos de maquinas e posteriormente de outros insumos agricolas. Os mesmos autores enfatizam que ganharam destaque aquelas culturas consideradas dindmicas, ou seja, destinadas a exportagao ou as agroindiistrias, e capazes de gerar uma demanda por maquinaria e insumos agricolas. No entanto, as técnicas, inovagdes, priticas e politicas trouxeram, juntamente As altas produtividades obtidas, a degradago dos recursos naturais (solo, mananciais de agua, diversidade genética, biodiversidade) e também criaram dependéneia de combustiveis fosseis ndo-renoviveis (GLIESSMAN, 2005). Com a devastagao das matas, solos erodidos exigem mais fertilizantes, que nem sempre suprem completamente as necessidades nutricionais das plantas, tornando-as mais suscetiveis ao ataque de pragas e doencas, levando os agricultores a aplicarem doses crescentes de venenos que também eliminam os inimigos naturais das pragas, facilitando a proliferagio de insetos, dcaros, fungos e bactérias (VEIGA, 2003). E como esses agrotéxicos nfo conseguem eliminar toda a populago de uma praga, os individuos sobreviventes se tomam cada vez mais resistentes, exigindo a aplicagao de novas fomulagdes de agrotéxicos. Quando analisamos a modernizagéo da agricultura é commum pensarmos apenas na modernizagio das técnicas e esquecemos de observar quais sio as conseqiiéucias da modernizacao nas relagdes sociais de producao e na qualidade de vida da populagao (SENE; MOREIRA, 1999). Rosset (1999) ressalta que no terceiro mundo, os efeitos da modemnizagao tém sido catastréficos, dada a densidade populacional, desemprego crénico e descapitalizagao dos agricultores. Agricultores que antes produziam para o auto-consumo e vendiam seus excedentes populagio urbana estio sendo expulsos da tema, ficando dependentes de alimentos, enquanto a maior parte da produgao de grande escala € destinada a exportagio. Para Borges Filho (2005), a pritica da atividade agricola pelo homem implica a simplificagao do ecossistema original, favorecendo os fatores desestabilizadores e obrigando 0 agricultor a recorrer as téenicas intensivas em energia para manter as condigdes favoriveis a0 desenvolvimento dos vegetais. De acordo com o mesmo autor, por serem sistemas ecolégicos nmuito simplificados, as monoculturas sao bastante instaveis, favorecendo o estabelecimento, a REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel miultiplicagio e a propagago de pragas, doengas e ervas invasoras. Desa maneira, os agroecossitemas simplificados requerem aplicagdes fieqiientes de agrotoxicos (inseticidas, fungicidas, herbicidas e outros), acatretando outros problemas de carter ambiental. Entretanto, a partir de 1985, 0 agravamento dos impactos ambientais contribuiu para aumentar a demanda dos consumidores por produtos agricolas mais saudiveis ¢ com menor dano ao meio ambiente. Esses fatores motivaram a existéncia de mais estudos nas linhas de pesquisas mais ecoldgicas, como o controle biolégico e © manejo integrado de pragas (BORGES FILHO, 2005). Movimentos de agricultura alternativos ao modelo de produgio convencional Desde muito tempo, os homens vém buscando estabelecer estilos de agricultura menos agressivos ao meio ambiente, capazes de proteger os recursos naturais e que sejam duraveis no tempo (CAPORAL; COSTABEBER, 2004). Assim, como resposta a0 modelo produtivista surgiram por volta de 1920 alguns movimentos contririos 4 agricultura modema. Tais movimentos evidenciavam a importincia da complexidade nos agroecossistemas, 0 uso da matéria orginica nos solos, priticas agricolas que respeitassem e otimizassem os servigos ambientais fomecidos pela natureza, prezassem os anseios sociais @ maximizassem os processos biolégicos. Os principais movimentos de agricultura alternativa que se destacaram neste periodo foram agrupados em quatro grandes vertentes: agricultura biodinamica, orginica, biolégiea e natural (EHLERS, 1994). De acordo com Borges Filho (2005), durante um longo periodo, esses movimentos rebeldes foram bastante ridicularizados e marginalizados, sendo considerados retrogrados em razio das grandes produtividades obtidas pela agricultura convencional, Os movimentos de agricultura altemativa ao modelo de produgio atualmente predominante so caracterizados pela utilizagio de tecnologias que respeitem a natureza (ASSIS, 2005), mantendo um equilibrio dindmico entre os seres vivos e 0 meio ambiente, imitando ao maximo os sistemas naturais. De acordo com Assis (2005), na década de 1970, surge o tenmo agricultura altemnativa, como identificador de uma proposta de certa forma “unificadora” das demais correntes de agricultura nao industrial (orginica, biodinamica, biolégica e natural). Segundo 0 autor, 0 REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel termo agricultura ecolégica surge ao final dos anos 1970, também como uma proposta “unificadora” das demais correntes de agricultura nio-industrial, mas também, como uma reagdo 4 imprecisio do termo alternativo, na medida em que este significa apenas algo diferente, podendo até mesmo significar um manejo agricola mais devastador do que aquele que inicialmente se pretendia contrapor. Para Borges Filho (2005), as novas bases cientificas ¢ teenolégicas da pesquisa agricola estio diretamente relacionadas ao conceito de agricultura sustentivel. Nesse sentido, © quadro atual da pesquisa agricola caminha em diregao ao desenvolvimento de tecnologias mais sustentaveis do ponto de vista ambiental, como, por exemplo, 0 controle biolégico, 0 monitoramento de pragas e doengas, 0 manejo adequado do solo, a avaliago do impacto ambiental, ete. Os varios movimentos para produgdes altemnativas de alimentos tinham prineipios semelhantes e foram reconhecidos como agricultura orgéniea. Nos anos noventa, com 0 evento da Eco-92, esse conceito ampliou-se e trouxe uma visio mais integrada e sustentivel entre as areas de produgdo e preservagao, procurando resgatar o valor social da agricultura e passando a ser conhecida como Agroecologia (FEIDEN, 2005). Todos os movimentos de agricultura altemativos a produgdo convencional ¢ de base ecologica preocupam-se com métodos sustentiveis de relacionamento do homem com a natureza, no sentido de intervir 0 menos possivel no meio ambiente, viabilizando agbes que Jevem em consideragdo a conservagdo dos recursos naturais. Contudo, apesar da especificidade de cada uma delas, no Brasil e na maior parte do mundo, o termo agricultura orginica tem sido identificado pelos consumidores como sindaimo das denominagdes das ferentes correntes de producao alternativa, pelo fato desse tipo de agricultura ter se tornado a corrente mais difundida (ASSIS et al., 1998; COSTA, 1987; JESUS, 1985,1996 apud ASSIS, 2005), A base cientifica para esses estilos de agricultura com enfoque mais sustentavel & dada pela Agroecologia. De acordo com Assis (2005), a Agroecologia surge como consegiiéneia de uma busca de suporte tecnico para as diferentes correntes de agricultura alternativa e, como resposta aos criticos desses movimentos que citavam esses como uma tentativa retrograda de volta ao passado na agricultura. A Agroecologia é uma ciéneia que surgiu em 1970, ainda esta em construgio e possui priticas e principios metodolégicos capazes de possibilitar a efetivacao de uma agricultura REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel sustentivel, respeitando as caracteristicas ambientais, sociais e econdmicas a nivel local regional. Além de fomecer bases teoricas orientadoras do desenvolvimento rural sustentavel. Por outro lado, a agricultura organica refere-se a um modo de produgao agricola, cujas caracteristicas técnicas so definidas em fungao do contexto social em que a mesma se insere, considerando-se o tipo de agricultor envolvido, a forma de organizagao social da produgio sua intera¢do com o mercado (ASSIS; ROMEIRO, 2002 apud ASSIS, 2005), Agricultura biodinamica Em 1960, Rachel Carson publicou o livro “Primavera Silenciosa” denunciando os efeitos catastrOficos do uso de inseticidas quimicos no meio ambiente. A partir dai, ocomeu 0 fortalecimento de idéias contririas ao modelo convencional de agricultura a nivel mundial. E os movimentos alternatives de agricultura ja existentes naquela época se fortificaram com as pesquisas divulgadas pela eseritora. A Alemanha, bergo da quimica agricola foi o bergo da mais antiga reagio, eristalizada em 1924, sob a denominagio de Biologische Dynamische Landwirtschaft, mais tarde disseminada como biodinamica (KHATOUNIAN, 2001). De acordo o autor, esse método preconizava a moderna abordagem sistémica, entendendo a propriedade como um organismo € destacava a presenga de bovinos como um dos elementos centrais para 0 equilibrio do sistema. Segundo Caixeta e Pedini (2002), Steiner (1993) salientou a importancia da manutencao da qualidade dos solos para a sanidade das culturas vegetais e solugdes priticas para seu tratamento, visando reestimular as “forgas naturais” dos solos. Esses aditivos ficaram conhecidos como preparados biodinimicos. Além dos preparados, os agricultores biodindmicos regem suas atividades respeitando um calendério préprio ¢ a integragio das produgdes animal e vegetal. De acordo com Borges (2000), a agricultura biodinamica significa equilibrio harmonia entre cinco dominios: terras, plantas, animais, influéneias edsmicas ¢ o homem. Para a agricultura biodinmica os preparados biodinamicos séo muito importantes para o cultivo das plantas e significam mais vigor e crescimento para os vegetais. Segundo Steiner (1993) esses preparados potencializam a producao vegetal. Possivelmente seus efeitos esto relacionados com a mutrigao equilibrada, resisténcia quimiea e fisica das plantas. Pois REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel exercem influéncia direta nas plantas, nos solos e nos compostos orginicos. Os preparados sio feitos por meio de formulagGes especificas, podendo ser a base de esterco bovino, silica mioida ou extratos vegetais. A aplicagio dos mesmos podera ser realizada diretamente nos solos, nos cultivos ou nos compostes orginicos, no entanto, deve-se respeitar um calendario especifico variando de acordo com as concentragdes dos preparados, A escola biodinamica foi a primeira a estabelecer um sistema de certificagdo para seus produtos (KHATOUNIAN, 2001). Os agricultores biodinimicos valorizam e preconizam em suas lavouras a rotagio de cultura, a adubagdo verde, a diversificagio dos cultivos e nutrigao baseada nos compostos orginicos. E 0s preparados biodinimicos desenvolvidos especificamente por essa corrente de agricultura colaboram positivamente em todas essas priticas agricolas Agricultura orginica Na Inglaterra surge a corrente denominada “Organic Agriculture”, que mais tarde se dissemina pelos Estados Unidos com o mesmo nome (KHATOUNIAN, 2001), Nos primeiros anos do séeulo XX, o inglés Albert Howard, trabalhando na india, observou que os agricultores nfo utilizavam fertilizantes quimicos ¢ nem agrotéxiecos no cultivo © na criagdo animal (SANTOS; MENDONCA, 2001). Também observou que os hindus utilizavam os subprodutos organicos de origem vegetal e animal para fazer composto. De acordo com Khatounian (2001), 0 fertilizante basico dos indianos era preparado misturando-se excrementos de animais com restos de culturas, cinzas e ervas espontineas. O resultado dessas misturas era o “ ‘ompost manure” (estereo composto), de onde se originon 0 termo “composto”, hoje de uso comente (KHATOUNIAN, 2001). Esse tipo de composto, mais tarde denominado de composto organico, era quem proporcionava vigor nas plantas e as deixavam inmunes as pragas e doengas. Basicamente, a agricultura orginica tem como sustenticulo a aplicagao no solo de residuos orgdnicos vegetais ¢ animais, com 0 objetivo de manter o equilibrio biologico e a MENDONGA, 2001). Para Sir Albert Howard (2007) a fertilidade do solo era dependente da matéria ciclagem de nutrientes (SANTOS; orginica que fornecia hiimus ao sistema edafico. E de acordo aos ensinamentos de Primavesi (1997; 2006; 2008), Chabousson (1987) ¢ diversos outros pesquisadores, a nutrigao REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel equilibrada das plantas representa a principal forma de garantir revitalizago dos solos, boas produges e sanidade dos cultivos. Salientamos ainda a importincia de um solo “saudavel” € rico em nutrientes para aumento da fertilidade dos agroecossistemas. E essencial 0 estabelecimento de um manejo calcado na diversificagdo e na recomposicao e manutengao da fertilidade do sistema. Com 0 desenvolvimento da quimica agricola verifica-se recorrentemente 0 emprego da palavra fertilidade na area das ciéneias agririas se referindo principalmente aos solos. Entretanto, para a agricultura organica esse termo tem significados mais amplo e representa a capacidade ou no de manutengio do agroecossistema. Dessa maneira, evidencia-se que a produc3o méxima de biomassa esperada pelos agricultores esti baseada na boa fertilidade dos solos e vice-versa, pois ha necessidade de entendermos que os subsistemas (solos, cultivos de plantas, recursos hidricos, criagio de animais) presentes nos agroecossistemas so interdependentes. Porém, intervengdes negativas em qualquer desses subsistemas ocasionam um efeito em todo o sistema. Assim, quando relatamos que a fertilidade do agroecossistema alta estamos considerando a sua boa capacidade produtiva e certamente uma séria de processos biol6gicos sinérgicos estio trabalhando de forma sineronizada. A agricultura organica tem por prinefpio estabelecer sistemas de produgéio com base em teenologias de processos, ou seja, um conjunto de procedimentos que envolvam a planta, 0 solo e as condigdes climéticas, produzindo um alimento sadio ¢ com suas caracteristicas e ‘TEADO, 2000). Considera-se sistema orginico de produgdo todo aquele em que se adotam tecnologias que sabor originais, que atenda as expectativas do consumidor (PED aperfeigoem o uso de recursos naturais e socio-econdmicos, respeitando a integridade cultural & tendo por objetivos a auto-sustentacdo no tempo ¢ no espaco, a minimizagao da dependéncia de energias nao renovaveis e a eliminagio de emprego de agrotéxicos ¢ outros insumos artficiais téxicos, privilegiando a preservagao da satide ambiental e humana (THEODORO, 2002). © conceito de sistemas orginicos de produgio agropecudria e industrial abrange os denominados ecoligicos, biodindmicos, natural, regenerativo, biolégico e permacultura (THEODORO, 2002). No entanto, com relagio ao manejo adotado nesses modelos de agricultura altemativa sabe-se que hd muitas divergéncias, alguns sendo altamente dependentes de energia extema e arranjados em monocultivos ¢ outros bem diversificados e conduzidos somente com os recursos encontrados nas unidades produtivas. Com o desenvolvimento da agricultura orgénica em niimero e em qualidade, e também com o crescimento do mercado para seus produtos, os movimentos de produgio sem REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel agroquimicos sentiram a necessidade de criar uma organizagio em nivel internacional, tanto para o interedmbio de experiéncias como para estabelecer padres mininos de qualidade para os produtos de todos os movimentos. Decide-se pelo termo “agricultura orginica” para designar 0 conjunto das propostas altemnativas, fundando-se em 1972 a International Federation of Organic Agriculture Movements — IFOAM (KHATOUNIAN, 2001). ‘A partir desse momento, as varias escolas surgidas no proceso vio sendo coletivamente chamadas de agricultura orginica, e sua definigdo fica claramente expressa em normas. A diferenciagao entre as varias escolas tende a se diluir através do intereambio de experiéncias, envolvendo conceitos, priticas e produtos (KHATOUNIAN, 2001) No final dos anos 1980, a agricultura organica nfo era mais um movimento rebelde. Por um lado, as premissas em que se baseava a contestagao do método convencional haviam se mostrado verdadeiras. Os danos causados & saiide do homem e do ambiente eram evidentes para os pesquisadores, Nao havia mais como escondé-lo ou negi-lo, Por outro lado, 0 crescimento do mercado orginico e a necessidade de protecao do consumidor levaram muitos paises a criar legislagdes especificas (KHATOUNIAN, 2001). Agricultura natural No Japio das décadas de 1930 e 1940 desenvolveu-se um movimento de cariter filos6fico-religioso, liderado por Mokiti Okada, e que resultou numa organizago denominada como Igreja Messifnica. Esse método de agricultura natural foi influenciado pelo vel no fitopatologista Masanobu Fukuoka, preconizando a menor alteragiop funcionamento natural dos ecossistemas, alimentando-se diretamente do Zen-Budismo (KHATOUNIAN, 2001). De acordo com Borges (2000), esse cientista da area fitossanitaria propds o método “no fazer nada” e condenava a aragdo do solo, aplicagdo de inseticidas ¢ adubos quimicos A agriculmura natural culminou com a publicagao do livro “One Straw Revolution” (A Revolugiio de uma Palha), de Masanobu Fukuoka, em 1975, Seus métodos substituem toda e qualquer movimentagdo ou cultivo do solo por rogadas (corte da parte aérea) das vegetagdes, cobertura verde e morta, combinadas com semeaduras consorciadas de cereais e leguminosas ou misturas de hortaligas e ervas aromiticas no meio de pomares no podados (MARTINS. 2003). REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel A agricultura natural procura imitar os processos biologicos estabelecidos na natureza, evita as intervengdes dristicas nos sistemas produtivos e prioriza a ciclagem energética. Suas priticas agricolas principais concentram-se na rotagio de culturas, cobertura vegetal e na fertilizacdo baseada em compostos organicos cujas fontes sejam exclusivamente de origem vegetal. O esterco bovino ¢ demais materiais de origem animal sdo considerados impuros, portanto deve-se abster deles nos sistemas agricolas baseados na agricultura natural. Segundo Borges (2000), na agricultura natural o esterco, além de deixar os alimentos impuros, ¢ visto como um contaminante dos recursos naturais. O controle de pragas ¢ doengas é baseado somente io manejo conservativo e aumentativo da agrobiodiversidade e biodiversidade. Segundo Khatounian (2001), mais recentemente, a agricultura natural tem se concentrado na utilizagio de microorganismos benéficos a produgdo vegetal e animal, conhecidos pela sigla de EM (mnicroorganismos eficazes). O EM é uma suspensiio na qual coexistem mais de dez géneros e oitenta espécies de microorganisms eficazes. Pode-se dizer que © EM é constituido basicamente por quatro grupos de microorganismos: leveduras. actinomicetos, bactérias produtoras de Acido lético e bactérias fotossintéticas. Estes microorganismos aumentam a vida do solo e, consequentemente, auxiliam no aumento de fertilidade do sistema edatico. De acordo com Caixeta e Pedini (2002), na eafeicultura, jé existem experiéneias expressivas que se consideram “naturais” e baseiam seus sistemas nos prineipios do teste do “nada fazer . preconizada por Fukuoka (1975). Os produtores naturais de café nfo adotam nenhum tipo de adubagao, via solo ou foliar, ¢ nao controlam pragas e doengas, apenas mianejando as ervas espontineas, quando necessitio. Agricultura biolégica De acordo com Khatounian (2001), no inicio dos anos 1960, organizava-se na Franga © movimento de agricultura ecolégica cujos fundamentos tedricos serio sistematizados por Claude Aubert no livro * ‘Agriculture Biologique: pourquoi et comment la pratiquer”, publicado em 1974. Segundo Caixeta e Pedini (2002 © suigo Hans Peter Milller e o médico alemio Hans Peter Rush ampliaram os conceitos de Howard no que concere aos aspectos econdmicos e socio-politicos. Prevaleceu a preocupacio das demais formas de agricultura que consistia, por REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel um lado, no repidio aos insumos quimicos e por outro, na maximizaglo dos processos naturais € no enriquecimento do solo através de varias fontes de matéria organica. Manteve-se de forma mais flexivel o principio da agricultura natural que visava a nio utilizagdo de estereo animal Essa corrente preocupava-se com a autonomia dos produtores ¢ com os sistemas de comercializacao direta dos produtos (CAIXETA; PEDINI, 2002). Levava-se em consideragao © “tripé” da sustentabilidade, os aspectos ambientais, sociais ¢ ecologicos da agricultura. Com © objetivo de methorar a qualidade de vida dos agricultores ¢ promover a manutengio dos agroecossistemas, 0s idealizadores do movimento sugeriram a integragao entre as unidades produtivas agricolas e os sistemas urbanos, favorecendo a conexio entre eles eo maior aproveitamento de todos os subprodutos gerados tanto no meio rural como no urbano. Diversos estudiosos contribuiram com © movimento de agricultura biolégica, prineipalmente Francis Chaboussou (1987), dentre outros. Pregavam uma relagdo respeitosa & ‘um equilibrio dinamico com a natureza. Do ponto de vista de Chaboussou (1995), 0 ataque de pragas € doengas resulta de problemas de nutrigao ou de intoxicagao das plantas. Ou seja, uma planta bem alimentada e saudavel, apresenta uma composigio equilibrada, formando uma estrutura compacta que dificilmente sera atncada por pragas e doengas. Isso implica na utilizagao de adubagdes orginicas equilibradas e demais téenicas que pressupdem o manejo ecologico dos agroecossistemas. Agricultura organo-mineral De acordo com Caixeta ¢ Pedini (2002), o sistema organo-mineral, também denominado SAT (sem agrotéxicos), & um sistema que tem erescido em volume de produgdo, principalmente de caf, Trata-se de um manejo no qual o agricultor elimina da propriedade toda e qualquer forma de aplicagao de agrotéxicos, mas continua utilizando, por um periodo determinado, fertilizantes sintetizados quimicamente. Cabe aqui ressaltar que muitos agricultores nao utilizam agrot6xicos pelos altos custos que esses produtos representam as unidades de produgdo familiar. E por isso que em muitas situagdes nio hi necessidade dos agricultores adaptarem-se a esse estilo ou modelo de agricultura, pois as inadequadas condigdes financeiras os obrigam a manterem-se neste sistema de produgio, No entanto, muitos agricultores capitalizados optam por este sistema por outros motivos. Alguns so REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel sensibilizados com a problematica ambiental causada pelo uso dos pesticidas, outros possuem receios com as possiveis intoxicagdes ou ja foram intoxicados com esses produtos, muitos o véem como um atrative comercial na possibilidade de receberem mais por seus produtos ou encontram- se no proceso de conversio agrogcolégica e futuramente deixario de usar qualquer tipo de insumo quimico atendendo um dos pressupostos da cafeicultura organica Durante 0 processo de transigo agroecolégica ¢ comum os eafeicultores convencionais romperem primeiro com o uso de agrotéxicos, mantendo a utilizacio de fertilizantes soliveis por um determinado tempo. E, gradualmente, vao substituindo os adubos quimicos por adubos orginicos até aleangarem o objetivo final de exclusio de qualquer insumo quimico na propriedade rural. Enfim, a cafeicultura organo-mineral ¢ uma altemativa aos agricultores que pretendem romper com o sistema convencional de manejo e condiz com uma etapa da transigao agroecolégica, quando exclui da unidade produtiva a utlizagio de agrotoxicos, De acordo com Assis (2002), © mercado de café SAT representou para os cafeicultores pioneiros de Poco Fundo/MG uma importante redu¢ao dos custos de conversao para agricultura orginica, na medida em que obtinham um agio na comereializagao desde o inicio do processo de conversio. Isto exclusivamente pelo fato de jd terem eliminado 0 uso de agrotéxicos, compensando, mais rapidamente, perdas iniciais de produtividade, sem necessitar aguardar a cattificagio organiea da produgo por no minimo dois anos. Permacultura Permacultura significa permanente agricultura, © movimento da Permacultura desenvolveu-se na Austrilia a partir da idéia da criagio de agroecossistemas sustentaveis através da simulagao dos ecossistemas naturais, priorizando as culturais perenes como elementos centrais, O movimento também se ocupa com assuntos urbanos, tais como a construco de cidades ecologicamente adaptadas. A Permacultura tem como idealizador Bill Molisson e seus colaboradores (KHATOUNTAN, 2001). Os sistemas agroflorestais surgem como possibilidade de melhorar as condigdes atuais da insustentivel agricultura monocultora, podendo fornecer bens ¢ servigos, integrados a outras atividades produtivas da propriedade. Eles constituem uma combinagio integrada de drvores, arbustos, culturas agricolas e/ou animais, com enfoque no sistema como um todo, e no nos produtos a serem obtidos (VIANA, 1992 apud FRANCO, 2000), e se caracterizam REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel pela existéncia de interagdes ecologicas e econdmicas significativas entre os componentes (COPIIN, 1988; MONTAGNINI, 1992 apud FRANCO, 2000). Esses sistemas podem formecer varios bens e servigos, integrados a outras atividades produtivas da propriedade, como: cercas-vivas para delimitagio de propriedades; sombra para culturas ¢ animais; e produgao de adubos verdes, lenha, madeira, forragem, produtos medicinais, alimentos, entre outros. Os sistemas agroflorestais tém sido recomendados como uma solugio altemativa para recuperar dreas degradadas com potencial de gerar maiores produtividades agricola, florestal e pecutia, e propiciar a redugao de riseos para o agricultor (VILAS BOAS, 1991) De acordo com Peneireiro et al. (2007), nas areas tropicais, a agrofloresta, ou sistemas agroflorestais, pode ser uma opcdo interessante para a busca da sustentabilidade na agricultura, uma vez que apresenta elementos que propiciam aliar a produgao 4 conservacao dos recursos naturais, Para Torquebiau (1989), os sistemas agroflorestais preenchem muitos requisitos da sustentabilidade, por incluirem arvores no sistema de produgdo, por utilizarem 0s recursos locais ¢ priticas de manejo que otimizem a produgao diversificada aliada a conservagio dos recursos naturais. Para solidificar a contribuigio dos sistemas agroflorestais para 0 desenvolvimento sustentivel, torna-se essencial o entendimento de seus prineipios fundamentais, através do conhecimento de suas potencialidades limitagdes relacionadas a aspectos ecolgicos, econdmicos € soviais, que sio a base do triangulo da sustentabilidade (MACEDO; CAMARGO, 1994). Os sistemas agroflorestais (SAF’s) conduzidos sob uma légica agroecolégica transcende qualquer modelo pronto e sugere sustentabilidade por partir de conceitos basicos fundamentais, aproveitando os conhecimentos locais e desenhando sistemas adaptados para 0 potencial natural do lugar (GOTSCH, 1995). Sustentabilidade e agroecologia De acordo com Besserman (2003), a expressio “desenvolvimento sustentavel” foi consagrada em 1987 pela Comiss4o Mundial sobre 0 Meio Ambiente (Comisso Brundtland) e visava atender as necessidades do presente sem comprometer a possibilidade das geragdes futuras atenderem as suas proprias necessidades. REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel © que principalmente revela o uso da expressio “agricultura sustentivel” & a crescente insatisfago com 0 status quo da agricultura moderna, indicando o desejo social de priticas que simultaneamente conservem os recursos naturais e fornegam produtos mais saudaveis, sem comprometer os niveis tecnolégicos ja alcangados de seguranga alimentar (VEIGA, 2003), Segundo Ehlers (1996), a nogdo de Agricultura Sustentavel permanece cercada nao apenas de imprecisbes conceituais, mas também de dividas ¢ contradigdes. O conceito de desenvolvimento sustentivel possui varias definigdes, mas podemos destacar que ele reflete a idéia basics de qu para ser sustentavel, deve ser economicamente eficiente, ecologicamente prudente e socialmente desejivel (ASSIS, 2002), Para Altieri (1989), sustentabilidade agricola é a capacidade de um agroecossistema de manter a produgdo através do tempo na presenga de repetidas restrigdes ecologicas e pressdes s6cio-econdmicas. A expressio agricultura sustentavel se refere 4 busca de rendimentos duraveis, em longo prazo, através do uso de teenologias de manejo ecologicamente adequadas, o que requer a “otimizagio” do sistema como um todo e nfo apenas o rendimento nuiximo de um produto especifico (ALTIERI; NICHOLLS, 2000). Deixando de lado as nuangas, pode-se dizer que todas as definigdes de agricultura sustentivel transmitem a visio de um futuro padrio produtivo de: alimentos; fibras e matérias primas energéticas que garanta a manutengdo, no longo prazo, dos recursos naturais € da produtividade agropecuaria; © minimo de impactos adversos ao ambiente; retorno adequado aos produtores; otimizacao da produgao com um minimo de insumos externos; satisfagdo das necessidades humanas de alimentos e renda; atendimento as demandas sociais das familias ¢ conmnidades rurais (VEIGA, 2003). A sustentabilidade contempla trés dimensdes: ecolégica, econdmica ¢ social. A ecologica se refere a estabilidade dos recursos naturais e do ambiente em geral, implicando na manutengio das caraecteristicas fundamentais do ecossistema, quanto aos seus componentes e suas interagdes; a econdmica sugere a viabilidade financeira, traduzida por uma rentabilidade estivel no tempo; ¢ a dimensio social diz respeito 4 equidade e valorizagdo social, associada & idéia de que 0 manejo e a organizagao do sistema sdo compativeis com os valores culturais éticos dos grupos envolvides ¢ das soviedades, promovendo a continuidade ao longo do tempo, sendo isso tudo, atingido pela adequacao de tecnologias as diferentes situagdes ¢ com uso racional dos recursos locais (FERRAZ, 2003), REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.Sistemas de produgdo de base ecolégica - a busca por um desenvolvimento rural sustentavel termo sustentabilidade, no seu mais amplo sentido, é o termo de maior interesse para a agroecologia. Todos os esforgos © pesquisas se voltam para transformar essa idéia numa proposta real. A agroecologia tem sua demareagao inicial na afirmagao da necessidade de integrar a ecologia aos sistemas agropecuarios, diferenciando-se, a principio das priticas da agricultura convencional (EMBRAPA, 2006). Ao recusar a racionalidade técnico-cientifica-instrumental, a agroecologia volta-se para o entendimento e a formulagio de propostas para o enfrentamento dos problemas rurais, recorrendo a elementos tedricos ¢ metodologias de outras areas cientificas, que possibilitem um entendimento mais amplo da questio séeio-ambiental, mediante a contextualizagio historia dos objetos ou sujeitos do estudo num Ambito maior que o agroecossistema: a sociedade modema ([AMAMOTO, 2005). Para Hecht (2002), a Agroecologia é uma abordagem agricola que incorpora cuidados zelativos ao ambiente, assim como os problemas sociais, enfocando nao somente a produgio, mas também a sustentabilidade ecoldgica do sistema de produgdo. O pensamento agroecolégico recebeu iinfluéncias das cigncias agricolas (através das _interagdes ecologia/agronomia/sociologia), de diferentes abordagens metodolégicas para as anilises agroecoligicas dentro das cigncias agririas, do ambientalismo como contribuinte intelectual, da ecologia, dos sistemas indigenas e camponeses de produgio, por meio de trabalhos antropologicos, de gedgrafos e dos estudos de desenvolvimento rural através das andlises dos impactos sociais da tecnologia, dos efeitos pemniciosos da expansio do mercado de commodities, das implicagSes nas mudangas das relagdes sociais, das transformagdes nas estruturas de posse da terra e da crescente dificuldade de acesso a recursos comuns pelas populagies locais. Sua estratégia tem uma natureza sistémica, ao considerar a propriedade, a organizagaio comunitiria e o restante dos marcos de relagiio das sociedades rurais articuladas em torno dimenso local, onde se encontram os sistemas de conhecimentos portadores do potencial endégeno e sociocultural. Tal diversidade & 0 ponto de partida de suas agriculturas alternativas, a partir das quais se pretende o desenho participative de métodos de desenvolvimento endogeno para estabelecer dinimicas de transformaco em diregio a sociedades sustentéveis (CAPORAL; COSTABEBER, 2002). De acordo com Iamamoto (2005), a Agroecologia ¢ indissociavel do desenvolvimento rural voltado para a agricultura familiar, 0 que exige uma abordagem transdiciplinar, propiciando uma culta e fecunda interlocugao entre as Ciéncias Naturais e as Ciéncias Humanas ¢ Sociais. REDD — Revista Espaco de Didlogo e Desconexao, Araraquara, v. 4, n. 1, jul/dez. 2011.