BENAVIDES CIEZA HERMILA

INSUMO CANTIDAD(kg ylt) PX IMPORTE

1 harina de trigo 50kg 3 150
2 azucar 2kg 2.14 3.21
3 manteca 2kg 10.29 15.43
4 levadura seca 2kg 21.5 39.78
5 sal 1kg 0.96 0.48
6 agua 3lt
TOTAL 60 37.89 208.9

PUESTO CANTIDAD S/.X DIA DIAS TOTAL MONTO

Maestro panadero 1 per 65 31 2015 2000
ayudante 1 per 40 31 1240 1200
hornero 1 per 50 31 1550 1600
despecho 1per 40 31 1240 2400
TOTAL 4 per 195 124 6045 7200

ITEM MONTO
Alquiler local 1500 PUESTO CANTIDAD
depreciacion 520 Gerente 1 per
caja chica 300 administradoe 1per
luz 360 vigilancia 1per
agua 420 TOTAL 3 per
gas 320
telefono e internet 240
TOTAL 3660
MONTO
3000
2000
1100
6100
 INSUMO IMPORTE ITEM MONTO
1 harina de trigo 150 Alquiler local 1500
2 azucar 3.21 depreciacion 520
3 manteca 15.43 caja chica 300
4 levadura seca 39.78 TOTAL 2320
5 sal 0.48
6 agua PUESTO CANTIDAD
TOTAL 208.9 Gerente 1 per
6475.9 administradoe 1per
PUESTO TOTAL vigilancia 1per
Maestro panadero 2015 TOTAL 3 per
ayudante 1240
hornero 1550 TOTAL FIJO 9760
despecho 1240
TOTAL 6045 COSTO TOTAL = COSTO FIJO + COSTO VARABLE

ITEM MONTO CT=CF+CV

luz 360 CT 22280.9
agua 420
gas 320 COSTO FIJO =COSTO TOTAL- COSTO VARIABLE

telefono e internet 240

TOTAL 1340 CF=CT+CV
CF 9760
TOTAL VARIABLE 12520.9
RENDIMIENTO PROMEDIO
CANTIDAD C/U
 MONTO
3000
2000
1100
6100

IJO + COSTO VARABLE

costo total 22280.9
produccion total 58900
costo fijo 9760
costo variable 12520.9
AL- COSTO VARIABLE costo de venta 0.3
costo variable
unitario 0.21
punto de equilibrio 108,444.44
punto de equilibrio 32,533.33

1900
31

SOLES