Torta di farina di castagne

Ingredienti:

150 gr di farina di castagne

150 gr di zucchero

100 gr di burro

3 uova

! bicchiere scarso di latte

Un bicchierino di liquore

1 bustina di lievito per dolci

Mescolare lo zucchero col burro morbido, quando il composto è ben amalgamato

aggiungere i tuorli e mescolare. Adagio adagio versare la farina di castagne , il latte,
la bustina di lievito e il liquore.

Infine unire gli albumi montati a neve .

Cuocere in forno statico a 180# per circa un’ora.