Cristea Diana,

Resurse Umane,
Anul III
Proiect activitate extracuriculară

1. Titlul: Atelier de gătit sănătos

2. Domeniul și tipul de educație în care se încadrează:
Atelierul de gătit sănătos se încadrează în domeniul alimentației, iar tipul educației din
care face parte este cel al nutriției. De asemenea ca și tip de educație se poate încadra în cea
cu privire la calitatea vieții
3. Argument:
Alimentația are o importanță majoră în ceea ce privește menținerea stării de sănătate.
Însă, din cauza diversității în materie de mâncare, noutăților și produselor adaptate unui
stil de viață pe grabă, oamenii nu mai acordă destulă atenție alimentației sănătoase și
corespunzătoare unui stil de viață sănătos. Astfel, se ajunge cu ușurință la boli legate de
nutriție precum: obezitatea, diabetul zaharat, bolile cardiovasculare, dentare etc.
Statisticile arată că, până în anul 2020 morbiditatea datorată alimentației nesănătoase va
crește până la 57 % pe plan mondial, iar mortalitatea datorată acestora va crește până la
75%. Din fericire, acest lucru poate fi remediat, prin cea mai eficientă modalitate,
educația.
Poate suna ciudat un curs de gătit în cadrul unei instituții educaționale, însă aceste
două pot funcționa împreună eficient și plăcut, de asemenea putem spune că sunt într-o
relație destul de strânsă, dat fiind faptul că „o minte sănătoasă stă într-un corp sănătos”.
De asemenea putem lista câteva din beneficiile pe care le poate oferi o astfel de educație:
o concentrare academică mai bună, stare de bine amplificată și întreținută, rata de
îmbolnăvire scăzută, îmbătrânire normală, încurajarea unui stil de viață sănătos datorită
implicațiilor în ceea ce privește calitatea somnului, energiei fizice și scăderii predispunerii
la vicii, etc.
Echilibrul, starea de bine și mințile strălucite ale lumii încep prin educare, din școli.
Pentru a implementa educarea nutrițională la un nivel basic, ușor de înțeles și plăcut
pentru toată lumea, dar după care să beneficieze o masă cât mai mare de oameni, este
nevoie să apelăm la sistemul educațional.
4. Scop: Implementarea în școlile cu clasele V-VIII și X-XII din România activității
extracurriculare „Atelierul de gătit sănătos ”, care să-i învețe să gătească mai sănătos
prin câțiva pași simpli, folosind chiar și resurse minime. Aceștia vor învăța ce
înseamnă o alimentație sănătoasă, ce presupune și ce au nevoie pentru a o întreține, pe
durata unui semestru școlar, preferabil primul, în perioada mai rece când suntem mai
predispuși să stăm în casă.
5. Obiective:
- Informarea elevilor în ceea ce privește noțiunile legate nutriție și alimentație
sănătoasă
- Cum să folosim resursele pe care le avem deja pentru a găti ceva sănătos
- Ce este adecvat să mâncăm la micul dejun, prânz și cină
- Cu ce putem înlocui fast-foodul
- Între 30 – 60 de minute de gătit ceva simplu, sănătos și gustos

6. Grupul țintă: Elevii din clasa a VII-a și clasa a X-a ( în cazul clasei a X-a atelierul
poate fi puțin mai complex)
7. Durata: 90 de minute, o dată pe săptămână, preferabil în primul semestru al anului
școlar, pe tot parcursul acestuia.
8. Activitățile proiectului:
- În primele 30 de minute se vor oferi informații teoretice, nu foarte complexe.
- În următoarele 30/60 de minute vom aplica principiile pe care le-am învățat,
gătind ceva sănătos și gustos. (rețete precum hummus, salate, chiftele vegetariene
și multe alte rețete ajustate la o alimentație fără grăsimi în exces, zaharuri și
carbohidrați)
- În cazul elevilor între clasele V-VIII un responsabil este binevenit să participe la
curs ( în cazul în care situația școlii online continuă)
- În cazul în care cursurile se vor ține într-o sală de clasă, elevii vor dispune de
resursele necesare din partea școlii ( care va folosi și banii strânși de la părinți
pentru fondul clasei).

9. Resurse alocate:
- Resurse umane: profesor și asistent
 - Resurse materiale: unele de bucătărie ( boluri, tacâmuri, tocător etc.)
electrocasnice ( cuptor electric, blender, cuptor cu microunde)
- Resurse financiare: fonduri din partea statului și părinților
10. Rezultate anticipate: copiii vor rămâne cu cunoșțințele acumulate și le vor implementa
la stilul lor de viața zi de zi.

O variantă pentru a asigura reușita implementării atelierului este ca acesta să aibe loc în
mediul online chiar dacă situația școlară a revenit la normal, copii fiind deja adaptați și la
educația în mediul online. Astfel, multe costuri sunt reduse. Acest atelier poate fi și un
motiv bun ca, copii să petreacă mai mult timp cu părinții.