1.
Los principales productos que se obtienen de la
digestión de proteínas a nivel luminal son:
1. Aminoácidos
2. Péptidos de 2 a 3 aa
3. Polipeptidos
4. Oligopeptidos
a) I, II b) I, III c) I,IV d) II, III e) III, IV
2. La proteasa digestiva, elastasa:
a) Es una exopeptidasa
b) Contiene cisteína en su sitio activo
c) Es inhibida por las serpinas
d) Hidroliza por el lado amino enlaces peptídicos
con glicina
e) Es producida por la mucosa intestinal.
3. Referente a la digestión y absorción de aminoácidos,
marque V o F según corresponda y luego señale la
secuencia correcta.
( ) La colecistoquinina CCK estimula la secreción
de la enteroquinasa del páncreas exocrino.
( ) Un aminoácido puede utilizar varios sistemas de
transporte para ingresar al enterocito.
( ) La composición de los aminoácidos absorbidos
en el lumen intestinal es equivalente a la que pasa a
la via porta
( ) Los PEPT 1 y PEPT 2 transporta Oligopéptidos a
nivel intestinal y renal usando un gradiente de H+
a) FVFF b) FVVF c) FFFV d) VFVV e) VFVF
4. La enfermedad de Hartnup y la Cistinuria son
enfermedades del metabolismo de aminoácidos que
tienen como características común.
I. Formación de cálculos renales
II. Hiperamonemia
III. Hiperaminoacidemia
IV. Expresión disminuída del transportador
respectivo
V. Hiperaminoaciduria
a) I, III, V b) IV, V c) II, IV d) II,III,V e) II, IV
5. Son señales contenidas en las proteínas que permiten
su marcaje para la degradación en el citosol
I) Secuencia KFERQ
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II) N – teminal: Phe, Arg, Lys
III) Uquitinizacion
IV) Sumoilacion
V) Secuencia PEST
a) I, V b) II y III c) II y V d) III y IV e) III y V
6. Si una persona tiene deficiencia de la vitamina B6
¿cuál de los siguientes aminoacidos podría todavía
sintetizarse y considerarse no esencial?
a) Tirosina
b) Serina
c) Alanina
d) Cisteína
e) Aspartato
7. En los casos de intoxicación con plomo ¿Cuál es el
mecanismo de aumento de excreción urinaria de
ácido aminolevulinico y de coproporfirina III?
a) Aumento de la degradación del grupo hemo
b) Presencia de una anemia hemolítica
intravascular
c) El Pb induce a la destrucción intrahematica de la
hemoglobina
d) Competencia entre el Fe +2 y Pb +2 por unirse a
los anillos tetrapirroles
e) Inhibición de la enzima delta aminodehidratasa
8. ¿Cuál de los siguientes compuestos sirve como
aceptor de grupos amino procedentes de la
degradación de muchos aminoácidos?
a) Glutamina
b) Asparagina
c) Alfa cetoglutarato (α – cetoglutarato)
d) Glutamato
e) Oxalacetato
9. La eliminación de los grupos alfa amino de la
alanina bajo la forma de urea en los mamíferos
requiere de:
a) Hidrolisis y desaminacion oxidativa
b) Desaminacion oxidativa e hidrolisis
c) Transaminacion y desaminacion reductiva
d) Transaminacion y desaminacion oxidativa
e) Transmininacion
10. En el ciclo de la urea se usa amonio y HCO3, d) Arginina
por lo que en una situación de alcalosis el e) Lisina
organismo lo compensa:
a) Disminuyendo la formación de urea
b) Activando la glutamina sintetasa hepática 15. ¿Qué importante cofactor enzimático, crucial
c) Aumentando la excreción renal de amonio para la integridad de las membranas neuronales
d) Disminuyendo la exportación hepática de se forma partir de la metionina?
glutamina a) Homocisteina
e) Activando la gluconeogénesis renal b) NADPH
c) Tetrahidrobiopterina
11. En la remoción del amonio de los tejidos es d) SAM
incorrecto decir que: e) Glutatión
a) En el cerebro actúa la glutamato
deshidrogenasa y la glutamina sintetasa
b) El riñon, actúan la glutaminasa y el 16. relacione convenientemente los compuestos
glutamato deshidrogenasa bioquímicos con los aminoácidos que les dieron
c) En el hígado, las transaminasas se acoplan a origen:
la glutamato deshidrogenasa
d) En una situación de acidosis, se activa la ( ) epinefrina I. triptófano
glutaminasa hepatica y la glutamato ( ) serotonina II. Lisina
deshidrogenasa ( ) noradrenalina III. Tirosina
e) En una situación de acidosis, en el musculo ( ) Gaba IV. Glutamato
aumenta las transaminansas y la glutamina V arginina
sintetasa.
a) III, I, IV,V b) I,II, IV, V c) III, V, II, IV d)
12. Marque lo INCORRECTO. ¿Qué procesos II, I, III, IV e) III, I, III, IV
metabólicos se producen se producen en una
situación de acidosis? 17. Las conductas como serenidad, sueño, sonrisa,
a) Aumenta la velocidad del ciclo de la Úrea ….. la secreción de………….. mientras el
b) El hígado exporta glutamina reproche, el resentimiento o el rencor estimulan
c) La amoniogenesis renal esta incrementada la liberación de…………
d) La glutaminasa hepática esta inhibida a) Promueven – serotonina – cortisol
e) Se produce gluconeogénesis renal b) Inhiben – noradrenalina – tiroxina
c) Estimulan – GABA – serotonina
13. La hiperamonemia puede producirse por d) Activan – serotonina – creatinina
deficiencia de la enzima del ciclo de la urea e) Bloquean – dopamina – melanina
¿Cuál de las siguientes enzimas no participa en la
elevación de los niveles de amonio?
a) Ornitina transcarbamilasa
b) Carbamil sintetasa I
c) Arginasa
d) Arginosuccinato liasa
e) Glutamina sintetasa 18. Referente a la bilirrubina, señale la alternativa
correcta.
14. Todos los siguiente aminoácidos en su a) La ictericia se origina por el incremento de la
degradación conducen a la formación de conjugación con el ácido glucoronico
acetilCoA y/ o acetoacilCoA, Excepto b) La no conjugada circula unida a la
a) Leucina hemoglobina y es originada por el
b) Isoleucina metabolismo del Hem
c) Tirosina
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 c) La Luz fluorescente acelera la maduración
hepática para la síntesis de glucoronil
transferasa
d) El glucorónido de bilirrubina tiene una baja
solubilidad en el plasma.
e) El urobilinógeno y la estercobilina son
derivados hepáticos que se eliminan en la
bilis.
19. Referente a la Dopamina, señale el enunciado
incorrecto:
a) Se origina a partir de la L – Dopa, por
descarboxilacion.
b) Se sintetiza en los botones presinápticos
c) El aminoácido precursor es la tirosina
d) Su estimulación se ve incrementada por la
acción de la cocaína
e) En la enfermedad de Parkinson, esta
incrementada de sus síntesis
20. Teófila suele preparar trigo con arroz, sin
agregado de ningún alimento de origen animal.
Entonces en ese menú:
a) El aminoácido limitante es la metionina
b) El aminoácido limitante es la lisina
c) La combinación de alimentos es la adecuada
d) Hay exceso de aminoácidos esenciales
e) El valor biológico del menú es adecuado
c) NH2- arg – val – met - ser – COOH; NH2–
glu – ala - tyr – COOH ; NH2– arg – val –
ala – COOH
d) NH2- arg – val – met – ser – COOH ; NH2-
glu – ala – COOH; NH2- tyr – arg – val – ala
– COOH
e) NH2- arg – val – met– COOH; NH2- ser –
glu – ala - tyr – arg – val – COOH; NH2- ala
– COOH
23. En un paciente con Hartnup.
I. La administración oral de una sobrecarga
de fenilalanina, aumenta su absorción.
II. Aumenta la excreción urinaria de AA
neutros y aromáticos
III. Se presenta hiperamonemia e
hiperaminoacidemia post prandial
IV. El transtorno es leve porque hay déficit
del transportador de AA no esenciales
a) VFVV b) VVFF c) VVFF d) VFVF e) FVFF

21. Correlacione las enzimas que participan en la

digestión de las proteínas con su localización:
a) Enteropeptidasa ( ) lumen intestinal 24. Relacione los aminoácidos con los derivados
b) Renina ( ) citosol del enterocito correspondiente:
c) Elastasa ( ) borde en cepillo de enterocito I) SERINA ( ) dopamina
d) Tripeptidasa ( ) estomago II) TIROSINA ( ) acetilcolina
III) TRIPTOFANO ( ) serotonina
a) cbda b) cdba c) dbac d) cadb e) cdab ( ) melatonina
( ) melanina

a) I, II, III, III,III

22. luego de la digestión gastrica (pepsina) y la b) III, I, III, III, II
elastasa del siguiente decapeptido, c) I, II , III, II, II
NH2- arg – val – met – ser – glu – ala - tyr – arg d) III, II, I, II ,III
– val – ala – COOH e) I,II, III, III,III

a) NH2- arg – val – met – ser – glu – ala - tyr – 25. ¿Cuál de las siguientes enzimas puede fijar
COOH ; NH2- – arg – val – ala – COOH amoniaco en una molécula orgánica?
b) NH2- arg – val – met – ser – glu – ala– a) ALT
COOH ; NH2- tyr – arg – val – ala – b) Carbamil P sintetasa II
COOH c) Glutamato DH
d) Glutaminasa
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 e) Asparagina sintetasa b) Es una metaloproteasa unida a la membrana
intestinal
26. Una persona posee una deficiencia de un sistema c) Su actividad es estimulada por la CCK
de transporte de aminoácidos en el lado apical de d) Activa al quimiotripsinogeno por proteólisis
las células epiteliales intestinales para la leucina, limitada.
No obstante esa persona no muestra deficiencia e) Completa la digestión luminal de los
de aminacidos. ¿A qué podría pasar deberse oligopéptido
esto?
30. Marque lo incorrecto, referente al transportador de
I. El organismo sintetiza leucina para péptidos.
compensar el defecto de su transporte a) Se localiza a nivel intestinal y renal
II. El riñón reabsorbe leucina y la envía a otros b) Transporta péptidos intactos (2 a 3
tejidos aminacidos)
III. Existen múltiples sistemas de transporte para c) Se acopla a la gradiente de K+ como fuente
la leucina de energía.
IV. La isoleucina sustituye a la leucina en las d) Drogas semejantes a los péptidos son
proteínas reconocidos como sustratos
V. La leucina puede ser absorbidas como glicil e) Tiene importancia nutricional en la
– alanil – leucina enfermedad de hartnup.

a) I y III b) III y V c) IV y V d) II, V e) III, IV 31. La enfermedad de Hartnup y la Cistinuria, son

desordenes genéticos que tienen en común:
27. Contribuyen al fondo común de los aminoacidos: I. Presentar deficiencias en la expresión del
1. Síntesis de proteínas corporales transportador
2. Degradación de proteínas tisulares II. Ser alteraciones en el catabolismo de
3. Hidrolisis de proteínas aminoácidos no esenciales
4. Síntesis de AA no esenciales III. Presentar hiperaminoaciduria
5. Síntesis de otros compuestos nitrogenados IV. Presentar hiperaminoacidemia
V. Formar cálculos a nivel renal
a) 1,2,3 b) 2,3,4 c) 2,4,5 d) 4,5,3 e) no sabo
a) I y III b) I y II c) II y IV e) III y IV

28. Que procesos de la degradación de proteínas 32. Relacione ambas columnas la enfermedad con la
serán inhibidos bajo condiciones de hipoxia? deficiencia bioquímica y luego señale la secuencia
1. La degradación de proteínas por el sistema correcta.
proteosoma 26 s I. De la orina de jarabe de arce
2. El proceso de conjugación de la proteína con II. Tirosinemia II
la ubiquitina III. Albinismo
3. La proteólisis por catepsinas lisosomales IV. Fenilcetonuria
4. La formación del pool de ubiquitina libre a
partir de la poliubiquitina ( ) Oxidasa del ácido Homogenico.
5. Sumoilacion de la subunidad alfa del factor ( ) Tirosinasa.
inducido por la hipoxia (HIFα) ( ) Dihidribioterina reductasa.
( ) Tirosina hidroxilasa.
a) 1, 2 b) 3,4 c) 2, 4 d) 5, 4 e) 2,5
a) V, III, IV, II
b) II, III, IV, V
29. La enteroquinasa o enteropeptidasa c) III, IV, I, II
a) Se sintetiza como zimógeno a nivel d) III, I, IV, II
pancreático e) IV, III, I ,II
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 a) Serina ( ) oxalacetato
33. Referente a la fenilcetonuria, marque lo que NO b) Triptófano ( ) piruvato
corresponde: c) Aspártico ( ) 3 P Glicerato
a) Puede ser causada por deficiencia de la d) Prolina ( ) alfa ceto glutarato
dihidropterina reductasa e) Valina ( ) PEP y eritrosa 4 – P
b) La tirosina es un aminoácido esencial
c) Si no es tratada a tiempo, se presenta ocronosis A) cebda B) ceadb C) dcbae E) eadcb
y cirrosis
d) Uno de los productos formados por
transaminacion es el fenilpiruvato 37. La acumulación de qué metabolito en suero es un
e) El exceso de fenilalanina inhibe a la tirosinasa. indicador especifico de una deficiencia en la
vitamina B12:
34. Marque lo INCORRECTO con respecto a la a) N5 metil THF
fenilcetonuria, se caracteriza por: b) Homocisteina
a) Presentar baja actividad de la fenilalanina c) Metilmalonil CoA
hidroxilasa d) Metilmalonato
b) Tener déficit en la dihidropterina reductasa e) Metionina
c) Requerir de la tirosina como una aminoacido
escencial
d) Eliminar altas concentraciones de 38. En una situación de ayuno, establezca la relación
fenilpiruvato en la orina interórganos
e) Afectar la biosíntesis pero no el catabolismo a) Consumo de glutamina
de la fenilalanina b) Producción de alanina y glutamina
c) Consumo de valina
PREGUNTAS DE TAREA: d) Producción de serina y alanina
( ) cerebro
35. Los padres consanguíneos en primer grado de un ( ) riñon e intestino
niño de 4 años notaron oscurecimiento de la orina ( ) riñon
hasta casi un color negro cuando se dejaba ( ) musculo
reposar.esto se explica cuando la enzima deficiente
es la……………………. Y el metabolito elevado en a) cadb b) dbac c) bcad d) cdab e) no sabo
este es…………………..

1. Oxidasa del ácido homogentisico

2. Cistationina sintasa
3. Alfa cetoacido deshidrogenasa de aa de
cadena ramificada
4. Metilmalonil CoA mutasa
5. Tirosina hidroxilasa
6. Metilmalonato
7. Fenillactato
8. Homogentisato
9. Hocisteina
10. Alfacetoisovalerato

a) 1, 7 b) 1, 8 c) 2, 5 d) 4,9 e ) 4, 10

36. Correlacione la biosíntesis del aminoácido con su

precursor metabólico
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