PREPARATION Collection Bellier + Calafell -Lescure AU GRAND ORAL Pour s'entrainer et réviser: Vidéos sures poits-cés Methodes pour acquires bonsréfiewes > Entrainement a éprawe éeite et & "ECE Mon manuel toujours accessible en ligne sur Manuel [==] Ressources hachette numérique numeériques EDUCATIONPrincipales grandeurs et relations utilisées en physique Force de gravitation exercée sur Niveau d‘intensité sonore Grandeur Unité a oiabota etsymbole | Un corps de masse m, par un corps A 2 a Tongueur (6) matre(m) | dereen ie sareuseiae Le10I0g()/ ennet PET) Wy MI ‘ilogramme (ke) Fa Gen Angle caractéristique masse (m) ol ommalih aS de diffraction alin mate aube(m’) | Force électrique exercée sur un corps _ (| “cutwe(t) “|g dechargea, placé dans un champ? sin = valeur mitre par seconde d'une vitesse) | (m5) Angle caractéristique valeur d'une mitre par seconde de diffraction dans ecas des ondes accélération (a) | aucarré(m-s*) | Poussée d’Archimede lumineuses et pour une ouverture ° ware(W)ou | lean Hem’ a niliesnmess ieulairededlametrea meme) bo < vi joule ())ou came agie(®) | Klowattewe pincheds cana 5 a lathermodynamique , Grossissement d’unelunette {itqwenee (F) I) — her lE NAY astronomiqueafocale période (T) seconde (3) AU,,-W+Q " valeur duneforce(A)__newon(N) _| Variation d’énergie interne ai< coh] valeurd'unchamp _newtonpar | d/un systéme incompressible f Alectrique (E) "| coulomb(N-C")| de capacité thermique massique c Energied'un photon pean) paral) 1g eg Con eg eds me ae Nanhai température | oy degré Celsius aN | Tous) es ™ co) Rendement d’unecellule volt (V) photovoltaique : mined w : du courant ()) ampere Sy Pat] Ba ow résistance (R) ‘ohm (0) Voy €.. [charge électrique(q)| _coulomb (C) _ Intensitéi du courant électrique {élogramme par pour une portion de conducteur masse mtrecube (gm) Envégime variable vouumque(o) "cuganre pr ws snide (gr Ne capac derive | and ind homenengeanamen “Noe w Charge de I'armature A (unites. y d’uncondensateur En bleu, les unités généralernent utilisées Ne IP .1 c y aulaboratoir Presel “9, » Sq txd, Constantes fondamentales Grandeur Symbole Valeur approchée_ Vitesse dela lumigre dans le vide et dans air < 3.00% 10 mes Constante de Planck h 663 10). Constante universelle de gravitation Sc 6872.10" Nom Constante des ga parats R 8,314 Pam” mol" Charge élémentaire e 160 10°C Masse dun éectron m, ate Masse d’un nucléon (proton ou neutron) - 1,67 « 10°" kg Puissances de 10 40 | 40 [40% | 107 | 40* | 40% | 107 | 40% | 40 | 40" | 40" | 40" | 40° | 40" | 40" Roréviation| f |p| | ui[m|e«|d] ai) h|k|M|o|t |p Préfixe | femto| pico | nano |miero| mill | enti | déci | déea |hecto| lilo |mégn giga | véra | pétaPrincipales grandeurs et relations a connaitre en chimie Grandeur Unite etsymbole cetsymbole rasa) Iilogramme (i) ou gramme (5) volume (¥) | métrecube (n°) ou lee.) peyth = ‘ilograrnme par métre cube volume -<————#""_»! masse ‘masse volumique (kg-rv) delasolution avecp,=d,xp.,, _delasolution ® ou gramme par militre (em) © ° ; al f fomeg | vee | t= nO densité () pasd unite kilogramme par mole (kg-mol n(E) mE) rset) Sere perme") quanite masse concentration __kilogramme par métre cube de 'espece E de l'espece E en masse ou tite erm) en solution en solution massique (t) __ougramme parlitre(g-L") concentration | molepar mare cube en quanti (mol) de mative (C)_|_oumol parlitre (mol-L~) En rouge les unités du systéme international (unités En lou les unites genéralementulisées aulaboratore, Conductivité Loi de Beer-Lambert Volume molaire du gaz Loi des gaz parfaits Sh sani Lt L oF Me ic a =P, x[X,] sexx ¥ ve PXxV=nxRXxT. 7 te 7 * a paneer ok at won Lemon dh mb \ al Densité Taux d’avancement final Capacité électrique Constante d’acidité K, secu méveuite sau so d'une pile om Coral ee ess [EO] * ~~ = TAH] xc? Gouna esis Cercle chromatique (om) 700 Electronégativités de quelques atomes H ry 22 [ee] 8] C[N]O] F 4,0 | 46 | 20 2,6|3,0| 3,4] 40 40 550 Na]mg| ae] si | P| s [ce 09} 13/16] 19]22]2.6]32 Spectroscopie IR 4 Aldéhyde ‘Acide carboxyique a Akcoo! Cétone Ester Alene | Amine a O-H C0 ca en C=O Cat N-H 2750-2900 2.500-3 200 Nombres | 3200-3400 | 1705-1725 | 2bandesmoyennes | Bandeforteet trés | 1700-1740 |1625-1685| 3100-3500 dondes Bande forte et | Bande forte et ce fines large Bandeforte | Bande | Bande (em) large fine 1720-1740 1680-1710 etfine | moyenne | moyenne Bande forteetfine Bande forteet finelode viesse Vidéos de cours ordre Lesacides et les bases Stratégie de synthése Dosages par étalonnage Groupes caractéristiques Détermination d'une quantité + Nomenclature de gaz Tracé d'un vecteur accélération Spectroscopic IR Mouvement dans un champ Titrage uniforme Titrage conductimétrique Lois de Kepler Loi de vitesse d'ordre 1 La relation de Bernoulli Mécanismes réactionnels Du premier principe au bilan Datation énergie Equation de réaction Loi de Newton nucléaire Le décalage Doppler Pile électrochimique La différence de chemin optique Tableau d’avancement Construction du faisceau Equation doxydoréduction + Bilan énergétique de Velfet Diagramme photoélectrique de prédominance Charge et décharge Electrolyse d'un condensateur Vidéos « Les bons gestes >> Dilution Dissolution Extraction liquide-tiquide Filtration Montage de chautfage a reflux Calculatrice Physique’ ChimiePhysique Chimie @ PROGRAMME 2020 Collection Bellier - Calafell - Lescure Jean-Philippe BeLueR Lycée Michel-Montaigne & Bordeaux Nathalie BaRoe Lycée Saint-Charles a Marseille Michel Banoe Lycée Marcel-Pagnol a Marseille “Thierry Bauvon Lycée Vietor-Louisa Talence Sylvie Berri Lycée de Borda Dax ‘Stéphanie BicorRe Lycée Alfred: Kastler a Talence ‘Marc Biconne Lycée des Graves & Gradignan Patrice Bouvey Lycée de la mer& Gujan-Mestras. Saverio Cauita Lycée Gay-Lussaca Limoges Joe Carrasco Lycée Marcel-Pagnol a Marseille Sous la direction de Nicolas Lescure Lycée Thiers & Marseille Lycée Michel-Montaigne & Bordeaux Jean-Paul Casto Lycée Toulouse-Lautrec a Toulouse Maryline DAIN-D'NCAN Lycée Maurice-Janetti A Saint-Maximin-Ia-Sainte-Baume Eric Dam Lycée Paul-Cézanne a Aixcen-Provence Thierry DULAURANS Lyeée Fermand-Daguin & Mérignac Laurence Hivaine Lycée Raoul-Dautry a Limoges oyrille Lemonte Lycée Saint-Exupéry a Terrasson-Lavillediew Bruno Pouoens Lycée des Graves Gradignan hachetteRomercioments ‘Nous recon vvement eno Chapin Richard Bends, Michal lnchard, Davi Rama, Gy Romi Ovi Br tbl Tare quant cep pat Cpe Slavic enaque du manasre 1ST cir Cr trie ni ror ever agth rersin pi Asiana, [Neat dex photo expeince ete Teche Goals Pes Cy Deke, Estee Engelmann ye Thask pt er ade a a be po prance, ‘hs recto Cio Ln Mai-Ghpine Cast Del ares iter ang pour eu partite [auteurs tere eer lus ade pour hur aorpagnement pend comes tence d awe esis tnnet 3 erect es nnbreucenegnants gl pr leurs as exprimds os de tbe ends cu derencontes avec ns deus paggiqes ans 1Steretsacalies nous ent us daberer cece Shida sini ee oo Seer SSyrorbslsn 52178 Va Cade - 0009 a. CO, ISBN iter pau ue commande del rage usage de aphotecpie des ourage soli est ncadé pr all ww efeopiscom Enna dae qulcaie pees eal’ des COPES DE NANUELSSCOLARES pur vs ves? Greene lens ocercs snes er CF, votre cubliserenetleminstae de Eduction ational ‘xs poe eet des phtocpies tase marl (rn 1%.) ‘es powes ier descopesrumesqueextats demanuce danse caire fune projection nine (a moyen dn idéopojcer fun TAMTNL Joudune ‘cen great aeotre cabana tl qu en rarnarm 4 ages conatves alse de 9 Sc ae) + heible: pedindgior e rlaencestiblog ics des urge use “ous dros de taduction dereproduction ett ilaptation réservés pour tous pay Leoedelapopiisdcune nutes terres esate 122-4 et 1225p, qe < copes oureproducons titer sevées i wage pintducopsteetnon destnée bre wlntos clecve ve dau tests naps een cures chats cans ent drenerpleec Tt oe epresonston ss procurion mga ou poly fates econatarat cette des june sok usar cause ches Cate eprmaation ou reproduction ge toue proce ue oxo sara asain de Tadeo Contre fan de i copie (20, rt des Gan ‘ogunine= 75006 are) contcra Jen ane cnttgontctonne pa Fare 335-2 duCade dels popretena actuatePréparation au Bac... ce Pratiquer une démarche scientifique... L/approche par compétences.. Constitution CU CC dela matiére Transformations acide-base 41 Mesures de pH Vers te BAC Vers Porat ‘Méthodes physiques d’analyse 4 Dosage par étalonnage conductimétrique 2 Spectroscopie infrarouge Vers le BAC Vers roral Méthodes chimiques d’analyse 41 Préparer une solution 2 Dosage par suivi pH-métrique 3 Simuler une courbe d’un titrage 4 Titrage suivi par conductimétrie Vers fe BAC Vers ral Modélisation macroscopique de l'évolution d’un systeme 1 Arépreuve du temps 2 Suivi cinétique par mesure de pression 3 La catalyse 4 Loi de vitesse d’ordre 1 5 Hydrolyse du chlorure de tertiobutyle Vers le BAC Vers roral 13 26 28 29 46 43 49 68. 70 n 90 92 G Modélisation microscopique delévolution d'un systeme 1 Des entités en interaction 2 Catalyse et mécanisme réactionnel 3 Formalisme des fléches courbes Vers te BAC Vers Foral Evolution d’un systeme, siege d'une transformation nucléaire 1 Instabilité et désintégration d’un noyau 2 Datation d’un objet Vers te BAC. Vers eral @ sens d'évolution spontanée d’un systéme chimique 4 Notion d’équilibre dynamique 2 Constante d’équilibre 3 Réaliser une pile Vers le BAC Vers reral © Force des acides et des bases. 1 Force des acides 2 Constante d'acidité K, Vers te BAC Vers eral © Forcer l’évolution d’un systeme 4 Forcer l’évolution d'un systéme 2 Les voitures « & hydrogéne » Vers te BAC Vers Porat @® syntheses organiques 1 Synthése conduisant a la modification d'un groupe caractéristique 2 Rendement et vitesse 43 Synthése et nomenclature Vers le BAC Vers oral as ‘Sommaire 93 108 110 m 128 130 131 150 152 153, 170 472 73 186 188 189 210 212 23tg Cau taa City ‘et Formations 216 Mouvement et deuxiéme loi de Newton ea 1 Accélération d’un systtme 2 Vecteur accélération lors d’un mouvement circulaire Vers le BAC 234 Vers oral 236 ® Mouvement dans un champ uniforme.. 237 1 Mouvement dans un champ de pesanteur 2 Evolution des énergies d’un systeme en mouvement dans un champ de pesanteur 3 Accélération de particules chargées Vers le BAC 258 Vers roral 260 ® Mouvement dans un champ. de gravitation 261 1 Les satellites artificiels de la Terre 2 Les lois de Kepler a l’ére de informatique Vers le BAC 274 Vers roral 276 Modélisation de I’écoulement d'un fluide 27 1 Poussée d’Archimede 2 Ecoulement d’un fluide Vers le BAC 294 Vers oral 296 Sn 297 ©D Sommaire = 0 a Ce Oly Si Premier principe dela thermodynamique et bilan énergétique 301 1 Premier principe de la thermodynamique 2 Variation d’énergie interne d’un systéme incompressible Vers le BAC 318 Vers Porat 320 Transferts thermiques 321 11 Résistance thermique de conduction d'un matériau 2 Température d'un systéme incompressible au cours du temps 3 Température terrestre moyenne Vers fe BAC. 340 Vers oral 342AD etn x= ttt ‘ Coté maths 1 Utifserla fonction logarithme mires decimal a Coté maths 2. Déterminerlavaleur dune dérivee 8 Coté maths 3 Résoudre une équation différentielle du premier ordre... 121 Coté maths 4 Résoudre une équation Sons et effet Doppler 347 dusecond degre 163 11 Atténuation des sons Coté maths 5 Ecrire une dérivée - 2 Effet Doppler et vitesse d'un véhicule - hee oy chi 227 "ee maths 6 Determiner la primitive vers ta 00: 364 d'une fonction 249 Vers oral 366 | Coremaths7 Résoudre une équation différentille de second membre ® Diffraction et interférences 367 constant et non nul 333 1 Le phénomane de diffraction Cate maths 8 Usiliser I fonction logarithme 2.La diffraction d'une lumiére Seal eae fonction, ax? monochromatique Coté maths 9 Résoudreune equation 3 Les interférences lumineuses differentiele 435 Vers fe Bac 384 Vors Prorat 386 ©® Lunette astronomique 387 GEES 1 Une maquette de lunette afocale awe Resolucon d'un ee scientifique. ed esures et incertitudes Vers le BAC 402 | Fiche 3. Ecriture d'un résultat numérique... 456 Vers Pore 404 | Fiche Rédigerune réponse nécessitant utilisation dune relation 456 @ La lumiere : un flux de photons 405 | Fiche Faire unearalysedimensionnelle ‘1 Leeffet photoélectrique introduire les unités dans les calcu .....457 2 Rendement d'une cellule Fiche 6 Spectrophotométrie 458 photovoltaique Fiche 7 « Lesbons gestes » 458 " Fiche 8 Nomenclature 459 Vers le BAG 420 | Fiche 9 Banque de réactions 460 Vers oral a2 @ Dynamique du dipéle RC 423 . . 1 Le condensateur et sa capacité Pages Baris wiercices et ECE. ae 2 Charge et décharge d’un condensateur Corrigés des exercicest* 462 3 Des capteurs capacitifs Vers le BAC 442 Index 479 Vers Prorat 44g Rabats au début du manuel Exercl 1 Uste des vidéos de Fouvrage “45 Principal grandours et relations utilisées en physique Principales grandeure et relations utiiséer en chime [Mle corngiede pages | Rabats la fin du manuel Vers fe BAG sont IV. Laséeurité au aboratoire de chimie accesiblessurlesite Vs Usliser des produits chimiquas consignes de sécurité ealection Vi. Clasifcation priodique des elements Sommaire BDpréparation Préparer BPM Les ECE Nu 2 IG 2 > © Sujets choisis par les enseignants 3 du lycée parmi ceux d’une banque 3 nationale. Tirage au sort par éléve. cs ov 2 i= ° 8 vo 3 BO prerenteme ARC cgay a g Be iorealonbruderc teeheside ses } . 2 Saciee san 2 E eo de pages ne comucene ser chem A ‘eas ban yn ante mo aa gee Dace sursapaameaauaets cena CT ed 2 nae eee ‘A igme ype ve 4 sence bors & et oie opie yn cra epeimertae Mode dempioi2x20min & Sujets au choix de l’éleve ™Chaque ane fe professurindque ls Ute des noone went postrluss au BAG Notions exchies du programme des partes écrite et pratique de 'épreuve ppourlasession 2021 = Modélisation microscopique * Modeliser Mévolution temporelle tangy, stg ne eanstormation « Forcerle sens évolution d’un systeme © Modéiser "écoulement dun fluide = Décrite la lumi&re par un flux de photons Mode dermplotPratiquer une démarche scientifique, c'est proposer des théories, des modéles permettant d’interpréter ou d‘ana- lyser des événements, des phénomenes. Le scientifique doit distinguer le « monde des objets, des experiences, des faits » et le « monde des modéles et des théories » Proposer des hypothases Det le probleme eon Concevoir le protocole expérimental eRe AOS AEN eee Soa Lescompétences dela démarche scientifique permettent de rendre comptede ces passages successifs entre ces deux ‘mondes, Ces compétences sont détaillées dans le tableau. dela page7. Le schéma trés simplifié ci-dessous résume ces allers-retours entre les deux mondes. Ilne fige en rien le déroulement de la démarche qui peut étre plus complexe. Monde des MODELES et des THEORIES Interpréter les résultatsue ead Dans la continuité du College, la notion de compé- Dans votre manuel ces compétencessontindiquées dans tence est associge, au Lycée, ala démarche scientifique toutes les activités etau debut de chaque exercice (connate, sapproprer analyser raisonner réalisr valier, Lex compétences dea démarche scientfique sont délinées communiquer), dans le tableau ci-dessous rd ‘Connaitre (CoN) Resttuer ses connaissances. ‘Stappropriee (APP) Observer, dre des phénomnes Bexar et organiser information Mobilise et organiser ses connaissances. Enoncer une prblematique Analyser /Raisorner (ANA-RAS) Procéder ides analogies Former des hypotheses. jusifer un protocol. Expliter des observations, résultats, mesures information, graphique, tableau schémas. Propose un modele Erluer un ordre de grandeur Passer dune forme de ngage centiique une autre. Prendre conscience des limes dun motel Corsrirlesetapes dune résolution de probleme, Realiser (Rta) etre en ante un protocaleenespectantlesrégles de sé Unie le matériel de manireadaptee Utiser un langage de programmaten Utiserun modéle pourprévl,décrie et expiquer Faireun schema adapté Constrire des vecteurs Corstrure un tableau, tracer un graphique EFectuer des calcul Ecrireun relat de maniee adapt (its, chifres signi, incerttdes etc). Effectuerune analyse dimensonnele Valider (way) Interpréter des observations, des mesures, des résultats, ete. CConfronter des résultats des hypotheses, Confronter un mode a des résultats expérimentaus. Discuter un modéle, un résultat, une hypothese, etc Identifier es sources d'erreurs Estimer une incerttude de mesure. Comparer une valeur de référence. Faire preuve d'esprit eriique et argumenter. Proposer déventuelles améliorations de la démarche ou du modele. Mettre en lien des phénoménes et des concepts, Communiquer (com) Pratiquer un angue vivante dvangie. Uniistr un vocabsire scientifique adapt ct rigoureux Préseter sus une forme appropri (shéma, graph que, tableau, gure) Renee compte i crt en isan un vorabulareadapté edger ou presnteroralement un protocol, une explication ou une argumentation. Brésenter un tava cig Echanger entre pars.== Les bassin natures, dans leparede Yellowstone, sontle lieu de diverses transformations chimiques. Dans ceriaines de ces eaux cchaudes etacdes vivent des microorganiemes qui leur conférent leurs couleurs —— SoeConstitution et transformations de la matiére oust 1 BRU Cte aCe od lan vr Méthodes physiques d’analyse eu i} Méthodes chimiques d’analyse ess q Modélisation macroscopique de U'évolution d'un systéme feds 5 Modélisation microscopique COUT ORCL MTU Cy eons 6 POU MeL CMC) PTC RS UO DCC m ody foe one | Sens d’évolution spontanée CT Cea) erases 8 Force des acides et des bases eas 9 re ora) eT cd ont 10 Synthéses organiquesPee hci Exemples de formations Auniveau Bac +5 ‘Master Chimie ot sciences des matériau ‘Master SPIM (Sciences pour 'ingénieur et Sciences des Matériaux) ‘Master Physique fondamentale etappiicatons ‘Master Sciences et ganie des matériaux Exemples de formations Auniveau Bac +2 AuniveauBac+3 BTS Bioanalyse etcontréle DUT Chimie BTS Métiersdelachimie eve) cence Pro Chimie: formulation, parcours {© Des idées de métiers pour découvrirla variété des parcours de formation aprés le Bac Les formations évoluent réguliérement, consuiter les sites de Onisep et du CID, Licence Pro Applications analyses et naturalité fen parfumerie et arémes alimentaires (owen a Ingénieur(e) des matériaux Sonmétier consiste& améliorerles matériauxexistants et ten imaginer de nouveaux: textiles intelligents, matériaux utonettoyants,alagesallégés...Le champ des applications est trés vaste ! limetaupoint des protocoles puis irige a réalisation des expériences. Il trate les données obtenues et interpréte les résultats en fonction de 'objectif recherché. EEIGM, Ecole Européenne d'ingéieur en Génie des Matériaux ENSIACET, Ecole Nationale Supérieure des Ingénicurs.en Arts Formulateur/ Formulatrice Son objectif est de créer des produits (cosmétiques, alimentaires, ec.) aux gotits, couleurs et odeurs a méme de satisfaire le consommateur dans le respect des régle: ‘mentations en vigueur. Cemétier nécessite des sens aiguisés mais égalementune connaissance fine dela chimie de laboratoire. Au quotidien, le formulateur doit assembler des espices naturelles ou artificilles,eréer ou reproduire dessaveurs,travaller une ‘texture, en lien avec les services marketing et les équipes de production. Les champs d’ application sont nombreux : es industries cosmétiques, pharmaceutiques, agroalimentaires, ainsi que les fabricants de lessives et de savons. Au niveau Bac+5 Master Formulation et chime industrielle Master Chimie etngénierie dela formulation Dipléme d'ingénieur en formulation parfum, arémes et cosmétiquesLes coraux peuvent blanchir sous leet de I'augmentation de la température et de acidification des mers et i des océans. Ces deux phénomenes sont lune conséquence de effet de serre, Pourquoi le corail peut-il étre dégradé par un environnement acide ? >Rendezvous:exercice 12.23,Transformations ECC Ee Formule semi-developpée Schéma de Lewis emo aT eco Eres aide etanerque tomes dtysregene;decarbone, ammonia ton ammonium a ‘dongeneet dazote 7 lo hoe % Hees 4 ‘Domaines d’acidité et de basicité Solutions neutres urnedions HO quedionsH* Soltions aces Solutions basi Flusdionsi!quedionsko" |) Pusdions HO-que dns pita Réactiver ses connaissances lt Le pH d'une solution S, est pH, =3 et celui d’une solution S, est pH. “1 Préciser si ces solutions sont acides, neutres ou basiques. 2. Identifier la solution qui contient plus d'ions hydrexyde HO™ que d'ions hydrogéne H’. © wive0 ve cours 53, Justfie le schéma de Lewis de ion hydroxyde HO- : HOI 4. La solution S; est diluée, Expliquer comment évolue son pH lors de sa dilution. Pour chaque question, indiquer a (ou les) bonne(s) réponse(s). c “Le pH dune solution basique _veritie: ne solution qui contient plus d'ionshydrogane H* que dons acide. neute. basique. hydroxyde HO" est: 3.Leschéma deLewisdeleauH,© | 2doubletsnon fants | 2 doublets fants et 2 doublets non lants | comporte! et2doublets ants. | aucun doublet non lant. | _et 4 doublets ants, “4, Pour manipuler des acides oudes bases concentrés est des gants des luneties. ne blouse. recommandé d'utilser: pH=7 pH<7Mesures de pH Le pH renseigne sur Macidité ou la basicité d’une solution. dépend dela concentration enions oxonium H,0" (aq) présents dans la solution. > Objectif de l'activite : La relation pH og( HO") avec c’=1 mol-L* est-elle toujours valable? ' ¢ ZY ta deinton dup Veau dats conden dei mo: Cest au sein du laboratoire Carlsberg, chargé leeules efeauti,0 (6) mais égle- initialement d'effectuer des recherches sur la ‘ment desions oxorium H,0"(aq) fabrication de la bidre, que le danois Soren exdesionshydroxyde HO (agen ‘SoRENSEN introduit la notion de pH. Dés 1881, ‘quantités égales et trés faibles ‘son prédécesseura la direction du laboratoire, [sca s tors 107 mol: J.G. KoELDant, avait observé que activité de enzyme saccharase dépendait de la quantité des différents acides présents dans le milieu, ‘mais ancune relation claire entre ces acides et activité enzymatique n‘avait pu etre éablie oy Sorensen comprit que le facteur déterminant : © Solution d’acide chiothy- était pas la concentration en acides, mais la drique de concentration Concentration onion hydrogene H"provenant ile [sO = 10mal Le docecalies Cestairolqrilaéuamenes MEME ite eer 7 soet250m dlfnir le pH. Par la suite, cette définition a 2SerenSerenendansson Bee évoluéen faisant intervenir lesions oxonium He des jugs H,0 * (aq), forme solvatée des ions hydrogene 42509 ml mec bouchon mot! «Hut bechers de 50mm. pH= og{H1s0"1) avec c’ =1 mol Pisetted'eau dstilée, gants ¢ etlunetes. Cette relation nest valable que pour des solutions dluses, «pitt; tableur graphs. La solution dace chlorhydique Une solution dacide Extrait de eiquate d'une solution concentrée chlorhydrique est une acde hortydrique Solution aqueuse conte nant des ions oxonium Marion de dangers H,0° (aq) et des ions 1290 : peut etre cores pou es métaux; 7 s H314 :provoque des brlres dela peau st chlorure: CF (aq)en slic cuccuireieers quantités identiques. fey H335 : peutiriter les voies respiratoires, Genrer a = MND | Ae dealers expsiertalesobtens la © «A partir du matériel disponible, proposer un vedionO, ones egrohegttafl tod Peer ere td question ©, tracer le grape plt=f (leg “2=—}} preparer huit soludons par dilutions succesives Commenter allure dela courbe. in facteur 108 pati dela solution Sy (doc. (3) = mesurer le pH de ces huit solutions. bs. Mette en euvre le protocole. Pests anno pou po A Calculer la concentration en ions oxonium de MC Peéciser les conditions d'utilisation de la elation log{!24) Se eq ieer ea wl S) (doc. 63). 4 + Transformation acide-bateIyeoe hachette-edueation com/pe/tle © veo ve cours En chimle, on hydrogene Hest parfoss appelé proton. EY) Lanotation AH / AX Lepasage dun aide sa base conjuguée et inversement,sefalt par transfert d'un on yrogéne. ‘Att teprésenteun aide comme par ‘exemple :CH,CO;H; NH; HO"; CO, H,0 (4g) peut patois serve H,€Os(2n) Les acides et les bases a. Acide et base selon BRONSTED Selon la théorie de Joannes BronsTeD, chimiste danois (1879-1947), un transfert d’ion hydrogene Ha lieu entre un acide et une base. Un acide est une espéce chimique capable de céder au moins un ion hhydrogene H’, acide AH se transforme alors en a base A~ conjuguée. AH(aq) > Aaq) + Ht Acide Base —_lonhydrogene Exemple: En cédantun ion hydrogéne H*, acide éthancique CH,CO;H (aq) se transforme en ion éthanoate CH;CO3(aq) CHyCO;H(aq) > CH,CO;(aq) + HY ‘Acide Base lonhydrogene Une base est une espéce chimique capable de capter au moins un i hhydrogene H’. La base A” se transforme alors en son acide AH conjugué. (aq) + HY > AH(aq) Base lonhydrogene Acide Exemple : En captant un ion hydrogene H*, on éthanoate CH,CO; (aq) se transforme en acide éthanoique CH,CO,H (aq) CH,CO;(aq) + HY > CH,CO;H(aq) Base lonhydrogéne Acide b. Couple acide-base © acide AH et la base A- conjuguée forment un couple acide-base noté AH / A sil est possible de passer de l'un a l'autre par transfert dun ion hydrogene. La demi-équation du couple s'écrit: AH (aq) &2 A’ (aq) + HY ® Le signe <= signifie que le transfert d'ion hydrogine peut se produire dans les deux sens (doc. (3) : ‘AH (aq) -> A-(aq) +H ‘ou bien A (aq)-+H*—> AH(aq) © Quelques couples acide-base conjugués a connaitre : ‘acide carboxylique / ion carboxylate : RCO,H(aq) / RCO3(aq) ‘tion ammonium / amine : NH; (aq) / RNH, (aq) ‘*acide carbonique / ion hydrogénocarbonate :CO, , H,O(aq) / HCO; (aq) ‘ion hydrogénocarbonate / ion carbonate : HCO; (aq) / CO} (aq). ‘© Une espéce amphotére est & la fois acide d’un couple et la base dun autre couple. Exemple (eau est une espice amphotére, Selon le coupe, lle peut se com- porter comme * une base: H,O*(aq) / H,O(€) ; H,0(€) + H* = H,O*(aq) * unacide “HO (0) / HO" (aq); H,O (0) 2 HO (aq) +HJPL enammenun Amn H ts: i RoNDH / RN) —Doublet 1 non ant H > Le doublet non lant deatome azote estun ste donneur de doublet dSlectrons permettant ddeselier3 Vion Fydrogéne. En solution, ion hydrogéne H™ sfassociea une molecule d'eau pour fermer Vion axoniam H,0" (f Mesure dupa ‘woe > Pour donner une valeur fable du pl, lephtmete dot etre etalonne Le pit cet exprimé avecune seule decal pH=59. i __ afencion agate decimal notéelog et iferente de lafoncion logarthme népérien ct in CEstinfoncionreiproque dela fonctions (s)=10" og(10)== ou 10h a, pourx>0 * Laconcentraton standard en trol aetreune coherence -e en moll © est appelée concentration standard mol-L-! “+ Le pH dune solution est mesuré avec un pH-métre (doc. (3). + Le pH augmente si [}H;0"] diminue et inversement. + Le pH permet de déterminer la concentration en fons oxonium : [H,O*]=¢x10-" © La concentration en soluté apporté est le quotient de la quantité de matiére de soluté introduit par le volume de solution. Elle est notée C et sexprime généralement en mol-L~ (doc. ().Iycee hachette-education com/pe/tle ED Les acides et les bases Un acide AH céde aumoins Une base A” capte au moins Demi-équation du couple AH (aq) / A” (aq) ‘union hydrogene: ‘union hydrogene ac teey en? ‘AH(aq)—> A(aq) +H" Ar(aq) +H AH(aq) _) AH (aq) =A" (ag) +H! Exemples Exemples ) Couples & connaitre + Acide éthancique + Armonia + Acide carborlique /lon carboxylate ‘CH,CO,H(aq) NH (aq) RCO,H(aq) / RCO, (ag * Acide clorhydrique: + Hycrogyde de sodium ‘lon ammonium / Amine H,O*(aq) + Cé-(aq) Nat (aq) + HO” (aq) ) RNH3 (aq) / RNH. (aq) * Acide nitrique ‘Acide carbonique / lon hydrogénocarbonate H,0"(aq)+NO5 aq) CO,,H,0(aq) / HCO, (a9 + lon hydrogénocarbonate / lon carbonate Ene HOS (aq) / COS" Espece a la fois acide d'un couple et base d’un autre Exemple des couples de Venu 1,0" (aa) / H,0(6 /HO-@a) PD Laréaction acide-base Réaction entre 'acide d'un couple AH (aq) / A” (aq) et la base d'un autre couple BH (aq) / 8 AN(aq) <2 A-(aq) + HY 8 (aq) + HY = BH(aq) AN (aq) + B (aq) = A-(aq) + BH(aq) ED LepHd'une solution =a [HO] enmol-t pans unite = 1 moll? — (concentration standard) [H,ot]=¢x 10" Pour mesurer le pH, n utilise un pH-métre étalonné. eee Tra eee eerPour chaque question, indiquerla (ou les) onne(s) réponse) puis vérferla correction. 462. Les acides et les bases Si erreur, revoir§ 1.16 7. radide méthancique HCO,A(aq)est un | leapte union iTebde union ‘abana conjogude acide au sens de Bronsted: hydrogene hydrogene H”. est HCO; ag) 2. acide conjugué de Vion a tyrogenoca berate HOO (aq) ert: OF (ag) CO, H,0(09) HCO5 (aq) appartienta deux couples acide-base différents, cst la fois un acide et une base ‘est ni un acide, 3. Une espéce amphotére: ‘i une base 4, Vion hydrogénosulfate HSO, (aq) . ‘pari aus couple) acide bate 1505 (aq) /H,S0,(6) | H,50,(0) / HS03(aq) | H50%(a9) / S0%"(aq) 5.H,0%(aq)+NO; (aq) désigne la solution: dacide oxonium. acide éthancique. acide nitrique 6.Dans une solution d'hydroxyde de lesdeuxions sont seul ion hydroxyde | seul on sodium sodium Na*(aq)+ HO" (aq): des bases, HO™(aq) est une base, | Na’ (aq) es une base @La réaction acide-base Sine, reoie§2p.17 7. acide oyanydrique HEN (a9) réagit HON (aq)+HO-(aq)-CN-(aq)+H,0(€) | HCN (aq) +HO-(aq) avectionhydronyde HO“ (0g) Lua EOC) (a HEN Ge) HO og) |> EN Ge) FO) 8, Soit les réactions opposées d’équation: Nag) /HS"(aa) | NH(aq) /NHy(aq) | NHs(aq) / NH (aq) NH, (aq) + HS" (aq) = NH; (aq) + H,S(aq) et et et Les deux couples mis en jeux sont: H,S(2q) /NH3(aq)__-H,S(aq) /HS(aq)|_-HS"(aq) / H:S(aq) © Le pH d'une solution Siereur, revoie§3 p.17 9.Lenom de Vion de formule H,O*(aq) est: | __ion oxonium. jonhydroxyde, | ion hydrogene. “10. Lorsqu/une solution acide est diluée, ‘ een augmente, diminue, est pas modifié 11. Le pH dune solution de concentration enions oxonium H,O* égale pH=10 pH=20 pH=30 1,010? mol-L-" est: 12. Le pH-matre affiche pH=3,0. Cette solution a une concentration enions ‘oxonium [H,0*] égalea: | : %Er) einer eiteirett dente facde ta base conjguée en asurant queleus formes chimiques te se Rpdegrectinoaple Ciferencon que pr union pogo acide-base, {Ecrire la demi-équation acide-base qui les reli afin de distinguer I'acide de la base. Eenrele coupe acid-base en commence par acide :AH(aa)/ (29). séquatond dont les deur cous mit enjou au course réaction ftabr equation dune ration Exabiteunon a Freres lame leateendenslkc acpraces valellohonc, Etablr equation dele reaction ensommant ls deve dem-uatons fn quelesions hydrogtne ny apparabent pas Determine, part dela D ‘concentration en lors cmon cre la definition du pH : pH = Reoraapinvaeur dup Ho" (ea)lov Calculer le pH en convertisant,sinécessire, sol Determiner & parte du pH, GERM cn coment minvniacuondicn ee Peete ita a ire la relation donnant la concentration en fans oxonium en fonction du pl i =x 10-Mavec c en ions oxonium H,0° ois concentration en précisan unit: mal+L". BCs Les fourmis contre-attaquent | extraire information; mobiliser ses connaissances, Lorsdune attaque, es fourmis adoptent pour se défendre une postion légerement arquée sur leurs pattesarrires, contractant leur abdomen afin de projeter levenin sur leur ennemi Ce venin contient entre autres espace de formule HCO; H (aq). Lamolécule de formule HCO, H (aq) réagit avec 'eau pour donner lion exonium et lion méthanoate HCO3 (aq). 1. Eerie, en justfiant, le couple acide-base auquel appartient HCO,H(aq). 2. Lacide formique HCO3H (aq) réagitavec'eau selon une transformation non totale. Eerire Véquation. + Onutiise te GSI) 1. Lespéce de formule HCO;H (aq) etTon méthanoate de formule HCO3(aq) A} sobtiennent una partide autre par transfert d'un ion hydrogene Hs sont a donc acide et base conjugués. La demi-équation acide-base est : HCOsH(aq) = HCO; (aq) +H" Ecriture dela demi-équation — La molécule de formule HCO,H est done I'acide du couple cr elle céde un jon hydrogene H” pour donner ion méthanoate HCO;, sa base conjuguée. Ecriture du co cidebase Le couple s’écrit en plasant acide a gauche : HCOH(aq) / HCO; (aq). * On utilise le (EIEN) 2. Le premier couple mis en jew est HCO}H (aq) / HCO} (aq). acide de ce couple réagit avec Veau H,0((), L’eau est done une base qui capte un ion hydrogene Ht" pour former Vion oxonium H,0” (aq). Ledeuxiéme couple est donc H;0*(aq) / H0(0). dentification des deux couples misenjeu Ecrisure des Les demi-équations sont écrites en plagant les réactfs& gauche deux demi-€quations HCO3H (aq) = HCO; (aq) +H" a H,0(0 +H" =2H,0'(aq) 2 Ecriture de 'équation HCOjH (aq) + H,0(6) = HCO; (aq) +H,0%(aq) (1) +(2)Pe a Le soda est-il bon pour les dents ? | effectuer un call interpreter des resultats Sur etiquette d’un soda, on peut lie laliste des ingrédients suivante ‘eau gazéfiée au dionyde de carbone, sucre, colorant (caramel), cnservateur (acide benzcique), ‘aciifiant (acide phosphorique) excraitsvégétau,caféine, ardmes naturals La concentration en ions oxonium de la boisson est [H0"] =3,2 mmol L-! Un aliment peut déminéraliser la surface den aire, ce qui peut engendrer parlasuite une care, ssa consommation fait diminuer le pH de lasalive& une valeurinférieure a 5,7. 1. Déterminer le pH de cette boisson 2. Commenter sa composition. 3a. Déterminer la valeur de la concentration en ions oxonium & partir de laquelle la surface dentaire risque une déminéralisation. bb Laboisson présente-telle un risque pour a surface dentaire ? * Ontiise le GHEE). 1. Le pH est défini parla relation : pH 3,210 mol moll 2. pH <7,lesodaest doncacide, ce que confirme laprésence d’acides (benzciqueet phosphorique). rede la défi dupH pH =log( Calcul du pHt © On utilise te CEI). 3. a, La concentration en ions oxonium se calcule & parti dela relation aS [HyO*]=0° x10 doonant (H,0*] en fonction Application numérique :[H,0°]=1 mol :L-! x 10-%”=2,0x 10-%mol-L-", Soit [H,0*] = 20x 10-? mmol-L-* b. 3.2 mmol-L-* > 2,0 10% mmol-L", onc la boisson peut déminéralser la qe surface dentaire, Utiliser la fonction logarithme décimal Soit a fonction fdéfini sur]; +[parf(x)=-log(x). _ Solent deux solutions aqueuses S, et S, 1. Caleuler limage de x= 10-> par la fonction . 1. Caleuler le pH de S, de concentration en ions oxonium 2) Calculer 'antécédent de 4 par ia fonction f. 40% 107? mol-L~" 2.[Hj0']=e°x 10°" A molt x 10-42 69 10 8) = 5 =10-done x= 0,0001 pps | Aretenit |} La fonction logarithme décimal log est la fonction réciproque dela fonction f tele que f(x) = 10% x =log(10*) etx= 10°, pourx> 0.Appliquer le cours Parcours d’exercices 1 Ldentierun wansfert ion hydrogéne tes couples acide-base mis en ju © Connatre le couples acke-bare de eau de acide carbonique, @acides arbomlques eed amines 1 entire caractere amphotire dune espe chimique ' Cited sohtions aides er debates courantes eles formes desexpacrs doutes, "= Representerieschérn de Lew ta formalesemi-developpée un sete carbonyhque, un on carboxylate, une amine et dun on ammonia ' Etablréquation dune réaction acid-base * Determine, a partir de valeur dea concentration enone oxnium HO du pl dela solution etimversoment. OD Les acides et les bases sooec ool g Slaloff gooeg oof @ @ @ @ @ @ ® aaleur @© La réaction acide-base © VibEO DE COURS Les aides eter bases -QR Code p18 Identifier un transfert d'ion hydrogene 1 Restnter ses connaissances Les expices chimiques suvantes sont des acides oudes bases selon la théorie de Bronsted HCO5(2q) ; CH,CO,H (aq) CO, HO (29); NH, (29) HO" (aq); 50" 9); HCO (29) ;NHs (aq); H20(0. 4. Définr un acide tune base selonlathéorie de Bronsted 2. Former les couples acide-base& partir des formules chimiques données cedessus. 3. Borne les demi-équations acide base associées aux couples formes 4. Justfier que eau est une espce amphotére 5. Représenterleschéma de Lewis tla formule ser-é- veloppée del'acide éthancique en entourant hydrogene acide, @ Identifier des couples acide-base | Mobilise et organiser ses coaisances 1. Parmi les couples suivants, identifier les couples acide-base . MnO (aq) / Mn**(aq) 3 NH (29) / NH3(aq) + SF (84) / HSO5 (29) + O2(g) / H:02(29) i HCO;H (aq) / HCO; (ag). 2. Ecrire les demi-équations des couples acide-base. 3... Lion hydrogénosulfate HSO, (aq) est une espéce amphotére. afin ce terme. b. Ecrire les deux couples acide-base formés par tion hydrogénosulfate 4. Justfer le caractare basique de Yammoniac partir duschéma de Lewis de sa molecule. Etabliréquation d’une réaction acide-base 1 Expoiter des observations fn mélangeant une solution drydrogénocarbonate de sodium Na° (aq) +HCOs (aq) avec du vinaigre (solution contenant acide éthanique) uneréactionacide-base a lieu, On observe alors une effervescence =| 2. Eerie les couples acide-base mis en jeu au cours de Ia transformation. 3, Deux réactions opposées ont lie Erie 'équation sachant que la transformation est non totale. 4, Juste effervescence observée. (0 © Exploiter !’équation d'une réaction acide-base | Batra information. LUéquation de a réaction entre @thylamine C,H,NH, (aq) et lion oxonium s'éerie (CaHsNHa (aq) + H° (aq) > CoHsNH5 (aq) + H,0(€) 1. Lethylamine est-elle une base ou.un acide ?Justifer. 2 Ecrire les couples mis en jeu dans cette réaction, 3, Lion thyammonium CH,NH5(onréagt sec eau selon une transformation nan totale EcrireI'équation.© Le pit dune solution (8) Calculer le pH d’une solution 1 Effectuer des ealeus Pour ne pas iriter la peau, ’eau dune piscine doit avoir tun pH comprisentre 7,2 et 7,4 La détermination de la concentration en ions oxonium d'une eau de piscine donne [H,0°] = 3,2 x 10"? mol: L" 1. Leau de la piscine analysée peut-elle provoquer des imitations? 2, Caleuler les concentrations en ions axonium correspon- antes lintervalle de pH préconisé. 3. Préciser la nature acide ou basique de'’espacea ajouter pour retrouver une eau de piscine acceptable. O iii cima | Expoiter des informations Les eaux de pluie ont un pH généralement compris entre 5,5 et 8,0. Cependant, la pollution atmosphérique peut faire baiser leurs pH. Ces pluie sont des acides si le pH extinférieur 85,0. 41, Déterminer la concentration en quantité de matiore dons oxonium a partir de laquelle eau de pluie est dite acide, 2. Calculer le pH d'une eau de pluie dont la concentration enions oxonium est [H,O"]= 1,6 x 10-mal-L- Estelleissue d’unepluieacide? — OUEST) Hen voit de toutes les couleurs | xploter des observations Le bleu de bromophenol se présente sous deux formes. différentes : une colore la solution en jaune lorsque le pH est inférieur & 3,0, 'autre la colore en bleu lorsque le pH de asolution est supérieur a 4,6. Une solution S est obtenue en versant de acide nitrique HNO; (0) et quelques gouttes de bleu de bromophénol purdans un volume eau. La solution § obtenue est verte. 1. Ecrire Féquation de la réaction acide-base entre acide nitrique et’eau sachant que la transformation est totale. 2, Donner un encadrement dela concentration en quantité cde matiere d’ions oxonium présents dans la solution S. 3. Préciser la démarche & suivre pour que la couleur dela solution vire au jaune 4, Onajoutede Ihydroxytie de sodium danslasolutionS. Ecrire équation de la réaction entre les ions hydroxyde et les ions oxonium présents dans la solution S. La trans- formation est totale >, Justifie que lesions sodium Na* (aq) sont spectateurs. .Indiquer a couleur de a solution sion continued’ ajouter de Ihydroxyde de sodium a la solution S. aa os @ Ueitser ta fonction logarithme décimal Une solution obtenue a partir de jus de citron a tune concentration en ions oxonium H50° égale & 5,0% 10 mol-L- 1. Aside dela fonction log caleulerle pH de solution 2. Calculerle pH dela solution si [H,0"]=1,5 mol +L Commenter. ® Les coraux face a I’acidification des océans 1Usiserun modal pour exqur. Le pH moyen des eaux des mers et des océans ftait de 815 avant ere industrielle, et se situe désormais autour de 8,05. Les coquilles ou les exosqueleties des crustacés et des coraux formés essentiellement decarbonate decalchum CaCO,(s) ont plus de difficultés& se former dans es eaux acides 1. Le dionyde de carbone dissout CO,, HO (aq) réagit avec l'eau selon une transformation non totale. Ecrire Véquation 2. Pourquoi le pH des eaux des mers et des océans dimi- nue-til depuis are industrielle? 3. Montrer quela diminution constatée du pH depuls le début de fare industrielle correspond uneaugmentation de 30 % des ions oxonium dans les océans. 4, Soient es réactonsoppostes dont équation et donnée tiedessous CACO (3) + HyO (ag) = Ca* (aq) HCO} (aq) +#,0(6) Endéduire pourquoi les corauxsont menacts pares act- vités huralnes donnée {loge} -teg)=1oa(@) ransformations acid-baseCUES anc’ Préparation d’une solution d'acide chlorhydrique ‘Comparer une valeur de référence; effecuuer dos calcul. ‘Commencer par résoudre Vénoncé compact. En cas de difficultés, passer & Yénoncé détall Vacide chlorhy- driqueade multiples uusagesen bricolage, ilpermet derénover certains cuivres conydés, déboucher les canalisations, polir, nettoyer les métaux, etc. EY) Acide chlorhydrique commercial ® Lessolutions d'acide chlorhydrique peuvent étre préparées par dissolution de chlorure d’hydrogéne gazeux HCE (g) danst'eau, cette transformation est totale. Le chlorure d’hydrogéne este soluté apporté. ® Laplupartdes bidons vendus dans les enseignes debricolage contiennent des solutions d’acide chlor hydrique. Le pourcentage massique en chlorure hydrogene HCE apporte est de 23%. © Pour la rénovation des matériaux en cuivre, le fabricant préconise une dilution de 30 volumes acide chlorhydrique pour 70 volumes d'eau. On dispose d’une boutelle contenant une solution Sdacide chlorhydrique dont le pH est égal 1,7. La solution § peut-elle convenir pour la rénovation d'une casserole en cuivre oxyde ? 1. Eerire 'équation de la réaction acide-base entre le chlo rure d’hydrogéne HCC(g) et eau. 2. Calculer la masse de chlorure d’hydrogéne nécessaire pour produire 1,0 Ldesolutioncommerciale d'acide chlo- hydrique & 23 %, 3. En déduire la concentration en quantité de matiére dons oxonium [Hj0"]-gn de la solution commerciale 4, Caleuler la concentration en quantité de matiare d'ions oxonium [H,0"]ju,..de a solution obtenueaprés|a dilution préconisée parle fabricant. ‘5, Déterminer la concentration en ions oxoniut [H,O"]g de la solution $ et la comparer a [H50" Janie: 6. Lasolution S peut-elle convenir pour larénovation d'une casserole en culvre oxydée ? Données + M(H)= 10 g- mot" M{CO)=35,5 g- mat * Masse volumigue d'aide chlorhydrique 823 9 peat gem" Nettoyer a 'ammoniaque 1 Usiser un modele;exploiter des informations. Une solution aqueuse commerciale Syeomtenntdefarmonac (on) peut étre utilisée, aprés dilution, eSmme produ ettoyant (ever ( lavabos,etc.) oucomme produitdéta- |. chant (moquette,tapis). Une solution aqueuseS,estobtenue apres dilution de la solution S, &® L OT Solution fammoniae co 28% 1 Lister la verrerie nécessaire pour réaliser une dilution, ainsi que es eonsignes de sécurité 2. a, Vammoniac NH; (aq) réagit avec I'eau selon une transformation non totale. Eerie 'équation b. Eerre les couples acide-base mis en jeu. 3, Le pH de a solution, est égal 10,5. Préciserlanature (basique, neutre, acide) dela solution. 4, Déterminer a concentration en ions oxonium [H,O") de la solution 53. 5. Justfier le caractére acide ou basique d'une solution d’ammoniaca partir du schéma de Lewis de la molécule. 6. A partir du schéma de Lewis de ion ammonium, justi- fier que I'ion ammonium ne peut pas étre une espace amphotire G@ Detartrer une machine a laver | Usliser un modéte pour expliquer. Du tartre se dépose souvent sur les résistances chauffantes des machines laverréduisant ffica- cite cu nettoyage. Des détartrants base d'acidelactiqueppermettent de résoudre ce probleme. La formule brute de l'acide lactique est C,H,0,. Cette rmolécule contient deux groupes caractérstiques : un groupe hydroxyle porté par un carbone lui-méme lié & un Eroupe carboxyle. Au cours dea préparation d’une solu- tion détartrante, on dissout une masse m = 54,1 g d'acide lactique pour 1,0 L de solution, Aprés agitation, le pH de la solution est mesuré 81,9, 1. tablr la formule semi-développée de acide lactique. 2. Sachant que le groupe carboxyle de''acide lactique est, responsable de sonacidité, écire '€quation de aréaction entre acide lactique et eau. 3. Construire le tableau d'avancement associé & cette réaction. 4, Calculer Vavancement maximal Spay 5. Entenant compte du pH, déterminer sila transformation est totale. Donnée (a (acde acique) = 90,0 g-molRésolution co OE} Contréler la qualité de 'eaud’un aquarium | Constraie tes étapes d'une résolution de probleme Ocho p 452 Le pH de eau d'un aquarium doit étre contralé régulié- rement et régulé cir a vie es planes et des possons en depend. Ce pH doit etre compris entre 5,5 et 85 selonles expéces vivantes présentes. Un aquarium de 120 L contient une ens trop acide de pH=4)5. Une technique de régulation de pH consiste & Introdure un biton de rai constituge presque exclsive ment de carbonate de calcium CaCO, (s) dont equation de a réaction de dissolution dans eau sécrit CaCO,(s)-+ Ca?*(aq) + COF (aq) (On modélisera a transformation des batons de craig avec Veau parla réaction entre les ions carbonate CO: (eq) présentsdanslacraeet lesions exoniumH 0" (aq) présents ans eau de'aquarium. equation def reaction srt CO (aq)+240(eq)—> CO, H,O(ag) +2400 + Diterminas Inmate de bttons de cle lntrodule pour comigere pi Donnée ‘{CaCO,) =100,1 gol! © discuter un modate Digeater un mode; confonterun mode Pics eautaw experiments Partie! Etudede solutions fortement concentréesen OnmesurelepH de wos solutions aqueuses de diferentes HO" (mol 010 10 pH 13 | 0a | 016 41. Commenter le nombre de chiffres significatifs afichés parle pH-matre, 2, Donner la relation entre le pH dune solution et sa concentration en ions oxonium. b. Calculerle pH de chaque solution Aside de cette relation '3. Comparer avec les valeurs expérimentales et expliquer les écarts observes, Partie Il Etude de solutions faiblement concentrées enions oxonium Dans un deuxiéme temps, on mesure le pH de solutions aqueuses diluées d’acide chlorhydrique de différentes concentrations C en soluté apporté me 8 1 6 5 2 1 -toa( 5), STEP a se FT Fegeay ‘Outre des mokécules eau, eau disiléecontient des ons H,O° (a) et des ions hydronyde HO" (aq) en tres as quanies [H,0']=[HO-}=1,0% 10" mol-t-1a 25°C 4. Eerirela formule des esp2ces présentes dansune solution diacide chlorhydrique. 5. Justifier queles ions chlorure sont spectateurs, ([Hs0") 6. Soha qulareation p= sel pour deco ws dude, pope ure xpleon aut qutercaton p= -oe{") ests pour lune concentration C inférieure a 1,0 x 10° mol: L~ ® Acide-base versus oxydoréduction | Formuler des hypotheses; efectuer des calls acide chlorhydrique a des propristés acides et oxydantes. Une solution S est obtenue en mélangeant deux solutions dacide chlorhydrique différentes +*V,=50,0 mL d'une solution aqueuse Sy de concentration enions oxonium :[H0"}, =5,0% 10 molL-*; +, =50,0 mL d'une solution aqueuse 5, de concentration eniions oxonium :[Hy0"],=2,5 % 10? mol*L-*. 4 Explicter la difference entre les réactionsacide-baseet les réactions d‘oxydoréduction. 2. Ecrirela formule des espéces présentes dans une solution acide chlorhydrique. 3. Caleulerle pH de la solution S, 4. Prévoir le sens d’évolution de ce pH lors de Vajout de la solution Sp. Justifier. 5. Calculer le pH du mélange obtenu et valider 'hypothése formulée, On ajoute de la poucre de fer Fe(s) la solution S,. chlorhydrique oxyde le fer. Ecrirel’équation de la réaction d/oxydoréduction entre acide chiorhydrique et le fer. La transformation est totale. b. Prévoir|'évolution du pH de la solution. Couples oxydant /réducteur:Fe* (a) / Fe(9); Hs0" (a) / Hol 4+ Transformations acid-baseVers le BAC (ia f L’uréase dans le milieu stomacal ° | xploiter des informations, un graphique efectuer des calcul. Diaprés Baccalauréat Labactérie Helicobacter pylori (H. pylori) est responsable de la plupart des ulcéres de Vestomac. ‘On souhaite savoir comment elle réussit a survivre dans un milieu tr8s acide, comme les sucs gastriques de I'es- tomac, avant de rejoindre la -muqueuse stomacale oi elle pourra se développer: B Influence du pH sur activité enzymatique Condition expérimentale : température T= 30 °C. [Activitéreltive de Furéase 6) ¢ a ae ga BH AUuréase luréase est une enzyme qui joue un réle important au_| 4. Le contenu de Vestomac est un miliew trés acide qui sein desorgenamnstan Elescere ony) cor | pau conire comme une ostonaguese face urge CHN,O aq), qu réagitavec eau pourformer de | lothydrique de pH =2,0 Vammoniact da don carbone Sans, decom: positon durée dura pusteus ances, Grn rowe urease dane des tere pathogtes elles gue eel py Préciser la formule des espces contenues dans la solution aqueuse d’acide chlorhydrique et caller la concentration fen ions oxonium de ce milieu.