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Instrugao Normativa SDA - 62, de 26/08/2003 ben 0082009 |Sansoras on 26082003 Ementa tates Sn Reon On pr Aros Merits ara Cort Go Pra ore i A Status Texto Integral INSTRUGAO NORMATWAN 62,DE26 DE ACOSTO DE 7009, waco roano METOD0S ANALITICOS OFICIAS PARAANALIGES MCROBIO.OGICAS PARA CONTROLE DE PRODUTOS DE ORIGEM ANMALE AGUA caotruol CCONTAGEM PADRAO DE MICRORGANISMOS MESOFILOS AEROBIOS ESTRITOS E FACLATATIVOS VAVEIS Banoasce na rca da erosa cu co ss digoes om gar adr para conagom smu do heubago om fonprsira 038 41 por Bharas. S.REAGENTES E MATERIAIS \ararae cera nsimos Biles ober am nbs a mlerbalegi de allman: Agar pao gaa canines (PCA Soto sara peolonde 0% gupbmenor bes carga en Rbratirs mierbiog ‘5. pRoceDIMENToS Penns pa ann: Poa 250.29 up 25 £02 Sato a min mA, Prt nwt 8 eta felon 28 desea pena) esas ciao 10 2 roel em psa: Apa "Dues e selogos cote Novus ‘Stra md can shoe selena om places de Pet exo Fomogersaedoqudamana Sg como hse. 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(an) ABM Prose Weshagion Oc. p18 HORTON. 0 Aeose Pia Coal Compendum of Mesoue ob hisonebgal Exarnatan of Foods, 4.04, Washington OC Ameen Publ Hes azactar Frances Puch Domes Malthe), 2001 p87 cartruton CCONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS santos raed para a cortagen da aoe evsouaeom amen, Folnate anon de matron, alvete aapsoe, nave cara a canned on ma aka cn oh a a. mere none 2 ie oat ron es brutes aborts mld sar pute gonse 2 (8 oar 10%; Sougs spa peptone 0% Equpemenor ses obrgnos em brains de mirbisena de alent. s-paoceDIMENTOS 5: Prepare aos pase sain amnion 35 por rel dead dS de seo 6 ed ate 10% pare cas 100m demo ema zase secar a locas sm abrias carn volaca para cram el aC pret de S ie, ou em alain exgonde ampere pls tampa necasabe prea comets seco. 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Doles: arson de predaoe aioe Iqudos Pade pol proceso UT 2-FUNDAMENTOS 2:1 Preinabegso,Basines na ina ds ences em 22 Conga am la basse n somone Se sos ‘Taras poston een dos zr preset 25 Lmagioe so tag evs &opncdaeposturas pla Novogeriz; so do malo ecu com algun pos de amos pode hve clade pare a. cntge da colina nt “to 1, Nasos cases, osu inal dove st otto nes clupiessewequeie, ut bode esis tacos na ated, uta 36.1.0 po 7 es poner veri de cena de lage des craters do roa he diggs am spe coce-como 2 Spe nae ea So aa devs, apa Se newbago 8304 WC por rece msec igri omen tomer or ererorerto Ai ‘ge rrr tr deta ves Nae cocina. es cenorsoago elo HNO) SStsso min peods pen Fesivo aaciats (YN prafaiono-caing sca de par-arine-dvalnin ours pared nes (omrintere pov Pero ae Noogen 3 iscatiorina 0 eso auton Sooo anf fy Ean 70h eager praca de Oran Eguphmentr btneosebegaleir 27 hbratinos de irdisogs de lent. 5: Pap arte Apna peo a none vara inant every ade 25 se, (Comb do fuse ou bistrisprevanende minicom shi a enbeinna, Caso se coere slain verte comand dower sori crc cube [Risreieas qe rremnraran eh skrerb ic vey sr avalon, oredr carci’, sh a reo po te lores steered, £2 Procamentos as contol Ase’ 0 prosameros ca cole spacxseolahcos oth toro. £3 Contager em rcs Dar aamosen mune orands 8m escola porters 01% as 102 pear me ereamers da amos (100) | mids caca uma das Slugs preparedas (019 102 Yorseied-s para lacas de Pot stil, my dupa ‘anar cr de 207m ce oar cuabrocorrs (AGM) ana sca Ge cas Shiga, Na ere eo cron de 70m ee Sur nates en eee de veda onogorata’ edoaudarorts os mos com se née, 4 reopas cba s lacs 830 #0 por 72hores Sotconar cas qe caeenram et sn reataos frum aatnpantor a a consdera 2 east dotde ne peas A ‘elma las, oma equ 2am cago eave oc begs, com Suara maximo de 3m, tment Wertcaves, Ne gar nine inet de cet de vera, o Bucs sptharmadurnscomumerte io oma cobs eves pk seer se deserve clus sutras, de colar ete brane oboge. 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Consmnac sn mereaana debe arse ends anni pial rau de Ar Latha crntaritcassoc-caramicae do fs vencoonesy eoneueres Ania, CA Sarl, DMLT, Gall Dt (Es) 1008 1. ERIVERS Ak Whi DO. Seance Wiha Clnanten ond.dome Tunaes emia by Clem bahinun, Sapmfocozur ares, nd lsum parting. Bate Patgeneas A alec Aoeroach Wathngin ASME 1994 913000. VARNA AHS EWAN, MC Foasbome Patogors~ a hte et London Wo Fubleting Ls, 19%. 225-285 cxotruow CCONTAGEM DE COUFORMES TOIAISE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM ALMENTOS ‘cases EaLcance sable roodmanio para contapen de calemes tal o colomestmeaersnta am ines. oleate anastar ce maison rr, are pies, Seende sr isasa Quando sire maemo eed or gu ou suparr 8100 UFC ot 2-FUNDAMENTOS 2 Prva peruve Bases ne Maceo das dies deja dos amoskas sb sea 3a isl ata vrnsho rat bile (VREA) epost’ erage de obs supa 6 gurchtn vcs vermo aro tie presets on sn cepts st laos ect oli raponsves pel notte se msrnanemos Gram peesnor srr nec Indeaaor eH qs eves a emerge do loaave pas microns presras [Roads de anacama an preven co cesstrand arpnsmens ge cline na nperice do st 22 Prova const pare cates ns A comrnayeo de presage clfarres ne oa por med Ga nocuao dee colic suxpets om ced verde brant le 2% atone @ fosorarinanageo a Ses C, [Rovesena ess os de urenenéana oemenagio de tse esr no ae (cate verde Sars iy 2 toe srecaran ems copie Hl Dont um coats derivado do ifenraans (verde has) sponses pel nie de micrrpriaes Gr Pests. 3 Prom contrat pra calforres lernaloanss A corr ds rosanga de ealforres lermolanes feta pore ds nace dos colina usps am cll EC «peter inedbagan om temperatura sebtve o 6 70.20, em oenhornara com ay ou rclgao de aque. 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Woinatn’S¢-anerean Phe Han sesocatn, Panos Pouch Downes & Ral Ede), 200. 8-82, Poles mares pmos aaron 2 FUNDAMENTOS 2 Cantgom Bastise ainselSe da ices Seroeas as ances tb naam Sgr pola gama de oa vernabo feral (HYP) ou em ga aout PEMA} Ee anon adconacn out degra tows aon jee aero dearauin ietraepan Bow ‘Npaimine 86 um agente selevoslzade ros dos mens, aus aia boos sconpathans No PEMA. qlando um gence nano" dolovedres @ speeHo ro amen, poser or ‘conan anbm elonexmic (uns) ore ago seo. sue dsl cant marsa crea nao fementace pol B.coyus_ No MY reader de pH do vomaho ge foal to PEMBA, 0 sa 9 brome. 22 Prom Sita Aeritagis Bngigaes te Selve corms Carlo nu verkcars de proviso emotion: nobel man sentir na capaci de decorpeice {serosa red do natant, vrcapa Goto 6 crescmora am siuricw de Sar hes, ca Meo poses de corpse de nao eran ‘irra coma nsuosbaloscbretros om eorteos 68 mirblega de alms: Sl sara pptonde 01% Koerner ‘er manta poma de ow potnsne segundo Mossel MY ou Aga oraus (PEMBA): ge sta, fae Can scart senor: gee moe Serecirario oun ha de precpagan oun do Paeparna aa noo Sa oa Frvada once Sis og sein ana or otra cao ate ein cnn 25,4 Sonal Gare aasian wie du crctratns moon ra do igen 35:3 moda orenaconte bares soma epacoto ce ONA om olgruceianos os sas Gaerne Dass produ pl microns ‘twat wrcata paar al ca nar gua tel do drei, and ano Sa areas do DNA cu vee ta, 3553S cine Savas cpu nos an Seo prt a cgi eons ght osolsens pr ee te erga Se tos. 24 Lugs So aoa tla pasting doa, ocr ssreaaos Sarva congas, sero vaine aoa speci, 308 figure epee de Spicer niesorenn sn comes © nisms. depen mee tap Sanne ba revere pst. tinder sep core oon copn ds yt aaron ein apr a ann, An 08. ep ce ei ae iene ao conten tant om ti erage {Ge out BNAL Agape nei de ONRee com verde dem: ge enue ess ttna sal 10% shoao ce sso 1 (TSB) a Cali tio mantel kon soi; Gol «Cato (2) ae sreororoeps Sato sara pena 0%: Saufao aire 65%" Eoipe teeter inl eos pnp crops bm, 4. coupAMENToS Equpumes bites obrgteos er borteos oe mirbidoge de tmentos. 6. 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