El Mercado Norte Americano para Productos Naturales

Por Kerry Hughes, M.Sc. Consultora del ITC

Cual se ve ms saludable?

Vs.

Tendencia Clave Super Alimentos

De acuerdo con el Presidente de Nativas, Zach Adelma (un comercializador de Super Alimentos) el apetito por la comida internacional combinado con la tendencia creciente por opciones ms saludables de comida orgnica est impulsando la popularidad de los super alimentos orgnicos de todas partes del mundo.

Tendencia Clave: Super Alimentos

al introducir productos naturales ancenstrales al mundo occidental, Navitas Naturals est expandiendo la categora de alimentos funcionales y haciendo disponibles opciones biolgicas con ms nutrientes esenciales, vitaminas y minerales que la mayora de suplementos y extractos qumicos."

Estructura del Estudio de Mercado

Secciones:

1. Vista general al mercado 2. Descripcin de productos 3. Acceso al Mercado 4. Precios

5. Canales de distribucin 6. Calificacin de proveedores 7. Empacado y etiquetado 8. Promocin de ventas

9. Prospeccin de mercado para exportadores

1.0 Visin general del Mercado

1.2 La economa y el mercado de los alimentos naturales.
Tendencias clave predichas por el reporte: Food Flavor and Ingredient Outlook 2011 Sabores de todo alrededor del mundo Alimentos y sabores tnicos, proporcionan inters sin castigar a los presupuestos para comida mas reducidos. Sostenibilidad- mayor uso de ingredientes naturales, orgnicos, locales e ingredientes libres de antibiticos y hormonas, esto conectado a un estilo de vida con una visin ms holstica. Bienestar- Los alimentos recibirn mayor atencin como un fundamento de la salud y se integrarn de manera ms directa a los estilos de vida saludables. Frutas y Verduras- Los vegetales y verduras se movern al centro de la alimentacin y las comidas se enfocarn ms en los vegetales. Fusin de sabores e ingredientes- Recetas que incluyen sabores salados y dulces. Dulces saludables- Miel de Agave, dado su bajo efecto en los niveles de azcar en la sange, seguir creciendo en popularidad as como los

1.0 Visin General del Mercado

1.2 La economa y el mercado de los alimentos naturales
Los consumidores americanos estn ms comprometidos que nunca con el manejo de su salud mediante la alimentacin con la esperanza de curar lo que los aqueja o evitar los alimentos a los que son suceptibles, dice Kimberly Egan, CEO de CCD. Muchos de estos alimentos curativos tienen races en tiempos remotos y han sido consumidos por culturas alrededor del mundo por siglos.

1.0 Visin General del

Mercado
Section 1.3: Canales de Distribucin
- Suplementos Alimenticios
Regulado por la DSHEA

- Alimentos y Alimentos Funcionales (Superalimentos estn en esta categora)

Regulado como alimentos por FDA, o por Health CanadSe necesita cumplir regulacin sanitaria de alimentos. No hay una definicin oficial de Alimento Funcional o Super Alimentos en ninguno de los 2 mercados.

- Alimentos para mascotas

En EEUU regulado de forma similar a otros alimentos para animales, no se necesita aprobacin antes del mercadeo pero si necesita ser sano. En Canada existe una lista de Materiales riesgosos especficos (SRM)

- Cosmticos y cuidado del Cuerpo

En EEUU Federal Food, Drug & Cosmetic Act (FD&C Act) y Fair Packaging and Labeling Act

- En Canad - Health Canadas Cosmetic Program (mediante diferentes actos)

3.0 Acceso al Mercado

3.1 Regulaciones sanitarias y de seguridad actualizadas - GACPs (Buenas Prcticas Agrcolas y de Recoleccin, BPA) - GMPs (Buenas Prcticas de Manufactura, BPM) - Registro Bioterrorismo - Certificados Fitosanitarios - Certificado de Color de Alimentos

3.0 Acceso al Mercado

3.2 Requerimientos de Calidad - Calificacin de los Proveedores - Estudios y Monografas - US Pharmacopeia - NHP Compendio de Monografas Canadiense

3.0 Acceso al Mercado

3.3 Creciente certificado y etiquetado de productos - Comercio Justo (incluido el de FLO e IMO Fair for Life) - Orgnico - Rainforest Alliance - GlobalGAP - BioTrade - Union of Ethical Biotrade - Fair Trade Federation - Whole Trade Guarantee (Whole Foods Market)

5.0 Canales de Distribucin

5.1 Entendimiento de las cadenas de suministro

5.2 Modelos exitosos para proveedores extranjeros de ingredientes naturales en el mercado de EEUU

5.3 Teniendo xito en la cadena de suministro Encontrar el socio adecuado o generar valor agregado

5.1 Entendiendo la cadena de suministros

Directo al Consumidor Productor Directo Productor Procesador Retailer Consumidor

Menos Directo Productor Procesador primario Distribudor Retailer Indirecto Productor Procesador primario Exportador Distribudor Procesador secundario Retail Importador Consumidor Procesador secundario

5.2 Modelos exitosos de proveedores extranjeros de ingredientes naturales en EEUU

Difcil de ser exitoso en el mercado Americano sin mantener una presencia importante dentro de EEUU, incluyendo ventas, marketing, almacenamiento, soporte tcnico, etc. Sin marketing ni almacen propio es posible ser exitoso mediante alianzas estratgicas con compaias americanas bien posicionadas. Por ejemplo, ofrecindole a la compaia americana la exclusividad para distribuir su marca de ingredientes naturales en el mercado de EEUU.

5.3 El xito en la cadena de suministro Encontrar el socio adecuado o generando valor agregado.

Incrementar ventas o incrementar el margen Consideren que Encontrar el socio adecuado e invertir en la creacin de una reacin de confianza puede ser una manera ms valiosa de usar el tiempo.

8.0 Promocin Comercial

8.1 FeriasSupplyside West Las Vegas, NV 10-11 Octubre 2011

Natural Products Expo West Anaheim, CA 9-11 Marzo 2012

9.0 Perspectiva del mercado para exportadores Identificado por el Market Brief 2011:
1. Perspectiva estable para medicinas naturales y suplementos alimenticios - El crecimiento ha disminuido considerablemente madurez del mercado e incremento en la regulacin - Los suplementos alimenticios han demostrado ser a prueba de recesiones en los EEUU, en la medida que la generacin de los baby boomers los ha preferido como medio para mantenerse saludables en lugar de las medicinas prescritas y los procedimientos mdicos preventivos.

 Los Super Alimentos son particularmente populares entre los jvenes (entre 18-29 en EEUU) - Grupo con mucho ingreso disponible.

2. Perspectivas de crecimiento para los Super Alimentos

- Se mantienen positivos con respecto al futuro de la economa a pesar de la recesin. - Mayor propensin que otras generaciones a probar nuevos alimentos y bebidas.

3. Perspectivas de crecimiento para aceites interesantes Encabezan el ranking de ventas en

EEUU y Canad los aceites de pescado otros con contenido de Omega-3
Entre los productos naturales peruanos, el sacha inchi muestra un potencial importante en esta rea, sin embargo, problemas relacionados a la oferta, la estabilidad del producto y los precios siguen siendo factores a considerar.

Certificaciones como comercio justo, combinadas con orgnico - rea de importante crecimiento en le mercado - El Comercio Justo (y otras certificaciones sociales) proporcionan oportunidades para productores, garantizan precios mayores o premios en el mercado as como condiciones de trabajo adecuadas para agricultores en la cadena de valor.

4. Perspectivas de crecimiento para productos tnicos y sostenibles

Camu Camu [jugo, super alimento, falimento funcional y suplemento alimenticio (por su contenido de vitamina c, antioxidantes, y propiedades anti-inflamatorias), y en cosmticos (el aceite de la semilla o el extracto de la pulpa), o como colorante natural] Copoaz [jugo, super alimento, alimento funcional y suplemento alimenticio, (por sus antioxidantes), y quiz en cosmticos (el extracto de la pulpa), o como saborizante natural] Lcuma [jugo, super alimento (por su contenido nutricional, incluyendo fibras, vitaminas y minerales), alimento funcional y suplemento alimenticio (por sus antioxidantes),y quiz como cosmetico (el extracto de la pulpa de la fruta), o como saborizante natural] Sacha Inchi [super alimento (como semilla), Alimento funcional y suplemento alimenticio (por su contenido de omega-3), y cosmeticos (aceite) ] Maca [super alimento (como polvo), alimento funcional (en varias presentaciones), y seguir teniendo un mercado como suplemento alimenticio] Chia [super alimento (como semillas o en aceite), alimento funcional y suplemento alimenticio (por el contenido de omega-3), y quiz como cosmtico (el aceite) ]

Productos Peruanos /Sudamericanos de gran inters

Conclusiones
Momento emocionante para los productos naturales en el mercado Norte Americano. Consumidores interesados en alimentos exticos, nuevos sabores y una creciente actitud saludable. Sin embargo, tanto los consumidores como el gobierno evala muy bien los productos: requerimientos de sanidad, sostenibilidad y demandas socio-ambientales. Para llegar al mercado se necesita cumplir con estos requerimientos y provar la eficacia mediante investigacin clnica.