Egan aaa G Ey Dp. WIGHARD STREHLOW Tallman la tristeza del sighs y yu Santa Hidganda ty ty ae ' i ADIOS cntatinatnaunaaee HIE] Cd “ Setters rs wen de mers sas a i TRISTE Z A i Sa erin cana npc oe i E a i Yeni cn etn |) ous "eile Sata Hildegard tate problema ae a COMO SUPERAR cacemtarmret, HE | El L Norsemen aa Fi i i DEPRESION sqmemeammectccmtee a | 3] ae SEGUN Ff inne operon qa) SANTA if “chinccucgnormegeaanaat ie Ssarnarmeysctecrercees El | § i} HILDEGARDA i “= 3) ba DE BINGEN i ” ig FS W E a cf ee A |) —— E ecummumenmenmaraneranet fal | GinanananansemansmsnananDR. WIGHARD STREKLOW ADIOS, TRISTEZA COMO SUPERAR LA DEPRESION s SANTA HILDEGARDA DE BINGEN LIBROSLIBRESLuprosuisres es 1940922 cosets Ti ge de Thr Ldeind i nd 9 spew ey nei roa © nor LIBROSLIBRES! Depp 260 Tepes Eee — Pt es tod Satomi pay be INDICE UN MAL eras LSUERO PRORUNDO, FUENTE DEENERGIA ETAL DIETA RIDERGARDANA AAS: FUNCIPAINENTE DESPA $5 Psicomenara nnencancaa |ANIRO 1, RHATOS DE CAOS REALS DE PERSONAS QUE HAN ‘L1D0 BELA BERRESION GRACASATA MHDIGINA DB Sera ‘Anex0 2. O1WOS HMDS DE CASOS CURADOS CON LA MED ‘INK Sava HARE ~ Bmuocsart DE 20 unKOS De SANTA HIEDRGARDA BBs [ROLESCIUTOS FORE DR, SHAELOW Done BvconzRAR 105 RODUCTOS DE SANTA FDECARDA 7 6 6 ro Mw 165|. PROLOGO DEL TRADUCTOR Queso lector ya ers un amigo de Santa Hidegarda puede queen ete pelogo que he erito a modo de presentacén de Sanea Hldegaeda y de sus bes, acrea del salad y In medi a leas costs que ne resultentoalmente nuevas No obsane no e podido dejar de excribiraspensando en aque petonas ‘que, por mei de est lib, entren en contacto con Sante Hi Aegan ys ober mies yep por primera vex (Quiero presentares a una santa poco conock en Expaiay los pulses de lengua espafiols pero de Is que cada dase ots hablar mas: Santa Hildegard de Bingo, ‘Santa Hildegda, hata ace pocor aos solo resulta oo nocida para aquellos que habfames tenido alguna elacién con 4a cultura alemana, Hl papa Benedict xvi, compatdota suyo cextendié su fama. Felmero al dedicale doe cateuesis en sus auencias generals de los mircoles, el dia I y e 8 de sep tiembre de 2010 y despus, al canonizarla como Sants dela Iglesia universal el 10 de mayo de 2012, confmando en el ‘antral exélico Ia elebracin de mi festa el 17 de septem- bre. Finalmente Ia nomad solemnemente Doctora del Igle- sia Calica el dlia de Penrecots del a0 2012. "Nacié en la cas solariega de su familla en Bemersheim entana de Renania (Alemania) no lejos de Maguncia (Main) cl afio 1098; filecié en el monaserio de san Rupesto (qe cll misma haba fundado por ispiracin divin) sitado en {a colina de Rupersberg crea del Rin no lejos de a cudad de Bingen en el 1179, Sis padres, que eran nobles se Iban Hildcberry Met chide. Hildegard fue una nia dil yenfecmie, yen ho gat rabid una educacién may elemental. Sus pads, que ran muy relifoss, I offesieron pata el erviclo de Dios, Al ser décima hij de la familia hay quien piensa que la deron como dieamo para el Seon, ots verslones aseguran ques da dos os danes especiales que la nia tena, pension que esaia mds procgida en un monasteri, Se uentan macho cosas ex traordinrias de ella ya desde infancs. Por ejemplo, a los cinco aos viendo una vaca prefada le dij ala que acd ba: sMira que bonito exe ternero de esa vain (ys lo descri- Bid). Al nacer el emeroy ver que er como elt lo habia des- «tito, todes quedaon my impresionados, Alls 8 aos ue pues: bajo el cuidad de rea von Spon- heim también miembro-de la nobleza y Faia lana saya ‘que vivlarecllda como monja en un anexo femenine al mo naserio de san Disibodo (Disibodenberg) en la digcesis de Espira (Speyer) ll see ease a ler y escileen latin ya ‘cantar Los salmos, lo sufiiente para partipar en el rao del Oi Divino, Ala mucte de Jutta en 1136 2 sus 38 aos Hildegard Fu elegidasbadess pore comunidad Tuseg, como ell mem relat, por mandato dvino se de- cidié 2 findar ua nuevo manasteriofemenino independiente del de sus hermanos beneditinos, Escgis la cline de Rur Pesuberg (montafa de San Ruperto) cerea de Bingen en In cova inguieda del Rin, a unoe 24 lldmetros del de sn Dis bbodo. Contando con I ayuda de su familia las fails de sus mons, as superar muchas difleltades y con los pete sos necesaios, se esablec6 en su niewo monasterio co dic- clocho hermanas aleedeor del ato 1150, 01 Hiacia ol aio el 1165 fund otto monastetio en Ebingen cn I otra orl del Rin que, expats de muchas viisinades todavia perdu Lavida de Hildegard desde nia fue exraodinatia, Desde ss primeros aos fue favorecia con visiones. Fl die deat sista mi dcimagint of macha 3 ret unas dels cons is orogens ingran con sont, de donde poten er tase Yo ttn me prec yarn mi efome. ded pregentaane deni onfermea ei tmbitn selec nd ‘ars Cando cones que a, un gran tener me pgs. Bc ‘ements, mi converaibn,reletabe cts dl fit las eal yo la conn fuer del pre, pr. notndse sombre des ents meld mira, Las visdones continuo durante toda su vi, aunque Hildegard solo informaba de ells, al praspio, a Jaen ya ‘monje Volar del monasterio de Disibxlenber Gaando tena carentay doe afos deed idee rec bi ef mandato de ecb y divlgr lo que way ofa Se ves. ', por miedo ao que ots pera pensar © dc Pe, la ‘wor interior no pars de apremials, hasta que acab por obec Fue ayuda por el monje Volar, au setetario hasta amare en 1173 y algunas de us mons, na ert de sus Vso, En el aflo 1141 Hildegarda comencé a esribie sy obra principal, Scivias, (Sire vias Domini & Vias Luci, «nace os Camnosy), que acabs der ais desputs ‘Algunos de sus eserves fueron sometidos al obispo y al = 10 de Mainz (Magunca) que los delararon prowenintes de Dios, Hildegarda tambidn recurré a San Bernardo de Clase val, entonces gran luminaria de a Iglesia, para que la aconse- jiea, No solo reibié la aprobacign de este santo monje rele. ‘ador de at orden sino que incluso el Papa Eugenio tt, ene Sinodo de Tiéves en 1147-1148, después de der informado Por el arzobispo de Maguncl, 2 instanciss del abad de San onDisibodo, sabe loe fragments ya ecrtos dl Sevisy con el informe fvorable de una comistn de edloge y obispo, do suaprobaclén papal l texto, El Papa Eugenio ditaminé: Sus ‘obras son conforms a la fe y son come las de los antiguos profes: y esrbié a Hildegrds animéndola a continuar lz ‘obra y autorizndo su publicain. “Tampoco le falaron detracoresy enemigos que le amarga- ton Is existenca, ‘exo fueron muchos mas sis partidarios econforados por su sabidartaysantidad y no solo eae la gene pobre y sen Ia sino también ents Rombres y mujeres notables def gle slay a por gjemplo, ol Arzobispo Enrique de Maguncia, e ‘Anobispo de Salburgo y el Abad Lois de San Eueatlo en Ties (Tver), a vistaron para pede conse Enel timo afo de ava, Hldeparda tavo que seavest tuna peucba muy dura, En el eementero desu consento ent rearan a an eaballero que lg movibundo alas puertas de ronasteioy que habia estado excomlgado, Tas autovilades elesiscicas de Magunca,creendo que el cabulleto habla mueno sin arepenticse, le exigieron que des enters el cuerpo. Hlla no se considers ebligad 2 obedecet ya que habla etigos de que el cballer habia tecibido el u- ‘ramento de In penitenelay los sanos oleos y habia muero, pot lo canto, reconciiade con Ia gles El Caplulo Eeesitico de Maguncla no atendi a razones y did un Hneadicra, Extn pena eclesisica ex dura prohibe rear cl Oficio Divino yelebear los sacramencos un Imonasterioo sade elesiatice, fue confirmada por el, hispo pete acta de vsjeen Teli “Tras mucho suffimient, y muchas geriones legundo in uso a tener que eacsibr al Pap, loge santa Hildegard que cl entedicho fers levanado, Murié santamentey fue ente- rrada en a iglesia de Rupersberg Al mori aparec6 en el de- Jona gran cruz huminosa que fie intrpretada por su con- tempocinees como una sefal de que al in Hildogarda se habia encontrado con sa «Lun» que tanas coms le habla mes read alo largo de su vida ‘Santa Hildegard fe muy vnerada yx en vida y desputs de ax mere, Su bidgao, Teodoro, la ena por sana, y se éuesdan muchos milagros por su interceién, Era tl la allen ‘ia de peters a su tumba pidiéndolemilagros, ytanos los pprodigoe que sc celizaban por su intercesién, que el obispo ‘de Magunela,movido por ls eos, poco despues desu muet- te, a prsent en a eam y Te prohibig invocando I anes sbecizncia, hacer me milagre. Fla obedeis Han tenido que pasar 800 afor pars que el Obispo de Limburg (diese la cul pertencee hoy Fibingen donde dacansan sus restos) revocase esa prohibicin de su antecesor en elepiscopado, ‘Geegoio Ix (1227-41) Inocencio IV (1243-54) abrieron seordos procesoe de beaueaién seinicados bajo los pont cos de Clemente ¥ (1305-14) y de Juan Xx (1316-34). ‘nombre estaba en el Marttologio Remanoy su festa yz se cela en ls Diese alemanas de Speyer (Espira), Maina (Méagunca, Tier (Teéveri),y Limburg, y ambien en Ia aad, beneditina de Solesmes anca) donde, desde tempo inme- ‘oti ol 18 de septembre le cantan un ofico propio (Brew “Monase. Toric, 18 Sept). Peo como no habia abide cano- sac foul, y para dsipar dadss, el Pyps Benedicro XV1 cteniéofialmente su culto ale Iglesia universal el 7 de ma yode 2012, Cando el monasteio de Rupersberg fue desruido en 1632 ls relquls de la santa fueron levadas Colonia y més tasde al monasterio de Eibingen. Cuando fe scularizado en Ia época de Bismark, wasladaron la religuas ala iglesia pa- rnoqial. En 1857 el Obispo de Limburg kes hizo un econo cimeneo oficial las eliqlas fueron puestas en un alae espe ‘almente conseuido para lls. En aquellaccsin el pueblo [esa mc 7 are fr coca (eae cote) (Giese, o > a ‘Seca 7 | bapa Se {ecpetea) (eSermtanny tee) Te 4 (deca cni (esi 22 | esa) faa 5 |e ‘evs eDe ra fs [ie ‘gai J ‘esc ‘ns a Da 7 [ctntm co | ree da us) 19)cours ran nnn aetna == es a =e pe | tang = | 3 | i feat | pts [eee ae 28 | en cr) Girwenaiy | (dees [feat QuivtassrhexineLavnez Vics Varnes Reis ‘espe | (Che Des hay maa) [s[inestasaioan [esa Santa Hildegarda compara al ser humano con un guerrero que dispone de 35 aumas eprtules que ella denomina sil tia Deo (cfrito de Dios) que aos permiten sale vctorisos cn bas luchas. Si ecusimos a els, ortfcamos nuestro site ‘ma defensivo en ef combate cone los vty las baceras y ‘ues agentes de motbldad, (20) Como los hombres somes olvidenos,ysolemos vii jos de In samtidad, aceesitamos de a oracén, le meditacin ye ayuno pars recordar que foemamos pare dl Cssto Césmico. Pero ademis, a esto hay que aad una atid de ayuda a pj ya que el bien, para sr real a de concrtis alma ademas de animar el cuerpo bursano est nia el ‘oamos, no est sometida nial emp nal expaco, es eterna, infin, divina y eon un poten infinio, Por eso no hay aque olvidar que la curacién no sag limitado a nuestra per. sona, es algo que eae que ver con lt tlaciones con los de- ‘nds y con la natualezs. El one ye cosmos son obre de mismo Creadon HL alma, press de una stualén negntiva, piensa blanco rmanto y avanea hacia ls tnihlas. Los pensamientos positives tienen fiers para desactivar la energa neatva del alma ye tiv ls Fre posts, da en su ibe, por media de las crcunsan ie ide x psn ut enn ec no sefalando ls pereurbaciones Aslolicas originals por ls in Auencas negative de los vic, Gand ella se expresa simbélicmente y habla de fuego, bichos, gusins, pos oscos se est refriendo a vealidades ‘muy eoncrets que un médico no tiene muchas elffculades cn Mente > el fuego se coresponde com ls inflracions, > los insects o los gusanos eatin elaionsds con fs ine feeciones, > les peos llenos ce gases o de auf evocan las mals di gstionesy las desequilibrios dela flora intestinal, > Bl alma ealeja cada vex mds de las vied yb tniblas se espestn. En un momento posterior, asistimos al proceso de curacién et alma liberada de sus inclinaciones aegatvas mediante la ayuda que pes on> clayuno, > laoncién, laroledad o > leila fico Sanca Hildegada se propone consguit la curacién y el bienestar taco del alma como del cxerpo de Ik persona, por mmodio del acercamlento del sec humano 4 Dios, que puede cxperimencat la acc bienhechors de as vires por medio des Gracia Divina, ‘Al, de xa manera, alma se puede waver & Dios y rot pera tm manto Manco peacicanda lat vides y eecobeanda Insalud HID Stehlow en su libro «Véretzungen Helen mit Hilde ‘gd von Bingen (Carat las heidae com Hildegard de Bin- fen,todavin no teadeldo al espn, interprets y express cs {os concepos ce manera mis adaptada a nuestra cultura “La bioguimics ds event de la compe interacién ente scutopéptider, nerohormonas, endoinas, newotransmiso- tery aminodcidos que ee snterian en el ipotilanoy en Ia Tipo ea virtd de nuestoe pensamlencor y sencimlentas aye drgen rd el sistema nervioso auténomo: seo y vg Th, I eemperatrs, bs preién eangulnea y la replacn, bs corigensién, ln secrecign de hormonss.. HI hiposlamo tiene mat poulidades de ibrlear rmacoe que la mejor Ermacl undo y poede fabricar en un instante, en fancién de restrs ides, pensamientos,sentimientosyextados de nino todos los elementos mencionados, "Nutro pensimlents y entimientos senen por eso una influenia dective y dirgen el funcionamiento. de nucstco ‘ierpo. El cerebro no discrimina entre si senimossmor 0 bia, dl volamente hace sw erabajo yfibrca los componentes bioguimicor que coresponden a Ia rabia 0 al amor, Cunndo ‘odiamos o estamos colérices nuestro cuerpo et inundado por ‘sustncie que aidifcan nuesteoorganismo. Cando amamas ia) Tr fluyen hormonas que empapan tod as clulas de amor y f- Tiida. En os exttdos de Anime fandamentles como el amor el odio a secrecién de esas sustancas se drigen siempre a las lls de la misma Ste con lo cual eistalzan como nidos patrones de funcionamient "Hl eamino para deshacer eos nudos pasa por actuar cons entemente conten nvestras propiasesrucares negatives de pensimiento y comporamlento y umbiga por experimentae amor por lo divino (Primer Mandamiento del Dectloge: ‘marks a Dio sobre toda las eost) en garde a triton ‘lund Tha seul CCambande mucsros pensamlentos, deas y sentimientos, se modifica también toda la biogufmica y, ls viejas exruct ‘as neviose, © tompen y se disulven. Casndo perdonamoe Y Sentimos amor y alerla de viv, se simtetizan productos bioguimicar diferentes a ls que se producen con sentimien- tos negatives, ls cuales se drgen a oes xtructurae nevis ‘yasicambinn el ead de nest cuerpo. Pesto que somos responsible de nuestos propos pens mintos, ideas ysentimientor también somos responsables det ceeado de aud de usta cuerpo, (El pens y el sentir con Terman nucsro mundo de dentro hacia fer! El Sefor di Ne aque viene de fuer o gue contamina al hombre ine le que sal de corn por dl cnecbn we les intenoner mal, aesinats, adultes, foniacions, robes, fabs tine i injuriao, Mat 15, 19, [Nocs posibe vive una auctca vida epi sno sec. ‘nunca al viejo yo epota y se vive, el per in verdad, on verdad os digo ie rane dete no eae en erty mucre queda dsl, pres maere da mucho fate. Jn 1238 onalguien, que no ses un especialis, cons diectamen- te lo libros de la sana se va a encontat con muchos exolles, de lenguse, de téenicas de prparacin de lor remedioe, de dosifcacién indus de fila de conocimientas médiens, que convenirineleserza en una dure tare cay dificult pe de desanimar, En cambio, resulta mucho mas cll aerate a la obva de Sanea Hildeparda a través de los libros que el De Serehlow ha publicida fuco de au large expeienea, de st Trmacién y de ss amor y dedicacién aa obra de la Sat. De una foum que consider providencal, cond, no hace ‘mucho, al De. Stew ena atts olla del Lago de Cons tanra, Fruto de ex encuentro fe el encargo de radii i = bo Manual de Medicina de Santa Hildegard y buscar un editor para que se publiaseen Espa, Es area yesh ech yest libro ert el carta de los taducidos y publcados en spat por la Paitval Libros Libres Sante Hildegard, como repetimos muchas vets no com: sidera a enfermedad como una earg ni como algo horsble y ‘erorfco, sino como una oportunidad de modifcar nuestra vida par, lberindonos de nuestros urd (maloe habits, ve ‘on, convertinos en hombres nies, 19 5 ver despas un cambio de eégimen alimenticio, bosado en fa peta los remedias naturales sgn Santa Hi garda, nos permite estar mis abiertos a ecb I sys del Sefior, que no susie acne supelmiendo ls enfermedad inme dlatmente. Noe va erinsformando, mientse nos convert ‘mos, y dejamos ais el medo de vida que nos resulta noci- ve. La fe nos libra del pecadoy nos lea a la conversn. Nos ahve los os la presencia ocults de Dios en nocores Tie puto de vita es temendamente actual en eta cl sacida en donde los hombres han olvidaoloe mittis divi- ros. La santa ilumina esas talidadesaljando lt tinchlas Gracias 2 ella los eistianos podemas de neve cimplir nucs ‘ta misin proclmando la Buena Nueva y también cuando, sgulados por una nueva lin que viene de lo alto be 1a ropa de san Benito, bajo I elvis Santa Hildegard, dice ens eapielo 36: Caidremos aloe enfermes ante sod por eal de ed, lo ‘erteemer come fuera Ceo en ptona, porque dicho taba exfermey me vase (M25, 36) 1 enn eo gue Discs awn de te pq mm Ici (Met 25, 40) Santa gaa ots como al picpo el minds se eg por ui orden annie yd hombre, gt to wea Aine do que sopra va con l poy de oda cea ‘eas un via sin conce leer ila trot, Ps intern llc quer ica del aly dea tafemedad'y que, cond tea covige sr lho Ge Dios, fee de vid Recaper sala implica omper es lamin par rex ible a comunkactn vocab con el Ce doe Sina praia de Dia ela Via er ier sl del corp y del dra noc fob Sn leprae donno como a rida ite, sinbol del ur infin de Des por Hose medio 4 cs sue ella el homey ree a infor de low uate cmertoe etna sri nels de ve ‘ihe cml sea Dasendendo. nicks mit concen que on conscie cia de es senders, psa Sarr Bindament ue se lacoma amend (13 ws a di) 9 ands inj db A Men tana) {Bn combinacién con ls peraty la mic, elhinojo de los Alpes ene una ccaia mayor qu la cura con or! Dice Santa Hildegard stl earl spc, ds pind geo 9 mele ms pr genie 9 eagle ‘Toate npr (as) send ef ue proce les pene edo Taba qu fr ms share (nh bor) ev honey sharif eon Jorma quer ite ci nce dena mara (a ‘Bata indicacién en slain con Ia elimioaciin del moho os da una ide de sineamiento del inestino en aso de mi ‘asi de levaduasy de miro parisios, En colaboracin con el doctor Pl dl Instat de anliss micio— bioligleo y bioguimicn de Bid Saaro, hemos est- blecilo un eégimen para sine el intestine que ha demos: do su efcala em su aplicacin pict ‘Santa Hildegard die al espeto: Time 8 pen, tls em doy qtr coc. Hires de (sede ane forte om age los redcelas papii, Tome Sinejo des Alpen wn pose ments de slags, sin meer de ae ‘hea ue dere ep Reduir ndoet pol, meal ‘dey sor an mid (8 enharar despa) edeiado maderds ‘mente Maines eres ane y nooo de frm sigs (et ‘pos endo). ¥ dat pode odo pene sme ds litt cucaril de ce He por Ue maa pumas, 2 elas def dps de comer 3 ence dec lena ante dina lccemas Recetas Para prepara 100 gr de meala de polvos de hinojo de los Al pes 135 gre raz de hiojo de los Apes 28 pede raf de galangn 1 22 gel at de egal de palo 115 gre jeden hia) Mezclar con 8 pers cosa reducdas 2 pu (hay que trar cl agua en la que se herven ls pers) y 8 encharadas sperss ‘de mel devespumada, poner en bores y conserva en figoeti- ‘0 (pare se pucde conga). ()Aplicaciéns nas y segéin la edad y el peso en las cantidades siguientes: * 1 Pot le mats | cucharil dealfates dl deajuny {Almeida 2 cuca deca dequtede aceon * porlanuche: 3 cuales deine doce 4, DIETA HILDERGARDIANA A BASE PRINCIPALMENTE DE ESPELTA, FRUTAS VERDURAS ¥ LEGUMBRES. ‘Como hemos vso,desputs de a cada, el cuerpo del ser hu ‘mano cambid yeparc la bls nega al ser expulsado del pa- ‘alo el hombce peed a alga celeste, sn contamina, de fx «qe disueabs de forma permanente antes de pecae. Desde ‘rtonces cualquier preocupacisn, cualquier pena, hace que se , mieneas gue pare higado que st puede contamina otras reales cuyas (Bogs cece cerca del slo “La espelta es una buena Fuente de protelnas, vitaminas ‘yosnerales _— eee rarer pereeeriammmenrn pp ls Comin mat gsi a a eee ee nea itr eke ice SS cai “hermcaen sions de exo de mead 9 de a omake aspen wproteloas de encés generadoras de alerlas hay que eee eer ee eens ee ee eee ee eee Parga pagel ee hn awa nein feet eee Saliva cen ne in pce See A meme ae ieee gate ren se gia erie erga pe eee eee eee eee eee as Se eee ccrs pear en ee oe eee eee eee ae! a pliectg (1aisten may pocos allmentes que Sanca Hildegirds de Bingen aprecie tanto en cl plano dietética, Sept ells se le pueden reconocer 10 cualdades ala epels. Ningtin otto ce- rel pucde ofrecer tanta propedadesintresnts como cla le sraibuye a a espel Inespelea eel mejor cereal tiene la vireud de calenar(fvorece Ia cireulacién dela sang) yd engondae| ‘muy tla (en componente) 1y mie era. que todos los or ganos Eayoree el desatrolo de los méseulos genera sangre de calidad 8. eanflere un buen humor 9. se preva a mips usoe 10. se digit iclmente 4 Lacspela eel mejor cereal Bl efccocurativo y bendic de la allmentatén a base de e pees propaga todo cl organism y va acompefiado de una buena digentidn, como scfaln todos le paclenes, Esta ali mentaciin mejora el estado gener, tanto corporal come anlico, el rendimiento y la concentracign. Por ssid cond plsma humano la esplta ga ripidament 2a sangre Y estmula no solamente el proceio de renovacién cellar {proceso de reconstrucciéa) sino que contribuye al mismo ‘lempo ala eliminacién de lr desechos del metabolismo por losrifones(eliminaci real) 4.1.2, Favorece la citelaciin dela sangre “Tl como ocurcedesputs dena inyecin de call, el everpo ‘entero nota una sesacibn de calor después de una comida a Ise de expca, Fl calor comienas en e! est6mago y en el in renting y2 que la espela se asmila con gran ficlidad. En vie td de ax exelente moiilidad blokes (olubleen ef agua y cn el plasma) la espa llega sipldamence ala sangre asl como los centros nervows, distanda les vascesanguincos loca reat o sobre toda lapel. La sange circula meer y de at re- tala ets eenscién de calor, condicién previa y eencll para Ineanacn dels enfermedades de pel y dele macoss. 4.1.3. Regula la masa ponderal (Com un alimentacién a base de epee, los patents const: tan un aumento aotable de su rendimientoy desu capacidad de concentacin, esto se peribe sobre todo con los esolares yo etidianes. La espeltaesimula, por su alta composiién {en dedos gatos no etorados, en particular sustancae grass, {gue le éllas nervioas necstan para agua I regenera cl de la fanda de mielina proectora de los nervios. Ror eso In exple x may benelciosa en I eslerosis en plas 4.14, Bs muy Hea (en componentes) Bajo prtexo de favorecer su conservaci, lor métodos in dlstiales de ertamicnto dels veal, conlleran la pérdida de elementos nutitvosimporcantes(Frmentoealimenticis, surtancise de crecimiento, ibe y itaminas) eta alimenta ‘én srmuertas mata el hambre,pto origina carencae alimen tiie y las Imacns enfermedades de In civlieaién. Con la Aimemtacién a base de expeltaaucede todo Jo contac. La m‘mayor parte de las personas que basa ou allmeaacin en by ‘spelaafrman que se siencen mas aleges, micho migjon que tlenen mayor rendimientoy que esl me Turis. La expels contiene todo lo quel ser humane necesita para viv Con ly ‘pela no hay caenca, ya sea de elementoeproefnicos pre losos(aminoicios esencials), de hidrator de carbon o de lipids, minerslesy vieainss del grupo B. ; 4.1.5. Ms tema que tds los otros granos. Después de haber consumido una papilla de explea (Haber. ‘ms de spec} la gene se sene sscada durante mas timp, sin notar ninguna faiga, lo que no suede con un dessyuno tradicional. La asimllcién mis ena y regular de los nutlen. ‘cs, climina lo abajo de glucoea lor pica de insuina en 1a sangre, Hl apazato digestivo seve alivado y a digestin eo ‘buena: Las fibas aimentcias del grano de espel feuya ac. cin sve reforms por una ena con granos de epela en 1a comida del mediodla) regulan el exinsio Intestinal y sanan al organo entero. Al contztio que los otras cereals, aes pela siempre se rolera bien, lo que se explica por la estructura paula de sus floras constcuidas de ideas de catbono so- Tubes inolubles, educides a deidoe grass de alenacorta por ls bactesias del intestino delgado. Este scidos geass (Geo actico, butte, ec.) confiezen al intestine un PH po 0 ido, que es muy favorable para las baterie intestinal, Un saneaniento del incestino slo ex posible mediante una alimencacin a base de espelt. Muchos on ls patents que slirman que dnicamente con I epelta a conseguido rest beer una buena dient, ia 1.6, Favorec l desarrollo de fos miscalos kas ia enamlnalds, ends gros en miners Lore igpdencncr cence, Hao cement een la concn del nana hat, soe tod el itl eonumtvoy oto tte de sot, ler hs y ele peteseula Las sosancas de regenera cular contenias ee Scant dl grano deel cercn son ae pro- ‘Ba tobe el xgansnoy, contumiesregularmente, sg ‘ian ecient sano aun organi joven. En es ale to, a cape asegura el cmploo consame de lus ‘Elana y ene en pecs ncaa compet Siva la apc de generic eur dfcara px as Jbvanels de cscimiente de ender 4.1.7. Genera sangre de edad La alimentaciin a base de espels cotrbuye a mejorar ls va- loves de la composiién sanguinea y = novmalizar fa esa de sucosaen lx sangre asi como el metabelismo del colestero [La eapltacontribuye a aimentar la mula espinal mal saa, donde se producen lis clulas madre, Gracias as que ten aco y en rodaida, otro componente de la espe ‘dems cuando consumimos I espeltaen forma de granos ‘ocidos, dado que los hidratos de carbono se liberan lena y regularmente, la tsa de glucemia permanece exable (sin pe ‘5; de ahi la imprstn de sacedad que proporiona lt epel- te, que dura bastante tiempo y no exge que el pincreas au- mente la screcin de esl Tos diabticos pueden economizar notablemente Ia inal na afadiendo grace de expla bien cocidos 2s alimentacin (1-3 cucharadassoperas por comida). En vex de desencadenat ‘ina producciin excess de insulina, los granos de espela ‘mantienen ms tempo a tase constant de glucerlaen el or 71faleme fo que permite reduce a eanidad de mediamengg 01 de insula cn seas, La bas de a eel de glucose al torrente sanguinea yang talentian su absoreién 1alimenacién s base de expels también bala el adie de pleserl en ange, porgue elimina lt canta exon de do blac dl intstno, que sn las esposables de ea {0 ln de colewerl. Sino hay exe d cole eae formats concrecinesy nose preduciin edlealr bila e ee modo se explisan las palabras de Hildegarda en coseo ‘a produccién de sangze de calidad yal alaprts dl como, ‘os polsacirdas vegtaleshidroslubles conten of cspeleaactdan catimulando y modulendo el sistem inna tio La estimulacion del shtema inniunitaio de onpeninny (Getivacn dels linfocito-T de lr cas eesnge yb _macéfigos) tenen una gan importanca clinics La rodanida contenida en ls espela hace ques membra es de la ful se vielvan impermeables contiguiende dese fRmaners que los canent que deeneanat un tins dos virus no puedan penerat, Confierean buen humor {a espelacontenesustancis cay prsenca sonore un buen ‘amor. Bo comparacién con el tig la expleaconicne fea Inanina y teipeéfano, Estar dos aminoseldor concider vey Brecurocs de gran valor de los neotrnsmisre, mens fos del buen ums, que tansmiten los impuleosnervene a organism, Dela ferilatnina ve detvan la dopamine do hotmonas cortcnsuprartenales, la notadeealina y ls aden, lina. Una carenca de dopamina puede conducir sla ow imidacofermedad de Parkinson, mientas que lt noradrenlg ls adrenalin mantenen el bien humor en cambio sree ‘a puede induce ucts depresiones La adrnainay lane 04) sa fancones viles como colon paticipan tambiga en ors f Iselin des ct eri ital sping, | que ge la produccién de seroronina un neu meine tn spin dee cs duo," Mf equlibio psiquco es la mejor proteccién contra as edb La opi ea eae de bs produce ‘I ‘eet que mejoran el unr, exabian lo nevis yf covece slid dl sna . "™usmmente esa capacidad dela explta para mejorar peda polos patente, tt sens tet ean fo que deca puke celine ramenas Reaver del monaserio de snc Oc fen Dave pc gut slo gue nd mc nde el aa he ep ge Seaman pin gp on iD a got on cof in ‘tq de lg Bg aie orgh ol bombe un bien er Bioas palabras oa ‘Sd oe rio gt tn oi (iron sr mh me dl fai ‘nie sara xb el spo ‘tote spe 4.1.9, Se presta a miles usos lace expla se pd hacer det como sepa con noipoaqué ve ese car Set teye que cpa pode coum de mcs a lnm ees snp en pe bn dove 00 volumen de apa como has con el nvr den ~ Scope pao sd op apc 1cayor granos han sido un poco pulidos, Su tempo de ‘cocci es mucho més coro (1520 minuto. ~ el Fibermna (rl papilla de epel: anos de expla teturador (con algo menos de fs parte harinosa), 0 eo. pos 0 granos cocas. Bs el componente principal dl famoso habermus, el desayuno de ls amigo de Santa Hildegses. ~ ls granos de epcta molds con ted su pate harinosn (Jo que en alemda llaman Sever y la sémola, algo mis fino). ~ [2 hari complesa de esplt: arina completa moda con el salad y el germen, ~ a hana de esple TI10, 65, T45 (en Alemania sexta respetivamente el po 1050, 60 y 405), a media que Ie elia diminaye, menos canted de svido coniene la hana —iegral, ceminegral y blanca. Al contaio de lo que sucede con Is hatin blinca de wigo (en la que ‘asi todo es slo smi), la azina blanea de epeea (T 45) todavia contene machas proteins y mineral = Isharina de eles meronizad:harina exremadamen- te fina, con todas ls fbtas y ef germen, Hs ea! para la alimentacisn de les hebés. Su tempo de cocein es muy oto: solamente unos dor minutos ~ la pasts de espa en diversas presentaciones que se pueden mezclar con hiesas aromitias 0 esas y que son un fst, = cl café de expla: hecho a bse de gran de expla tos tadas, con 80% de granos dorados (para dar gusto) y 209% de gro oscuro (prac color. Exe wef e desl parael desayuno y fvorece la digestion. La espela eran corel que tiene buen gusto tans en la co- ‘ina como en pastcleria. Hig (no hibridado por supuesto) * Vi tnd Haba nlp de et de pein (6) no conriene watlo mis que en forma de pan y en repose {@l horna) ya que conndo se emplea en patos, en los que ex coco con agua, su gluten se vuelve pegajoso e indigesto La Sleria al igo, debi al ghiten que conten est) muy ex tend, La yerdaderaespelta, que no se ha crurad con igo, uy bien tolerad por la majorta dels alfricos al rig. ‘epltaproporciona una sensacl6n de saedad natural sin sobcargas. Mi langa prfciea clinica me ha demostrado que otto eeeales eatin menos adaptados pare los enfermos (gue acaban de ser operados (por ejemplo la arena contene ‘Sistuncias que estden). La expla en forme de granos grose> famente malida y de moa, es muy soluble en agua, y por tanto es Feilmente digeiday absosida por la mucosa gstci- tinal, 4.1.10. Bs fill de digeie 1a espa ex muy bien tolerda por los enfrmos. Los granos de espeta bien cocidos en aga con un poco de mantel, de yerna de huevo y de sal constayen una alimentacin ideal pats ov enfemos en estado muy dil. 42, LAS SEMILLAS DE ZARAGATONA La Zaraacona (Plntago acnara 0 Plintagopeylium) por sx dulce matralera alegrs @ cinlgsie que este de un humor Sombrio Er sufcente afar en cada comida una cucharadita {Se eafé de semis de zragovana para que la digestin se efec- tien problemas, La varapatonaejerce una sein depurativa lininando la hls negra. las toxins y los desechosonginicos ‘ontenidos en el intestine, puiiando as le sangre, primera ‘candi para una buena itigacin del cerebro. um”443. FL Pacis (Awacre1Us prmer#nOM) (A no o confundir oa el pelre de Dalmacia del que se ob tiene un insedeid que contiene peso) Ese race un remedio de loe que Santa Hildegard califica de eromedios universes, Se wil en pequetas cantidade: dos o tees plas o pices (punta de euchils, die Santa Hlldegarda)afadidos 4 ls comidas, durante 0 después dela cocci, son aufleentes, "eames lo quel Santa dice dee: pele reac es wines gu wan le agree pe pony eelarc el epi Da neva frat «cals ge ‘bly eile wo dj gue de neni ve pe ade {ue noha sido prvamente dgid, aaron a ane buona ‘ges ple ern rmedio nvr tate ave lr gue te ‘en buona stad com pnt enero, per roar esd y lint la nfo. 44,LASGALLETAS DELAALEGRIA YLAINTELIGENCIA (exnatosneRv0s) ‘Se rats degllestas con espcis que sein Santa Hildegard, ‘quit coda amargura del corn, eatin a acltdes in telectalesy agudzan ademds les 5 seaidos, dice el texo of final de Sane Hildegard Qua poronspubece nue mow y msn ps de onl “yale men dec. Qu pare arta cn ee ole, de ba "nae pon du y male endo ye abyanin ‘ude la amar el oe y ds pri yk arnt maemo ‘ees sentido, le again epi yl domain tan Iror nce y aden sng e ne buona compen _yledand la capi de actuars(PL1139 8) a) Roce de ae galletiar del legs yl ineigencia Ingredient: 22 g de auez moscada malida en plvo 22 de canelamolidaen povo 5 ge clavo malido en polvo 750 g de harna de espeles (Banca o mela con itegal) 2350 g de antcar de can 4300 g de mantequila o de aceite de coco? 250 de almendras moldas 1 pica de al 2 huevos 162 sobres de evadura tipo Royal (no etaba en fa recetn orginal de Sana Hildegeeda, obviamence, pero las hace mis csponjone), prepara: Se mechan primero ls especlas con la harina en seco y lego se dest la mantequila ( el aceite de coco), in calentar de- ‘masa, y se meaca con el anicaty los huevos. Se mezla do yseamasaafadiendo un poco de agus (lt que admita) pa- ‘a quela masa ya nose pegu alas manos. Se etende con el rodile muy fina (mum) y se hacen ga- levies con un molde como las de navidad. Can estos ingre dienes salen unas 140-160 (si salen menos, es que ls hactis ris grinds yentoncer en lage de eral dia para los nifos Y'5 para un adulto or regulfis spi el tamaio que ot haya alld)Se colocan sobre papel de horno en una bandeja metic y sehorean a 1808-2008 de 12 15 minutos havea que se dor renligermente "tas galletas tienen un sabor excelent y deberantenerse siempre a mano en ln despensa. De ells dice Santa Hilde wud wo me pa le psoas gu eon sao mie 9 all in sade i tale acne iit se mboten lc mtd ent ao marge yno sli por ningun pare ‘toa wn ans objetivo del sacl, waar de ane amis an rego cn ete position yl nei, evar galletas p= tn también wna apna ndiionl para ar del ape, puto ‘ges guizan ls tenon alan, jan le armargora del on [Bip deminayen tod lor bumores ncoor pore Benear open. “a pron eee previ, emsenca su buriont,y ford i de forma rede encontrar scion pases proble- Los nervioe sunos sulen ser un pivlegio de la juveatu, ‘Su estado depende esencialmente de una buena coordinaién elo sents. Eau snerla sensorial implcs ojos anos y por tanto una visi dara, cierta fine de ofdo y de olfitoy asf como una buens sensblidad gueatva. Hoa gles pars los rervoefortfcan lor Spano de le ents y prevenen cveecimienta.Ademds sportanseenldad alesis y alia al oraz, dando énimo y frciicando los nevis. Fas gale- tas para los nervosy I ineligencia son muy efeaces en el textumiento de nics con difculades para concentrare en el «colegio (nis con TDA con o sin hiperactividad) 4.50TH0S ALIMENTOS SALUDABLES A) Las almendras Lasalimendras,acondicién de comerlas a menudo, son el me- jor alleen para los nerves. De elas dice Santa Hllegaeda ‘que alleen br cerebro vclesy vudoen le ter mas brillant, Una cabera vac y una tes de aspectotutbado son sintomas ‘que prosogian una mal asiilacin dela gras. Lat alnen- drat contenen substanciasproteniea precoras para el eq loo nervioso, B) Laavena 1a avera es casi ean buena como la expla, sobre tol si se ‘onsumne en forma de copes ene desayuno a condicién de no ‘estar gavementeenfermo, Sana Hildegada dice deel avon caleta en particle et nero uate y del lite, ‘edent par ke pone queen sant lt gue kag a lay y Leal. Force load yu pay cen ine ‘enced conan. Lease proporcionan py wna omesaney erent Atenciéns Inavena. no convene a ls enfermos eon pro- blemas de digestin porque suasimilacin necesita una buena insgtin singuinea en el aparato digestive. Lefer comen a aps de acne pod pen avon ctomagor Los remedioe de Sana Hildegard axdan reavivanda cl co lor de aver de la eaa, que e ls petsonas estes cal sempre Is tonen pli. i4.6. ¥1ERBAS Y CONDINENTOS SALUDABLES A) ET hinojo I inojo elimina el mal olor exporal que suele acompatar a Ins personas que ste de una depresién. Dice la Santa alts pect: Dear fre ew com, bij a hn ed ina ais ban co nt be edge El hinojo en todas sus formas es bueno para salud en in Fisk, como verdur erade 0 cocida y también cuando se toma en compsimidas, tomindblos tes veces al dla antes de las eomidas. Cuando ee tiene acider de esmago 0 reton0s, se pueden tomar tres comprimidceeuplementaris despues de Tes comidat: nada estan bueno para elimina la ils negra y neutalvar ademds eo bla. 2) FL comilloserpol La debiidad cariaca también puede volver @ una persona tse, Pera zs el estado depresto el que repereutenegatvae mente sobre el cotazin oes Ia deficlenela sogjca To que prowoca la haa? Hildegra propone un remedio vido par ambos oor 4S toon asa dtl y elena enfra, ey gue mat Sorel toiled crud pervious acre ek mis mane wna perena we ences ite el omer ml sepa a telegrams dca oj afar ava EL comilo serpol es muy recomendabe pars las personas (2) rmayores que tienen el cota ye etémago con siatomas de ‘ansindo, como también para los ojos, ya que los tratornos de la visa (por ejemplo ls catartas) son mds fecuenes con In edad, ©) Frege ‘La eae de esta plana exceenes es también bendfea par los ojos als eclaree la vox, predispone el sera a jovilidad y también estmula as fancionesdigestivas de etémago, Es fulllente con adi dos ates pls de regal en palvo a a comida (se puede neutealzar el gust dulce del egal con al- fas gota de vinagre de vino). ‘a caso de ronquera, ls caramelos a base de autenileo ex teaeto de regal susviran Ia grganta. 1D) H hicopo. Dice Iz Santa, de eta planes menclonada en la Biblia, que ‘una planta sencila de primer orden, dotada de viewdes que favorecen la eufol Sie gad ead efi deide al rien, ese unplle on iso ter de queef al hay propaga demasiado yw Comer de ee frm muchas neces el biped can pol Tam ‘i abd gue comer ea plane ac gue ape meade en vine _y bebe obit eng ol in La Milenrama pata aad al evinoapogadon Ver ls tecomendacionesy la tect dl erin apd en a Pie? 11Recordemos lat palabras de Santa Hidegatd Calpe gue note gue ve tener wna eri de eerie ‘ew pri en eet vin lee wn poe de apy {uel bb eine Eco mprie al gue etic iy ade Inde model cern, 4.8 LA EMIDADE ARO (ARUN MACULATUM) ES UNA GRAN AYUDA PARA 108 DEPRESTVOS. Fin caso de fuerte meancoliay de deprsin nerviss diagnos ticads, cuando el estado de abatimlento dura messy sdf aliviar al enfeemo, Santa Hildegirda recomienda la bebida de suo como remedio especfco «59 aluin pada mfr infec eno ema gue cle ‘mei, qu ce ae dears em no pare gael dee ge cena antes ce poner dra wn tro dea alin fe sk ‘Sen clonendor de agua de oe ue lean una esstenia qu se puede doc)» gue bb in trent Prparade de et manera ove dese ls ema fbr come ef fund la “Assn el gue ed aj ol npr dele mela oder sin con un nono ombrsy decipenaamente rite, gue bea ‘menue de ete vino de aoa le meena donna por de Jul prereset igual quel fb ‘Receta de la bia de aro Palvecizar 25 gramos de rir de a0 y coger una ccharadita de téy bervss en 4 de lito de vino durante 35 minutos y boebeto sin colar a traguits insalitdadolo bien en la boca an- tes detragato. En tratamiento contra la depeesiin duraders cx saisiente 1 «en principio con 1-2 vast de licor (20 mi) por dia durante tun periodo de 426 semanas. ‘Sepueden tomar hast es vss stuacé lo justi, Bn caso de depres pasjera se bebe un vasito como tr tamiento de mantenimiento darante un tiempo prclongado. te procedimiono se veelagualmenteefcaz en le alteracio- res en la época del climaterio (menopausia), cuando hay sof cos 0 alteraciones matcadas de humor: la posolgia et de tes ‘sitos de icorreparides en a jrmada. La bebida de ao oi Tada con esto dvd hace 30 afios cote Ia depresin y st sficacnes incontestable, Administado en las cntades aa ‘menclonadas no sha eweado ningin efecto secundaro