Unidad 1 11.1. Logistica empresarial & eo os Existen miltiles definiciones de! términe «logistican: por una parte, debido a su i | __ofigen dentro del ambito militar y, por otra. a su aplicacisn en el campo empre- = profesor Lambert dtine ete saral para gestionar y orgonizar les flujos de mercancias, energla ¢ informacién, ino togistca como sla parte ce : | [Tgeminsiacecensdesumt. | 42 oefstica se define en et diccionario dela RAE como «el conjunto de medios y nistro encargada de planticar, rmétodos necesarios para llevar a cabo la organizacicn de una empresa, o de un | implementary contrlarel flujo | servicio, especialmente de distribucién», Las actividades de la logistica son fun lente y etectva ce matraes amentales para ei comercio, pues sirven de enlace entre los centros de produc || yslalmacenamiento ce podue cig y las mercados que estin separados pore tiempo y la distancia, fos, 3 coms fa informacion a0 ciada cesde el punto de origen Podemos definir la logistica como una parte de la cadena de suministro encar- | fatsaldeconsumocenatcbje. _gada de planar, gestionar y controlar ai ilo y almacenamiento ce ls benes, tivo de satisfacer las necesidades los servicios y la informaci6n generada, desde el punto de origen hasta el de Ua brcormimies. consumo, con el objetivo de satisfacer la demanda ce os consumidores. La logistica empresarial es una actividad que tiene como finalidad satis- facer las necesidades del cliente, proporcionando productos y servicios en el momento, lugar y cantidad que los solicita, y todo ello al minimo coste, La logistica, en el terreno empresarial, Gebe garantizar el diseno y fa direccion de los flujos, de materiales, de informacién y financleros, desde sus fuentes de ori gen hasta sus destinos finales. Estos flujos se deben ejecutar de forma racional y coordinada con el objetivo de proporcionar al cliente productos y servicios en la centidad requerida y la calidad exigida, en el plazo y lugar demandacios, con ele~ vada competitividad y garantizando la preservacién cel medio ambiente, La empresa segin el sector de actividad ecuerda ‘ ficio a través del ejercicio de una actividad empresarial. Segtin el sector de acti- reson fuerte de aprvso. 9g gmpretasextractiva:petenecen al sector primary su acvdad rncpal compat ls miciiickearat co comsiste en excraer las materias primas 0 productos que nos brinda la natura- merc. leza, Por ejemplo: empresas agrcolas, ganaderas, mineras, pesqueras,fores- Las empresas de transporte y co tales, etcétera rercio acersan los preductos al = Empresas Industriales: se incluyen en el sector secundario y su actiidac es coe econ enone la fabricacién o manipulacgn de bienes f'sicos,Transforman las mates p= mas en productos elaborados y aptos para el uso o consumo, Pueden ser des- de una fabrica de quesos, muebies, vehiculos o calzado, hasta las dedicadas @ la construccién. = Empresas de servicios: forman parte del sector tercario.Ejercen actividades ‘uya misién sea poner al alcance cel pablico los bienes y servicios que proce- den de los sectores primario y secundario. Son todas las relativas @ cornercio, transporte, ensefianza, sanidad, espectéculos, banca, comunicacién, seguras, eteétera.Aproximacion del producto al mercado Los centros de produccién se ubican en determinados puntos de la geograta unas veces porque ciertas zonas © paises goran de recursos naturales como bos- ques, minas, yacimientos, etc., y otras porque algunas empresas se especializan ena elaboracion de determinados bienes, que fabrican con mayor calidad y me nor coste, La aproximacién del producto a los puntos de consumo constituye un proceso logistico que se realiza, basicamente, a través de actividades de transformacién, almacenaje y trasporte. Las actividades de transformacin y transporte originan el movimiento fisico del producto, mientras que las de almacenaje sirven de en: lace y conservan el producto hasta que se produce la demanda. Los fabricantes, para satisfacer las necesidades de los consumidores, tienen que realizar fuertes inversiones en tiempo y dinero para que sus productos lleguen a los puntos de venta cuando el cliente los demanda, Por eso, las empresas utilizan tecnicas logisticas para planificar, organizar y controlar los recursos necesarios; en especial, cuando se deben realizar actividades de aprovisionamiento, produccion, almacenaje, transporte y distribucién, con el fin de suministrar al cliente un servi cio de calidad al mfnimo coste, 1.1.1, Funciones de la cadena logistica El proceso logistico se compone de una serie de fases o ctapas que se suceden en cadena y depende, por una parte, de la naturaleza del propio producto y, por otra, de la actividad principal de las empresas que intervienen; es decir, en fun: in de si es industrial, comercial o de servicios. Para que el producto pueda lle gar al consumidor final, generalmente, se utillzan dos vias: = Canal de aprovisionamiento: cuando e| producto se traslada desde el cen: tro de extraccidn (mina, bosque, huerta, etc.) ala fabrica 0 el almacén, = Canal de distribucién: cuando el producto se traslada desde la fébrica o el almacén 2 los puntos de venta La funcién principal de la logistice consiste en planificar y gestionar todas las operaciones relacionadas con el flujo dptimo de mercancias 0 materias primas y productos elaborados, desde las fuentes de aprovisionamienta hasta el consu: ‘midor final (Geccaasaas Pensemos en dos productos ce consumo: los tomates naturales y los bates de tomate en conserva, P dos inician el recorrido en la misma fuente Se pide: igen: la huerta, Hacer un esquemargratfca de la cadena logistica de cada uno de ellos ICA DEL PRODUCTO »Concepto Proceso logistico es e! conju toe actwidades qua tiene como (objetivo aproximar o sitar en el rmercade bienes, mercancis, ar culos, etc, con ur W legar al consumer, losUnidad 1 SOLUCION: Cadena logistica de tomates naturales: se recogen er la huerta y se trasladan a uno o varies almacenes de elstibucién y desde aqui, alos puntos de venta donde los compra el consumidor. Saas Raa > _AMace Depisrniicion Pr PUNTOSDevERTa = | consuMoGR FINAL HUERTA Cadena logistica de botes de tomate en conserva: [os tomales naturales se recogen en Ia huertay se trasladan a uno 0 varios almacenes de distribucién. Los fabricantes fos compran como materia prima y se trasiadan dlrectemente a la fabrica para elabo- rat el producto (tomate en conserva), después se eran a os almacenes de distribucion y alos puntos de venta, donde los com- pra finalmente e| consumidor, SS eas bee < é nr réorica Proceso > pcostnssoy Pr ANretedenaeiasirims © DEF AHORACON 2 youms abana ‘YENVASADO, one | sinactn cowsumitoR << puwrospevnra © <4 STRALLEN eitonbos Luna vez que los materiales y las mercanctas han llegace ala empresa, su cadena logisticao trazabildad se efleja através de los flujos (entradas/salas) cue se procucen en ias dstintas secciones 0 aimacenes que realizan las atividedes de fabricacién y venta, Funciones logisticas en empresas industriales Coeds i Las empresas industriales se caracterizan por su actividad transformadora. Las p Cones funciones logisticas, en este tipo de empresas, se dividen en cuatro grupos: 5 Se soe = Aprovisionamiento: consiste en seleccionar a los proveedores para suminis mercancias 9 productes que una i opiate pedetinemues. trar al centro de produccién las materias primas, las piezas o los elementos J Genstinccwoas § {que mejor respondan al ritma y volumen de produccién, de modo que se ga- {materias primas) 0 demanda (ar- rantice el minimo coste. tenes para a venta = Produccién: implica organizar todos los medios utllizados para la fabricacién == = = = de productos terminados y aptos para la venta, como puedan ser los medios {isc0s (locales, instalaciones, maquinara, etc), los recursos humans (perso nal cualificado y eficiente) o las actividades de elaboracién 0 transformaciin (envasado, manipulacién y almacenaje).= Distribucién comercial: conileva gestionar el almacén y el medio de trans- porte. Las actividades logisticas de almacenaje se centran en estudiar la ubicaci6n dptima de! local, distribuir os espacios, colocar los productos en el lugar apropiado, gestionar el stack, etc. La logistica del transporte se centra en seleccionar los medios y optimizar las rutas, = Servicio posventa: es esencial para que la empresa se pueda mantener en el mercado, lo que solo serd posible mediante la satisfaccidn de los clientes. Las actividades logfsticas de servicio al consumidor se centran en estudiar sus necesidades, gestioner los pedidos y las devoluciones, organizar los servicios posventa de productos de uso duradera, etcétera, Los materiales que componen el stock en la empresa industrial son muchos y va~ riados; también pasan por muchas fases de transformacién y los flujos que se producen en los distintos almacenes son muy frecuentes, El proceso logistico en una empresa industrial es més complejo, pues el apro- visionamiento procede tanto de fuentes externas (proveedores) como internas (centro de praducci6n), Por ejemplo, las materias primas y otros componentes Ilegan con transporte ex temo desde el aimacén del proveedor, mientras que los productos elaborados se trasladan con medios internos (carratillas 0 cintas transportadoras) al almacén, ce productos terminados. Funciones logisticas en empresas comerciales Las empresas comerciales centran su actividad en las funciones de aprovisiona- miento y distribucién; los productos o mercancias son bienes adauiridos con el fin de revenderlos a terceros sin transformacion previa = Las empresas mayoristas compran directamente del fabricante y fa reventa se dirige, principalmente, hacie empresas detallstas o puntos de venta. = Las empresas detallistas pueden comprar ai fabricante 0 ai mayorista y las Ventas se dirigen al consumidor final. Las funciones de la logistica que estén relacionadas con el flujo de materiales, {almacenaje y transporte) varian de una empresa a otra; dependen de factores tales como la estructura, la organizacién o el tamafio de la propia empresa, los objetivos establecidos para cada area o secci6n de la compania, etcétera. Funciones logisticas en empresas de servicios as empreses de servicios centran sus funciones en satisfacer las necesidades de los clientes, a través de los servicios que prestan. Los bienes que adquieren son para llevar a cabo la actividad que realizan y, al ser de uso, generalmente, no se almacenan, Por ejemplo, en una empresa de transportes e! aprovisionamiento lo constituyen los vehiculos y otros servicios solicitados por sus clientes. También podemos citar hoteles y restaurantes; en estas empresas los aprovisionamientos que adquieren son de consumo diario (alimentos 0 bebidas) o de uso (ropa, vaiila,cristaleria, etc.) y las cantidades que almacenan son minimas, para cubrir imprevistos. Boiled Ge teu patna Cindedurbacda aie te lca penousr der a Recverda : ds carta lter 0 carga pata hacer fete as demand eos pros deverta Los detalstas compian cantida des limitadas para cubrir la ee manda del liente/consuiido 25g ee Las empresas de servicios, como asesorias, estrlas,bancos, otras lenticadesfinancieras utlian como medio de transporte las redes de comunieacion (internet o extranet) y lot ‘orgenaderes come almacénMEME Unidad 1 i analizamos la relacién que existe entre la actividad principal de la empresa {industrial o comercial) y el stock, po- demos observar que el aprovisionamiento de materiales y otros bienes no tiene la misma importancia en todas las corganizaciones, pues los productos que fabrica una empresa pueden ser bienes de consumo, mercancias 0 materias primas. Por ejemplo, un neumatice es un producto fabricado que se puede destinar al mercado de consumo (venta a talleres o venta a consumidores finales) @ al mercaco Ge bienes intermedios (venta afabricantes de veniculos). ‘También podemos analizar el stock inmaterial, que no necesita escacio fisico ni transporte. Por ejemplo, en una companiia ‘de seguros el producto objeto de la actividad comercial es a poliza de seguro, que contrata o adquiere una empresa de ‘ransportes, un comercio, un hotel, et.; estos productos los adqulere el cliente como un servicio. (Seman La fabrica Renault Espana, en Valladolid, ecibe algunos motores y plezas de otras empresas de la firma (Renault Francia o Renault Sevilla). pero también compra car plementos como neumticos,tapicera, etc, a otros fabricantas(provescores).. Los vehiculas fabricadcs se dejan en el almacén central de distribucin hasta que se llevan a concesionarios, donde los compran los cientes nacionales. Se pide: Hacer un esquema gréfica de la cadena logfstica que sigue un autamévil, dasde que lle gan las materias primas y otros componertes 2 a fébica hasta que el cliente final ad Quiere el veniculofabricace, 1.1.2. Objetivos de la logistica iti abjetivo principal saisfaer la demanda en las mejores tf = we La logistica tiene como obj sf condiciones de servicio, coste y calidad. Garantizar la calidad del producto o ser EH objtiva de a empresa es sais vicio es una ventaja compatitiva y reducir costes permite aumentar los bene- ‘acer Ia demand a! menr costa ficios de la empresa; por ello, la logistica se encarga de gestionar los medios y esto, trasladado ala logstica, necesarios (Jocales, medios de transporte, programas de gestion informatica, Consist en consegur: etc) y utllzar los recursos humanos y financieros mas adecuados, + Alcanza el nivel de servicio xi po os lentes. Los objetivas que se consiguen con una buen plaificacin logistia son + Reducir los costes de amace taey fener = Adquirr los materiales en las condiciones més adecuadas; de esta forma evite- ‘mas realizar operaciones de desembalaje, preparacién y adaptaciin posterior. = Abaratar los gastos de transporte, realizando agrupacién de cargas y minimi- zando etapas y distancias en el recorrido. © Rebajar los costes de manipulacion, procurando cambiar la mercanc{a de Iu er el menor numero de veces. = Disminuir los grupos de clasificacién del stock, asi como minimizar e! volu- men, el espacio y el numero de recintos destinados a almacenaie. = Reducir el niimero de revisiones y contro! de existencias, haciendo solo las necesarlas y de la forma mds facil y cOmada posible, BY coe ee roe11.2, Agentes de la cadena logistica Como hemos visto, desde que un producto, natural o fabricado, sale del lugar de extraccidn o de fabricacicn hasta que llega al consumidor final pasa, gene- ralmente, por muchas etapas y en cada una de ellas hay una persona o empresa ‘esponsable de su culdado y conservaci6n, Estas personas o empresas son los in- termediarios, los que entazan cada uno de los eslabones de la cadena logistica. Por ejemplo, analicemos a Ics distintos agentes que intervienen en un producto tan simple como una barra de pan: 1, Elagricultor cultivay cosecha el trigo (empresa extractiva o del sector prima- rio) y se lo vende a un comerciante mayorista 2. Elcomerciante (empresa del sector terciario-comercic) vende el trigo al molinero. 3. El transportista (empresa del sector terciarlo-servicios-transportes traslada el trigo desde el almacén del comerciante al del molinero, 4. £] molinero (empresa del sector secundario-industrial) vende la harina a las panificadoras, Muchas veces intervienen comerciantes mayoristas, almacenes de trénsito o de distribucién, transportistas, etcétera 5. La panificadora (empresa del sector secundario industrial) compre la harina, fabrica el pan y se lo vende a las panaderias. 6. Los puntos de venta (panaderias 0 empresas del sector terciario-comercio) compran el pan para atender la demanda de sus dlientes (consumidores) También podemos anadir otros agentes como supermercados, restaurantes, etc., Ls lesttica ze uta como técnica de que compran el pan congelaco para prestar mejor servicio a sus clientes, wazabiidad de producto, cesde el rigen (materia prima) hasta destino (consumo? Canales de distribucién El canal deditribucisn esl recoride que sigue el producto desde rien fx bricants) hasta ef destino (consumice)DichoFecrrdo se puede hacer stave sande mulpes etapa o ninguna es decyl prado se puede vender ata 2 dentermedaros, ee el faiantey el orsumioyasbureecefoma» Sao que CS diretta, Hl fabricante decide el sister de comercialzaion para su product y alge entre venta deta 0 recta, tos agentes comerciales pueden representar 0 vender al mismo = Venta directa: consiste en hacer llegar el producto al consumidor a través de tempo productos de vata rmas \endedores propios 0 agentes comerciales. Los vendedores propios pertenecen © empresas 2 [2 plantila de trabajadores de la empresa, mientras que los agentes comercla- les actian a nivel individual y venden por cuenta y en nombre del fabricante, sin pertenecer a su plantilla, a cambio de una comisién segtin las ventas reallzadas, Vendedores propics ey FABRICANTE CONSUMIDOR ————e ‘agentes comerciales Le venta directe © marketing directo se utiliza pera les ventas @ domicili, por correo, por Internet, por televisién y en los establecimientos propiadad del faoricante, coma la venta de seguras, de productos ce cosmetica (Avon) o para 8! hoger (Tuoperwart), de libros (Circulo de Lectores),etcéteraHM Unicaa 1 Recverda ee Muchos ce los procuctos que fa briea una empresa son materias primas para oes fabricantes ye! Ciclo termina en el cliente indus tral, pero ese producto, una ver J) incorporado en el otra, Inicia un ‘eve ciclo para Negar al consu rmidor, come #5 et caso e le tla, los botenee os crermalleaes are ejemplo pueden ser tables, tor niles 0 ceraduras = Venta indirecta: cansiste en hacer llegar el producto al consumidor final a través de uno 0 mas intermediarios, que compran el articulo y lo revenden aun precio més alto. Existen dos tipos de intermediaries: detallistas (com- Pran el producto al fabricante o al mayorista y lo revenden al consumider) y mayoristas (compran el producto al fabricante y se lo venden al detallista quien posteriormente lo revendera al consumidor final). Seguin el ndimero de intermedi ‘Buen los siguientes tipos de canales que intervengan en la distribucidn, se distin © Canal de nivel cero: no existen intermeciarios entre el fabricante y el consu- midor. Se trata de ventas directas con castes fjos muy elevados; por ello, solo se utiliza para productos de alto valor unitario, camo en construccién, avia: cién, grandes ordenadores, maquinaria industrial, etc, y, especialmente, cuan- do la venta se realiza a empresas. = Canal de un nivel: el producto pasa por un intermediario mayorista o deta- llista antes de llegar al consumidor. En fos bienes de consumo, el fabricante llega al consumidor a través del detallista Canal de dos niveles: entre el fabricante y el corsumidor hay, al menos, dos intermediarios (mayorista y detallista). = Canal de tres niveles: cuando se introducen otros intermedlarios como un importacor, agentes de ventas, centrales de compra, etc, en estos casos se dice que el canal es muy largo (véanse las figuras 1.1 y 1.2) Canales de venta de bienes de consumo ile dnc PaBRICANTE |}———Ml0 cnt de _,consumibor eT -Caneare DETALLISTA | 1 _______,)Guntode |» consumiooe venta) DETALLISTA (pum de coNsumiooR venta) mayorista, + ] DETALLISTA \MPORTADOR —e) MAYORISTA}—e) (punto de > cONSUMIDOR eo. venta) Canales de distribucién de bienes de consume,Canales de venta de blanes industrales tie cant lene FapRicante ieee lwwit-cinacers __, Bietsbuidor |_, cliente industrial Ineustial a, Representante |, | cistbuidor Chente el fabricante dustrial Industta| sean coresentante |__, istibuic lente piomaiie del fabricante industrial industiat Figura 1.2. Canales de distribueién de bienes industriales. La empresa que fabrica un producto (bien de consumo 0 componente de otro) debe elegir e! canal mas corto posible dado que, una vez que el producto ha entrada en el canal de distribucidn, mantiene las mismas caracterfsticas y pro- piedaces. Los gastos de almacenaje y transporte no le afiaden ningtin valor e pecial, pero encarecen el coste final ¢ impien que sea competitivo por razones, de precio, Sin embargo, las actividades de almacenaje y transporte son esencia- ies, pues el almacén afiade «valor tiempo» y el transporte afiade «valor si- tuacién». £1 producto, desde que se elabora hasta que se consume, permanece almacenado 0 se encuentra en camino. 1.2.1. Intermediarios detallistas £lfabricante, adernds de elegir el canal, debe decidir el niimero de detallistas que ofrecerdn el producto a la venta, El niimero de intermediarios es propar- cional a la penetracién en el mercado. Por ello, la politica de distribucién que se aplique puede ser exclusiva, selectiva o intensiva, Distribucién exclusiva Se produce cuando el fabricante concede a un niimero limitado de intermedia: Flos el derecho exclusivo de comercializar el producto, Como contrapertida, el fa- bricante exige al detallista que no venda lineas de productos similares de otras, CADENA LogisT! DEL FRODUGTO Recverda ee Las deeisiones que t presa en to referido ala élstri: bucién comercial son estrategias, del marketing mix. que afectan 4 Imagen det producto y a la po Itica de precios. Cuando se elge un canal de distribucidn, se man tiene durante un period deer poy puede repercutir en el éx {6 fracaso del producto y, como consecuencla, el beneficio em presaria sere e enlas tendas de ferauicia, como $n, Becatta 0 SanGE Uriced 1 ton essere at belon tambien se pueden adit sus dos Es reign de paseo qua fapassio daddetloucién Sabtos que co la globalizacidn de! mercado stectaa un gran nomiere ee en- piesas que, pata se’ competit~ ‘as, deben cada aspecos coma Calidad, prec o servicio y esta Dec Fujos comerciales ficien tes, tanto nivel nacionel como intrnacona El fabricante, con este sistema de distribucién, persigue un esfuerza concentra~ do en las ventas del intermediario y controla directarnente la politica de precios, promociones y otros servicios para aumentar la imagen del producto y obtener beneficios mas altos. La distribucidn exclusiva requiere maycr nivel de asocie cidn entre el fabricante y el intermediario y se utiliza en los casos de distribucion de automéviles nuevos (venta en concesionarios), electrodomésticos y ropa de ciertas marcas, Distribucién selectiva Consiste en utilizar un numero limitado de intermediarios y de puntos de venta para llegar ai consumidor, pero no se exige exclusividad ni tampoco se concede al intermediario un territorio en exclusiva. El fabricante, con la distribucién se- lectiva, puede cesarrollar una cobertura de mercado adecuada, con mayor con- trol y con menos costes que con la distribucidn intensiva, Por ejemplo, marcas como Nike en calzado deportivo 0 Lancaster y Rochas en perfumeria y articulos de belleza se distribuyen en puntos de venta especializados. Distribucion intensiva Con este tipo de distribucién el fabricante persigue ia venta del procucto en el mayor nimera de establecimientos para alcanzar la maxima cobertura del mer cado. Es el caso de los productos basicos y de gran consumo, que se colocan en tantos puntos de venta como sea posible. Los fabricantes frecuentemente pasan de un sistema de distribucién exclusivo 0 selectivo a otro més intensivo, con el fin de incrementar la cobertura de mercado y las ventas, Esta estrategia puede ser itil a corto plazo, pera a menudo perjudica los resultados a largo plazo. 1.2.2. Intermediarios mayoristas ‘Algunas veces, la funcién del mayorista no se limita a comprar al fabricante para revender al minorista. El intermediario hace otras actividades que dan lugar a una clasificacién en los siguientes tipos: = Mayoristas de servicio completo que offecen un surtido muy extenso d= productos y servicios: asumen las funciones de almacenar el producto, en- tregarlo al detallista, conceder créditos para faciltar el pago de la mercancia, y también asesoran. Segiin el cliente con el que operen, st puede diferen: 5 generales, que tienen como clientes a los Getallistas, y distribuidores industriales, que venden a los fabricantes. = Mayoristas de servicio limitado que disponen de un nero menor de ser Vicios y ineas de productos. Entre ellos se distinguen /os mayoristas cash fand carry, que se ubican en grandes superficies y venden a los pequefios de tallistas en efectivo ofteciendo un surtide amplio como. por ejemplo, Makro. Los distribuidores en camino operan tnicarnente en algunas lineas de pro ductos perecederos como, por ejemplo, IFA y ofrecen la ventaja competit va de una alta frecuencia de entrega, lo cual permite que el detalista pueda comprar en efectivo pequefias cantidades. Por dtimo, as ¢adenas coopera tivas de productores constituidas, generalmente, por propletarios agricolas . eI et eet testaCADENA LOGISTICA DEL FRODUCTO 1 a a) que cistribuyen sus productos incluso dotandolos en ocasiones de una marca concreta como, por ejemplo, ANECOOP dentro del sector hortofruticola, que es la primera empresa espafiola exportadore de frutas y verduras en volumen de ventas en su especialidac. = Agentes, representantes y corredores que no adquieren la propiedad de! pro ducto; actwan exclusivamente coma intermediarios perciblenco a cambio una comision. Los agentes son intermediarios en el traslado de la propiedad de la rmercancfa. Los representantes actlzn en nombre de la parte vendedora del producto y trabajan, generaimente, dentro una zona geogratica definida. Los corredores suiinistran infarmacién, tanto al vencedor como al compradar, so- bre precios de la competencia, situacién del mercado, productos, etcétera 1 Sucursales y oficinas de fabricantes que son formas de cistribucion al por mayor no independientes. # través de ellas, s2 ejerce mayor control sobre el proceso de distribucion, dado que sus productos se ofrecen dentro de sus de pendencias, Como ejemplo podemos citar tiendas del grupo Porcelanosa, de legaciones de electrodomésticos Fagor 0 tiendas de ropa Zara, Ciclo de vida del producto El ciclo de vida del producto (CVP) es el tiempo durante el cual el producto se encuentra en el mercado; comienza cuando se fabrica por primera vee y se pro- longa hasta que, pot falta de demanda, se deja de vender y, como consecuencia, de fabricar El producto durante su vida pasa por cuatro etapas o fases: introducci6n, miento, madurez y decadencia, cuerda, por primera vez; se caracteriza por un lento crecimiento de las ventas y unos ‘ costes elevados que dan come resultado bajos beneficios. Durante la fase #1 fabricante se encuentra ante de introduccién el fabricante tiene que soportar fuertes gastos de inversién na realidad evident: Figura 1.6, Esqueia de los elmaceres anexos a una empresa industal Tipos de almacenes La actividad de almacenaje se puede realizar en empresas con actividad indus trial o comercial, en estructuras edificadas 0 no, con mercancias muy diferentes entre sf, bajo diferentes acuerdos econtimicos y legales, etc. Algunas veces, la empresa necesita utilizar varios almacenies por necesidades especificas o de fun- cionamiento, Por ello, para clasificar los almacenes, nos apoyaremos en carac- teristicas comunes que permiten su agrupamiento, de acuerdo con la actividad ‘empresarial y la funcidn logistica de distribucién.Segdin la actividad de le empresa, se utilizan distintos tipos de almacenes, Los comerciantes mayoristas y detallistas solo utllizan un almacén denomi- nado almacén de mercancias. No obstante, dentro de este se hacen subdivisio- nes para los productos que necesitan condiciones especiales de conservacién. rambién se habilita una zona para guardar envases 0 embalajes y ctra, camo el almacen de careas y paqueter'a, cuando para la exoedicion hay que agrupar mer cancias de varias referencias y con un mismo destino. Las empresas industriales utilizan varios tipos de almacenes, cebido ala ac- tividad y la gran variedad de materiales que nacesitan almacenar. Los mas im- portantes son: | Almacén de materias primas y materias auxiliares: se halla situado dentro del recinto de la planta de produccisn y contiene los materiales, los suminis- tros y los envases que se utilizan durante el proceso de procuccion. Segun las aracterfsticas de! material almacenado, pueden estar al aire libre o cubiertcs, pero generalmente las industrias utlizan almacenes de los dos tipos. = Almacén de productos terminados: se destina exclusivamente para guat= dar productos terminados. Su ubicacién puede encontrarse dentro del re cinto de la Fabrica 0 proximo a ella, pues su funcién principal es hacer de regulador para varias empresas. Los almacenes de productos terminados s0n [os mas abundantes y también los de mayor coste econémico, puesto que el objetivo principal es conseguir que los productos almacenados ten: gan el mayor indice de rotacion posible. = Almacén general: se cestina para almacenar recambios, herramientas y materiales auniliares a la produccién como el combustible, fas baterias, a material de limpieza, etc. Este tipo de almacén se suele situar en una zona in tetmedia entre la planta Ge produccidn y el drea destinada a ctras actividades. Los almacenes, segdn la funcién logistica de distribuctén o el punto estraté- gico de ubicacidn entre el centro de produccidn y los puntos de venta, se clast- fican ent = Almacén central o plataforma logistica: se encuentra cerca dal centro de fabricacidn, para reducir los costes de manipulacida y transporte desde la fabrica al punto de almacenamiento. Este tipo de recintos deben estar pre- parados y acondicionados para la manipulacién de unidades de carga de grandes dimensiones (paletas completas) y para la carga y descarga de ca~ miones de gran tonelaje. €| almacén central suele ser de gran capacidad, ues es la fuente de suministro de atros almacenes regionales. = Almacén de trénsito 0 consolidacién: se utiliza para ahorrar costes de dis ibucién, cuando la zona que debe cubrir un almacén regional es muy ex: tensa y el trayecto superior a una jornada de transporte. Los almacenes de trénsito se ubican en puntos estratégicos y estan dotados de medias mecini- cos para que la carga y descarga de mercancias sea muy répida. La mercancia llega de los almacenes centrales en paletas completas y se distribuye a los re gionales. Algunas veces se establece un centro de recogida o terminal de car a para consolidar los pequefios envios en otros mas grandes, lo que reduce los costes de transporte CADENA LosisTica DEL PRODUC p Sables que Alguoas veces el almacén de productos terminados de viata trie de adios acta com a mmacen de mata primase as empresas de connec,Almacén regional o de zona: suministra a los clientes mayoristas y deta listas de una determinada region o comarca; se utiliza para abastecer a un Los almacenes regionales deber mercado concreto y debe encontrarse lo més cerca posible de los puntos de estar prepatacos para la descar venta, Estos establecimientos se pueden abastecer del centro de produccisn sgn de camiones de gran tonelaie del almacén central: en cualquiera de los casos, deben estar perfectamente Y para la carga de otros mas pe: quefies como las Furgonetas de reparta — 13 —_ — La cadena de supetmercados Consum clspone de un almacén central (platatorma logstica) en Coslada (mada) y, da ‘ministraa los puntos de venta que tiene en Madrid, Cuence, Toledo, Guadalajara, Albacete y Ciuded Real, acondicionacos para |2 preparacién de envios pequefios, segun las necesida- des del punto de venta. Los aprovisionamientos proceden de dos fuentes: ‘= Proveedores nacionales que transportan sus productos cirectamente al almacén central, ‘© Provecdores extranjeros (sitvados en palses d= la Unién Europea). Para estos proveedores se he instalado un almacén en Barce- lona, con ei fin de agrupar los pedidos para que el caste del ransporte sea mener, Se pide: Realizar un exquema de |a ed logistica de Consum y expiicar el tipo de almacén que utiliza en cada caso. ‘SOLUCION: PROVEEDORES PRoveeDoRES (extranjeros-patses de I UE} {nacionaies) ALMACEN CENTRAL AUMACEN DE TRANSITO [omer] eo Supermercades Supermeréados _Supermercados_Supermercados Supermercagos_—_Superme'cados Guadalajara ‘Cuenca ‘Albacete ‘Cludad Real Toledo Mactid ‘Observalla cirecciGn de las flechas: | Los productos que entran en el almacén central proceden (origen) de los proveedores nacionalas y de! almacén de transite. © Los praductes que entran en el almacén de trénsito vienen (origen) de los provaedores de la Unicn Europea y su desting es el al- rmacén central |= Los supermercados (puntos de venta) se aprovisionan del almacén cently desde aqu el destino de los pracuctas es el carro de las clientes (consumicores),Lalogistica es una actividad empresarial que tiene como finalidad satistacer las necesidades del cliente, de modo que se proporcionen productos y servicios en el momen- to, el lugar y la cantidad que se soliciten, y todo ello al minimo coste. El proceso logistico tiene como objetivo aproximar los Productos al mercado, utilizando dos vias: ™ Canal de aprovisionamiento: desde los centros de extraccion a los centros de produccién. = Canal de distribucién: desde los centros de produc cin a los puntos de venta. Funciones de la log(stica segiin la actividad de la empresa’ = Empresas industriales: aprovisionamiento de mate- rias primas y otros componentes, proceso de elabora- cin del procucto fabricado, distribucion comercial y servicios posventa Empresas comerciales: abastecimiento de mercan- cas y otros articulos, distribucion comercial y servicios posventa al cliente detallista o al consumidor. Empresas de servicios: satisfaccién ce las necesidades de los clientes, 2 través de tos servicios que se prestan a otras empresas 0 a los consumidores. Agentes de la cadena logistica ‘= Intermediarios detallistas: compran los productos al fa- bricante 0 al mayorista para revenderios al consumidor = Intermediarios mayoristas: adquieren los produc- tos del fabricante y los revencen a los comercios de- tallistas. Segiin las funciones que realicen, se pueden lasificar en mayaristas de servicio campleto (mayo- ristas generales y distribuidores industriales); mayo- ristas de servicio limitado (mayoristas cash and carry, distribuidores en camino, cadenas de cooperativas de productores); agentes, representantes y corredores de comercio; sucursales y oficinas de fabricantes. Funciones de la empresa t= Técnica 0 produccién: transforma las materias primas cen productos fabricados en la empresa, = Compras o aprovisionamiento: adquiere las materias, primas y contrata los servicios que necesita ia empresa. = Comercial o distribucidn: vende los productos que fa- brica o comercializa ia empresa RESUMEN DE CONCEPTOS Financiera: consigue los recursos econémicos necesa- rios para el buen funcicnamiento de la empresa, Recursos Humanos: se ocupa de los aspactos sociales y laborales del personal Administrativa: realiza los registros contables ¢ infor maticos de las gestiones realizadas en la empresa. Investigacién y desarrollo (I + 0): Investiga y desarrolla los métodos mas reniables para que la empresa puede ofrecer ventajas competitivas, La necesidad de almacenar os una consecuencia de or ganizar el ritmo de produccién y regular el mercado de consumo. = Los almacenes de materias de aprovisionamiento son necesarios para mantener el ritmo de produccién, 1 Los almacenes de productos terminados son necesa- Flos para regular el mercado de consumo. Principales actividades que se realizan en el almacén = Recepcidn de las mercancfas enviadas por los provee dores. Almacenamiento 0 ubicacidn de los productos en la zona mas iddnea del almacén, Conservacién y mantenimiento en perfecto estado de las caracteristicas de los productos almacenados. Gesti6n del stock, calculando la cantidad que hay que almacenar de cada articulo y la frecuencia de los pe- didos. Realizacién de expediciones para que lleguen a desti ‘0 en las condiciones soli Tipos de almacenes 1 Segiin la actividad de la empresa: empresa comer cial (almacenes de mercanctas, envases y embalaes) y empresa industrial almacén de materias primas y au xiliares, almacén de productos terminados y almacén de materiales diversos) Seguin la funci6n logistica: almacén central o plata- formas logisticas, almacen de transito 0 de consol ddaci6n y almacén regional o de zona. Todos se deben ublcar en puntos estratégicas para reducir los costes de transporte.GE Unicac 1 ACTIVIDADES FINALES Actividad 1.1 Indica la respuesta correcta de las siguientes preguntas: 1, El canal de aprovisionamiento consiste a) Transportar mercancias desde el centro de produc: ci6n al almacén de distribucién. by Transportar productos terminados hasta los puntos de venta al consumidor. 9 Transportar materias primas al almacén del centro) de produccisn. 2. Las funciones de la logistica en las empresas de servicios son: a) Aprovisionar los medios y recursos necesarios para satisfacer la demanda ce los clientes. b) Prestar los servicios que solicitan los clientes, ©) Aprovisionar vehiculos y ottos servicios solicitadas por los clientes. 3. El canal de distribucién comercial consiste en: a) Transportar mercancias desde la fabrica a los al macenes de transite. &) Transportar mercancfas 0 productos fabricados hasta los puntos de venta al consumicor. ©) Transportar materias primas al centro de produc ign, 4, La logistica, como actividad empresarial, se utili- za pata organizar y controlar los flujos de produc- tos con el fin de: a) Satisfacer la demanda al menor coste. b) Alcanzar el nivel de servicio exigido por el cliente, ©) Reducir las costes globales de almacenaje y distri- bucién, Segiin el nmero de intermediarios que intervie- nen en /a distribucién de bienes de consumo, po- demos encontrar: a) Canal de nivel cero: fabricante-cliente industrial b) Canal de nivel uno: fabricante-mayorista-consumi: don ©) Canal de nivel tres: fabricante-impertador/mayo- rista-punto de venta-consumidor, IETS «nes owns 6. Las actividades logisticas de una empresa comer cial son: 2) Aprovisionamiento de mercancias y su distribu: cién hasta el consumidor. b) Aprovisionamiento de materias primas, elabora: cién de productos y distribucién comercial ©) Distribucién del producte fabricado hasta el con: sumidor, 1 El fabricante que vende sus productos con un sis- tema de distribucién exclusiva: ) Utiliza el canal directo para llegar al consumidor. b) Llega al consumidor a través de intermediarios que no venden productos similares. ©) Selecciona un punto de venta de cierto prestigi. 8, Las actividades logisticas de una empresa indus- trial son: a) Aprovisionamiento de mercancias y su distribu cién hasta el consumidor. b) Aprovisionamiento de materias primas, elabora i6n de productos y distribucién comercial. © Distribucién det producto fabricado hasta el con: sumidor. 9, Seguin el numero de intermediarios que intervie- nen en la distribucién de bienes industriales, po- demos encontrar: 2) Canal de nivel cero: fabricante-consumidor. ) Canal de nivel uno: fabricante-cistribuidor-cliente final. ©) Canal de nivel tres: fabricante-importador/mayo- Fista-punto de venta-consumidor. 10. Los almacenes, atendiendo a la funcién logistica, pueden ser: 2) Centrales, de consolidacién, regionales y locales. ) Centrales, convencionales y plataformas logisticas. © Automaticos, convencionales y regionales 0 deActividad 1.2 Indica si son verdaderas (V) 0 falsas (F) las siguientes afirmaciones: 1. Todos los prociuetos que se destinan a la exportacién para llegar al consumidor tienen que pasar por mu: chas etapas del canal de distribucién, 2. Los envases son productos terminados de una indus tria que otra utiliza para adaptar sus productos a las exigencias del cliente 3. Los mayoristas cash and cary son intermediarios de servicio completo. 4. Una cadena de grandes supermercados puede tener almacenes regionales y locales 5. Cuando las agencias de transportes aplican tarifas de coste bajo por un recorrido minimo, es conveniente disponer de un almacen de transito, 6. Los almacenes son centros reguladores de la organizar ci6n comercial y la distribucién de mercancas. 7. Establecer un sistema eficiente de informacion sobre los stocks es uno Ge {os principales objetivos del de- partamento técnica, 8. Los almacenes de aprovisionamiento son necesarios para regular e! mercado de consumo. 9. Los almacenes de distribucién son necesarios para reguiar la demanda de! consumidor final. 10. Una de las funciones de la gestién del aprovisiona: miento es, precisamente, gestionar el transporte y el ‘almacenamiento de mercancias y otros materiales, Actividad 15 En.una fabrica de muables de cocina hemos encontrado: Tablones de madera Cola de pagar Cajoneras sin lacar Puertas y baldas cortadas. ‘Agarraderos y embellecedores, Bisagras y torrills. Lijas, sferras, brocas, etcétera, CADENA LOX ICA CEL PRODUCTO ACTIVIDADES FINALES Responde brevemente a las siguientes cuestiones: 1. Define la logistica dentro de la cadena de suministo. 2. 2Qué objetivas persigue la empresa que aplica técni: cas logisticas? 3. ¢Cuales son las funciones de la logistica en una empre- sade servicios? En qué consiste la gestion de aprovisionamiento? 5. pafa pues, en el caso de muches Droductas del sector ageicola como is fresas, los primeros en saliral mercado son mas caro