muffins

sde

ble muffins
c a . 15 s t k 115 g s m r 1 1 5 g ly s t r r s u k k e r 90 g honning 2 g 1 va n i l j e s ta n g t s k s a lt 1 t s k b a g e p u lv e r 1 t s k n at ro n 170 g hvedemel s p s k s t d t k a n e l t s k r e v e t m u s k at n d 5 0 g f u l d ko r n s m e l 1 dl krnemlk dl sdmlk 320 g bler med skrl, i tern e l l e r s a m m e v g t a f g r d med blestykker 50 g hakkede, ristede, afhindede hasselndder

gr formene klar. forvarm ovnen til 200. rr smr, sukker og honning sammen i en rreskl, indtil det er luftigt. tilst ggene, t ad gangen. flk vaniljestangen p langs, skrab kornene ud og rr dem i. sigt salt, bagepulver, natron, hvedemel, kanel og muskatnd sammen i en anden skl. tilst derefter fuldkornsmelet. tilst melet i tre omgange til smrblandingen, skiftevis med krnemlk og sdmlk. tilst blerne og hasselndderne. fordel dejen i muffinforme eller i papirforme. bag kagerne i cirka 25 minutter, eller indtil de er frdige. lad kagerne kle af.

10

ananas og aPPelsin
c a . 10 s t k 225 g m o d e n a n a n a s , i s ta n d g j o rt v g t 240 g h v e d e m e l 60 g b ru n fa r i n 2 t s k b a g e p u lv e r t s k s a lt 2 g 2 dl sdmlk 40 g s m e lt e t s m r 3 tsk revet appelsinskal ( u s p r j t e t )

muffins

forvarm ovnen til 200. skr skrllen af ananassen, fjern de sm jne, og skr frugten i 4 stykker rundt om stokken, som kasseres. vej frugten. der skal vre 225 g. hak frugten i sm stykker, kom dem op i en sigte og lad saften dryppe af. kom hvedemel, brun farin, bagepulver og salt op i en skl. bland det hele sammen. pisk g, mlk, smeltet smr og revet appelsinskal sammen i en anden skl. tilst den hakkede, afdryppede ananas. hld de vde ingredienser over i de trre og vend det rundt, til det akkurat er blandet. fordel dejen i muffinforme eller i papirforme. bag kagerne i cirka 20 minutter, eller indtil de er frdige. spis dem varme.

13

MuffInS ristede mandler med dadler og

ca. 8 stk 225 g dadler 2 d l ko g e n d e va n d dl solsikkeolie va n i l j e s ta n g , ko r n e n e heraf 175 g hvedemel 7 0 g f u l d ko r n s m e l t s k n at ro n 8 0 g ly s t r r s u k k e r 50 g ristede mandler

forvarm ovnen til 190. fjern stenene fra dadlerne, og hak frugtkdet groft. kom det op i en skl. hld det kogende vand over sammen med olien og vaniljekornene. bland hvedemel, fuldkornsmel, natron og sukker sammen i en anden skl. hak mandlerne groft og kom dem i. hld de vde ingredienser over i de trre og vend rundt, til det akkurat er blandet. fordel dejen i muffinforme eller i papirforme. bag kagerne i cirka 25 minutter, eller indtil de er frdige. spis dem varme.

14

Muffins med
c a . 18 s t k 2 s to r e g 125 g s m r , s m e lt e t o g a f k l e t 2 d l k r n e m l k 2 spsk revet frisk ingefr 375 g h v e d e m e l 250 g ly s t r r s u k k e r 2 t s k b a g e p u lv e r t s k f i n t s a lt 300 g f ro s n e b l b r

blbr og ingefr
forvarm ovnen til 200. pisk g, smeltet smr, krnemlk og revet ingefr sammen i en skl. bland hvedemel, rrsukker, bagepulver og salt sammen i en anden skl. hld krnemlksblandingen over de trre ingredienser og vend det rundt, til det akkurat er blandet. vend hurtigt de frosne blbr i dejen. fordel dejen i muffinforme eller i papirforme. bag kagerne i cirka 20 minutter, eller indtil de er frdige. spis dem varme eller afklede.

17