Liceo: MANUEL BARROS BORGOO

Reconocimiento De cidos y bases

INDICE tema
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Introduccin Desarrollo Procedimiento Tabla Observaciones Repollo morado o lombarda De cidos y Bases Conclusin Bibliografa

Pg.
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INTRODUCCIN
En el presente informe se dar a conocer a travs de un ensayo echo en clases, reacciones qumicas que ocurren en disoluciones acuosas, con el fin de saber reconocer y diferenciar un cido de una base, adems de adentrarnos en el estudio de ellas y su importancia en la produccin de distintas cosas que se pueden formar a partir de ellas. Con materiales caseros, fciles de conseguir, se lograran hacer descubrimientos de grandes magnitudes, los cuales se detallaran en el siguiente trabajo. Lo que veremos a continuacin solo es un pequeo trozo de este gran pastel llamado dinmica de las reacciones qumicas.

DESARROLLO
Materiales para el experimento: Jugo de repollo morado Vinagre Sal Azcar Bicarbonato de sodio (Na HCO3) Lavalozas cido clorhdrico (H Cl) Agua (H2O) Cloro (Cl) Hidrxido de sodio (Na OH) Limn, naranja Tubos de ensayo Procedimiento:
Primero tomaremos 3 tubos de ensayo en los que les agregaremos una cantidad razonable de cido clorhdrico (H Cl), hidrxido de sodio (Na OH) y agua (H2O), respectivamente:

1.-

H Cl

2.-

Na OH

3.-

H2O

Luego con un gotario o con otro tubo de ensayo agregamos a cada recipiente 7 u 8 gotas del juego de repollo morado, el cual es nuestro indicador cido base. Una vez realizado esto procedemos a observar.
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8 gotas de jugo de repollo morado

H Cl

tono rojizo o rozado

8 gotas de jugo de repollo morado

Na OH

tono amarillo verdoso y contextura jabonosa

8 gotas de jugo de repollo morado

H2O

tono morado Se puede observar en el primer caso que el cido clorhdrico, en reaccin con el jugo de repollo (indicador cido base llamado bombardee), toma un color rojizo o morado y de esto podemos deducir que el H Cl es una sustancia cida, pues es propiedad de estas tomar un color rojo al reaccionar con algunos pigmentos vegetales, en este caso el jugo de repollo.. Otra caracterstica de los cidos son que pueden reaccionar con algunos metales, como el magnesio y el zinc, y adems se puede decir que son electrolitos porque pueden conducir la electricidad. En el segundo caso , vemos que el hidrxido de sodio reacciona de manera distinta al caso anterior, pues al entrar en contacto con el jugo de repollo, este toma un color verdoso para finalizar en un color amarillo claro. Decimos entonces que el Na OH es una sustancia bsica o alcalina, pues reacciono al pigmento vegetal, aunque no tomando un color azulado como debera ser si ocupamos un papel tornasol rojo. Pero como propiedad tiene la caracterstica de ser algo jabonosa (la tocamos), pero no lo es tanto como el amoniaco. Puede conducir electricidad en disolucin acuosa por lo que decimos que tambin son electrolitos y no reaccionan con los metales, (aunque en clase no se pudo comprobar). Para el tercer caso, la reaccin de agua con el bombardee, esta toma el color morado del jugo de repollo.
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Decimos que el agua pura es neutra, porque su concentracin de los iones de H+ (hidrgenos) y de OH- (Hidroxilo) es la misma y equivale 1 . 10 elevado 7 M, esto se puede observar en el proceso de disociacin del agua llamado ionizacion. Es considerada por los qumicos como el neutro universal. Estos tres casos son tpicos de reacciones de transferencia, porque, partculas de una sustancia son transferidas a otras. Con estas tres cimeras reacciones tenemos listo nuestro modelo para saber de que naturaleza van a ser los reactivos con los cuales trabajaremos a continuacin (cido base neutro) y esto comparando el color de la reaccin al indicador cido base (jugo de repollo) con los modelos. Ejemplo: si una reaccin toma el color rojizo o cercano a este, decimos que la sustancias es cida pues se asemeja al color que tomo el H Cl al reaccionar con el bombardee. Ahora tomamos mas tubos de ensayo y proseguimos. El resto de nuestro materiales (vinagre, sal, azcar, cloro, jugo de limn, etc), los depositamos en distintos tubos de ensayo y le agregamos una cierta cantidad de H2O para formar una dilucin acuosa. Una vez echo esto , procedemos a agregar las gotas de nuestro indicador cido base y saber la naturaleza de los reactivos: 8 gotas de jugo de repollo morado

vinagre + H2O

tono lila claro Al tomar un color lila claro. Este se asemeja al rojizo del H Cl , entonces decimos que el vinagre es un cido. tambin se comprueba por el gusto de este que tambin es cido.

8 gotas de jugo de repollo morado

H2O + sal

tono morado Este al asemejarse al agua que es neutra, decimos que la disolucin de agua y sal es neutra.

8 gotas de jugo de repollo morado

H2O + azcar

tono morado Al ser parecido al anterior decimos que e neutro. 8 gotas de jugo de repollo morado

H2O + bicarbonato de sodio (Na HCO3)

tono calipso claro Tiende a ser similar al H2O y decimos, por ahora, que es neutro.

8 gotas de jugo de repollo morado

H2O + lavalozas

tono morado

Decimos, por ahora, que es neutro.

8 gotas de jugo de repollo morado

cloro + H2O

tono amarillo Al ser de un tono prcticamente igual al que tomo el hidrxido de sodio (Na OH), comprobamos que el cloro (Cl) es una sustancia bsica.

8 gotas de jugo de repollo morado

limn o naranja + H2O

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tono rosado Al tomar una coloracin rosada, concluiremos que el jugo de limn como el de naranja son cidos. Esto es todo lo que sabemos adems por su cido sabor, su capacidad para conducir electricidad (pila de limn) y su condicin de cido ctrico. 8 gotas de jugo de repollo morado

Saliva + H2O

tono lila claro al tornarse lila claro, el cual se asemeja al rosado, decimos que la saliva es cida. tubos H Cl Na OH H2O Vinagre +H2O Color 1 Transparente Transparente Transparente morado +jugo de repollo Color 2 Rojizo o rozado De verdoso a amarillo Morado oscuro Lila claro o rojizo reaccin cido Bsico Neutro cido

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Sal Azcar Na HCO3

Semitransparente Morado Semitransparente Morado blanquecino Azul claro o calipso Lavalozas Naranja (color Morado de fabrica) Cl Transparente Amarillo Ctricos (limn Semi Rosado o naranja) transparente Saliva humana transparente Lila claro

Neutro Neutro Bsico Neutro Bsico cido cido

OBSERVACIONES
Segn el experimento y la tabla confeccionada, tanto la sal como el lavalozas deberan presentar errores, los cuales pueden haber sido producto de alguna falla en la experimentacin (errar es humano), pues segn el texto de Santilln III y IV medio, en la unidad 2 capitulo 3 dice, con respecto al lavalozas, que este debera ser bsico pues por propiedad de los bases son jabonosas al tacto y el lavalozas lo es, adems en la pagina 177 hay una escala de acidez y basicidad medidas en PH, en donde muestra tanto a los lquidos para limpiar (limpia hornos, limpia vidrios) y en donde podemos agregar al labalozas como bsico. Con respecto a la disolucin acuosa de la sal, creemos, debera ser bsica, pues puede asemejarse al agua de mar y esta es bsica segn las misma tabla, pero solo es una suposicin o confusin nuestra.

REPOLLO MORADO O LOMBARDA

Variedad morada de la col silvestre, planta crucfera originaria de los acantilados marinos de Espaa, Francia, Italia y Gran Bretaa. Su color morado se debe a unos pigmentos, las antocianinas, presentes en el jugo
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vacuola de sus hojas. La col tiene un tallo leoso que soporta hojas grandes, carnosas. Las flores son amarillas. El fruto es una vaina larga terminada en pico. La col ha sido cultivada como verdura o como planta forrajera y se han seleccionado numerosas variedades. Con el tallo muy corto y las hojas dispuestas unas sobre otras se encuentra el repollo.

DE ACIDOS Y BASES
Segn la teora Bronsted Lowry se dice que un cido es toda sustancia que es capaz de ceder o transferir (de ah lo de reacciones de transferencia) uno o mas protones, en tanto que un base es toda sustancia capaz de aceptarlos, entonces decimos que habr base si hay cido y viceversa. An se contempla la presencia de hidrgeno en el cido, pero ya no se necesita un medio acuoso: el amonaco lquido, que acta como una base en una disolucin acuosa, se comporta como un cido en ausencia de agua cediendo un protn a una base y dando lugar al anin (ion negativo) amida: NH3 + base NH2- + base + H+

El concepto de cido y base de Brnsted y Lowry ayuda a entender por qu un cido fuerte desplaza a otro dbil de sus compuestos (al igual que sucede entre una base fuerte y otra dbil). Las reacciones cido-base se contemplan como una competicin por los protones. En forma de ecuacin qumica, la siguiente reaccin de cido (1) con Base (2) cido (1) + Base (2) cido (2) + Base (1)

se produce al transferir un protn el cido (1) a la Base (2). Al perder el protn, el cido (1) se convierte en su base conjugada, Base (1). Al ganar el protn, la Base (2) se convierte en su cido conjugado, cido (2). La ecuacin
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descrita constituye un equilibrio que puede desplazarse a derecha o izquierda. La reaccin efectiva tendr lugar en la direccin en la que se produzca el par cido-base ms dbil. Por ejemplo, HCl es un cido fuerte en agua porque transfiere fcilmente un protn al agua formando un ion hidronio: HCl + H2O H3O+ + Cl

-En este caso el equilibrio se desplaza hacia la derecha al ser la base conjugada de HCl, Cl-, una base dbil, y H3O+, el cido conjugado de H2O, un cido dbil. Al contrario, el fluoruro de hidrgeno, HF, es un cido dbil en agua y no transfiere con facilidad un protn al agua: HF + H2O H3O+ + F

-Este equilibrio tiende a desplazarse a la izquierda pues H2O es una base ms dbil que F- y HF es un cido ms dbil (en agua) que H3O+. La teora de Brnsted y Lowry tambin explica que el agua pueda mostrar propiedades anfteras, esto es, que puede reaccionar tanto con cidos como con bases. De este modo, el agua acta como base en presencia de un cido ms fuerte que ella (como HCl) o, lo que es lo mismo, de un cido con mayor tendencia a disociarse que el agua: HCl + H2O H3O+ + Cl

-El agua tambin acta como cido en presencia de una base ms fuerte que ella (como el amonaco): NH3 + H2O NH4+ + OH

Todo esto claro, en la disolucin acuosa. Pero tambin exista la posibilidad de que un cido pueda transferir uno o ms protones a una base. A estas se les llama reacciones cido-base.

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CONCLUSIN
Con la experiencia vivida en clases se aprende a descifrar el tipo de reaccin de las sustancias, de las cuales, muchas las usamos a diario sin preguntarnos su origen, su PH o que les pasan si les agregamos jugo de repollo morado. Gracias al conocimiento de las reacciones cido base se han desarrollado diferentes producciones de tipo industrial cada vez mas eficientes debido al nivel creciente de demanda de nuestra sociedad que cada da se perfecciona mas y mas. Sustancias como el cido sulfrico, el oxido de cal y el amoniaco son base para la produccin de materias tan necesarios para continuar el progreso. Pero tambin esta cobra importancia en el mbito medico; hay esta la creacin de los analgsicos como la aspirina, que contiene un cido (el cido acetilsaliclico) que no todos lo conocen, ni menos saben para que sirve o su PH. Los cidos bases tambin se ocupan en la produccin de distintos fertilizantes para el desarrollo agropecuario. Por eso su importancia y de la qumica en general, porque, aportan al avance de una sociedad que da a da suea con ser perfecta.

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BIBLIOGRAFA
Ciencias qumicas III y IV medio, editorial Santillna. Capitulo III, unidad 2: reacciones qumicas. Encarta 2001, Microsoft.

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