5. Siregar, N. S. (2014). Karbohidrat. Jurnal Ilmu Keolahragaan, 13(02): 38-44.

7. Wulandari, E., Idiyanti, T. dan Sinaga, E. (2012). Limbah molas: pemanfaatan

sebagai sumber karbohidrat untuk perkembangbiakan mikroorganisme. Jurnal Kimia
Valensi, 2(5): 565-572.

2. Kusbandari, A. (2015). Analisis kualitatif kandungan sakarida dalam tepung dan

pati umbi ganyong (Canna edulis Ker.). Pharmaciana, 5(1): 35-42

4. Noriko, N. dan Pambudi, A. (2015). Diversifikasi pangan sumber karbohidrat

Canna edulis Kerr.(Ganyong). Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan
Teknologi, 2(4): 248-252.

3. Mukti, K.S.A., Rohmawati, N. dan Sulistiyani, S. (2018). Analisis kandungan

karbohidrat, glukosa, dan uji daya terima pada nasi bakar, nasi panggang, dan nasi
biasa. Jurnal Agroteknologi, 12(01): 90-99

9. Yulianti, S., Ratman. dan Solfarina. (2015). Pengaruh waktu perebusan biji
nangka (Artocapus heterophyllus lamk) terhadap kadar karbohidrat, protein, dan
lemak. Jurnal Akademika Kimia, 4(4): 210-216.

1. Firani, N.K. (2017). Metabolisme Karbohidrat. UB Press, Malang.

6. Sumardji, D. (2009). Pengantar Kimia. Penerbit Buku

Kedokteran EGC, Jakarta
7. Yuliana, A. (2014). Buku Ajar Biokimia Farmasi. CV. Jakad
Publishing, Surabaya.