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Octubre 2023

Entrantes / Starters

Alérgenos
Jamón Ibérico Bellota, 24,25,
Acorn-fed Iberico Ham,

Tabla de Quesos de aquí y de allí. 14,50 . 5,7,8

Assorted Cheese with nuts

Anchoas de Santoña “Ortiz” 3,85 /Ud. 4

Acompañadas de Mantequilla de Oveja y pan Torrado.
Ortiz Anchovies with sheep butter and toast

Ensaladilla Rusa, con Ventresca de Atún y aceituna negra 11,95 . 3,4,7

Russian Salad, with tuna belly and black olive

Ensaladilla de Marisco con Gamba Roja 12,85 3,4,7

Seafood Salad with Red Shrimp

Sepia con mahonesa. 11,65 14

Cuttlefish with mayonnaise

Crujiente de Pistacho con Salmon, esencia de soja y crema de aguacate 5,60 /Ud. 1,2,4
Crispy Pistachio with Salmon, soy essence and avocado cream

Tartar de Atún con huevo Frito. 17,85 . 3,6,4

Tuna Tartar with Fried Egg.

Tartar de Atún Rojo con lagrimas de Aguacate y citricos. 21,65 4

Red Tuna Tartare with Avocado Tears and Citrus Fruits..

Carpaccio de gamba de Denia y aceite de lima y Jengibre. 21,85 . 2

Denia Prawn Carpaccio with ginger and lime oil

Croquetas/ Croquettes

Croqueta de Jamón Iberico 2 Ud 7,00€ / 4 Ud 14€. 1,2,7

Stew Croquette, or Iberian Ham,

Croqueta de Rabo de Toro 2 Ud 7,00€ / 4 Ud 14€. 1,2,7

Stew Croquette, or Iberian Ham,

Buñuelo de Bacalao y Alioli 3,50€ Ud. 1,2,7

Stew Croquette, or Iberian Ham,

Croqueta de Marisco 2 Ud 7,00€ / 4 Ud 14€. 1,2,7

Stew Croquette, or Iberian Ham,
Clasicos/ classics Alérgenos

Patatas Bravas con All-i-oli. 8,95 3

Spicy Potatoes with All-i-oli (garlic mayonnaise), tomato sauce and paprika
Calamar de nuestra playa Plancha. 19,85 .1 4
Grilled Squid from our beach
Calamar a la Andaluza. 16,65 . 1,14
Squid Andalusian style
Sepionets a la planca con su tinta 16,50 14
Grilled cuttlefish with its ink
Sepia Plancha con Aceite Infusionado de Perejil. 16,50 . 14
Grilled Cuttlefish with parsley infused oil
Crujiente de langostino con albahaca y salsa agripicante 2,85 /Ud. 1,2,3
Crispy King Prawn with basil and hot/sour sauce
Flor de Alcachofa, con Mi cuit de foie 6,85€
Artichoke with mi-cuit foie
Cazuela Gambas ajillol... 15.65 . 2
white Prawn
Pulpo con Patata trufada, crujiente de Chirivia y polvo de Jamón Iberico . 21,50. 14
Octopus with truffled potatoes and crispy parsnip and Iberian ham powder.
Mollejas de cordero con ajitos tiernos. 12,95 1
Lamb Sweetbreads with green garlic
Lagrimas de Pollo Crujiente 9,30 . / 8 Uds 1,3
Lagrimas de Pollo Crujiente 8,50€. / 8 Uds
Ole! que huevos. Huevos fritos sobre cama de patata y boletus edulis y foiie 16,95
Hey! what eggs Fried eggs on a bed of potato and boletus edulis and mouse foiie
Tuetano de Vacuno al horno con Berberecho. 13,95 . 14
Baked beef marrow with cockle.

Lonja y Mariscos / Market and Seafood

Gamba de Denia a la plancha precio Según mercado. 2

Denia Prawn.
Gamba Blanca a la planca con cama de sal... 15.65 . 2
white Prawn
Quisquilla de Santa Pola 150gr. / 21,50 . 2
Shrimp from Santa Pola
Zamburiñas Plancha. 3,85 . Ud 14
Variegated Scallops
Ostras Guillerdau. 4,50 /Ud. 14
Guillardeau Oysters
Tellinas plancha. 14,65 . 14
Grilled Coquina Clams
Mejillones al Vapor 11,95 . 14
Steamed Clochinas (Valencian mussels) *(seasonal product)
 Ensaladas / Salads Alérgenos

Ensalada de Tomate temporada con Ventresca de Atún, Salazones y Encurtidos 14,65 4.

Valencian Tomato with ventresca (white tuna belly) and pickles
Vieiras y Langostinos con Ensalada acompañada de vinagreta de frutos secos. 17.65 2,4,6,14
Scallops and Prawns with Salad accompanied by dried fruit vinaigrette
Ensalada de la huerta: Tomate,Lechuga, Ventresca Atun, Aceitunas negras y Cebolla Tierna 14,85 3,4.
Garden Salad: Tomato, Lettuce, Tuna Belly, Black Olives and Spring Onion
Burrata Italiana, tomate seco, aceite oliva y albahaca 12,85 7
Italian Burrata with Tomato from the garden, olive oil and basi
l

Pescados / Fish
Atún Fresco del Mediterráneo al Wok. 20,65 .4,6
Mediterranean Fresh Tuna, Wok.
Titaina de Atún Fresco con huevo frito con su puntilla. 13,85 . 4,6
Mediterranean Fresh Tuna, Wok.
Lubina del Mediterráneo 21,65 . 4,6
con salteado de verduritas de temporada y Jugo de Paella de Marisco
Mediterrenean Sea Bass with sautéed seasonal vegetables and seafood paella broth.
Bacalao con verduritas plancha y pure de Boniato 19,65 . 4,6,8
Cod with Titaina and green garlic.
Lomo de Merluza con mahonesa de lima y verdura plancha 18,95 . 4,6,8
Cod with Titaina and green garlic.

Carnes / Meat
Solomillo de Vaca Gallega con patatas paja 22,85
Beef Sirloin from old cow
Solomillo de Vaca Gallega con foie fresco 23,95
Beef Sirloin from old cow.
Chuletitas Cordero Lechal2150 .
Suckling Lamb Cutlets
Entrecotte de Vaca gallega (500g/2pers) 35,50.
Beef Entrecote 500gr. (for two person)
Presa ibérica 17,95 .
Iberian pork shoulder cuts
Chuletón de Vaca Frisona, Madurado 30 días 49,85 .
T-bone steak from Friesian cow, matured 30 days
Hamburguesa Artesana 100% Vacuno Nacional 13,95 1,3,7,10,11
con crujiente de Jamón Ib, Queso Edam, Huevo a la plancha, Cebolla caramelizada con
salsa de mostaza Antigua y pan Brioche. Acompañada de patatas fritas.
Artisan Burguer 100% National Beef With ham crunchy, Edam Cheese,
Grilled Egg, caramelized Onion with old Mustard sauce and Brioche bread. With fries.

Troceadito de Pollo de corral a las finas hierbas 13,95

con patata al aroma de romero y reduccion de vino embocado
Chopped free range Chicken with fine herbs, rosemary-scented potatoes and wine reduction

Arroces Secos/ Dry Rice Alérgenos

Paella Valenciana. 15,95 .

Garrafón, Judía Verde, Pollo de Corral, Conejo, caracoles y *Alcachofas *(Producto de Temporada)
Valencian Paella. Butter beans, green beans, free-range Chicken, Rabbit, snails and *artichokes.
*(seasonal product).
Paella del Senyoret 16,50 . 2,4,14
Rice “del Senyoret” (in fish broth).
Paella con Marisco 18,50 . 2,4,14
Rice “del Senyoret” (in fish broth).
Paella con Pato, Setas, Foie y Alcachofas. (Temporada) 19,50 .
Paella with Duck, mushrooms, foie and artichokes. (Seasonal).
Paella con Carabineros 22,95 . 2,4,14
Rice with red Prawns.
Paella con Bogavante 23,95 .
2,4,14
Rice with clawed Lobster.
Paella de arroz Negro con sepionet, alcachofas y ajos tiernos 16,25 .
2,4,14
Black Rice with squid ink, *artichokes. and green garlic
Paella con Chipirones y Ajos Tiernos 18,65 . 2,4,14
Paella with baby squids and green garlic.
Paella de Verduras 15,95 .
Paella with Vegetables
Arroz al Horno Valenciano en Paella 15,65 .
Valencian Oven Rice in Paella
Paella de arroz con Tuetano, y Boletus, ajos tiernos y Foie fresco 16,85 .
Marrow rice, with Boletus, young garlic and Foie

Arroces Melosos/ Creamy Rice

Arroz con Bogavante 24,00 2,4,14

Rice with clawed Lobster.
Arroz con Pato, Setas y *Alcachofas. (*Producto de Temporada) 19,85
Rice with Duck, mushrooms and *artichokes. *(seasonal product).
Arroz con Pollo de Corral, Conejo y Verduras 15,65
Rice with free-range Chicken, Rabbit and vegetables.
Arroz con Gamba fresca de Denia y cigalitas 24,85 2,4,14
Rice with Prawns and Cuttlefish.
Arroz del Senyoret con Gamba Roja 19,00 2,4,14
Rice “del Senyoret” (in fish broth).
Arroz con Pulpo Setas y foie 24,85 2,4,14
Octopus rice Sets and foie

 Alérgenos

Fideuàs / Valencian Fideuàs (noodles) :

Fideuà de Pescado y Marisco 17,20 1,2,4,14
Fideuà (noodles) with Fish and Seafood. 1
Fideuà Pato, Setas y Foie 19,50 1
Fideuà (noodles) with Duck, mushrooms and foie.
Fideuá negra con sepionet, alcachofas y ajos tiernos 17,65 1,2,4,14
Fideuà (noodles) with Pork Shoulder and garlic sprouts
Fideua de Tuetano, con Boletus, ajos tiernos y Foie 16,85 . 1
Marrow Fideuà (noodles), with Boletus, young garlic and Foie

Pastas
Spaghetti a la Siciliana: 12,50€. 1
Tomate, Albóndigas y Albahaca
Sicilian Spaghetti
Spaghetti Boscaiola: 13,50€. 1
Queso Gorgonzola, Bacon, Champiñones y Longanizas
Boscaiola Spaghetti

Postres / Deseerts
Tarta de Queso horneada con base de galleta 6,85 1,3,7
Baked Cheesecake with biscuit base.
Tiramisu de la casa 6,85 . 1,3,7
Baked Cheesecake with biscuit base.
Mi primera Torrija de Horchata con Helado de Leche Merengada. Valencia a Tope 6,85 1,3,7,8
Mi first French Toast with tiger nut milk and meringue milk ice cream.
Brownie de chocolate con helado de de Vainilla 5,95 1,3,7,8
Chocolate brownie with vanilla ice cream.
Hojaldre de Manzana. 7,00
1,7
Apple Pastry.
Nuestro Coulant con Pétalos de sal 8,50 1, 7
Our Coulant with salt petals.
Sorbete de Mojito 4,65
Mojito Sorbet.
Sorbete de Mandarina al Cava 4,65
Mandarin Sorbet with Cava.
Fruta Temporada
Fruits of different types.
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