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Hariboinfo 120519101115 Phpapp02
Hariboinfo 120519101115 Phpapp02
Was so beliebt und im Handel so präsent ist, macht aber auch neugierig. Immer wieder werden unsere
Presse- und Marketingabteilung deshalb um weiterführende Informationen rund um die bunte Welt von
HARIBO gebeten. Verbraucher, Einkäufer und Journalisten möchten wissen, wann und unter welchen
Umständen HARIBO gegründet wurde, warum das Bonner Traditionsunternehmen so und nicht anders heißt,
wie die bunte und so vielfältige Produktpalette von Fruchtgummi-, Schaumzucker- und Lakritz-Leckereien her-
gestellt wird, wie und von wem der legendäre „Goldbär“ erfunden wurde und wie HARIBO schließlich zu dem
wurde, was es heute ist: ein weltweit agierender Erfolgskonzern mit einer fast legendären Kundenbindung.
Auf den folgenden Seiten werden wir all diese Fragen beantworten. Wir werden Ihnen die Geschichte des
Unternehmens und seiner Menschen erzählen, Ihnen die hohen Qualitätsstandards von HARIBO, die Produkt-
vielfalt, die unterschiedlichen Herstellungsverfahren und viele interessante Events rund um Goldbär und Co.
vorstellen.
Sie werden dabei eine Menge lernen, sich amüsieren und Sie werden vor allem schnell verstehen, warum
HARIBO von den Verbrauchern bereits mehrfach zur vertrauenswürdigsten Süßwarenmarke Deutschlands
gewählt wurde.
Lassen Sie sich also verführen und tauchen Sie ein in die bunte Welt von HARIBO!
Fruchtgummi Lakritz
Seite 14 Seite 26
MAOAM
Goldbär Seite 45
Seite 20
Produktdesign
und Herstellung
Werbung, Marketing Seite 32
und andere Highlights
Seite 38
Geschichte 1920
1920 – Hans Riegel 1920 – die erste Fabrikationsstätte, eine 1921 – Hans Riegel
gründet die Firma Hinterhof-Waschküche in Bonn-Kessenich heiratet, seine Frau
HARIBO Gertrud wird die erste
Mitarbeiterin
5
1925 – ein echter Verkaufsschlager sind
die legendären Lakritzstangen
1930
Geschichte
1935
1923 – der erste HARIBO-Lieferwagen 1930 – HARIBO beschäftigt bereits 160 Mitarbeiter
7
HARIBO-Werbefiguren – unver-
wechselbar wie heute der „Goldbär“
war einst die „Lakritzstange“
1950
Geschichte
1965
1985
1946 – Paul und Hans Riegel Dr. Hans Riegel heute Paul Riegel
übernehmen die Leitung der † 02.08.2009
Firma
Der Generationswechsel
Der Wiederaufbau der Firma beginnt unmittelbar nach Ende des 2. Weltkrieges im Jahre 1962 – HARIBO
1945 mit nur ca. 30 Mitarbeitern. Die Produktionsstätte in Bonn war von Kriegsschäden wirbt erstmals im Fernsehen
weitestgehend verschont geblieben. Große Probleme bereitet in der ersten Zeit nach dem
Krieg jedoch die nach wie vor mangelhafte Rohstoffversorgung. Als im Jahre 1946 die
Brüder Hans und Paul Riegel aus der Kriegsgefangenschaft zurückkommen, übernehmen
Sie von Ihrer Mutter die Leitung der Firma. Dr. Hans Riegel ist für den kaufmännischen
Bereich einschließlich Marketing und Vertrieb verantwortlich, sein Bruder Paul leitet bis zu
seinem plötzlichen und unerwarteten Tod im August 2009 den Produktionsbereich. Als ver-
sierter Tüftler entwickelt er selbst viele Maschinen und realisiert sie in der eigenen Betriebs-
werkstatt. Eine seiner spektakulärsten Erfindungen ist die Lakritz-Schnecken-Wickelmaschine.
Der Erfolg stellt sich bald ein: Das florierende Unternehmen expandiert und beschäftigt im Seit 1991 – Thomas Gottschalk
Jahre 1950 – nur fünf Jahre nach dem Krieg – schon ca. 1000 Mitarbeiter. wirbt für HARIBO-Goldbären
Ausschlaggebend für den seither beständig wachsenden Erfolg und Ausbau des Familienunter-
nehmens HARIBO sind die immer gleich bleibend hohe Qualität der Produkte, die immer neuen
und zeitgemäßen Produktideen und nicht zuletzt die Werbung, die Dr. Hans Riegel für die Pro- Seit 1998 – HARIBO ist im
dukte seines Hauses entwickelt. Mitte der 60er-Jahre wird der Werbeslogan „HARIBO macht Internet vertreten
Kinder froh“ um den eingängigen Zusatz „und Erwachsene ebenso“ ergänzt, eine kongeniale
Erweiterung des Traditionsslogans – und der Zielgruppen. Früh erkennt man bei HARIBO auch,
wie wichtig für den erfolgreichen Fortgang des Unternehmens das zu Beginn der 60er-Jahre
noch neuartige Medium Fernsehen ist. Folgerichtig wird 1962 zum ersten Mal im deutschen TV
Werbung für HARIBO ausgestrahlt.
Für beträchtliche Aufmerksamkeit und einen nachhaltigen Bekanntheitsschub in Deutschland
sorgt der Beginn der mittlerweile weltweit am längsten währenden Werbepartnerschaft zwi-
schen einem Unternehmen und einem Testimonial, der Werbepartnerschaft zwischen HARIBO
und dem populären Star-Entertainer Thomas Gottschalk. Dieser wirbt seit 1991 für die „Gold-
bären“ und für die vielen anderen HARIBO-Produkte. Seit 1998 nutzt HARIBO auch die neuen
Medien. Zu jedem Zeitpunkt und an jedem Ort der Welt kann man sich nun im Internet über
die neuesten Entwicklungen bei HARIBO informieren: www.haribo.com
9
HARIBO International
HARIBO International
Bunte Produktvielfalt und ein internationales
Netzwerk von Vertrieb und Herstellung
Die Geschichte der Firma HARIBO ist die Geschichte einer ein- konsequent aufgebautes, engmaschiges Vertriebs-
maligen Erfolgsbilanz. Was in einer kleinen Hinterhof-Waschkü- und Produktionsnetz zurück. Heute produziert HARIBO an
che in einem Bonner Vorort mit einem Sack Zucker und einem 16 Standorten in ganz Europa. Nicht zuletzt ist auch die konse-
Kupferkessel begann, entwickelte sich zu einer der beliebtesten, quente Erweiterung der Produktpalette durch Zukäufe von pas-
bekanntesten und sympathischsten Qualitätsmarken in der Süß- senden Qualitätsmarken im In- und Ausland für die führende
warenbranche. Die Erscheinungsformen der Produkte veränder- Marktstellung verantwortlich.
ten sich über die Jahrzehnte, gleich aber blieb die immer sehr Ein weiterer Baustein, der den internationalen Erfolg von
hohe und mehrfach ausgezeichnete Qualität der Fruchtgummi-, HARIBO erklärt, besteht in der speziellen Entwicklung einer Viel-
Schaumzucker- und Lakritzartikel aus dem Hause HARIBO. zahl von süßen Leckereien, die auf die unterschiedlichen länder-
Die HARIBO-Produktqualität hat sich mittlerweile auch über typischen Vorlieben geschmacklich abgestimmt sind. Denn die
nationale Grenzen hinweg eindrucksvoll am Markt durchge- HARIBO-Sortimente in den verschiedenen Ländern sind keines-
setzt. Besonders die beliebten „Goldbären“ sind mittlerweile ein falls identisch. Die Franzosen beispielsweise bevorzugen
internationaler Top-Seller. Die kleinen Fruchtgummibären wer- Schaumzuckerprodukte wie „Tagada“ oder „Chamallows“ sowie
den inzwischen weltweit von ihren Fans begehrt. So lieben die Dragees wie „Dragibus“. In England ist „Starmix“ die Nr. 1 bei
Amerikaner ihre „Gold-Bears“, die Spanier ihre „Ositos de Oro“ Groß und Klein. Und in
und in Polen nascht man „Zlote Misie“, um nur Skandinavien greift
einige Beispiele zu nennen. man am liebsten zu
Dass HARIBO europäischer Branchenführer ist, „Matador Mix“, einer
geht aber nicht allein auf die garantierte Produkt- Mischung aus
qualität, sondern auch auf ein Fruchtgummi und
seit den Gründungstagen Lakritz.
11
1935 1968 1982
Bereits Ende der 20er-Jahre nimmt HARIBO erwirbt Anteile der Solinger HARIBO schafft den Sprung über den
HARIBO erste Geschäftsverbindungen Firma Dr. Hillers AG. 1974 übernimmt großen Teich. Sitz des neu gegründeten
zum Ausland auf. Man steht in Kontakt HARIBO die restlichen Anteile. USA-Vertriebs HARIBO of AMERICA Inc.
mit Christian und Eckhof Hansen von der ist ein eigens für diesen Zweck aufgekauf-
Sukkervarenfabrikker Danmark. Gemein- 1971 tes Bürohaus in Baltimore im US-Bundes-
sam mit Hans Riegel aus Bonn gründen HARIBO erwirbt die Anteilsmehrheit an staat Maryland.
sie 1935 die HARIBO LAKRIDS A/S der fränkischen Traditionsfirma Bären-
KOPENHAGEN. Schmidt. 1986
Im Jahre 1900 hatte Edmund Münster zu
1957 1972 100 Prozent das 1898 gegründete Düs-
HARIBO übernimmt die Godesberger HARIBO beteiligt sich an der Firma Dun- seldorfer Lakritzenwerk übernommen.
Firma Kleutgen & Meier, in der Firmen- hills (Pontefract) in England. Dunhills, ein 1930 erwarb Edmund Münster aus dem
gründer Hans Riegel seinen ersten englisches Traditionsunternehmen, stellt Ausland die Lizenz für das Kaubonbon
Arbeitsplatz hatte. Unter dem Marken- u. a. die „Pontefract Cakes“, eine regio- MAOAM (s. S. 45). 1982 zog die Produk-
namen Monarch werden Fruchtgummi- nale Spezialität, her. 1994 geht die Firma tion von Düsseldorf nach Neuss um.
Stückartikel vertrieben. zu 100 Prozent an HARIBO über, unter HARIBO übernimmt 1986 die Edmund
dem Namen HARIBO DUNHILLS PLC. Münster GmbH & Co. KG in Neuss.
1961
HARIBO übernimmt die Bonera Industrie 1989
en Handelsmaatschappij N.V. in Breda, HARIBO baut in Norwegen eine
Holland. Nach Umfirmierung heißt die Vertriebsorganisation auf. Der Sitz der
Firma nunmehr HARIBO NEDERLAND B.V.. Vertriebsgesellschaft HARIBO LAKRIS
A/S ist Oslo.
1967 1990
HARIBO erwirbt Anteile der französi- HARIBO engagiert sich in den neuen
schen Süßwarenfabrik Lorette. Es folgt Bundesländern. 1898 hatte Oswald Sten-
eine Umbenennung in HARIBO France gel in Wilkau-Haßlau eine Süßwaren-,
S.A. . Der Firmensitz ist Marseille. 1985 Lebkuchen- und Schokoladenfabrik
erwirbt HARIBO die Firma Ricqles Zan, gegründet, die sein Sohn 1949 an das
ebenfalls in Südfrankreich ansässig. Aus Land Sachsen verkaufte. Es entstand der
der Fusion dieser Gesellschaft mit volkseigene Betrieb (VEB) Süßwarenfa-
HARIBO France S.A. geht Ende 1987 die 1976 brik WESA. Nach der Wiedervereinigung
neue Firma HARIBO-RICQLES ZAN S.A. HARIBO baut in Schweden eine erwirbt HARIBO die Süßwarenfabrik.
hervor. Produziert wird in Marseille und Vertriebsorganisation auf. Der Sitz der
Uzès. Von hier werden Frankreich und Vertriebsgesellschaft HARIBO LAKRITS 1990
andere südeuropäische Märkte beliefert. AB ist Helsingborg. HARIBO erwirbt 100 Prozent der Aktien
der italienischen Firma SIDAS DOLCIA-
1977 RIA S.p.A. und gründet die Firma
HARIBO baut in Österreich eine Vertriebs- HARIBO ITALIEN S.p.A. . Firmensitz ist die
organisation auf. Nachdem HARIBO 1988 oberitalienische Metropole Mailand.
die Firma Panuli Bonbon Ges.m.b.H. in
Linz erworben hat, beginnt man unter 1992
dem Namen HARIBO LAKRITZEN Hans HARIBO baut in Finnland die Vertriebs-
Riegel Betriebsgesellschaft mbH mit einer organisation HARIBO LAKRIDS OY AB
12 eigenen Produktion. mit Sitz in Helsinki auf.
HARIBO International
1993 2000
HARIBO übernimmt die renommierte HARIBO kauft den niederländischen
Marke Vademecum mit Zahnpflege- Süßwarenhersteller Hoepman aus Hoo-
Kaugummis und Hustenbonbons. gezand in der Provinz Groningen auf. Die
Firma fertigt Lakritz-, Hart- und Weich-
1995 schaumartikel.
Nachdem HARIBO bereits 1985 in Spa-
Werk Österreich
nien eine Vertriebsgesellschaft gegründet 2001
hat, eröffnet der Süßwarenproduzent aus HARIBO übernimmt den türkischen
Bonn nun auch eine Produktionsstätte in Fruchtgummi- und Schaumzuckerher-
Spanien, die HARIBO ESPANA S.A. steller Pamir Gida Sanayi A.S. Mit dem
arabischen Raum, der Türkei und den
1996 muslimischen Gebieten der ehemaligen
In Uzès in Frankreich eröffnet HARIBO UdSSR erschließen sich durch diese
das „Musée du Bonbon“. Die Geschichte Akquisition für HARIBO neue
der Bonbon-, Lakritz- und Fruchtgummi- Absatzgebiete. Werk Dänemark
herstellung und damit auch zu großen
Teilen die HARIBO-Geschichte selbst 2002
werden hier einem interessierten Publi- HARIBO eröffnet eine Vertriebsniederlas-
kum zugänglich gemacht. sung in Polen, die HARIBO Sp. z o.o.
1996 2003
HARIBO übernimmt die belgische Firma HARIBO erschließt in Russland den
Dulcia und beginnt unter dem Namen größten osteuropäischen Markt. In der
HARIBO BELGIE B.V.B.A. mit dem Aufbau Hauptstadt Moskau wird die Vertriebs- Werk Spanien
eines einheitlichen Markenauftritts für niederlassung OOO HARIBO KONFETY
eine ganze Reihe von Speck-Produkten, gegründet.
die seit 2007 unter der Marke HARIBO
Chamallows angeboten werden. 2004
HARIBO baut auch in der Slowakischen
1998 Republik eine Vertriebsorganisation auf,
Mitte Juni übernimmt HARIBO den spa- die HARIBO SK s.r.o.
nischen Süßwarenproduzenten Geldul
Werk Ungarn
S.L. in Alicante. 2005
Mit der HARIBO AUSTRALIA Pty Ltd.
1998 ist der Bonner Süßwarenhersteller mit
Die osteuropäischen Märkte werden einem eigenen Vertrieb auch in Austra-
immer wichtiger. HARIBO gründet eine lien vertreten.
Vertriebsniederlassung in Tschechien.
Firmensitz der HARIBO CZ s.r.o. ist Brünn. 2005
Auch in Portugal wird der Vertrieb fortan
2000 durch eine neue Vertriebsorganisation,
Im Jahre 2000 wird der Bau einer die HARIBO Portugal, Unipessoal, Lda.,
Produktionsstätte in Ungarn fertig- erleichtert.
gestellt. Von hier aus wird durch die
HARIBO Hungária Kft der Ausbau der
osteuropäischen Märkte forciert. 13
Fruchtgummi – Geschichte
15
Kleine
Fruchtgummi – Fruchtgummi-
das Geheimnis des Inhalts Parade
Neben dem klassischen
Eigentlich ist es gar kein Geheimnis, woraus die HARIBO-
Fruchtgummi gibt es eine Vielzahl
Fruchtgummis hergestellt werden: Sie bestehen aus einer Mix-
tur von Glukosesirup (macht sie durchsichtig), Zucker und
von Produkten, die sich durch
Dextrose (machen sie süß) sowie Gelatine (macht sie „gum- spezielle Zutaten oder besondere
mig“). Hinzu kommen Frucht- und Pflanzenkonzentrate, Kombinationen auszeichnen.
Aromen, Stärke und etwas Citronensäure. Wie allerdings
die genaue anteilige Zusammensetzung und die „Kniffe“ wäh-
rend des Produktionsvorganges aussehen, darüber schweigen
sich die „HARIBO-Köche“ natürlich aus – denn hier liegt das
eigentliche Geheimnis, das die Fruchtgummis von HARIBO so
unvergleichlich gut schmecken lässt.
Die Farben –
reine Naturprodukte
Seit Ende der 80er-Jahre
erhalten die „Goldbären“
und viele andere HARIBO-
Produkte ihr buntes Ausse-
hen durch die Verwendung
von Frucht- und Pflanzenkonzentraten. Mischungen aus Kombiprodukte
Fruchtzubereitungen wie Schwarze Johannisbeere, Orange, Hergestellt aus Zucker, braunem Zucker-
Zitrone, Holunderbeere, Rote Johannisbeere, Aronia, Traube, sirup, Gelatine, Glukose, Frucht- und Pflan-
Spinat, Brennnessel, Passionsfrucht, Mango, Karotte, Kiwi zenkonzentraten sowie Aromen, kombiniert
und Apfel ergeben die entsprechend benötig- mit Lakritz, das ergibt den unvergleich-
ten Farbtöne. lichen Geschmack von Fruchtgummi und
Lakritz in einem. Besonders beliebt sind
auch mehrlagig gegossene Kombinationen
aus Fruchtgummi-, Konfekt- und Schaum-
zuckermasse.
16
Fruchtgummi – Produkte und Inhaltsstoffe
Fruchtgummi
Hergestellt aus Zucker, Gelatine, Glukosesirup
und einem Zusatz von Aromen, in Formpuder
gegossen und bezuckert. HARIBO-Fruchtgummis
weisen meist Frucht- und Tierformen auf und sind
in bunten Mischungen sowie in verschiedenen
Geschmacksrichtungen erhältlich.
Spezialitäten
HARIBO „Bronchiol“ zählt zu den Spezialitäten des Produkt-
sortiments. Hierbei handelt es sich um ein Gummibonbon mit
original japanischem Minzöl.
HARIBO „Bronchiol“ gibt es in den Geschmacks-
richtungen Menthol, Kirsch und mit Kräuter-
Joghurtzubereitung.
17
Gelatine, Stärke,
Agar-Agar – die Alternativen
zu Gummi arabicum
Die Gummi-Bonbons, die einst mit Gummi arabicum herge-
stellt wurden, hatten eine andere Konsistenz und vermittelten
ein anderes Kau- und Geschmackserlebnis als der heutige
„Goldbär“ oder andere Fruchtgummiprodukte. Zudem verteu-
erte sich die Gewinnung von Gummi arabicum so sehr, dass
man sich in der Süßwarenbranche nach anderen Grundstoffen
umsehen musste.
Zur Herstellung verschiedener Fruchtgummiprodukte setzt
HARIBO als Grundstoff seit den 80er-Jahren in der Regel
Gelatine ein – und zwar ausschließlich Schweineschwarten-
gelatine. Einige Fruchtgummi-Produkte werden auch mit Hilfe
von Stärke oder Agar-Agar, einer tropischen Algenart,
erzeugt. Dazu gehören unter anderem die „Sauren Gurken“
oder „Kirsch-Cola“. Diese Artikel können problemlos auch Weingummi
von Vegetariern oder Menschen islamischen Glaubens ver- Hergestellt aus Zucker, Gelatine, Glukosesirup,
zehrt werden. Dextrose (Traubenzucker), einem geringen
Der Hauptbestandteil des Fruchtgummis, die Gelatine, enthält Anteil Wein, einem Zusatz von Aromen und
weder Fett noch Kohlenhydrate. Ein halber Liter reines Gelatine- Farbstoffen. Der geringe Anteil von Alkohol im
Gelee hat nur 40 Kilokalorien. Wissenschaftliche Studien bele- Wein verkocht bei der Herstellung vollständig.
gen, dass Gelatine nachhaltig Gelenkverschleiß vorbeugen kann.
Regelmäßig eingenommen, stärkt sie Haut und Bindegewebe.
18
Fruchtgummi – Produkte und Inhaltsstoffe
Gelee-Produkte
Die aromatisierte, weiche Zuckerware wird meist im
Pudergießverfahren (s. S. 36) hergestellt.
Die Gelierung durch Agar-Agar bewirkt eine weichere
Konsistenz als bei Frucht- oder Weingummis.
HARIBO-Gelee-Produkte weisen meistens
Fruchtformen auf, wie zum Beispiel die
Himbeeren und Brombeeren („Berries“) oder
die HARIBO „Pfirsiche“.
Extruder-Produkte
Die unter hohem Druck und hohen Temperaturen
in so genannten Schneckenpressen (Extruder)
hergestellten Fruchtgummi-
produkte werden häufig
in kandierter Form
angeboten.
19
Der Goldbär
21
1960 – Die „Gold-Bären“ erblicken das Licht der Welt
1960 kommen zum ersten Mal, als Nachfolger der legendären „Tanzbären“, die
HARIBO-„Gold-Bären“ auf den Markt. Es ist die Geburtsstunde eines süßen Kultprodukts.
Die „Mini-Goldbären“
Für alle, die es eine
Nummer kleiner lieben.
Die „Mini-Goldbären“
in der Mini-Tüte findet
man oft als „Betthupferl“
auf dem Kopfkissen
im Hotelzimmer.
„Bärli“
Die extra großen „Bärlis“ für den
doppelten Genuss.
Die „Goldbären“ –
seit Generationen kultige m !
i t tolle nutzen
Lieblingsnascherei für M atz
Zus
„Weihnachts-Goldbären“
und „Weihnachts-Bärlis“
Für alle, die auch zum feierlichen Weihnachtsfest
nicht auf „Goldbären“ verzichten wollen – oder
können. Einem echten Bärenfan sollte man die
„HARIBO-Weihnachts-Goldbären“ oder „Weih-
nachts-Bärlis“ unter den Christbaum legen.
2009 Diese haben sich zum feierlichen Anlass sogar
extra eine Nikolausmütze aufgesetzt.
2009 – „Saft-Goldbären“
Seit 2009 freut sich die „Goldbären“-Familie über starken Familienzu-
wachs: Die „Saft-Goldbären“ sind mit einem Anteil von 22 Prozent Frucht-
saft und ihrer softig-weichen Konsistenz eine echte Bereicherung der
Produktlinie. Das saftige Nascherlebnis gibt es in den Geschmacksrichtun-
gen Apfel, Birne, Himbeere, Pfirsich, Limette und Schwarze Johannisbeere.
Im Sommer 2009 ist das Produkt mit dem Preis „HIT 2009“ der LEBENS-
MITTEL PRAXIS ausgezeichnet worden.
23
HARIBO Chamallows –
Schaumzucker vom Feinsten
Chamallows „Barbecue“ –
ob heiß oder kalt, immer
ein Genuss
24
HARIBO Chamallows
Chamallows „Cocoballs“ –
Schaumzucker mit feinen
Kokosraspeln
Chamallows „Mix“ –
die einzigartige soft-
bunte Mischung
Chamallows „Minis“ –
leckere Schaumzucker-
Häppchen, besonders
zum Dekorieren von
Desserts, Kuchen oder Eis geeignet
Chamallows „Soft-Kiss“ –
die Marshmallow-
Spezialität mit Schokoladen-
und Vanillegeschmack
Chamallows „Rombiss“ –
der Schaumzucker-Klassiker
mit leckerem Vanille-
geschmack
25
Lakritz – Geschichte
Lakritz –
das schwarze Gold
der Süßholzwurzel
Naschwerk und süße Medizin
Ob als Schnecke oder Konfekt, ob dragiert oder salzig, HARIBO-Lakritzprodukte gehören zu den
beliebtesten Leckereien überhaupt. Ausgangsprodukt der Lakritzherstellung ist der Wurzelstock
des Süßholzstrauches aus der Familie der Schmetterlingsblütler. Der aus der Wurzel gewonnene
Süßholzsaft ist um ein Vielfaches süßer als Zucker. Was wir heute, je nach Zutat, als süß, würzig
oder salzig schmeckendes Naschwerk genießen, war jedoch über Jahrtausende hinweg haupt-
sächlich ein Heilmittel. Der im Süßholzsaft enthaltene Wirkstoff Glycyrrhizin beruhigt die Magen-
schleimhäute und die Bronchien, weshalb die Süßholzwurzel früher gegen Erkältungskrankheiten
und Magenbeschwerden eingesetzt wurde. Forschungen der New York University haben er-
geben, dass der Süßholzzucker sogar Herpesviren unschädlich machen kann.
Auch im alten Ägypten war
Kleine Geschichte der magischen Wurzel die Heilkraft der Süßholz-
Die Lakritz-Geschichte reicht einige Jahrtausende zurück. Bereits in traditionellen chinesischen wurzel bereits bekannt
Kräuterbüchern wird Süßholz erwähnt. In ägyptischen Papyrus-Rollen ist Süßholz ebenfalls
dokumentiert, sogar im Grab des Tutenchamun (1347–1339 v. Chr.) soll es gefunden worden
sein. Seine heilenden Eigenschaften wurden aber auch im Zweistromland geschätzt: Tontafeln
aus dem 7. Jahrhundert v. Chr. beschreiben den Gebrauch des Süßholzes bei der Behandlung
assyrischer Könige.
Theophrast (369–285 v. Chr.), Schüler von Aristoteles und Begründer der Botanik, schreibt in
seiner „Historia plantarum“, dass „die skythische Wurzel (= Süßholz) die Fähigkeit hat, Durst zu
löschen, wenn einer sie im Munde hält. Deshalb sagt man, dass die Skythen hiermit und mit Die Heerscharen Alexan-
Pferdemilchkäse 11 oder 12 Tage, ohne zu trinken, gehen können“. Auch die Heerscharen Ale- ders des Großen hatten
xanders des Großen (356–323 v. Chr.), ebenfalls ein Schüler von Aristoteles, sollen die langen Süßholz als Durstlöscher
Feldzüge teilweise ohne Wasser überstanden haben, weil sie sich stattdessen mit Süßholz ver- im Marschgepäck
sorgten. Bei den römischen Legionären war das Süßholz ebenso fester Bestandteil der täg-
lichen Verpflegungsrationen. Viele griechische und römische Ärzte priesen die Süßholzwurzel
als ein Heilmittel gegen Husten, Erkältung und Katarrh.
Im Mittelalter wurden dem Süßholz magische Kräfte und Wunderheilungen zugeschrieben. Zu
seinem geheimnisvollen Ruf trug die dunkelbraune bis schwarze Farbe bei. Weil man sich die
Heilwirkungen „wissenschaftlich“ nicht erklären konnte, wurden Hexerei und Teufelswerk ver-
mutet. Der Verbrauch des Süßholzes nahm im Mittelalter indessen stetig zu. Während der
Renaissance wurde Lakritz als „süße Medizin“ geradezu volkstümlich. In der Regierungszeit von
Elisabeth I. (1533–1603) baute man den Süßholzstrauch sogar in England an. Im Mittelalter vermutete
Auch in der frühen wissenschaftlichen Literatur findet man Hinweise. So beschreibt ein botani- man hinter der Heilkraft
sches Fachbuch aus dem 17. Jahrhundert die Süßholzpflanze, ihren Anbau und die Anwen- der Süßholzwurzel Hexerei
dungsgebiete für den Sud, der aus den Wurzeln gewonnen wurde. und Teufelswerk
27
Von der Wurzel bis zum Gieß-Lakritz
fertigen Lakritzprodukt Zur Gruppe des Gieß-Lakritz gehören
Figuren, Pastillen und Taler. Die „Salinos“
– ein Klassiker der HARIBO-Produkt-
Wie alles anfing ... palette – erhalten ihre glänzende
Im Jahre 1760 begann ein findiger Apotheker namens George Oberfläche durch Bienen- und
Dunhill aus dem englischen Ort Pontefract mit der Herstellung Carnaubawachs.
von Lakritzprodukten, die nicht mehr für
medizinische Zwecke bestimmt waren. Dun-
hill fügte dem verdünnten Wurzelextrakt
Zucker und andere Zutaten hinzu. So ent-
stand mit den „Pontefract Cakes“ eine bis
heute beliebte Lakritzsüßigkeit. Das war die
Geburtsstunde der Lakritzprodukte, wie wir
sie heute kennen.
Bei HARIBO werden Lakritzprodukte seit 1925 hergestellt.
Das erste Produkt war die beliebte Lakritzstange mit dem auf-
gepressten HARIBO-Schriftzug. Bald folgten die weltberühmte
„Lakritz-Schnecke“ und viele andere Lakritz-Leckereien.
Seit 1972 gehört auch die Dunhills Limited mit ihren „Pontefract
Cakes“ zur HARIBO-Firmengruppe.
Der Rohstoff
Ohne Süßholzstrauch (Glycyrrhiza glabra) gibt es kein Lakritz.
Die blaulila blühenden Stauden erreichen eine Höhe von
etwa ein bis zwei Metern. Der Süßholzstrauch ist haupt-
sächlich im Mittelmeerraum und in den mittelasiati-
schen Ländern heimisch. Im Spätherbst werden
die weitverzweigten, fin- Kleine Lakritz-Parade
gerdicken Wurzeln, deren Bei den Lakritzprodukten unterscheidet
Ausläufer eine Länge man grundsätzlich zwischen Gieß- und Press-
von bis zu acht Metern oder auch Weich-Lakritz. Beim Gieß-Lakritz wird
erreichen können, das Ausgangsprodukt zu einem dicken Sirup ein-
geerntet. gekocht und anschließend, wie Fruchtgummi-
Produkte, mit Hilfe von Gießanlagen in Kästen
mit Maisstärke gegossen. In der Maisstärke
trocknet die Masse. Anschließend
werden sie auf Hochglanz gebracht. Press-
Lakritz wird gekocht, in Form gepresst
und dann getrocknet. Weich-Lakritz wird
im Pressverfahren hergestellt.
28
Lakritz – Produkte und Inhaltsstoffe
- Lakritz – gesu
IB O nd
AR un
H
d
ein
fach
lecker!
29
Raspeln, kochen und in Form gießen
Die ausgegrabenen Wurzeln werden gewaschen, geschält,
getrocknet, anschließend geraspelt und zu guter Letzt mit Was-
ser ausgekocht. Das Ergebnis ist eine schwarze, dickflüssige
Masse, die vor dem Erkalten in Blöcke gegossen wird. Diese
handelsüblichen, steinharten 5-kg-Rohlakritzblöcke werden
schließlich bei HARIBO in der Produktion zur weiteren Verarbei-
tung angeliefert.
Mundart
Das „Schwäbische Wörterbuch“ von 1904 verweist darauf, dass die allge-
meine Bezeichnung für den Süßholzsaft im süddeutschen Raum „Bären-
dreck“ sei. In diesem geographischen Zusammenhang sind auch die
Bezeichnungen „Bärenkraut“ und „Bärentatze“ zu sehen. Mit „Gebrenntes“
und „Süßholz“ werden noch weitere Synonyme genannt.
Übrigens: Linguisten haben 1932 für das „Rheinische Wörterbuch“ in über
1500 Orten im Rheinland Feldforschung betrieben und ausgerechnet hier
einen ganz besonders variantenreichen Sprachgebrauch für Lakritz festge-
stellt – eine erfreuliche Erkenntnis für ein Unternehmen wie HARIBO, das
seit der Gründung fest im rheinischen Kulturkreis verwurzelt ist.
30
Lakritz – Produkte und Inhaltsstoffe
Kombi-Lakritz
Die Kombi-Produkte gehören zur
Gruppe des Gieß-Lakritz. Frucht-
gummi und Lakritz werden zusam-
men in eine Form gegossen. So
entstehen unter anderem die
beliebten HARIBO „Vampire“.
Salz-Lakritz
Eine Spezialität, die einen höheren
Salmiak-Anteil von bis zu zwei Pro-
zent aufweist. In der Regel werden
solche Produkte auch kandiert, wie
beispielsweise die „Salz-Brezeln“.
„Süßholz raspeln“
Die im Deutschen gebräuchliche Metapher vom „Süßholz
raspeln“ ist der spezifischen Tätigkeit bei der Verarbeitung
der Süßholzwurzel entlehnt und steht für „schönreden“
oder „schmeichlerisch daherreden“. Eine der ersten Erwäh-
nungen findet man bei Hans Sachs (1494–1576), dem
bekannten Meistersinger aus Nürnberg. Hier heißt es, dass
er „süßes Holz ins Maul nehme“. Im 19. Jahrhundert war
„Süßholz raspeln“ in der Bühnen- und Theatersprache auch
die umgangssprachliche Bezeichnung für die Rolle des
jugendlichen Liebhabers in einem Theaterstück.
31
Die Daten der Musterzeichnung
werden von einer Hightech-Fräse in
einen Gipsstempel verwandelt
Fruchtgummi – das Produktdesign
Fruchtgummi –
von der Zeichnung zum
fertigen Produkt
Das Produktdesign – zunächst kreative Handarbeit
Am Anfang eines jeden HARIBO-Fruchtgummis steht vorerst die kreative Idee einer Produktdesig-
nerin oder eines Produktdesigners. Denn jedes Fruchtgummi weist ja eine spezifische Form auf:
Ob „Goldbären“ oder „Quaxi-Fröschli“, ob „Saure Pommes“ oder „Happy-Cola“, jede Form muss
neu erfunden werden. Und das ist zunächst einmal Handarbeit. Jede Neuheit der HARIBO- An der Gipsform werden
Produktpalette wird im ersten Schritt per Hand als Skizze zu Papier gebracht. von Hand letzte Korrek-
Weil HARIBO schnell auf aktuelle Trends reagiert, kommen jedes Jahr zehn bis fünfzehn solcher turen vorgenommen
Neuheiten auf den Markt. Für das Produktdesign gibt es also immer genug zu tun.
33
Die Produktion in der „Küche“ –
die Grundsubstanz wird angerührt
und es entstehen viele leckere
Geschmacksrichtungen
Der erste Produktionsschritt beginnt in der „Küche“, wie die Her-
steller ihren Produktionsraum nennen. Hier wird die Fruchtgummi-
Grundsubstanz erhitzt und zu einer zähflüssigen Masse ange-
rührt. Über Rohrleitungen wird diese Masse anschließend in eine
Gießanlage geleitet. Hier werden die separat vorbereiteten
Aromen und Farbstoffe hinzugegeben.
34
Fruchtgummi – die Herstellung
Ständige Kontrollen während des gesamten Produk- Die Negativformen aus Stärkepuder werden mit
tionsprozesses sind bei HARIBO selbstverständlich den unterschiedlichen Massen gefüllt
35
Puderkästen und Gipsstempel –
die Fruchtgummis nehmen
Gestalt an
Auf einer Transportkette werden nun flache Kästen herange-
führt, die randvoll mit feinem, glatt gestrichenem Stärkepuder
gefüllt sind. In die mit Formpuder gefüllten Kästen werden
anschließend von oben hunderte Gipsstempel hineingedrückt,
die auf einem Brett gleicher Größe angebracht sind. Im
Stärkepuder bleiben ihre Abdrücke als Vertiefung zurück.
Die Negativform fährt auf dem Fließband zur nächsten Pro-
duktionsstation, wo aus Düsen in Sekundenbruchteilen die
flüssige Fruchtgummi-Mixtur in die Negativformen hinein-
gegossen wird. Und schon haben mehrere hundert neue
Fruchtgummis das Licht der Welt erblickt!
In Verpackungsmaschinen werden
die Fruchtgummis abgewogen
und eingetütet
Gigantische Produktionsmengen –
täglich werden weltweit 100 Millionen
„Goldbären“ hergestellt!
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Fruchtgummi – die Herstellung
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Thomas Gottschalk und
der Goldbär bei der
offiziellen Auszeichnung
durch „Guinness World
Records Ltd.“ für die
längste Werbepartner-
schaft der Welt
Werbung, Marketing und andere Highlights
Werbung, Marketing
und andere Highlights
Bärenstarker Werbeauftritt –
HARIBO verzeichnet Rekordwerte
Erfolgreiche Werbebotschaften müssen einfach sein. Und die Kunden sollten diese Wer-
bebotschaften – ohne lange nachzudenken – mit den betreffenden Produkten und
ihrem Hersteller verbinden können. So gesehen gibt es wohl kaum ein Unternehmen,
das erfolgreicher wäre als HARIBO. „HARIBO macht Kinder froh und Erwachsene
ebenso“ – 98 % aller Verbraucher kennen den bereits in den 30er-Jahren des letzten
Jahrhunderts entwickelten und in den 60er-Jahren erweiterten Slogan von HARIBO! In
gestützten Befragungen (also unter Angabe verschiedenster Süßwarenmarken) gaben
98,9 % der Konsumenten an, die Marke HARIBO zu kennen. Selbst in ungestützten
Befragungen (also ohne Angabe von Süßwarenmarken) gaben noch 87,3 % der Befrag-
ten an, die Marke HARIBO zu kennen – das sind Rekordwerte.
Derartige Bekanntheitswerte sind nicht zuletzt auf die seit 1991 bestehende Werbepart-
nerschaft mit dem bei Jung und Alt bekannten und sehr beliebten TV-Entertainer Thomas
Gottschalk zurückzuführen – eine außergewöhnlich erfolgreiche Werbepartnerschaft. Und
eine stabile und lang währende dazu: Im Jahre 2005 war es mit 14 Jahren bereits die
längste Werbepartnerschaft zwischen einem Unternehmen und einem Testimonial welt-
weit – ein Rekord, der offiziell von „Guinness World
Records Ltd.“ bestätigt wurde. Und ein bärenstarkes
Argument, diese erfolgreiche Partnerschaft fortzuführen.
39
Werbung, Marketing …
40
… und andere Highlights
41
Werbung, Marketing …
Großes Kinder-Event –
die HARIBO-Kastanien-Tauschaktion
Sie ist weit über Bonn hinaus bekannt, die große, traditionelle HARIBO-Kasta-
nien-Tauschaktion. Seit 1936 können alljährlich im Oktober Kinder und Erwach-
sene aus der Umgebung Kastanien und Eicheln gegen HARIBO-Süßigkeiten
eintauschen. Für 10 kg Kastanien bzw. 5 kg Eicheln (Höchstmenge pro Person:
50 kg) gibt’s je 1 kg HARIBO-Süßigkeiten. Bis zu 16.000 HARIBO-Fans machen
sich aus diesem Anlass zum Teil aus der
ganzen Bundesrepublik auf den Weg nach
Bonn, um auf dem HARIBO-Firmengelände
bis zu 500 Tonnen Kastanien und Eicheln
aufwiegen zu lassen. Die gesammelten
Waldfrüchte werden im Winter dem heimi-
schen Wild zugefüttert.
u Mehrfach in Folge erhielten eine Vielzahl von HARIBO-Produkten das begehrte „Goldene Güte-
zeichenband der CMA“ (Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft), eine
hochwertige Auszeichnung, die nur solchen Produkten verliehen wurde, die drei Jahre lang alle
Prüfungen des CMA-Gütezeichens mit der Höchstpunktzahl bestanden hatten.
u In Anerkennung der hervorragenden Leistungen zur Qualitätsförderung erhielt HARIBO die Ehren-
urkunde „15 Jahre CMA-Gütezeichen“ für die erfolgreiche Teilnahme an den neutralen CMA-
Qualitätsprüfungen (2005).
u Im Jahr 2004 erstmals von der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) vorgenommenen Marken-
ranking „Best Brands“ erzielte HARIBO auf Anhieb Platz 1 in der Kategorie „Dynamischste
Produktmarke“.
u Mehrfach in Folge belegte HARIBO in einer der größten europäischen Verbraucherstudien, der
„Reader’s Digest European Trusted Brands“, Platz 1 in der Kategorie Süßigkeiten als
vertrauenswürdigste Süßwarenmarke.
u Für „hervorragende Markenführung“ erhielt HARIBO 2007/2008 den Award „Superbrands“
sowie mehrfach den „SWEETIE Innovationspreis der Rundschau für den Lebensmittel-
handel“.
u Zudem erhielten eine Vielzahl von HARIBO- und MAOAM-
Produkten im Zuge des DLG-Qualitätswettbewerbs für Süß-
waren mehrfach die begehrten DLG-Goldmedaillen.
43
Werbung, Marketing …
Prominente Gummibärchen-Fans
Ob als „Tanz-“, „Teddy-“ oder „Goldbären“, Millionen von Menschen
waren und sind den Gummibärchen von HARIBO hoffnungslos verfallen.
Der süßen Verführung konnten natürlich auch viele Prominente nicht
widerstehen. Schon Wilhelm II. zum Beispiel, bis 1918 Kaiser des Deut-
schen Reiches, liebte sie heiß und innig. Aus seinem Exil in Doorn ließ er
vermelden, dass die Gummibärchen aus Bonn das Beste seien, was die
Weimarer Republik hervorgebracht habe. Erich Kästner konnte
beim Schreiben nicht von ihnen lassen. Albert Einstein, Heinz
Rühmann und auch Konrad Adenauer waren ihnen mehr als
© ullstein-bild
zugetan. Und auch von Ex-Außenminister Hans-Dietrich Gen-
scher wird berichtet, dass er keine Dienstreise ohne sie antrat.
Goldbär-Fan-Artikel
Die Tatsache, dass der Goldbär bei seinen
Fans schon seit geraumer Zeit den Status
eines Popstars genießt, durfte von HARIBO
nicht ignoriert werden. Und so können „Gold-
bären“-Fans mittlerweile aus einem reichhaltigen
Sortiment von verschiedensten Artikeln wählen, die
allesamt dem Kultobjekt der süßen Begierde gewidmet
sind – als ein buntes Bekenntnis zur Naschsucht für alle
Fruchtgummi-Liebhaber. Den
Internet-Shop findet man unter
www.haribo.com/shop
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„Was wollt ihr denn?“
MAOAM – keine Frage!
Neben den berühmten „Goldbären“ von HARIBO gibt es wohl kaum eine süße
Leckerei, die sich seit den Gründungstagen der Bundesrepublik bis heute einer Vom ersten Entwurf an bis
derartigen Beliebtheit bei kleinen und großen Naschern erfreut wie das heute unverwechselbar
berühmte Kaubonbon MAOAM. Und was die wenigsten wissen: Schon seit
1986 gehört die Traditionsmarke MAOAM zur HARIBO-Firmengruppe.
ca. 1950
1968
Was wollt ihr denn …?
ca. 1970 waren die Verpackungseinheiten noch mit dem deutlichen Zusatz versehen:
„Kein Gummi“!
ca. 1986 In den 60ern erhielt das Verpackungsdesign ein, den modernen
Zeiten angepasstes, helleres Outfit. Zu den Einzelpäckchen mit
fünf Täfelchen und der berühmten 5er-Stange als Verpackungs-
einheit gesellte sich nun noch die große Runddose für den Verkauf
einzelner Päckchen am Kiosk oder in Schwimm-
bädern. In den 70ern schließlich wurde erstmals
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Was wollt
„Was wollt ihr denn?“ Ihr denn?
Die legendären MAOAM-Fernseh-Spots
Keine Frage: Die berühmte MAOAM-Werbung der 70er- und 80er-
Jahre war Kult. Alle Motive endeten mit der obligatorischen und
mittlerweile sprichwörtlichen Frage: „Was wollt ihr denn?“ Worauf-
hin die Fans im Chor unmissverständlich „MA-O-AM“ skandierten.
Der sicher bekannteste Fernseh-Spot spielte in einem Fußball-Sta-
dion. Der Dialog des verzweifelten Schiedsrichters (am popu-
lärsten war der Spot mit der Schiedsrichter-Legende Walter
Eschweiler) mit dem Publikum ist bis heute unvergessen:
„Wollt ihr Verlängerung?“ fragt der Schiedsrichter die Fußball-
Fans. „Nein!“, schallt es ihm aus dem Stadion entgegen. „Wollt
ihr Elfmeterschießen?“ „Nein!“, ist die erneute kollektive Ant-
wort. „Was wollt ihr denn?“ Und das gesamte Stadion ruft:
„MA-O-AM! MA-O-AM!“ MAOAM!
MAOAM!
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Testimonial / Preise / MAOAM-Tops
Die Top-Produkte
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Die Top-Produkte
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HARIBO-Tops / Kontaktadressen
HARIBO-Tops
– Der HARIBO-Werbeslogan weist mit 98 % den höchsten
Bekanntheitsgrad auf.
– Rekordwerte: In gestützten Befragungen (unter Angabe verschiedenster
Süßwarenmarken) gaben 98,9 % der Konsumenten an, die Marke
HARIBO zu kennen. Selbst in ungestützten Befragungen (ohne Angabe
von Süßwarenmarken) gaben noch 87,3 % der Befragten an, die Marke
HARIBO zu kennen.
– HARIBO belegte in einer der größten europäischen Verbraucherum-
fragen, der „Reader’s Digest European Trusted Brands“, mehrfach den
ersten Platz als vertrauenswürdigste Süßwarenmarke.
– Für die hohe Qualität seiner Produkte erhielt HARIBO bereits mehrfach
im Zuge des DLG-Qualitätswettbewerbs für Süßwaren die begehrten
DLG-Goldmedaillen.
– Der „Goldbär“ besitzt Kultcharakter und ist in Deutschland über
eine geschickte Marketingstrategie mittlerweile zum Synonym
für Fruchtgummi überhaupt geworden.
– Die seit 1991 bestehende Werbepartnerschaft mit Thomas
Gottschalk ist die längste der Welt.
– Pro Tag werden weltweit ca. 100 Millionen „Goldbären“ produziert.
– Mit einem Band aus den aneinandergereihten, stehenden
„Goldbären“ einer Jahresproduktion könnte man viermal
den Erdball umwickeln.
Kontakt Pressekontakt
HARIBO GmbH & Co. KG Leiter Unternehmenskommunikation:
Hans-Riegel-Straße1 Marco Alfter
53129 Bonn Tel.: 0228 / 537-111
Fax: 0228 / 537-635
Tel.: 0228 / 537-0
Fax: 0228 / 537-289 E-Mail: pr@haribo.com
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Gestaltung und Umsetzung:
Grafikbüro Schumacher, Königswinter