‫‪Cafe Latte‬‬

‫کافه التّه (شیر اسپرسو) در فنجان ماگ‬

‫الته بر پایه اسپرسو است که با مقدار زیاد ی شیر داغ و با الیه نازکی کف شیر سرو میشود‪.‬‬

‫ابتدا یک شات اسپرسو به میزان ‪ 03‬تا ‪ 54‬میلی لیتر تهیه می کنیم‪.‬‬

‫سپس مقدار ‪ ۰۳۳‬گرم شیر را در ظرف شیر استیل مخصوص تحت بخار دستگاه قرار می دهیم (در صورت نداشتن دستگاه می‬
‫توانیم شیر را در ظرف شیر جوش روی اجاق گاز داغ کنیم‪ ).‬توجه داشته باشید لوله بخار دستگاه را به سمت ته ظرف قرار دهید‬
‫(الزم به ذکر است که جهت تهیه کف شیر باید لوله را در سطح شیر در ظرف قرار دهید ولی در اینجا چون هدف داغ کردن شیر‬
‫است لوله را در ته ظرف می گیریم)‪.‬‬

‫اکنون شیر داغ شده را درون یک لیوان با ظرفیت ‪ ۰۵۳‬میلی لیتر می ریزیم تا جایی که ‪ ۰/۴‬آن پر شود‪ .‬سپس اسپرسو تهیه شده‬
‫را به آن اضافه کرده و روی آن کمی پودر کافی میت می ریزیم‪.‬‬

‫برای مزه دار کردن کافه الته از سیروپهای طعم دهنده می توانید استفاده نمایید‪.‬‬

‫‪Cafe Latte‬‬

‫‪3 parts steamed milk with some froth‬‬

‫‪1 part espresso‬‬

‫‪Usually served in a tall glass cup.‬‬

‫‪A Café Latte is generally served in a tall glass consisting of one shot of espresso then filled with creamy steamed milk,‬‬
‫‪finished with just 5ml of foam to keep the heat in. In Europe, Café Latte is quite often enjoyed in the morning.‬‬

‫‪Basic Cafe Latte: Make a single shot of espresso. Add steamed milk to fill an 8 to 10 oz. latte mug (preferably clear).‬‬
‫‪There should be a very fine layer of foam on the top.‬‬