Código: FPVLD 01-01

Monitoreo de Limpieza y Desinfección POES puntos de Versión: 01

venta Página: 01 de 01
AEROPUERTOS DG S.A.S
PUNTO DE VENTA: MES: AÑO:
EQUIPO/SUPERFICIE FRECUENCIA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Utensilios preparación
Diario
alimentos
Plancha Diario
Freidora Diario
Sanduchera Diario
POES

Dispensador de salsas Diario

Horno de rodillos Diario
Horno microondas Diario
Nevera Diario/Semanal
Gramera Diario
Horno de vapor Diario
Nebulización ambiente Diario

RESPONSABLE

EQUIPO/SUPERFICIE FRECUENCIA 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Utensilios preparación Diario

alimentos
Plancha Diario
Freidora Diario
Sanduchera Diario
Dispensador de salsas Diario
POES

Horno de rodillos Diario

Horno microondas Diario
Nevera Diario/Semanal
Gramera Diario
Horno de vapor Diario
Nebulización ambiente Diario

RESPONSABLE

DETERGENTE DILUCIÓN DESINFECTANTE CONCENTRACIÓN DILUCIÓN Verifica: ______________________________

DM 500 H PLUS 30 mL/1 L agua SANIT-OX (Asperción) 350 ppm 5 mL/1 L agua Fecha de publicación (D/M/A): 10/06/2015
330 mL/1 L SANIT-OX desinfección
BH-38 agua de verduras 210 ppm 3 mL/1 L agua Fecha de modificación (D/M/A): 18/04/2022

*Los utensilios de preparación de alimentos son: cuchillos, tablas picadoras, cucharas, tenedores, pinzas, espátulas y recipientes de la barra de adiciones.
Para diligenciar el formato marque con X las superficies a la cual se hizo limpieza y desinfección.