Universitas Sumatera Utara

KAJIAN PENGGUNAAN RUANG PASAR TRADISIONAL
DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR PERILAKU

(STUDI KASUS : PASAR TRADISIONAL MELATI MEDAN)
SKRIPSI
OLEH
RONALD YOHANES CLINTON SINAGA

110406132
DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018
Universitas Sumatera Utara

SKRIPSI
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Dalam Departemen Arsitektur
Pada Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara
Oleh
RONALD YOHANES CLINTON SINAGA

110406132
DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018

PERNYATAAN

SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan
sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Medan, 14 Desember 2018
Ronald Yohanes Clinton Sinaga

4

Telah diuji pada
Tanggal : 14 Desember 2018
Panitia Penguji Skripsi
Ketua Komisi Penguji : Wahyuni Zahrah, S.T., M.S.
Anggota Komisi Penguji : 1. Dr. Ir. Dwira Nirfalini Aulia, M.Sc.
2. Beny O. Y. Marpaung, S.T., M.T., Ph. D.

6

ABSTRAK
Bangunan pasar tradisional merupakan ruang arsitektur yang berfungsi sebagai
tempat yang dapat menampung aktifitas pengguna ruang, yaitu transakasi jual beli
antara pedagang dan pembeli. Namun dalam perkembangannya, ruang pasar
berubah menjadi kesemrawutan. Salah satu contohnya adalah pedagang mulai
berdagang tidak pada tempat yang telah disediakan. Munculnya pedagang yang
berdagang dikoridor jalan. Skripsi ini bertujuan untuk memaparkan pola
pemanfaatan ruang dan perilaku pengguna ruang secara teritori,crowding, adaptasi,
dan adjustment yang dilakukan pengguna ruang terhadap kondisi pasar. Jenis
penelitian yang digunakan dalam skripsi sarjana ini adalah penelitian kualitatif
deskriptif dengan metode observasi untuk mendapatkan setting lapangan, pemetaan
perilaku untuk mendapatkan pola aktifitas yang terjadi, dan kusioner/ wawancara
untuk mendapatkan latar belakang sosial pengguna ruang. Berdasarkan survey pada
studi kasus pasar tradisioanal Melati, dapat disimpulkan bahwa kondisi pasar
tradisional melati sekarang tidak dapat menampung segala aktiftas pengguna ruang
sehingga mengakibatkan pedagang memilih untuk berdagang di luar ruangan pasar.
Kata kunci : Pasar tradisioanal, Pengguna ruang, Pola perilaku

ABSTRACT
Traditional market buildings are architectural spaces that function as a place that
can accommodate the activities of space users, namely buying and selling
transactions between merchants and buyers. But in its development, the market
space has turned into chaos. One example is the merchants do not sell at the place
provided. They sell in the road corridor. This study aims to describe the pattern of
spatial use and space user behavior in a territorial, the crowd, adaptation and
adjustments made by space users to market conditions. The type of research is
descriptive qualitative with observation methods to get field settings, behavior
mapping to get patterns of activities that occur and questionnaires / interviews to
get social background of space users. Based on the case study, the results obtained
that the Melati traditional market is currently not able to accommodate all activities
of space users, which then impacts on the merchants sell in the outside of market.
Keywords: traditional markets, space users, behavior patterns
ii

KATA PENGANTAR
Penulis bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan
karunia-Nya dimampukan untuk menyelesaikan skripsi ini sebagai syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur pada Universitas Sumatera Utara
(USU) Medan. Selanjutnya ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Ibu Wahyuni Zahrah, S.T., M.S., selaku dosen pembimbing yang telah
membantu memberikan petunjuk dan pengarahan dalam penulisan skripsi
ini.
2. Ibu Dr. Ir. Dwira Nirfalini Aulia, M.Sc. dan ibu Beny O. Y. Marpaung, S.T.,
M.T., Ph. D. Selaku penguji yang telah memberikan komentar serta kritik
yang membangun kepada penulis hingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi dengan baik.
3. Kedua orangtua serta saudara-saudara penulis yang tercinta, yang telah
memberikan semangat, dorongan dan bantuan untuk menyelesaikan studi
dan skripsi ini.
4. Rekan-rekan mahasiswa yang telah memberikan motivasi serta dorongan
hingga selesainya skripsi ini
Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi dapat memberikan manfaat
yang besar bagi semua pihak.
Medan, 14 Desember 2018
Penulis
(Ronald Yohanes Clinton Sinaga)
iii

DAFTAR ISI
ABSTRAK .................................................................................................... i
ABSTRACT ................................................................................................. ii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................ iv
DAFTAR TABEL ......................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... viii
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1. Latar Belakang ....................................................................................... 1
1.2. Perumusan Masalah ............................................................................... 3
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................... 3
1.4. Manfaat Penelitian ................................................................................. 4
1.5. Batasan Penelitian .................................................................................. 4
1.6. Kerangka Berpikir .................................................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 6
2.1. Pembahasan Arsitektur Perilaku ............................................................. 6
2.1.1. Pengertian Behaviorisme (Perilaku) .............................................. 6
2.1.2. Faktor yang Mempengaruhi Behaviorisme (Perilaku) .................... 7
2.1.3. Behaviorisme (Perilaku) Dalam Kajian Arsitektur ......................... 8
2.1.4. Pemetaan Perilaku ........................................................................ 10
2.2. Pembahasan Pola Perilaku ...................................................................... 10
2.2.1. Teritori ......................................................................................... 11
2.2.2. Kesesakan (Crowding).................................................................. 12
iv

2.2.3. Adaptasi dan Adjustment .............................................................. 12
2.3. Pembahsan Ruang .................................................................................. 13
2.3.1. Ruang Publik ................................................................................ 14
2.4. Pasar Tradisional .................................................................................... 14
2.4.1. Menurut Jenis Kegiatannya .......................................................... 15
2.4.2. Menurut Lokasi dan Kemampuan Pelayanannya ........................... 15
2.4.3. Menurut Waktu Kegiatannya ........................................................ 16
2.4.4. Menurut Status Kepemilikannya................................................... 17
2.4.5. Prinsip Klasifikasi Pasar ............................................................... 17
2.4.6. Sejarah Pasar ................................................................................ 18
2.4.7. Tinjauan Tempat Berdagang......................................................... 20
2.4.8. Tata Letak (Lokasi) Bangunan Pasar ............................................. 21
2.4.9. Tata Ruang Pasar ......................................................................... 22
2.5. Pedagang Kaki Lima .............................................................................. 26
BAB III METODOLOGI PENELITIAN .................................................... 29
3.1. Jenis Penelitian....................................................................................... 29
3.2. Variabel Penelitian ................................................................................. 30
3.3. Populasi/ Sampel .................................................................................... 31
3.4. Metode Pengumpulan Data .................................................................... 32
3.5. Kawasan Penelitian ................................................................................ 34
3.6. Metode Analisa Data .............................................................................. 35
BAB IV DESKRIPSI OBJEK PENELITIAN.............................................. 36
4.1. Lokasi Penelitian .................................................................................... 36

4.2. Sejarah Perkembangan Pasar Tradisional Melati .................................... 38
4.3. Identifikasi Pasar Tradisional Melati ...................................................... 42
4.4. Karakter Perdagangan dan Jasa Pasar Tradisional Melati ........................ 45
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 47
5.1. Tata Guna Lahan .................................................................................... 47
5.2. Tapak (Lay Out) ..................................................................................... 50
5.3. Aksesbilitas ............................................................................................ 55
5.4. Parkir ..................................................................................................... 56
5.5. Tata Ruang Pasar ................................................................................... 58
5.6. Analisis Responden Pedagang ................................................................ 61
5.7. Aktivitas Pengguna Ruang ..................................................................... 66
5.8. Teritori ................................................................................................... 71
5.9. Crowding ............................................................................................... 74
5.10. Adaptasi ................................................................................................. 75
5.11. Adjustment ............................................................................................. 77
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN........................................................ 80
6.1. Kesimpulan ............................................................................................ 80
6.2. Saran ...................................................................................................... 83
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 84
LAMPIRAN .................................................................................................. 85
vi

DAFTAR TABEL
No. Judul Hal
2.1. Prinsip klasifikasi pasar ............................................................................18
3.1. Teknik pengumpulan data primer ..............................................................33
4.1. Jumlah pedagang berdasarkan komoditi pedagang di ruang dalam pasar ...45
4.2. Jumlah pedagang berdasarkan komoditi pedagang di ruang luar pasar.......46
5.1. Peraturan tata ruang kota...........................................................................49
vii

DAFTAR GAMBAR
No. Judul Hal
1.1. Kerangka berpikir ...................................................................................5
2.1. Diagram arsitektur membentuk perilaku manusia ...................................9
2.2. Diagram perilaku manusia membentuk arsitektur ...................................9
2.3. Perkembangan bentuk pasar tradisional ..................................................19
2.4. Bentuk pasar yang tidak bersebelahan atau terpecah ...............................23
2.5. Toko dan kios saling berhadapan ............................................................24
2.6. Banyaknya pertemuan jalur sirkulasi pengunjung ..................................24
2.8. Pendeknya jarak pertemuan untuk pergerakan pembeli ...........................25
2.9. Panjang jalur untuk pergerakan pembeli .................................................25
2.10. Lebar dan panjang jalur untuk pergerakan pembeli .................................25
2.11. Sempit jalur untuk pergerakan pembeli ...................................................26
3.1. Peta lokasi penelitian ..............................................................................34
4.1. Batas lokasi penelitian ............................................................................37
4.2. Perkembangan pasar tradisional Melati ...................................................41
4.3. Suasana ruang dalam pasar tradisional Melati .........................................42
viii

4.4. Wilayah jangkauan pasar tradisional .......................................................43
5.1. Tata guna lahan lingkungan sekitar pasar tradisional...............................48
5.2. Ground plan pasar tradisional .................................................................50
5.3. Tampak depan dan suasana ruang pasar tradisional .................................51
5.4. Tampak belakang dan suasana ruang pasar tradisional ............................51
5.5. Site plan pasar tradisional .......................................................................52
5.6. Potongan melintang dari jalan Flamboyan Raya .....................................54
5.7. Akses masuk area pasar tradisional .........................................................55
5.8. Diagram tingkat aksesbilitas ...................................................................56
5.9. Titik lokasi parkir di lingkungan pasar tradisional...................................57
5.10. Diagram manfaat lokasi parkir bagi pedagang ........................................58
5.11. Kondisi tata ruang pasar tradisional ........................................................60
5.12. Diagram usia responden .........................................................................62
5.13. Diagram jenis kelamin responden ...........................................................62
5.14. Diagram asal responden ..........................................................................63
5.15. Diagram lamanya responden berdagang ..................................................63
5.16. Diagram lamanya kepindahan responden ke koridor jalan .......................64
ix

5.17. Diagram rentan waktu usaha responden setiap hari .................................64
5.18. Diagram tingkat pendidikan responden ...................................................65
5.19. Diagram ukuran lahan dasaran yang dibutuhkan responden ....................65
5.20. Titik distribusi pedagang (formal dan PKL) di lingkungan pasar .............66
5.21. Diagram hubungan sosial antara sesama pedagang .................................67
5.22. Aktivitas pasar tumpah pedagang di jalan Flamboyan Raya ....................68
5.23. Person-centered mapping seorang PKL di jalan Flamboyan Raya ..........70
5.24. Diagram bentuk batasan/ pengaturan tempat berdagang ..........................71
5.25. Perilaku PKL terhadap teritori menggunakan alat bantu ..........................72
5.26. Perilaku PKL sejenis terhadap teritori menggunakan alat bantu ..............72
5.27. Perilaku PKL terhadap teritori menggunakan batasan dinding ................73
5.28. Perilaku PKL menyebabkan crowding di jalan Flamboyan Raya.............74
5.29. Diagram faktor yang mempengaruhi memilih tempat berjualan ..............75
5.30. Bentuk adaptasi PKL dipasar tradisional .................................................77
5.31. Adaptasi pedagang di pasar tradisional ...................................................77
5.32. Kondisi ruang dalam dan ruang luar pasar Melati ...................................78
5.33 Diagaram cara penyesuaian pedagang dalam menempati tempat berdagang
dipasar ....................................................................................................79

BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Dinamika perekonomian suatu kota ditentukan oleh seberapa jauh efisiensi
penggunaan ruang atau pola penggunaan ruang untuk aktifitas perekonomian di
kota tersebut. Perkembangan perekonomian kota ini secara spesifik akan ditentukan
oleh dinamika sistem perdagangan yang ada di kota itu dan juga di kawasan
sekitarnya. Salah satu sarana perdagangan yang ada di kota adalah pasar, baik pasar
tradisional maupun pasar modern.
Menurut Indriati dan Widyatmoko (2008), mendefenisikan pasar tradisional
sebagai tempat bertemunya penjual dan pembeli yang ditandai dengan adanya
interaksi secara langsung antara penjual dan pembeli berupa transaksi tawar-
menawar. Umumnya pasar ini terdiri dari kios, los maupun dasaran yang dibuka
oleh penjual maupun pengelola pasar. Di pasar ini dapat ditemukan banyak jenis
barang dagangan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, daging, dan lain-lain.
Pasar tradisional menempati ruang tersendiri di hati para konsumennya
dengan keramah tamahan yang khas, otentik, dan tanpa dibuat-buat. Dalam pasar
ini, interaksi antara penjual dan pembeli bukan hanya tindakan untuk memenuhi
kebutuhan dalam hal ekonomis, namun juga untuk memenuhi kebutuhan sosial.
Berlangsungnya interaksi antara penjual dan pembeli di pasar ini menunjukkan
bahwa manusia adalah makhluk sosial, makhluk yang tidak dapat hidup tanpa orang
lain (Indriati dan Widyatmoko, 2008).
Kota Medan merupakan ibu kota provinsi Sumatera Utara yang sangat
menggantungkan kehidupan ekonominya pada sektor perdagangan khususnya

pasar tradisional. Bentuk penataan infrastruktur pasar tradisional yang dikelola oleh
pemerintah dan swasta sangat berbeda. Pada pasar tradisional swasata masih minim
fasilitas infrastrukurnya dibandingkan dengan pasar tradisional yang dikelolah
pemerintah.
Salah satu pasar tradisional yang cukup ramai di kota Medan adalah pasar
tradisional Melati atau yang lebih dikenal dengan istilah pajak Melati. Pasar ini
berlokasi di jalan Flamboyan Raya, kelurahan Tanjung Selamat, kecamatan Medan
Tuntungan. Pasar ini dikelola oleh pihak swasta, pasar ini menjadi salah satu pusat
perdagangan pasar di kecamatan Medan Tuntungan yang memiliki makna sosial
yang kuat bagi para pelaku di pasar dan penduduk di sekitar pasar.
Pasar tradisional Melati menjadi tumpuan mata pencaharian serta sarana
pemenuhan kebutuhan hidup sehari-hari penduduk di sekitar pasar. Sehingga pasar
ini selalu ramai dikunjungi di setiap hari oleh penduduk sekitar pasar maupun luar
pasar untuk berbelanja untuk memenuhi kebutuhan hidup.
Pasar tradisional Melati memiliki sistem penataan kawasan yang kurang
tertata dengan baik. Hal ini terlihat dengan sistem aksesbilitas menuju kawasan
pasar ini mengalami kemacetan pada jam waktu operasional pasar. Adapun
penyebab kemacetan pada pasar ini disebabkan banyak pedagang pasar yang
menggelar lapak berdagang tidak pada tempatnya. Menarik untuk diteliti
bagaimana peran pedagang memanfaatkan ruang yang ada di pasar. Apakah yang
mendasari pemilihan ruang, dan bagaimana pola perilaku mereka. Maka penelitian
ini diharapkan dapat mendeskripsikan pola penggunaan ruang pasar dengan
pendekatan arsitektur perilaku.

1.2. Perumusan Masalah
Pertumbuhan dan perilaku pedagang yang berdagang pada pasar tradisional
Melati dan lingkungannya menyebabkan situasi yang tidak nyaman bagi para
pedagang, pembeli, dan penduduk setempat. Hal ini terlihat dari menurunya
kualitas lingkungan pasar seperti terjadinya kesemrawutan yang disebabkan
pedagang yang berdagang sembarangan. Adapun dasar permasalahan pada
penelitian ini terletak pada user (pengguna ruang). Maka pokok permasalahan yang
akan saya jawab pada penelitian skripsi ini, yaitu:
a. Bagaimana pengguna ruang memanfaatkan ruang pasar tradisional Melati
dan lingkungannya?
b. Bagaimana perilaku pengguna ruang pada pasar tradisional Melati dan
lingkungannya?
1.3. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan akhir dalam penelitian skripsi ini, yaitu:
a. Menemukan pola pemanfaatan ruang pasar di pasar tradisional Melati dan
lingkungannya.
b. Menemukan pola perilaku pengguna ruang di pasar tradisional Melati dan
lingkungannya.

1.4. Manfaat Penelitian
Adapun manfaat dari penelitian skripsi ini, yaitu:
1. Manfaat praktis, memberi masukan kepada instansi lembaga yang
menangani tata kelola pasar dalam menetapkan regulasi perencanaan dan
penataan pasar tradisonal yang tanggap terhadap perilaku pengguna ruang
,yaitu pedagang pasar yang menempati ruang pasar tersebut.
2. Manfaat akademik, memperkaya pemahaman keilmuan, dalam topik
hubungan antara ruang terhadap perilaku manusia dalam lingkup topik
penelitian, yaitu pasar tradisional.
1.5. Batasan Penelitian
Adapun batasan lingkup dalam penelitian skripsi ini, yaitu:
1. Studi kasus penelitian ini yaitu pasar tradisional Melati dan lingkungan.
Kemudian lebih ditekankan penelitian terhadap pedagang pasar segar.
2. Penelitian ini hanya berfokus pada pengamatan terhadap perilaku pengguna
ruang, yaitu pedagang yang berdagang di lingkungan pasar tradisional
Melati, dan untuk mendapatkan informasi bagaimana mereka menggunakan
ruang pasar tersebut.
3. Kemudian penelitian ini tidak melibatkan faktor ekonomi pasar, dan faktor
lain diluar pembahasan topik penelitian, yaitu ruang, lingkungan, dan
perilaku.

1.6. Kerangka Berpikir
Latar Belakang
Fenomena: Adanya pertumbuhan dan perilaku pedangang yang berdagang tidak pada
tempatnya pada lingkungan pasar tradisional Melati
Aktualitas: Menurunya kualitas lingkungan pasar seperti munculnya pedangang
yang berdagang tidak pada tempatnya sehingga mengakibatkan kemacetan sirkulasi
jalan.
Rumusan Masalah Tujuan Penelitian

 Bagaimana pengguna ruang  Menemukan pola pemanfaatan
memanfaatkan ruang? ruang.
 Bagaimana perilaku pengguna  Menemukan pola perilaku
ruang? pengguna ruang
Manfaat Penelitian
Tinjauan Pustaka  Sebagai masukan dalam regulasi
 Pasar tradisional. perencanaan dan penataan pasar
 Ruang, dan arsitektur perilaku. tradisional yang tanggap terhadap
perilaku pengguna ruang.
 Sebagai bahan literature mengenai
hubungan antara ruang terhadap
perilaku manusia
Metode Penelitian
 Jenis penelitian kualitatif
deskriptif.
 Pemilihan sampel purposive Temuan
sampling.  Kajian penggunaan ruang di pasar
 Teknik pengumpulan data: survei tradisional dengan pendekatan
visual, wawancara, dan arsitektur perilaku.
penyebaran kuisioner.
Objek Penelitian
Analisis
 Pengguna ruang, yaitu pedagang.
 Analisi pengguna ruang, yaitu
 Lokasi, yaitu pasar tradisional karakter fisik dan non fisik pasar
Melati dan lingkungan serta aktivitas pasar.
sekitarnya.
 Analisis pola perilaku pedagang,
yaitu adaptasi, adjustment, teritori
dan crowding.
Gambar 1.1. Kerangka berpikir

(Sumber : Peneliti, 2018)

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pembahasan Arsitektur Perilaku
Arsitektur adalah ilmu seni yang merancang sebuah bangunan. Di dalam
merancang sebuah bangunan, seni dalam arsitektur mempunyai tiga nilai, yaitu
fungsi, estetika, dan teknologi. Perkembangan teknologi sejalan dengan
perkembangan ilmu yang semakin canggih dan kompleks, sehingga perilaku
manusia turut mengalami perkembangan juga. Perilaku manusia harus
diperhitungkan karena manusia adalah user (pengguna ruang) dari sebuah proses
perancangan, keadaan ini disebut pengkajiaan lingkungan perilaku dalam
arsitektur.
2.1.1. Pengertian Behaviorisme (Perilaku)
Kata perilaku menunjukkan manusia dalam aksinya, berkaitan dengan
aktivitas manusia secara fisik, berupa interaksi manusia dengan sesamanya ataupun
dengan lingkungan fisiknya (Tandal dan Egam, 2011).
Teori behaviorisme hanya menganalisa perilaku yang tampak, dapat diukur,
dilukiskan, dan diramalkan. Teori kaum behaviorisme lebih dikenal dengan nama
teori belajar, karena seluruh perilaku manusia adalah hasil belajar. Belajar artinya
perubahan perilaku manusia sebagai pengaruh lingkungan. Behaviorisme tidak
mempersoalkan apakah manusia itu baik atau jelek, rasional atau emasional,
behaviorisme hanya ingin mengetahui bagaimana perilakunya
dikendalikan oleh faktor-faktor lingkungan. Dalam arti teori belajar yang lebih

menekankan pada tingkah laku manusia. Memandang individu sebagai makhluk
reaktif yang memberi respon terhadap lingkungan.
Dilihat dari bentuk respon terhadap stimulus ini, maka perilaku manusia
dapat dibedakan menjadi dua (Tandal dan Egam, 2011), yaitu:
a. Perilaku tertutup, adalah bentuk respon seseorang terhadap stimulus dalam
bentuk terselubung atau tertutup (covert). Respon atau reaksi terhadap
stimulus ini masih terbatas pada perhatian, persepsi, pengetahuan/
kesadaran, dan sikap yang terjadi belum bias diamati secara jelas oleh orang
lain.
b. Perilaku terbuka, adalah bentuk respon seseorang terhadap stimulus dalam
bentuk tindakan nyata atau terbuka. Respon terhadap stimulus tersebut
sudah jelas dalam bentuk tindakan/ praktek.
2.1.2. Faktor yang Mempengaruhi Behaviorisme (Perilaku)
Perilaku manusia dan hubungannya dengan suatu setting fisik sebenarnya
terdapat keterkaitan yang erat dan pengaruh timbal balik diantara setting tersebut
dengan perilaku manusia. Dengan kata lain, apabila terdapat perubahan setting yang
disesuaikan dengan suatu kegiatan, maka akan ada imbas atau pengaruh terhadap
perilaku manusia. Adapun faktor-faktor yang berpengaruh terhadap prilaku
manusia (Setiawan, 1995), antara lain:
a. Ruang. Hal yang paling penting dari pengaruh ruang terhadap perilaku
(behaviorisme) pengguna ruang adalah fungsi atau pemakaian ruang
tersebut. Perencanaan fisik ruang memiliki faktor yang berpengaruh
terhadap perilaku penggunanya.

b. Ukuran dan bentuk. Ukuran dan bentuk ruang harus disesuaikan dengan
fungsi yang akan diwadahi, ukuran yang terlalu besar atau kecil akan
mempengaruhi keadaan psikologis penggunanya.
c. Perabot dan penataannya. Bentuk penataan perabot harus disesuaikan
dengan sifat dari kegiatan yang ada di ruang tersebut. Penataan yang
berbentuk simetris memberi kesan kaku, dan resmi. Sedangkan penataan
bentuk asimetris lebih berkesan dinamis dan kurang resmi.
d. Warna. Warna memiliki peranan penting dalam mewujudkan suasana ruang
ruang dan mendukung terwujudnya perilaku-perilaku tertentu. Pada ruang,
pengaruh warna tidak hanya menimbulkan suasana panas atau dingin, tetapi
warna juga dapat mempengaruhi kualitas ruang tersebut.
e. Suara, Temperatur, dan Pencahayaan. Suara akan berpengaruh buruk bila
terlalu keras. Demikian pula dengan temperatur, dan pencahayaan yang
dapat mempengaruhi psikologis seseorang.
2.1.3. Behaviorisme (Perilaku) dalam Kajian Arsitektur
Manusia sebagai makhluk sosial tidak pernah lepas dari lingkungan yang
membentuk diri mereka. Diantara sosial dan arsitektur dimana bangunan yang
didesain manusia, secara sadar atau tidak sadar, mempengaruhi pola perilaku
manusia yang hidup didalam arsitektur dan lingkungan tersebut. Sebuah arsitektur
dibangun untuk memenuhi kebutuhan manusia. Dan sebaliknya, dari arsitektur
itulah muncul kebutuhan manusia yang baru kembali (Tandal dan Egam, 2011).

Manusia membangun bangunan demi permanen kebutuhan pengguna, yang
kemudian bangunan itu membentuk perilaku pengguna yang hidup dalam bangunan
tersebut dan mulai membatasi manusia untuk bergerak, berperilaku, dan cara
manusia dalam menjalani kehidupan sosialnya. Hal ini menyangkut kestabilan
antara arsitektur dan social dimana keduanya hidup berdampingan dalam
keselarasan lingkungan.
Desain Aristektur Perilaku Manusia

Gambar 2.1. Diagram arsitektur membentuk perilaku manusia
(Sumber : Tandal dan Egam, 2011)
Skema diatas menjelaskan bahwa arsitektur membentuk perilaku manusia,
dimana hanya terjadi hubungan satu arah yaitu desain arsitektur yang dibangun
mempengaruhi perilaku manusia sehingga membentuk perilaku manusia dari
desain arsitektur tersebut.
Setelah perilaku manusia terbentuk akibat arsitektur yang telah dibuat,
manusia kembali membentuk arsitektur yang telah dibangun atas dasar perilaku
yang telah terbentuk, dan seterusnya.
Desain Aristektur Perilaku Manusia
Gambar 2.2. Diagram perilaku manusia membentuk arsitektur

(Sumber : Tandal dan Egam, 2011)
Pada skema diatas menjelaskan bahwa perilaku manusia membentuk
arsitektur. Artinya desain arsitektur yang telah terbentuk mempengaruhi perilaku
manusia sebagai pengguna yang kemudian manusia mengkaji kembali desain
arsitektur tersebut sehingga perilaku manusia membentuk kembali desain arsitektur
yang baru.

2.1.4. Pemetaan Perilaku
Menurut Sommer, (1980) pemetaan perilaku dapat digambarkan dalam
bentuk sketsa atau diagram mengenai suatu area dimana manusia melakukan
berbagai kegiatannya.Istilah ini lebih dikenal dengan istilah behavioral mapping .
Adapun tujuan pemetaan perilaku ini adalah mengidentifikasikan jenis dan
frekuensi perilaku, serta menunjukkan kaitan antara perilaku tersebut dengan wujud
perancangan yang spesifik. Ada dua cara untuk melakukan pemetaan perilaku
menurut Setiawan, (1995), yakni:
a. Pemetaan berdasarkan tempat (place-centered mapping). Teknik ini
digunakan untuk mengetahui bagaimana manusia atau sekelompok manusia
memanfaatkan, menggunakan, atau mengakomodasikan perilakunya dalam
suatu situasi waktu dan tempat yang tertentu.
b. Pemetaan berdasarkan pelaku (person-centered mapping). Teknik ini
menekankan pada pergerakan manusia pada suatu periode waktu. Dengan
demikian, teknik ini akan berkaitan dengan tidak hanya satu tempat atau
lokasi akan tetapi dengan beberapa tempat atau lokasi.
2.2. Pembahasan Pola Perilaku
Menurut Tandal dan Egam (2011) kata perilaku menunjukan manusia dalam
aksinya, berkaitan dengan aktivitas manusia secara fisik, berupa interaksi manusia
dengan sesamanya ataupun dengan lingkungan fiksinya. Aktivitas atau kegiatan
sebagai apa yang dikerjakan oleh seseorang pada jarak waktu tertentu. Rapoport
(1986) mendefenisikan kegiatan selalu mengandung empat hal pokok, yaitu:
pelaku, macam kegiatan, tempat, dan waktu berlangsungnya kegiatan.
10

Keberadaan aktivitas pendukung tidak terlepas dari adanya fungsi-fungsi kegiatan
publik yang mendominasi pengguna ruang publik kota umumnya.
2.2.1. Teritori
Teritori merupakan pola perilaku individu atau sekelompok individu yang
didasarkan pada kepemilikan ruang fisik yang terdefenisi, objek atau ide yang
melibatkan pertahanan, personalisasi, dan penandaan. Faktor kunci dalam
pengelompokkan teritori adalah tingkat kebutuhan privasi, keanggotaan atau akses
yang diperbolehkan untuk masing-masing tipe. Tipologi teritori secara ringkas
disampaikan oleh I. Altman (1975), antara lain:
a. Teritori primer, adalah teritori yang daya aksesnya tinggi. Dimana penghuni
memiliki kontrol penuh terhadap suatu ruang. Contohnya, domisili sesorang
( rumah, apartemen, kantor, dsb.)
b. Teritori sekunder, adalah teritori yang daya aksesnya sedang. Dimana
penghuni memiliki kekuatan selama periode tertentu ketika individu
merupakan penghuni yang sah. Contohnya, bangku favorit sesorang dikelas,
meja di kantin, dsb.
c. Teritori publik, adalah teritori yang daya aksesnya rendah. Dimana
penghuni memiliki kontrol sangat sulit diakses. Contohnya, pantai, taman,
ruang tunggu, trasportasi umum, dsb.
Teritori dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor. Faktor yang pertama adalah
faktor personal dimana jenis kelamin, usia, kepribadian, dan tingkat intelektual
mengambil peran. Faktor kedua adalah faktor situasional seperti setting fisik, iklim,
dan sosial dalam suatu lingkungan mempengaruhi teritori seseorang.
11

2.2.2. Kesesakan (Crowding)
Crowding adalah suatu situasi dimana sesorang atau sekelompok orang
sudah tidak mampu mempertahankan ruang privatnya. Crowding tidak selalu
berarti rasio fisik yang tinggi, namun dapat juga berarti pemahaman subjektif
seseorang bahwa individu yang hadir di sekelilingnya terlalu banyak. Sama halnya
dengan teritori, crowding juga dapat dipengaruhi oleh faktor personal, sosial, dan
situasional.
2.2.3. Adaptasi dan Adjustment
Menurut Sarwono (1992) dalam bukunya yang berjudul Psikologi
Lingkungan, penyesuian perilaku diri terdiri dari dua jenis yaitu:
a. Mengubah tingkah laku agar sesuai dengan lingkungan yang disebut dengan
adaptasi.
b. Mengubah lingkungan agar sesuai dengan tingkah laku yang disebut
adjustment.
Seperti pembahasan sebelumnya, perilaku penyesuaian diri terhadap
lingkungan diawali dengan stress, yaitu suatu keadaan dimana ligkungan
mengancam atau membahayakan keberadaan atau kesejahteraan atau kenyamanan
diri seseorang. Baum (1985:188). Stress mempunyai reaksi yang berbeda-beda, bisa
berupa tindakan langsung maupun tidak langsung yaitu penyesuain mental.
12

2.3. Pembahasan Ruang
Ruang didefenisikan sebagai salah satu komponen arsitektur terpenting
dalam pembahasan studi hubungan arsitektur lingkungan dan perilaku dikarenakan
fungsinya sebagai wadah untuk menampung aktifitas manusia. Konsep mengenai
ruang dari masa ke masa selalu mengalami perkembangan.
Menurut Friedman dan Weaver (1979), Harvey (1973) dalam Setiawan
(1995), tiga pendekatan ruang yang paling mendominasi adalah:
a. Pendekatan ekologi (ecological approach). Ruang sebagai satu kesatuan
ekosistem, dimana komponen-komponen ruang saling terkait dan
berpengaruh secara mekanitis. Pendekatan ini cenderung melihat ruang
sebagai suatu sistem yang tertutup dan mengesampingkan dimensi-dimensi
sosial, ekonomi, dan politis dalam ruang.
b. Pendekatan fungsional dan ekonomi (funcitional and economical
approach). Ruang sebagai wadah fungsional berbagai kegiatan, dimana
faktor jarak atau lokasi menjadi penting. Penataan ruang bukanlah sesuatu
yang penting dalam pendekatan ini karena mekanisme pasar akan dengan
sendirinya menjaga keseimbangan atara permintaan dan penawaran.
c. Pendekatan sosial politik (socio-political approach). Ruang tidak sebagai
sarana produksi akan tetapi juga sebagai sarana untuk mengakumulasi
power atau penguasaan ruang. Aspek teritori ruang sangat ditekankan,
yakni mengaitkan satuan-satuan ruang dengan satuan-satuan organisasi
sosial tertentu.
13

Berdasarkan ruang lingkupnya ruang publik dapat dibagi menjadi beberapa
tipologi (Carmona, et al, 2003), antara lain:
a. External public space. Ruang publik ini berbentuk ruang luar yang dapat
diakses oleh semua orang seperti taman kota, alun-alun, jalur pejalan kaki,
dan lain sebagainya.
b. Internal public space. Ruang publik ini berupa sebuah bangunan fasilitas
umum yang dikelola pemerintah dan dapat diakses oleh warga secara bebas
tanpa ada batasan tertentu, seperti kantor pos, kantor polisi, dan pusat
pelayanan warga lainnya.
c. External and internal public space. Ruang publik ini berupa fasilitas umum
yang dikelola oleh sektor privat dan ada batasan atau aturan yang harus
dipatuhi warga, seperti mall, restoran, dan lain sebagainya.
Sebuah perancangan ruang publik dapat dikatakan berhasil apabila dapat
menampung aktivitas publik secara fungsional, memiliki aksesbilitas yang mudah,
nyaman dan terjadi interaksi sosial yang baik didalamnya.
2.4. Pasar Tradisional
Pasar tradisional merupakan pasar yang bentuk bangunannya relatif
sederhana, dengan suasana yang relatif kurang menyenangkan (ruang tempat usaha
sempit, sarana parkir yang kurang memadai, kurang menjaga kebersihan pasar, dan
penerangan yang kurang baik). Barang-barang yang diperdagangkan adalah barang
kebutuhan sehari-hari dengan mutu barang yang kurang diperhatikan, harga barang
relativ murah, dan cara pembeliannya dengan sistem tawar menawar. Para
pedagangnya sebagian besar adalah golongan ekonomi
14

lemah dan cara berdagangnya kurang professional (Kementerian Koperasi Dan
Usaha Kecil Dan Menengah Republik Indonesia, Senin 25 April 2005).
Menurut Lilinanda (1997), pasar sebagai perusahaan daerah digolongkan
menurut beberapa hal, yakni menurut jenis kegiatannya, menurut lokasi dan
kemampuan pelayanannya, menurut waktu kegiatannya, dan menurut status
kepemilikannya.
2.4.1. Menurut Jenis Kegiatannya
Pasar digolongkan menjadi tiga jenis:
a. Pasar eceran, yaitu pasar dimana terdapat permintaan dan penawaran barang
secara eceran.
b. Pasar grosir, yaitu pasar dimana terdapat permintaan dan penawaran dalam
jumlah besar.
c. Pasar induk, yaitu pasar yang melayani lebih besar dari pasar grosir atau
lebih dikenal sebagai pusat pengumpulan dan penyimpanan bahan-bahan
pangan untuk disalurkan ke grosir-grosir dan pusat pembelian.
2.4.2. Menurut Lokasi dan Kemampuan Pelayanannya
Pasar digolongkan menjadi lima jenis:
a. Pasar regional, yaitu pasar yang terletak di lokasi yang strategis dan luas,
bangunan permanen, dan mempunyai kemampuan pelayanan meliputi
seluruh wilayah kota bahkan sampai ke luar kota, serta barang yang
diperjual belikan lengkap dan dapat memenuhi kebutuhan masyarakatnya.
b. Pasar kota, yaitu pasar yang terletak di lokasi yang strategis dan luas,
bangunan permanen, dan mempunyai kemampuan pelayanan meliputi
15

seluruh wilayah kota, serta barang yang diperjual belikan lengkap. Melayani
200.000-220.000 penduduk. Contohnya adalah pasar induk, dan pasar
grosir.
c. Pasar wilayah (distrik), yaitu pasar yang terletak di lokasi yang cukup
strategis dan luas, bangunan permanen, dan mempunyai kemampuan
pelayanan yang meliputi seluruh wilayah kota, serta barang yang diperjual
belikan cukup lengkap. Melayani sekitar 50.000-60.000 penduduk.
Contohnya adalah pasar eceran, pasar khusus, dan pasar induk.
d. Pasar lingkungan, yaitu pasar yang terletak di lokasi yang strategis,
bangunan permanen/ semi permanen, dan mempunyai pelayanan meliputi
lingkungan permukiman saja, serta barang yang diperjual belikan kurang
lengkap. Melayani 10.000-15.0000 penduduk. Contohnya adalah pasar
eceran.
e. Pasar khusus, yaitu pasar yang terletak di lokasi yang strategis, bangunan
permanen/ semi permanen, dan mempunyai kemampuan pelayanan meliputi
wilayah kota, serta barang yang diperjual belikan terdiri dari satu macam
barang khusus. Contohnya adalah pasar bunga, atau pasar hewan.
2.4.3. Menurut Waktu Kegiatannya
Pasar digolongkan menjadi empat jenis:
a. Pasar siang hari, yaitu pasar yang beroperasi dari pukul 04.00-16.000.
b. Pasar malam hari, yaitu pasar yang beroperasi dari pukul 16.00-04.00.
c. Pasar siang malam, yaitu pasar yang beroperasi 24 jam nonstop.
16

d. Pasar darurat, yaitu pasar yang menggunakan jalanan umum atau tempat
umum tertentu atas penetapan Kepala Daerah dan ditiadakan pada saat
peringatan hari-hari tertentu. Contohnya adalah pasar Idulfitri dsb.
2.4.4. Menurut Status Kepemilikannya
Pasar digolongkan menjadi tiga jenis:
a. Pasar pemerintah, yaitu pasar yang dimiliki dan dikuasai oleh pemerintah
pusat maupun daerah.
b. Pasar swasta, yaitu pasar yang dimiliki dan dikuasai oleh badan hukum yang
diijinkan oleh pemerintah daerah.
c. Pasar liar, yaitu pasar yang aktivitasnya diluar pemerintah daerah, yang
kehadirannya disebabkan kurangnya fasilitas perpasaran yang ada dan letak
pasar yang tidak merata, biasanya dikelola oleh perorangan.
2.4.5. Prinsip Klasifikasi Pasar
Kotller (1976), membuat suatu prinsip klasifikasi pasar menurut lokasi,
skala, pelayanan, jenis barang dagangan, konstruksi fisik, jumlah pedagang,
keramaian, permodalan dan laus areal pasar. Aspek-aspek tersebut berbeda untuk
setiap tingkatan pasar, seperti berikut.
17

Tabel 2.1. Prinsip klasifikasi pasar
(Sumber : Kottler, 1976)
Kelas Utama
Ciri-ciri Kelas III Kelas II
Krempayang / Kelas I (Pasar
No Fasilitas (Pasar (Pasar
darurat (Pasar Kota) Regional)
Pasar Lingkungan) Kecamatan
1 Lokasi RW Kelurahan Kecamatan Wilayah sub Wilayah kota
kota / yang sangat
wilayah kota strategis
strategis
2 Skala
Pelayanan
Radius : 1.000 m 2.000 m 7.500 m 10.000 m Local dan
Pengguna : 250-750 jiwa 10.000-20.000 50.000- 250.000- regional
jiwa 75.000 jiwa 500.000 jiwa 500.000-
750.000 jiwa
3 Barang Kebutuhan Kebutuhan Kebutuhan Kebutuhan Kebutuhna

Dagangan pokok primer dan primer dan primer dan primer dan
sekunder sekunder sekunder sekunder
dengan harga dengan dengan harga dengan harga
murah harga menengah lux
menengah serta lux
4 Konstruksi Bangunan biasa Bagunan semi Bagunan Bagunan Bagunan
Fisik dan alat peraga permanen permanen permanen permanen
dan tersedia bertingkat, bertingkat
fasilitas tersedia standart,
parkir fasilitas berukuran
parkir dan memadai,
bongkar muat tersedia parkir,
bongkar muat
dan fasilitas
penunjang lain
cukup
5 Jumlah 100-150 jiwa 250-300 jiwa 300-500 1000-2500 2000-4000

Pedagang jiwa jiwa jiwa
6 Keramaian Cukup, waktu Cukup ramai Cukup Cukup tinggi Tinggi

terbatas ramai
7 Permodalan Relatif kecil Relatif kecil Relatif Relatif besar Relatif besar
sedang
8 Luas Areal 0,05-0,07 ha 0,07-0,30 ha 0,60-1,50 ha 1,00-2,50 ha 5,00-6,00 ha
2.4.6. Sejarah Pasar

Perkembangan sebuah pasar secara garis besar diawali dengan adanya dua
kebutuhan yang berbeda sehingga muncul barter pada saat itu. Pasar terus
berkembang setelah dikenal nilai tukar barang (uang), muncul pasar tradisional
yang memiliki lokasi tersebar pada ragam wilayah dan menempati tempat yang
lebih permanen. Pada awalnya pasar tradisional ini mengambil tempat di suatu
ruang atau lapangan terbuka, di bawah pohon besar yang telah ada, di salah satu
18

sudut perempatan jalan atau tempat lain yang setidaknya adalah strategis dilihat dari
lokasi lingkungan yang bersangkutan (Moersid, 1995).
Pedagang dalam berjualan hanya sekedar menempati ruang terbuka tersebut
dengan alat bantu berjualan yang dibawa dari tempat tinggalnya dan dibawa pulang
setelah selesai berjualan. Pasar berkembang sejalan dengan munculnya bangunan
sederhana terbuat dari bahan seperti bambu, kayu dan menempati ruang bercampur
dengan para pedagang yang berjualan dengan cara sebelumnya. Campur tangan
pihak pengelola daerah pada aktivitas pasar ini adalah berupa pembuatan kios/ los
yang permanen. Adapun perkembangan bentuk pasar tradisional adalah dapat
dijelaskan pada gambar dibawah ini:
Gambar 2.3. Perkembangan bentuk pasar tradisional

(Sumber : Moersid, 1995)
Dari gambar tersebut diatas maka dapat dijelaskan:
a. Pada awalnya pasar berada pada ruang terbuka seperti lapangan, dan lokasi
berada di bawah pohon.
b. Pasar lokasinya di bawah pohon-pohon.
c. Pasar lokasinya tetap dibawah pohon-pohon, tetapi pada saat yang sama
sudah mulai muncul warung dan los-los yang bersifat permanen.
19

d. Perkembangan berikutnya mulai muncul los-los, toko kelontong, dan
warung-warung. Inilah yang merupakan awalnya mulanya timbul pasar
baru.
2.4.7. Tinjauan Tempat Berdagang
Secara umum yang dimaksud dengan tempat berdagang adalah suatu area
atau tempat yang ada di dalam kawasan pasar yang dipergunakan oleh pedagang
sebagai sarana atau fasilitas untuk menempatkan barang dan jasa yang diperjual
belikan. Adapun beberapa jenis tempat berdagang yang ada di dalam pasar
(Karolina dalam Widodo, 2008), antara lain:
a. Kios Permanen. Kios permamen ini memiliki bentuk bangunan beratap yang
berada di dalam kawasan pasar, berbentuk ruang-ruang dan dipisahkan oleh
dinding-dinding pemisah permanen berupa tembok.
b. Kios semi permanen. Kios semi permanen ini memiliki bentuk bangunan
beratap yang berada di dalam kawasan pasar, berbentuk ruang-ruang dan
dipisahkan oleh dinding-dingding pemisah bersifat sementara (berbentuk
papan).
c. Los Permanen. Los permanen ini memiliki bentuk bangunan beratap atau
tetap yang terletak di dalam lingkungan pasar yang berbentuk bangunan
tanpa dilengkapi dinding pemisah.
d. Los semi permanen. Los semi permanen ini memiliki bentuk bangunan
beratap sementara yang bisa dibongkar pasang (portable), terletak di dalam
lingkungan pasar.
20

e. Dasaran terbuka. Dasaran terbuka ini memiliki bentuk berupa halaman
(emperan) terletak di dalam kawasan pasar yang dimanfaatkan sebagai area
berdagang.
2.4.8. Tata Letak (Lokasi) Bangunan Pasar
Menurut David Dewar dan Vannesa W (1990), lokasi sebuah pasar adalah
merupakan faktor yang penting / berpengaruh pada keberhasilan pasar tersebut.
Pada skala kota ada 3 faktor utama yang mempengaruhi lokasi tersebut yakni :
a. Location of generator of population movement (lokasi yang menimbulkan
pergerakan populasi/ orang). Pasar-pasar sangat peka pada sirkulasi dan
konsentrasi dari pejalan kaki dan lalu lintas dan paling berhasil dari sebuah
pasar adalahj karena begitu dekat dengan orang banyak. Karena itu pasar-
pasar yang paling berhasil berada di Central Businness District dan
kumpulan pedagang formal yang lain, pusat/ konsentrasi industry, sekitar
terminal transportasi umum (terminal bus, stasiun kereta api, dsb) dan lokasi
yang memiliki kepada tinggi.
b. Sources of supply (sumber-sumber persediaan barang yang
diperjualbelikan). Faktor kedua yang mempengaruhi keberhasilan lokasi
sebuah pasar adalah kunjungan dari sumber-sumber utama dari persediaan
barang-barang yang diperjualbelikan.
c. Locattion of consumers (lokasi dari pembeli/ pemanfaat pasar). Dari sudut
pandang perencanaan sebuah pasar, faktor ketiga yang mempengaruhi
keputusan dalam menentukan lokasi pasar adalah kebutuhan untuk
melayani konsumen kota semudah/ sedekat mungkin. Dalam artian
21

bahwa lokasi pasar sebaiknya mudah dijangkau oleh konsumen pasar,
baik yang menggunakan kendaraan pribadi (higher income) pejalan kaki
(lower income) ataupun yang menggunakan angkutan umum.
2.4.9 Tata Ruang Pasar
Dalam kaitannya penataan sebuah pasar terutama kaitannya dengan
komoditi barang dagangan menurut D Dewar dan Vanessa W dalam bukunya
Urban Market Developing Informal Retailing (1990) dibedakan penempatannya
sesuai sifat barang tersebut. Barang-barang yang memiliki karakter hampir sama
seperti buah-buahan sayur, ditempatkan pada tempat yang berdekatan juga
daging dan ikan, telur, dsb. Penempatan barang-barang yang memiliki karakter
sejenis ini dengan alasan bahwa (D.Dewar dan Vanessa.W, 1990):
a. Para konsumen/ pembeli biasanya dengan mudah untuk memilih dan
membandingkan harganya.
b. Perilaku pembeli begitu banyak kemungkinannya, konsentrasi dari sebagian
barang-barang dan pelayanan memberikan efek image dari pasar pada
konsumen.
c. Setiap barang mempunyai karakter penanganan, seperti tempat bongkarnya,
drainase, pencuciannya, dsb.
d. Setiap barang mempunyai efek-efek samping yang berlainan seperti bau dan
pandangan.
e. Setiap barang membutuhkan lingkungan yang spesifik untuk
mengoptimalkan penjualannya seperti butuh pencahayaan, butuh penataan
khusus seperti pakaian, sepatu, dsb.
22

Problem yang paling sering dijumpai berhubungan dengan lay out fisik
ruang pasar adalah problem ruang terpinggirkan atau spatial marginalization (D.
Dewar dan Vanessa W, 1990).
Lay out ini berhubungan dengan pergerakan populasi pengunjung di dalam
sebuah pasar yang terkait dengan tata ruang los/ kios-kiosnya. Penyebaran dari flow
atau pergerakan pedestrian dipengaruhi oleh tiga faktor utama yakni: lingkungan,
orientasi dari pasar pada pola sirkulasi pedestrian yang dominan, dan kontak visual.
Pergerakan/ sirkulasi di dalam pasar akan berpengaruh pada sering atau jarangnya
suatu tempat/ kios/ los dikunjungi atau dilewati oleh calon pembeli, sehingga di
dalam sebuah pasar tidak menutup kemungkinan dijumpai tempat-tempat yang
mati/ jarang dikunjungi oleh pembeli (dead spots). Ada 4 bentuk dari dead spots
ini yang perlu diperhatikan untuk diamati pada sebuah pasar yakni:
a. Dead spots disebabkan oleh bentuk pasar yang tidak bersebelahan atau
terpecah (caused by a non contiguous, fragmented market form).
Gambar 2.4. Bentuk pasar yang tidak bersebelahan atau terpecah

(Sumber : Dewar dan Vanessa W, 1990)
23

b. Dead spots terjadi ketika toko dan kios saling berhadapan.
Gambar 2.5. Toko dan kios saling berhadapan

c. Dead spots yang disebabkan oleh banyaknya pertemuan jalur sirkulasi
pengunjung.
Gambar 2.6. Banyaknya pertemuan jalur sirkulasi pengunjung

d. Dead spots yang disebabkan terlalu lebarnya jalur sirkulasi pengunjung.
Gambar 2.7. Lebarnya jalur sirkulasi pengunjung

24

Selain masalah dead spots, panjang kios/ los (stalls) dan lebar jalur sirkulasi
berpengaruh pada pergerakan konsumen pasar, adapun hubungan beberapa contoh
fenomenanya adalah sebagai berikut:
a. Terlalu pendeknya jarak pertemuan untuk pergerakan pembeli
Gambar 2.8. Pendeknya jarak pertemuan untuk pergerakan pembeli

b. Terlalu panjang jalur untuk pergerakan pembeli
Gambar 2.9. Panjang jalur untuk pergerakan pembeli

c. Terlalu lebar dan panjang jalur untuk pergerakan pembeli
Gambar 2.10. Lebar dan panjang jalur untuk pergerakan pembeli

25

d. Terlalu sempit jalur untuk pergerakan pembeli
Gambar 2.11. Sempit jalur untuk pergerakan pembeli

2.5. Pedagang Kaki Lima
Pedagang kaki lima (pkl) merupakan sektor informal yang keberadaannya
senantiasa diabaikan oleh pemerintah kota. Pkl dapat ditemukan hampir di seluruh
kota dan kebanyakan berada di ruang fungsional kota seperti pusat perdagangan,
pusat rekreasi, taman kota, dan tempat-tempat umum yang dapat menarik sejumlah
besar penduduk sekitar. Sektor informal menurut Ahmad (2002) merupakan
kegiatan ekonomi yang bersifat marjinal (kecil-kecilan) yang memiliki beberapa
ciri seperti kegiatan yang tidak teratur, tidak tersentuh peraturan, bermodal kecil
dan bersifat harian, tempat tidak tetap dan berdiri sendiri, berlaku di kalangan
masyarakat yang berpenghasilan rendah, tidak membutuhkan keahlian dan
keterampilan khusus, lingkungan kecil, serta tidak mengenal perbankan,
pembukuan maupun perkreditan.
26

Berdasarkan hasil studi oleh Ir. Goenadi Malang Joedo (1997) dalam
Simanjuntak (2013), penentuan lokasi yang diminati oleh sektor informal atau pkl
adalah sebagai berikut:
a. Terdapat akumulasi orang yang melakukan kegiatan bersama-sama pada
waktu yang relative sama, sepanjang hari.
b. Berada pada kawasan tertentu yang merupakan pusat-pusat kegiatan
perekonomian kota dan pusat non ekonomi perkotaan, tetapi sering
dikunjungi dalam jumlah besar.
c. Mempunyai kemudahan untuk terjadi hubungan antara pkl dengan calon
pembeli, walaupun dilakukan dalam ruang relatif sempit.
d. Tidak memerlukan ketersediaan fasilitas dan utilitas pelayanan umum.
Menurut Mc Gee dan Yeung (1977), dari penelitian di kota-kota di Asia
Tenggara menunjukkan bahwa pola aktivitas pkl menyesuaikan terhadap irama dari
ciri kehidupan masyarakat sehari-hari. Penentuan periode waktu kegiatan pkl
didasarkan pula atau sesuai dengan perilaku kegiatan formal. Dimana perilaku
kegiatan keduanya cenderung sejalan, walaupun pada saat tertentu kaitan aktivitas
keduanya lemah atau tidak ada hubungan langsung antara keduanya.
Sarana fisik perdagangan dan jenis dagangan menurut Mc Gee dan Yeung
(1977), sangat dipengaruhi oleh sifat pelayanan pkl. Berdasarkan hasil dari
penelitian oleh Waworoentoe (1973) dalam Wijayanti (2008), sarana fisik
perdagangan pkl dapat dikelompokkan sebagai berikut:
a. Pikulan/Keranjang. Bentuk sarana ini digunakan oleh para pedagang yang
keliling atau semi menetap. Bentuk ini dimaksudkan agar barang dagangan
mudah untuk dibawa berpindah-pindah tempat.
27

b. Gelaran/Alas. Pedagang menjajakan barang dagangannya diatas kain, tikar,
dan lain-lain. Bentuk sarana ini dikategorikan pkl yang semi menetap.
c. Jongko/Meja. Bentuk sarana berdagang yang menggunakan meja/jongko
dan beratap atau tidak beratap. Sarana ini dikategorikan jenis pkl yang
menetap.
d. Gerobak/ Kereta Dorong. Bentuk sarana terdapat dua jenis, yaitu berate atau
tidak beratap. Sarana ini dikategorikan jenis pkl yang menetap dan tidak
menetap. Biasanya untuk menjajakan makanan dan minuman, rokok.
e. Warung semi permanen. Terdiri dari beberapa gerobak yang diatur bereret
yang dilengkapi dengan meja dan bangku-bangku panjang. Bentuk sarana
ini beratap dari bahan terpal atau plastic yang tidak tembus air. Pkl dengan
bentuk sarana ini dikategorikan pkl menetap dan biasanya berjualan
makanan dan minuman.
f. Kios. Pedagang yang menggunakan bentuk sarana ini dikategorikan
pedagang yang menetap, karena secara fisik jenis ini tidak dapat
dipindahkan. Biasanya merupakan bangunan semi permanen yang dibuat
dari papan.
Masing-masing jenis bentuk sarana berdagang, memiliki ukuran yang
berbeda-beda, sehingga berbeda pula ukuran ruang yang diperlukan. Besaran ruang
mempengaruhi dalam pengaturan dan penataan ruang untuk pkl.
28

BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang dipilih pada penelitian dengan judul “Kajian
Penggunaan Ruang di Pasar Tradisional dengan Pendekatan Arsitektur Perilaku,
studi kasus Pasar Tradisional Melati Medan dan Lingkungan Sekitarnya” adalah
jenis penelitian kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Adapun yang dimaksud
dengan penelitian kualitatif adalah penelitian yang bertujuan untuk memahami
suatu fenomena pada subjek penelitian yang diperoleh dengan cara
mendeskripsikan fenomena tersebut ke dalam bentuk kata dan menggunakan
berbagai metode alamiah (Moleong, 2005). Penelitian kualitatif didukung dengan
pendekatan deskriptif dalam pengumpulan data dilapangan. Penelitian dengan
pendekatan deskriptif adalah penelitian yang bertujuan untuk mendeskripsikan
suatu objek atau populasi secara sistematis, faktual dan akurat (Sinulingga, 2011).
Kesimpulan penggunaan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan
deskriptif bertujuan untuk melihat kasus yang akan ditinjau merupakan perilaku
manusia terhadap ruang yang disebut sebagai kondisi alamiah, dan untuk
memahami makna tersembunyi dari interaksi sosial tersebut. Kemudian diperlukan
kebenaran data dari lapangan lalu di analisis dan dipaparkan secara deskriptif untuk
membandingkan atau melihat kesesuaian maupun perbedaan data yang ada
dilapangan dengan teori.
29

3.2. Variabel Penelitian
Adapun variabel penelitian yang akan dipergunakan dalam analisis
penelitian ini adalah sebagai berikut:
a. Setting. Setting adalah data fisik ruang yang akan diteliti dengan observasi
langsung ke lapangan. Data-data fisik tersebut adalah sebagai berikut:
 Tata guna lahan, yaitu peta lokasi proyek yang akan diteliti.
 Tapak (lay out), yaitu gambar site plan dan ground plan pasar tradisional
Melati.
 Aksesbilitas, yaitu peta yang menggambarkan titik-titik akses menuju
pasar.
 Parkir, yaitu peta yang menggambarkan titik-titik lokasi parkir.
 Tata ruang pasar, yaitu peta yang menggambarkan penataan komoditi
barang dagangan dan ruang terpinggirkan.
b. Pola aktivitas pada setting. Pola aktivitas meliputi segala kegiatan dan
interaksi sosial yang dilakukan oleh seluruh pengguna ruang. Aktivitas-
aktivitas tersebut akan digambarkan dalam pemetaan perilaku (behavior
mapping) yang menunjukkan titik-titik aktivitas spesifik yang dilakukan
pada durasi-durasi tertentu, yaitu:
 Durasi I 06.00-09.00
 Durasi II 10.00-13.00
 Durasi III 16.00-19.00
c. Pola perilaku pengguna ruang. Pola perilaku pengguna ruang meliputi
bentuk penyesuaian pengguna ruang yaitu pedagang terhadap ruang pasar
tradisional Melati, dilihat dari teori arsitektur perilaku dan ruang, yaitu:
30

 Teritori.
 Crowding.
 Adaptasi.
 Adjustment.
3.3. Populasi/ Sampel
Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri dari atas subjek atau objek
yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti
untuk dipelajari dan dikemudian diratik kesimpulannya (Sugiyono, 2010). Adapun
populasi pada penelitian ini adalah seluruh pedagang baik pedagang formal maupun
informal di sepanjang ruang pasar tradisional Melati dan lingkungan sekitarnya.
Sedangkan sampel adalah sebagian dari objek atau individu yang mewakili
suatu populasi. Adapun penentuan sampel pada penelitian ini menggunakan teknik
purposive sampling, yaitu teknik untuk menentukan sampel penelitian dengan
beberapa pertimbangan tertentu yang bertujuan agar data yang diperoleh nantinya
bias lebih representatif (Sugiyono, 2000). Cara pengambilan sampel ini adalah
dengan memilih sub grup dari populasi pada ruang pasar tradisional Melati
sehingga sampel yang dipilih memiliki sifat-sifat yang sesuai dengan karakteristik
populasi atau dapat mempresentasikan suatu populasi. Kategori sampel atau
responden yang akan diambil pada penelitian ini adalah:
a. Pedagang formal, yaitu pedagang yang menjual kebutuhan pangan
(berdagang) di lokasi benar dan memiliki tempat berdagang (lapak) yang
permanen.
31

b. Pedagang kaki lima, yaitu pedagang yang menjual kebutuhan pangan
(berdagang) di luar ruang pasar atau lebih tepat nya berada di tepi jalan dan
memiliki tempat berdagang (lapak) yang terbatas dan darurat.
Waktu pengambilan sampel ini pada hari sabtu atau akhir pekan, dimana
pada hari ini jumlah kuantitas pedagang kaki lima cukup tinggi. Jumlah sampel
yang diambil pada penelitian ini yang meliputi pedagang formal maupun pedagang
kaki lima adalah sebesar 100 responden, dengan rasio pedagang formal dan
pedagang kaki lima adalah 40 : 60 pada ruang pasar tradisional Melati. Adapun
kriteria sampel pada penelitian ini dibedakan berdasarkan jenis barang yang
diperjual belikan di pasar tradisional Melati.
a. Pedagang formal, yaitu terdiri dari 40 responden yang terdiri dari masing
masing 8 responden yang mewakili pedagang sayur, buah, ikan, daging, dan
sembako.
b. Pedagang kaki lima, yaitu terdiri dari 60 responden yang terdiri dari masing-
masing 12 responden yang mewakili pedagang sayur, buah, ikan, daging,
dan sembako.
3.4. Metode Pengumpulan Data
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode campuran
(mix method) yang merupakan penelitian yang menggabungkan antara data
kuantitatif dan data kualitatif. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam
penelitian ini adalah metode pengamatan atau observasi, dan metode wawancara
yang terdiri dari kuisioner serta depth interview. Wawancara difokuskan pada
pengguna ruang yaitu pedagang baik berupa pedagang formal maupun pedagang
32

kaki lima. Adapun pengumpulan data juga dilakukan melalui sumber instansi-
instansi terkait.
a. Data primer, yaitu data yang diperoleh peneliti secara langsung dari
sumbernya. Adapun teknik pengumpulan data primer pada penelitian ini
dipaparkan pada Tabel 3.1.
Tabel 3.1. Teknik pengumpulan data primer

(Sumber : Peneliti, 2018)
Variabel Penelitian Sub-Variabel Penelitian Teknik Riset
Setting 1. Tata guna lahan Observasi lapangan: dalam

2. Lay out (tapak) bentuk foto dan sketsa
3. Aksesbilitas gambar setting.
4. Parkir
5. Tata ruang pasar
Pola Aktivitas Semua kegiatan (aktivitas) Pemetaan perilaku
dan interaksi sosial (behavioral mapping) :
pengguna ruang menggambarkan perilaku
manusia dalam peta.
Pola Perilaku 1. Teritori Kuisioner dan depth

2. Crowding interview yang dilakukan
3. Adaptasi secara bersamaan kepada
4. Adjustment
responden meliputi
pedagang formal dan pkl.
2. Data sekunder, yaitu data-data yang diperoleh dari buku-buku pendukung,
dokumen dan sumber referensi lainnya yang relevan dengan penelitian. Adapun
referensi teori adalah teori-teori mengenai arsitektur lingkungan dan perilaku,
pola perilaku pengguna ruang seperti teritori, crowding, adaptasi dan
adjustment, beserta teori pasar. Selain itu data-data sekunder seperti peta lokasi
didapatkan dari instansi terkait seperti Dinas Tata Ruang dan Tata Bangunan
Pemko Medan, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Pemko Medan, ataupun
dari fasilitas internet melalui fasilitas google maps.
33

3.5. Kawasan Penelitian
Kawasan penelitian pasar tradisional Melati berada di kelurahan Tanjung
Selamat, kecamatan Medan Tuntungan kota Medan provinsi Sumatera Utara. Pasar
tradisional Melati berada tepat di koridor jalan Flamboyan Raya, lebih tepatnya
dimulai dari persimpangan sudut jalan Seroja Raya hingga persimpangan sudut
jalan Bunga Sakura.
Adapun alasan peneliti memilih kawasan penelitian ini disebabkan pada
sepanjang koridor jalan Flamboyan Raya tepat dipersimpangan sudut jalan Seroja
Raya hingga persimpangan sudut jalan Bunga Sakura banyak terlihat pedagang kaki
lima beraktifitas berdagang tidak pada tempat seharusnya sehingga menyebabkan
kemacetan pada jam-jam keramaian pasar. Berikut ini merupakan gambaran lokasi
wilayah penelitian.
Gambar 3.1. Peta lokasi penelitian

(Sumber: Data primer diolah, 2018)
34

3.6. Metode Analisis Data
Tahap analisa data yang pertama adalah mendeskripsikan pola pemanfaatan
ruang pasar di pasar tradisional Melati dan lingkungannya. Dari data fisik ruang
yang didapat, akan dideskripsikan fungsi ruang yang sebenarnya lalu bagaimana
pedagang dapat menyebar keseluruh kawasan penelitian dan proses penyajian
teknik behavioral mapping. Behavioral mapping menurut Sommer (1980)
merupakan suatu teknik survei yang menggambarkan perilaku dalam peta,
mengidentifikasikan jenis dan frekuensi perilaku, serta menunjukkan kaitannya
dengan wujud perancangan yang spesifik.
Tahap analisa data yang kedua adalah mendeskripsikan pola perilaku
pengguna ruang di pasar tradisional Melati dan lingkungannya. Adapun pada tahap
ini adalah kajian terhadap teori pola perilaku pengguna ruang meliputi bentuk
penyesuaian pengguna ruang yaitu pedagang terhadap ruang pasar tradisional
Melati, dilihat dari teori arsitektur perilaku dan ruang, yaitu: Teritori, Crowding,
Adaptasi,dan Adjustment.
35

BAB IV
DESKRIPSI OBJEK PENELITIAN
4.1. Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian sekripsi ini berada di jalan Flamboyan raya , kelurahan
Tanjung Selamat, kecamatan Medan Tuntungan. Pada lokasi ini, terdapat dua area
pasar tradisional yang dibedakan berdasarkan jenis barang komoditi yang dijual.
Area pertama, yaitu pasar tradisional Melati yang menjual pakaian bekas. Pada
pasar ini memiliki luas area pasar yang cukup luas. Kemudian pada area kedua,
yaitu pasar tradisional Melati yang menjual kebutuhan pokok sehari-hari atau lebih
dikenal sebagai pasar segar. Keberadaan pasar tradisional melati ini pada hari-hari
dengan tingkat keramaian tinggi mengakibatkan terganggunya sirkulasi kendaraan
yang melintasi koridor jalan Flamboyan Raya.
Pasar tradisional Melati yang akan diteliti seperti terlihat pada Gambar 4.1,
memiliki batasan wilayah sebagai berikut:
a. Sebelah Utara berbatasan dengan koridor jalan Bunga Sakura dan gedung
sekolah Yayasan Pendidikan Katolik ST. Yosep.
b. Sebalah Selatan berbatasan dengan bangunan toko bangunan Rimbun Jaya.
c. Sebelah Timur berbatasan dengan bangunan pasar tradisional Melati barang
bekas.
d. Sebelah Barat berbatasan dengan bangunan rumah masayarakat.
36

Gambar 4.1. Batas lokasi penelitian
(Sumber : Data primer diolah, 2018)
37

4.2. Sejarah Perkembangan Pasar Tradisional Melati
Tidak diketahui jelas kapan berdirinya pasar tradisional Melati berdiri dan
mulai beroperasi. Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan terhadap pengelola
pasar Melati, pasar tradisional Melati mulai beroperasi sebagai pasar di tahun 2000-
an. Pada waktu itu bentuk pasar tradisional Melati sebatas tanah lapang yang tanpa
ada bangunan permanen. Diatas lahan ini, para pedagang dari berbagai kecamatan
datang mengambil tempat lapak berdagang masing untuk berdagang. Tidak
disediakan tenda atau tikar, melainkan peralatan berdagang dibawah masing-
masing oleh pedagang dari rumahnya.
Pada zaman dahulu dulu sistem berdagang yang dilakukan pedagang adalah
pasar dadakan. Para pedagang membayar retribusi berdagang kepada pemilik lahan
setiap ingin berdagang di pagi hari. Menurut pemilik lahan, yaitu bapak B.
Sembiring pasar ini dahulunya beroperasi pada pagi hingga siang hari. Ketika sore
hari tidak ditemukan adanya proses transaksi perdagangan di lahan ini. Pada
umumnya masyarakat sekitar, ketika sore hari mereka sibuk untuk bertani di
kebunnya masing-masing.
Pasar ini terbentuk akibat adanya keinginan masyarakat sekitar kecamatan
Medan Tuntungan, Medan Selayang dan kabupaten Deli Serdang sebagai tempat
perdagangan hasil kebun mereka dan kebutuhan pokok sehari-hari. Pada waktu itu
mayoritas pekerjaan masyarakat sekitar kecamatan Medan Tuntungan dan Deli
Serdang adalah petani berkebun hasil-hasil bumi. Jauhnya letak lokasi pasar yang
dikelola pemerintah di sekitar kecamatan Medan Tuntungan, dan Medan Selayang
mengakibatkan masyarakat yang ada bermukim di wilayah tersebut memilih pasar
38

tradisional Melati sebagai tempat mencari dan membeli kebutuhan pokok sehari-
hari.
Pada tahun 2002, pemilik lahan B. Sembiring mulai membangun tempat
lapak berdagang pedagang di pasar tradisional Melati dengan sederhana. Pada
waktu itu bentuk pasar berbentuk bangunan semi permanen sederhana, dimana
diberi sekat tiang-tiang kolom kayu beratap tenda dan seng di setiap masing-masing
lapak pedagang. Belum ada meja sebagai tempat meletakkan barang dagangan yang
disediakan oleh pengelola pasar, para pedagang yang menempati (menyewa) lapak
tersebut yang membuat meja sederhana sebagai tempat memajangkan dan
menyimpan barang dagangannya. Pada tahun berikutnya, pasar tradisional Melati
mulai dialiri listrik kepada setiap lapak yang membutuhkan listrik.
Tingkat antusias tinggi masyarakat yang bermukim disekitar lingkungan
kecamatan tersebut untuk berbelanja memenuhi kebutuhan pokok sehari-hari, Di
lingkungan sekitar pasar tradisional Melati mulai berkembang pasar barang pakaian
bekas. Munculnya pasar barang pakaian bekas ini akibat dari pelarangan pedagang
pakaian bekas di jalan Mongosidi atau lebih dikenal dengan istilah Monja
(Mongonsidi pinggir jalan).
Pada tahun 2000 hingga akhir tahun 2010 mulai dibangun pasar tradisional
barang pakaian bekas secara masal dengan unit-unit lapak pedagang yang banyak.
Tak heran pasar tradisional Melati semakin ramai dikunjungi oleh khalayak ramai
yang ingin membeli pakaian-pakaian bekas. Muncul istilah baru untuk penamaan
pasar tradisional Melati di tahun 2005 yaitu “Pamela” (pajak melati).
39

Pada tahun 2010, tingginya daya keinginan masyarakat yang berasal dari
daerah sekitar dan luar daerah untuk berdagang pasar tradisional Melati. Alasan
faktor utama mereka memilih pasar tradisional sebagai alasan untuk memulai
berdagang adalah tingkat keramaian pengunjung yang membeli barang kebutuhan
pokok sandang dan pangan, kemudian jauhnya pasar tradisional yang disediakan
oleh Pemerintah dan pengaruh dari pasar barang pakaian bekas yang bereporeasi di
sekitar lingkungan pasar tradisional Melati. Jumlah pedagang mulai membludak
hingga ke bagian sirkulasi jalan atau badan jalan, istilah ini dikenal dengan pasar
tumpah.
Pada tahun 2011, pasar tradisional Melati mengalami perkembangan
pembangunan dengan munculnya pasar tradisional Melati Latersia yang dibangun
oleh K. Ketaren di sekitar jalan seroja atau dibelakang area pasar tradisional Melati
bangunan awal. Pasar ini dibangun dengan dua unit bangunan pasar yang berbentuk
semi permanen tanpa dinding. Hanya sekat kolom kolom dan garis putih di lantai
sebagai pembatas tempat lapak pedagang.
Namun pembangunan bangunan pasar tradisional Melati ini kurang
mendapat respon dari pedagang yang berdagang di lingkungan pasar tradisional
Melati. Sehingga banyak pedagang kaki lima yang berdagang di trotoar, hingga ke
badan jalan. Tak ubahnya setiap jam-jam tertentu ditemukan kemacetan dan
kesemrawutan jalur sirkulasi di lingkungan pasar ini.
40

Gambar 4.2. Perkembangan pasar tradisional Melati
41

Pasar tradisional Melati merupakan pasar yang bentuk bangunannya relatif
sederhana, dengan suasana yang relatif kurang menyenangkan. Hal ini terlihat dari
ruang tempat usaha sempit, sarana parkir yang kurang memadai, kurang menjaga
kebersihan pasar, dan penerangan yang kurang baik. Pasar tradisonal Melati dapat
dikategorikan dan digolongkan (Lilananda, 1977) menurut jenis kegiatannya, lokasi
dan kemampuan pelayanannya, waktu kegiatannya dan status kepemilikannya.
Berdasarkan jenis kegiatannya pasar, pasar tradisional Melati dikategorikan
yaitu pasar eceran. Hal ini terlihat dari permintaan dan penawaran antara pedagang
dan pembeli barang secara eceran. Pada pasar tradisional Melati melayani penjualan
kebutuhan pokok rumah tangga untuk wilayah kelurahan tanjung selamat dan
kelurahan tanjung Anom.
Gambar 4.3. Suasana ruang dalam pasar tradisional Melati

Berdasarkan lokasi dan kemampuan pelayanannya, pasar tradisional
Melati digolongkan jenis pasar lingkungan. Hal ini terlihat dari lokasi pasar
tradisional Melati berada di lokasi strategis permukiman masyarakat yaitu di
kelurahan tanjung Selamat dan kelurahan tanjung Anom. Pasar lingkungan ini
42

juga diindentik dengan pasar eceran atau pasar yang dapat menampung kebutuhan
pokok masyarakat.
Gambar 4.4. Wilayah jangkauan pasar tradisional

Hasil penulusuran terhadap waktu kegiatan operasional pedagang di pasar
tradisional Melati terjadi pada pukul 07.00-11.00 WIB dan 15.00-19.00 WIB setiap
hari. Pasar tradisonal Melati digolongkan pasar siang malam berdasarkan waktu
kegiatannya. Waktu operasional pasar tradisonal Melati sama dengan tingkat
keramaian pengunjung atau pembeli yang datang ke pasar pada jam-jam tersebut.
Berdasarkan status kepemilikannya pasar tradisional Melati tergolong pasar
milik swasta. Hal ini terlihat dari pengelolaan pasar tradisional Melati yang dikuasai
oleh bapak B. Sembiring sebagai pemilik lahan dan pengelola.
Prinsip klasifikasi pasar menurut Kotller (1976), yaitu lokasi, skala,
pelayanan, jenis barang dagangan, konstruksi fisik, jumlah pedagang, keramaian,
43

permodalan dan laus areal pasar. Maka pasar tradisional Melati dapat diklasifikasi
pada pasar kelas III (pasar Lingkungan). Adapun prinsip klasifikasi pasar
tradisional Melati menurut Kotller (1976) sebagai berikut:
a. Lokasi pasar tradisional Melati berada di kelurahan Tanjung Selamat
b. Skala pelayanan radius pasat tradisional Melati 2.000 m yaitu kelurahan
Tanjung Selamat, Tanjung Anom dan Asam Kumbang. Dengan pengguna
pasar tradisional Melati setiap hari lebih kurang 11.000 jiwa.
c. Barang dagangan yang diperjual belikan dipasar tradisional Melati adalah
kebutuhan primer dan sekunder dengan harga yang lebih murah.
d. Bentuk konstruksi fisik bangunan pasar tradisional Melati bangunan semi
permanen terlihat dari tiang-tiang kayu kolom dengan penutup atap seng.
e. Jumlah pedagang yang berdagang dipasar tradisional Melati baik yang
menempati ruang pasar dan diluar ruang pasar sebanyak 270 jiwa.
f. Tingkat keramaian di pasar tradisional Melati pada hari biasa dan hari pekan
selalau ramai.
g. Berdasarkan tingkat permodalan pedagang yang diwawancara dilapangan
termasuk relatif kecil. Hal ini terlihat dari uang sewa pasar tradisional Melati
berkisar Rp. 700.000,- untuk sewa lapak di ruang dalam pasar tradisonal
Melati.
h. Luas area pasar tradisonal Melati berkisar lebih kurang 0,10 ha. Jumlah ini
dihitung untuk area pasar segar dan pasar barang bekas.
44

4.3. Karakter Perdagangan dan Jasa Pasar Tradisional Melati
Jenis dagangan yang diperjual belikan di pasar tradisional Melati dan
lingkungan sekitarnya adalah dagangan basah dan kering.
a. Dagangan basah antara lain: daging, ikan, sayur-mayur, buah-buahan,
bumbu, palawija.
b. Dagangan kering antara lain: pakaian, kelontong, plastik, jajanan, alat tulis
dan lain sebagainnya.
Sedangkan jenis jasa yang ditawarkan di pasar tradisional Melati yaitu Bank
Pasar. Jumlah pedagang yang berdagang di dalam ruang pasar tradisional Melati
ada sebanyak 35 pedagang dagangan segar. Mayoritas pedagang yang berdagang di
pasar tradisonal Melati adalah pedagang sayur. Berikut ini tabel klasifikasi jumlah
pedagang berdasarkan komoditi yang menenempati pasar tradisional Melati.
Tabel 4.1. Jumlah pedagang berdasarkan komoditi pedagang di ruang dalam pasar
(Sumber : Olahan peneliti, 2018)
No. Jenis Komoditi Jumlah
1. Pedagang daging 3
2. Pedagang ikan 10
3. Pedagang sayur 12
4. Pedagang buah 8
5. Pedagang bumbu 2
6. Pedagang palawija -
Total 35
Pedagang yang berdagang di luar ruang pasar tradisional Melati terdiri dari
pedagang tetap dan pedagang tidak tetap atau istilah pedagang kaki lima. Adapun
yang dimaksud dengan pedagang tetap adalah pedagang yang berdagang di
lingkungan sekitar pasar tradisional Melati yang memiliki tempat berdagang yang
45

permanen. Sementara pedagang tidak tetap yang dimaksud adalah pedagang yang
berdagang di area trotoar dan pinggir jalan. Bentuk tempat berdagangnya seperti
los dasaran terbuka dengan tenda. Berikut ini klasifikasi pedagang yang berdagang
di lingkungan sekitar pasar tradisional Melati diambil berdarkan hari pekan yang
tingkat keramaian yang cukup tinggi.
Tabel 4.2. Jumlah pedagang berdasarkan komoditi pedagang di ruang luar pasar
(Sumber : Olahan peneliti, 2018)
No. Jenis Komoditi Jumlah Jenis Pedagang
1. Pedagang daging 20 Pedagang tetap
2. Pedagang ikan 18
4. Pedagang buah 35
5. Pedagang bumbu 11
6. Pedagang palawija 8
7. Pedagang pakaian 45
8. Pedagang kelontong 8
9. Pedagang plastik 5
10. Pedagang alat tulis 9
11. Pedagang makanan 8
Total 197
1. Pedagang daging 10 Pedagang kaki
2. Pedagang ikan 12 lima
4. Pedagang buah 13
5. Pedagang bumbu 9
6. Pedagang palawija -
7. Pedagang pakaian 18
8. Pedagang kelontong -
9. Pedagang plastik -
10. Pedagang alat tulis -
11. Pedagang makanan 8
Total 95
Berdasarkan hasil pengamatan terhadap lokasi penelitian mayoritas
pedagang tetap yang berdagang di lingkungan sekitar pasar tradisional Melati
adalah pedagang pakaian. Sementara untuk pedagang kaki lima pada lokasi
penelitian didominasi oleh pedagang sayur.
46

BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Tata Guna Lahan
Berdasarkan teori Carmona (2003), maka pasar tradisional Melati
merupakan ruang publik eksternal yang dapat diakses oleh semua orang. Pasar
tradisional Melati, khusus pasar segar berada di persimpangan sudut koridor jalan
Flamboyan Raya dan jalan Seroja Raya. Adapun luas area pasar tradisional Melati
khususnya pasar segar ±740 m².
Koridor jalan Flamboyan Raya menuju kelurahan Tanjung Anom
dimayoritasi oleh toko-toko komersil dan permukiman masyarakat. Akibat
generator pasar Tradisional Melati khususnya pasar barang bekas muncul
permukiman berfungsi sebagai toko atau istilah rumah toko (ruko) di sekitar jalan
Flamboyan Raya. Adapun toko-toko yang berdiri di koridor jalan Flamboyan Raya
antara lain: toko pakaian, toko perhiasan, toko sembako, toko barang pecah belah,
toko perabot, toko bahan bangunan, toko percetakan, pangkas, apotik, bengkel, dan
pelayanan bank.
Sementara pada koridor jalan Seroja Raya menuju area Simpang Selayang
dimayoritasi oleh kawasan permukiman masyarakat. Akibat keberadaan generator
pasar tradisional Melati khususnya pasar barang bekas, rumah penduduk yang
berada di persimpangan koridor jalan Seroja Raya dan Flamboyan Raya mulai
mengalamai perubahan fungsi dari rumah permukiman menjadi komersial. Hal ini
terlihat mulai berdiri kios toko-toko sembako di depan halaman permukiman rumah
masayarakat.
47

Gambar 5.1. Tata guna lahan lingkungan sekitar pasar tradisional
Berdasarkan pengambilan data terhadap Dinas Tata Ruang dan Tata
Bangunan kota Medan, pasar tradisional Melati tidak memperoleh perijinan
pendirian bangunan pasar tradisional. Hal ini juga diperkuat oleh pendapat dari
Dinas Perindustrian dan Perdagangan kota Medan, bahwa pasar tradisional Melati
khususnya pasar segar belum memperoleh ijin pengoperasian sebagai pasar swasta
di lokasi tersebut. Bentuk bangunan pasar tradisonal Melati khusus pasar segar dan
luas lokasi yang saat ini menyebabkan tidak diberikan nya ijin pengoperasian pasar
swasta dari dinas tersebut.
48

Lokasi lahan pasar tradisional Melati khususnya pasar segar merupakan area
perkembangan lajur hijau di rencana tata ruang kota. Lajur jalur hijau merupakan
lajur yang diperuntukkan sebagai area koridor jalan alternatif. Selama ini pasar
tradisional Melati beroperasi dan membayar retribusi pajak bumi bangunan (PBB)
kepada pemko Medan. Berikut ini adalah data-data tata ruang yang diperoleh dari
Dinas Tata Ruang dan Tata Bangunan untuk lahan pasar segar tradisional Melati.
Tabel 5.1. Peraturan tata ruang kota

(Sumber : Data sekunder diolah, 2018)
Kriteria Jalan Flamboyan Raya Jalan Seroja Raya
Fungsi Lahan Komersil : Perdagangan, dan Permukiman : Rumah Warga
Pertokoan
Lebar Jalan 26 m 7m
Status Jalan Jalan Kolektor Primer Jalan Lingkungan
GSB 10 m 5m
KLB 8 3
KDH minimal 20 % 60 %
Bentuk Bangunan Rumah Toko (Ruko) Rumah Hunian
Jumlah Lantai 13 Lantai (51 m) 3 Lantai (12 m)
Lebar bangunan minimal 4m 5
Panjang bangunan minimal 8m 8
Luas lantai 32 m 40 m
Berdasarkan peraturan tata ruang kota untuk wilayah kecamatan Medan
Tuntungan, keberadaan bangunan pasar tradisional Melati khususnya pasar segar
belum sesuai kriteria perancangan tata ruang untuk bangunan pasar.
49

5.2. Tapak (Lay Out)
Bangunan pasar segar tradisional Melati berbentuk huruf “L”, dimana fasad
depan menghadap ke koridor jalan Flamboyan Raya dan sisi tampak belakang
menghadap ke jalan Seroja Raya. Pada bagian ruang belakang pasar tradisional
Melati terlihat tidak dihuni sebagian oleh pedagang, sedangkan pada bagian ruang
depan dihuni oleh pedagang.
Gambar 5.2. Ground plan pasar tradisional

Pada bagian tampak depan pasar tradisional Melati, bentuk bangunan pasar
semi permanen dengan tidak terlihatnya ruang peralihan entrance dari koridor
menuju ruang pasar. Pada bagian tampak depan pasar ini, tidak tertata baik parkir
dan lapak pedagang sehingga menutupi area masuk kedalam ruang pasar.
50

Gambar 5.3. Tampak depan dan susana ruang pasar tradisional
Pada bagian tampak belakang pasar tradisional Melati terlihat tertata rapi
dengan bentuk bangunan semi permanen lebih baik dari tampak depan pasar. Hal
ini disebabkan oleh sebagian pedagang menempati pasar tradisional Melati bagian
belakang. Adanya aktifitas generator pasar barang bekas yang ramai dikunjungi
oleh pengunjung sehingga pedagang berasumsi untuk memilih ruang berdagang
dekat dengan koridor jalan Flamboyan Raya.
Gambar 5.4. Tampak belakang dan susana ruang pasar tradisional

Pasar segar tradisional Melati bentuk bangunan satu lantai dengan penutup
atap seng, di apit oleh bangunan rumah toko (ruko) dua lantai pada kedua sisi. Pasar
segar tradisional Melati pada awalnya dibangung dengan bentuk persegi panjang
dan mengalami perkembangan pada area bagian belakang pasar.
51

Gambar 5.5. Site plan pasar tradisional
Menurut David Dewar dan Vannesa W (1990), lokasi sebuah pasar adalah
merupakan faktor yang penting/ berpengaruh pada keberhasilan pasar tersebut.
Pada skala kota ada 3 faktor utama yang mempengaruhi lokasi tersebut yakni:
a. Lokasi yang menimbulkan pergerakan populasi atau orang. Pada
lingkungan sekitar pasar segar tradisional Melati terdapat kumpulan
perdagangan lainnya seperti keberadaan pasar barang bekas, bank, dan toko
kebutuhan sandang seperti pakaian, toko emas, peralatan rumah tangga dan
lainnya sehingga menjadi generator aktivitas yang mengakibatkan
pergerakan populasi atau orang untuk datang ke lokasi pasar tradisional
Melati.
b. Sumber-sumber persediaan atau barang yang diperjualbelikan. Sumber-
sumber barang yang diperjual belikan di pasar segar tradisional Melati
52

yaitu kebutuhan pokok berasal dari hasil tani atau kebun masyarakat di
kelurahan Simpang Selayang, kelurahan Tanjung Selamat, dan kelurahan
Tanjung Anom.
c. Lokasi dari pembeli. Berdasarkan hasil survei dan wawancara terhadap
pedagang, mayoritas pengunjung atau pembeli yang datang ke pasar segar
tradisional Melati berasal dari lingkungan sekitar kelurahan pasar, yaitu
kelurahan Simpang Selayang, kelurahan Tanjung Selamat, kelurahan
Tanjung Sari dan kelurahan Tanjung Anom. Para pengunjung yang berasal
dari kelurahan tersebut sangat mudah mengakses pasar tradisional Melati
karena berada di sekitaran koridor jalan Flamboyan Raya yang dapat dilalui
dengan kendaraan pribadi, jalan kaki, dan angkutan umum.
Kesimpulan keberadaan pasar tradisional Melati di kecamatan Medan
Tuntungan sudah memenuhi syarat terbentuknya pasar berdasarkan teori 3 faktor
utama syarat penentuan pasar pada sebuah lokasi menurut David Dewar dan
Vannesa W (1990).
53

Gambar 5.6. Potongan melintang dari jalan Flamboyan Raya
54

5.3. Aksesbilitas
Gambar 5.7. Akses masuk area pasar tradisional

Aksesbilitas ke pasar segar tradisional Melati, pedagang yang berasal dari
Tanjung Anom dapat mengakses melalui koridor jalan Flamboyan Raya kemudian
memutar balik arah menuju pasar tradisional Melati. Sementara pedagang yang
berasal dari kelurahan Tanjung Sari dapat mengaksesnya langsung melalui koridor
jalan Flamboyan Raya. Pedagang yang berasal dari kelurahan Simpang Selayang
dapat mengakses langsung melalu koridor jalan Seroja Raya. Daerah kawasan pasar
segar tradisional Melati ini dinilai sangat mudah dicapai baik menggunakan
kendaraan umum seperti angkutan kota, dan becak bermotor, maupun kendaraan
pribadi. Dari hasil kuisioner 8% pedagang menyatakan aksesbilitas pasar segar
tradisional Melati menyatakan baik, 25% menyatakan sangat baik, 67%
menyatakan lumayan. Mayoritas pedagang berasal dari kelurahan Tanjung Anom,
Tanjung Selamat, Tanjung Sari, dan Simpang Selayang.
55

Aksesbilitas
0% 0%
25% Sangat Buruk

Buruk
8%
67% Lumayan
Baik
Sangat Baik
Gambar 5.8. Diagram tingkat aksesbilitas

5.4. Parkir
Fasilitas parkir pada daerah pasar segar tradisional Melati tidak tertata
dengan baik. Hal ini terlihat munculnya kesemrawutan dan kemacetan pada jam
ramai pasar tradisional Melati. Keberadaan titik lokasi parkir pada pasar tradisional
Melati mempengaruhi kondisi pengunjung untuk masuk membeli di pasar.
Pada ruang belakang pasar segar tradisional Melati yang tidak ditempati
oleh pedagang, kini beralih fungsi menjadi tempat penyimpanan roda dua. Tinggi
nya jumlah pengunjung yang datang ke pasar tradisional Melati pada hari pekan
dengan kendaraan roda dua, mengakibatkan kebutuhan untuk ruang parkir di
butuhkan. Sehingga mengakibatkan halaman dan rumah masyarakat sekitar
berubah fungsi menjadi tempat parkir dengan biaya retribusi. Kemudian pada
bagian belakang ruang pasar tradisional Melati berubah fungsi menjadi lokasi
parkir kendaraan roda dua.
Khusus untuk pedagang yang berdagang di pasar tradisional Melati yang
mulai berdagang dari jam 06.00-19.00 WIB yang membawa kendaraan roda dua
56

atau becak dikenakan tarif sebesar Rp.6.000,-. Dan untuk pengunjung yang
berbelanja dengan membawa roda dua dikenakan tarif sebesar Rp.2.000,-.
Gambar 5.9. Titik lokasi parkir di lingkungan pasar tradisional

Adapun untuk kendaraan roda empat, untuk parkir di lingkungan pasar
tradisional Melati harus memakirkan kendaraan sejauh 300 meter dari pusat pasar.
Keberadaan lokasi parkir roda empat yang lokasi jauh dari pasar, mengakibatkan
masyarakat sebagai pengunjung yang datang untuk belanja beralih ke kendaraan
roda dua.
Dari hasil kuisioner terhadap 100 responden (pedagang formal dan pkl)
mengatakan bahwa keberadaan lokasi parkir sangat mempengaruhi mobilitas
pedagang dan meningkatkan nilai jual komoditi barang mereka. Sebanyak 65%
mengatakan setuju, 30% tidak setuju, dan 5% tidak tahu.
57

Parkir
5%
30%
Setuju
65% Tidak Setuju
Tidak Tahu
Gambar 5.10. Diagram manfaat lokasi parkir bagi pedagang.

5.5. Tata Ruang Pasar
Dalam kaitannya penataan sebuah pasar terutama kaitannya dengan
komoditi barang dagangan menurut D Dewar dan Vanessa W (1990) dibedakan
penempatannya sesuai sifat barang tersebut. Barang-barang yang memiliki karakter
hampir sama seperti buah-buahan sayur, ditempatkan pada tempat yang berdekatan
juga daging dan ikan, telur, dsb.
Pada pasar tradisional Melati penataan ruang dalam pasar tidak beraturan.
Disini pedagang komoditi basah dan komoditi kering bebas memilih lokasi kios
untuk berdagang. Tidak ada aturan penangaan tempat berdasarkan komoditi pada
ruang pasar ini. Pedagang bebas memilih tempat kios berdasarkan kriteria spot yang
mudah dilihat pembeli. Sehingga pengelola pasar tradisional membedakan harga
retribusi sewa kepada pedagang berdasarkan titik spot yang mudah dijangkau
pengunjung. Harga sewa kios yang berda di pintu masuk untuk satu bulan sebesar
Rp. 500.000,- sedangkan untuk kios yang berada didalam sebesar Rp.400.000,-.
58

Tidak tersedia nya area saluran air kotor dan air bersih pada pasar ini
mengakibatkan pedagang komoditi basah seperti pedagang ikan segar memilih spot
titik berdagang pada area pintu masuk entrance dari jalan Flamboyan Raya dan
Seroja Raya. Alasan ini dipilih disebabkan kemudahan untuk tempat bongkar dan
pencucuian ikan yang menghasilkan limbah air kotor lebih mudah dialirkan
langsung ke saluran drainase koridor jalan Flamboyan Raya dan jalan Seroja Raya.
Untuk utilitas air bersih, pedagang komoditi basah sangat sulit mengakses air
bersih. Cara yang digunakan adalah mengalirkan air bersih dari satu sumber dengan
menggunakan selang air. Bentuk penataan yang kurang tertata baik ini
mengakibatkan bahu koridor jalan Seroja Raya dan Flamboyan Raya digunakan
sebagai lapak pedagang ikan.
Tinjauan tempat berdagang di pasar tradisional melati menurut Karolina
dalam Widodo, 2008 adalah los permanen dan los semi permanen. Untuk pedagang
komoditi kering bentuk tempat berdagang los permanen dengan ukuran 2,5 m x 1,5
m. Sementara untuk los semi permanen yang ditempati pedagang komoditi pasar
basah adalah 2 m x 1,5 m.
Sistem sirkulasi ruang pasar tidak saling terhubungan, hal ini dapat dilihat
dari adanya ruang pasar yang terpinggirkan. Penyebab terjadinya ruang pasar pada
bagian belakang yang tidak dihuni oleh pedagang disebabkan oleh pola sirkulasi
ruang pasar antar ruang yang tidak terhubung. Ukuran lebar sirkulasi pasar sebesar
1,5 m.
59

Gambar 5.11. Kondisi tata ruang pasar tradisional
60

5.6. Analisis Responden Pedagang
Berdasarkan isu yang berkembang di pasar segar tradisional Melati, yaitu
adanya ruang yang memang sudah direncanakan dan sudah digunakan sebagaimana
mestinya, adanya ruang yang direncanakan tetapi tidak optimal termanfaatkan dan
adanya ruang yang tidak terencanakan tetapi muncul ruang karena perilaku
pedagang, merupakan gambaran fenomena yang menunjukkan adanya interaksi
yang terjadi antara arsitektur sebagai hasil desain dan interpretasi aktivitas
pedagang yang berbeda sebagai pengguna. Akibtanya muncul berbagai macam
masalah karena tuntutan kebutuhan, karakteristik lingkungan fisik dan lingkungan
admnistrasi memberikan kesempatan pedagang melakukan aksi memanfaatkan
ruang dengan membuat dasaran yang tidak sesuai dengan fungsinya seperti yang
terjadi pada pasar segar tradisional Melati dengan cara menempati areal trotoar
hingga badan jalan Flamboyan Raya dan jalan Seroja Raya.
Dari latar belakang deskripsi responden pedagang secara umum tersebut,
muncul beberapa hal yang patut diteliti yaitu ruang yang direncanakan atau
dibangun tetapi tidak optimal termanfaatkan karena kurang diminati pedagang dan
ruang yang tidak direncanakan tetapi muncul ruang karena perilaku para pedagang.
Karakter pedagang baik yang basah dan kering, yang berjualan di pasar
segar tradisional Melati dapat dibedakan berdasarkan usia, jenis kelamin, asal,
lamanya berdagang, lamanya kepindahan ke ruang trotoar dan badan jalan, rentang
waktu usaha dan ukuran luas lahan dasaran yang dibutuhkan.
61

Berdasarkan 100 responden (terdiri dari pedagang formal dan tidak tetap)
dari segi usia , pedagang yang berjualan di pasar tradiisonal Melati didominasi oleh
golongan orang tua (>35 tahun) dengan jenis kelamin perempuan.
Usia Responden
0%
17%
50% Remaja (15-25 thn)
Dewasa (25-35 thn)
33%
Orang tua (>35 thn)
Lainnya
Gambar 5.12. Diagram usia responden.

Jenis Kelamin Responden

0%
33%
Laki
67% Perempuan
Lainnya
Gambar 5.13. Diagram jenis kelamin responden.

Pedagang yang berasal dari sekitar kelurahan Tanjung Anom jumlahnya
lebih banyak dari pada pedagang yang berasal dari luar sekitar kelurahan Tanjung
Anom.
62

Asal Responden
Penduduk kelurahan
6% Tanjung Anom
15%
12% Penduduk kelurahan

Tanjung Selamat
67%
Penduduk kelurahan
Simpang Selayang
Penduduk kelurahan
Tanjung Sari
Gambar 5.14. Diagram asal responden.
Sebagaian besar dari mereka telah berdagang selama lebih dari 6 tahun
sehingga secara fisik langsung mereka sudah dapat memprediksi tempat-tempat
(spot) mana yang memberikan lebih banyak keuntungan dari segi ekonomi.
Lamanya Responden Berdagang

7%
10% 1-2 tahun
50% 2-4 tahun

33% 4-6 tahun
>6 tahun
Gambar 5.15. Diagram lamanya responden berdagang.

Misalnya mereka lebih suka menempati ruang trotoar dan badan jalan
Flamboyan Raya dan Seroja Raya sudah lebih dari 1 tahun, karena memberikan
menguntungkan.
63

Lamanya Kepindahan Responden Ke Koridor Jalan
3% 7%
<12 bulan
23% 13-18 bulan
67% 19-24 bulan
> 24 bulan
Gambar 5.16. Diagram lamanya kepindahan responden ke koridor jalan.

Rentang waktu usaha biasanya lebih ramai antara pukul 16.00 WIB-19.00
WIB, yang bertepatan dengan jam pulang kantor para pegawai.
Rentan Waktu Usaha Responden Setiap Hari
18% 06.00-09.00 WIB

15%
10.00-13.00 WIB
67%
16.00-19.00 WIB
Gambar 5.17. Diagram rentan waktu usaha responden setiap hari.

Rata-rata mereka berpendidikan hanya sampai lulusan SD. Bagi mereka
menjadi pedagang tidak perlu memiliki pendidikan yang tinggi.
64

Tingkat Pendidikan Responden
10% 3%
Lulus SD
17% Lulus SMP/SLTP
70% Lulus SMU/SMA
Lulus Perguruan
Tinggi/ Akademi
Gambar 5.18. Diagram tingkat pendidikan responden.

(Sumber : Data Primer diolah, 2018)
Untuk menggelar barang dagangannya mereka cenderung membutuhkan
luas lahan dasaran antara 2.00 m²-5.00 m².
Ukuran Luas Lahan Dasaran Yang Dibutuhkan

Responden
10%
< 2.00 m²
15%
2.00 m²-5.00 m²
75% . 5.00 m²
Gambar 5.19. Diagram ukuran lahan dasaran yang dibutuhkan responden.

Berikut ini gambar titik distribusi pedagang formal dan pkl yang berdagang
di lingkungan sekitar pasar segar tradisional Melati, isu fenomena lokasi pedagang
yang terjadi di lokasi penelitian.
65

Gambar 5.20. Titik distribusi pedagang (Formal dan PKL) di lingkungan pasar
5.7. Aktivitas Pengguna Ruang
Jalan Flamboyan Raya yang seharusnya berfungsi sebagai sirkulasi
kendaraan, sudah beralih fungsi menjadi pasar tumpah pada jam-jam tertentu. Para
PKL pun menggelar berdagang di trotoar hingga ke bahu jalan. Setiap hari pasar
tradisional ini memperdagangkan kebutuhan pokok sandang dan pangan
66

dalam jumlah eceran. Pada sore hari adalah titik puncak keramaian atau istilah pasar
tumpah dari pasar segar tradisional Melati.
Selain aktivitas jual-beli, pada pasar ini juga terekam interaksi sosial dan
komunikasi antara sesama pedagang yang berdagang di pasar tradisional Melati.
Hal ini menunjukkan bahwa pasar ini bukan hanya dianggap sebagai tempat jual-
beli semata, namun juga merupakan tempat bertemunya masyarakat,
berkomunikasi, dan sebagai pusat keramaian. Sesama pedagang di pasar ini
memiliki hubungan sosial yang baik. Hal ini dapat dilihat dari hasil kuisioner
dimana 67% pedagang mengaku mengenal pedagang-pedagang lainnya dan
berkomunikasi setiap hari.
Hubungan Sosial Antara Sesama Pedagang
13% Kenal semua

20%
Kenal beberapa
67%
Tidak kenal
Gambar 5.21. Diagaram hubungan sosial antara sesama pedagang.

Hasil wawancara dengan salah satu pedagang, mengatakan mereka
membentuk sebuah organisasi pedagang yang berdagang di pasar tradisional
Melati, organisasi ini dibentuk atas dasar sebagai tempat saling berbagai keadaan
dan tolong menolong sesama pedagang.
67

Gambar 5.22. Aktivitas pasar tumpah pedagang di jalan Flamboyan Raya
Menurut Setiawan (1995), tiga pendekatan ruang yang paling mendominasi
adalah pendekatan ekologi, fungsional ekonomi, dan sosial politik. Pendekatan
ekologi melihat ruang sebagai suatu ekosistem dan menganggap bahwa komponen-
komponen ruang adalah saling terkait dan berpengaruh secara mekanistis.
Pendekatan fungsional dan ekonomi adalah lebih mengutamakan fungsionalitas
ruang dan analisis ekonominya. Pendekatan sosial politik adalah pendekatan yang
menekankan pada aspek penguasaan ruang.
Pada pasar tradisional Melati khususnya pasar segar, dalam hal ini lebih
melihat ruang dari segi fungsionalitas dan ekonominya. Fungsionalitas adalah
ruang tersebut dapat menampung seluruh aktivitas yang berlangsung di pasar.
Ekonomi adalah mekanisme pasar tersebut tergantung pada keseimbangan antara
permintaan dan penawaran. Akibatnya, penataan dan setting ruang sebenarnya
bukan merupakan kekhawatiran utama mereka.
Para pedagang pkl yang tidak berdagang di dalam ruang pasar dan lebih
memilih ruang pinggir jalan tidak melihat fungsionalitas ruang tersebut sebenarnya.
Mereka berpendapat bahwa selagi ruang tersebut dapat menampung aktivitas
mereka dan meningkatkan ekonomi penjualan mereka.
68

Menurut Setiawan (1995), terdapat dua cara melakukan pemetaan perilaku
yaitu Place-centered Mapping dan Person-centered Mapping. Place-centered
mapping digunakan untuk mengetahui bagaimana sekelompok manusia
menggunakan dan mengakomodasi perilakunya dalam suatu waktu dan tempat
tertentu. Sedangkan person-centered mapping digunakan untuk melihat pergerakan
dan aktivitas yang dilakukan oleh sesorang yang khusus diamati.
Person-centered mapping salah satu penjual pada pasar tradisional Melati
dapat dilihat pada Gambar 5.23. Pemetaan ini menggambarkan aktivitas seorang
pkl yang menjual sayur yang datang ke pasar jam 06.00 WIB dengan becak
barangnya. Pedagang tersebut membuka tenda dan menurunkan barang
dagangannya. Kemudian pedagang tersebut menyusun barang dagannya, menyusun
sayur-sayuran pada keranjang petak dengan membentuk pola persegi panjang.
Sambil menata barang dagangannya, beberapa pembeli sudah mulai berdatangan.
Pada jam 07.00-09.00 WIB pembeli berdatangan satu per satu untuk membeli bahan
pokok untuk dimasak siang hari. Kemudian pedagang mengupas sayur barang
dagangannya sambil menunggu pembeli datang. Memasuki pukul 16.00-18.30
WIB merupakan puncak kesibukan dari pedagang ini. Para pembeli berdatangan ke
lokasi ini pada jam-jam pulang kantor. Mereka membeli kebutuhan pokok untuk
hari esok. Disini tingkat keramaian pasar sangat padat. Sekitaran jam 19.00 WIB
pasar sudah mulai sepi, dan pedagang mulai membereskan barangnya. Barang yang
tidak laku terjual di tutup dengan tenda dan sebagian dibawah pulang. Jam 19.30
WIB becak langganan akan datang, penjual pun menaikkan sisa dagangannya dan
meninggalkan pasar tersebut. Urutan kegiatan seperti ini dilakukan setiap harinya
oleh pedagang tersebut.
69

Gambar 5.23. Person-centered mapping seorang PKL di jalan Flamboyan Raya
70

5.8. Teritori
Teritori merupakan pola perilaku individu atau sekelompok individu yang
disasarkan pada kepemilikan atau penguasaan ruang fisik. Pada pasar tradisional
Melati, pedagang pkl membagi ruang fisik dengan pedagang pkl lainnya dengan
cara penggunaan alat berdagang. Kebanyakan pkl di pasar tradisional Melati
menggunakan alat berdagang sebagai penanda teritori mereka yaitu menandakan
kepemilikan suatu ruang fisik.
Bentuk Batasan/ Pengaturan Tempat Berdagang
Menggunakan alat
13% bantu berdagang
20% Pengaturan barang-
barang dagangan
67%
Membuat gelaran,
dasaran tanpa
dinding
Gambar 5.24. Diagaram bentuk batasan/ pengaturan tempat berdagang.

Kondisi suatu lingkungan pasar untuk mewujudkan personalitas, dan
menciptakan teritori suatu ruang, salah satunya dengan cara pengaturan tempat
berdagang Sebagian besar pedagang pkl, yaitu 67% membatasi ruang yang
ditempatinya dengan menggunakan alat bantu berdagang seperti menggunakan
kotak kayu atau meja terkadang menggunakan bakul diletakkan di depannya.
71

Gambar 5.25. Perilaku PKL terhadap teritori menggunakan alat bantu
Ada juga yang diwujudkan dalam bentuk pengaturan tempat berdagang,
biasanya dilakukan oleh pedagang yang berdagang dalam jumlah banyak. Selain
itu, pengaturan barang alat/ barang dagangannya juga salah satu usaha untuk
membatasi area jualannya.
Gambar 5.26. Perilaku PKL sejenis terhadap teritori menggunakan alat bantu
(Sumber: Data Primer diolah, 2018)
Terkadang pedagang juga secara sengaja menempati tempat yang memiliki
batas yang berada dibelakangnya berupa kolom atau dinding.
72

Gambar 5.27. Perilaku PKL terhadap teritori menggunakan batasan dinding
Sesuai dengan teori Altaian (1975), Pasar tradisional Melati merupakan
teritori publik yang dapat diakses oleh semua orang tanpa kecuali, sedangkan
tempat berdagang atau lapak pedagang merupakan teritori sekunder yang mana
pedagang memiliki kekuatan penuh atas ruang tersebut selama jam pengoperasian
pasar ketika individu merupakan penghuni yang sah.
Pedagang dapat dikatakan sudah menjadi penghuni sah apabila sudah
membayar iuran retribusi kepada pengelola pasar. Harga iuran tiap pendagang
berbeda-beda tergantung pada titik lokasi spot. Untuk pedagang pkl , harga iuran
tiap pendagang berbeda-beda tergantung pada seberapa lama penjual sudah
menempati tempat tersebut, jika pendagang yang sudah berjualan selama 10 tahun,
iuran pasar hanya berkisar Rp. 100.000 untuk satu bulan. Sementara untuk
pedagang yang berdagang dibawah 10 tahun iuran berkisar Rp. 150.000 untuk satu
bulan. Untuk retribusi kebersihan dan keamanan pedagang pkl dikenakan retribusi
sebesar Rp. 7.000,-. Retribusi tersebut terdiri dari Rp. 2.000,- untuk biaya
kebersihan dan Rp. 5.000,- untuk biaya jaga malam. Untuk jaga malam, organisasi
kepemudaan masyarakat yang bertugas menjaga barang dan lapak pedagang.
73

5.9. Crowding
Crowding adalah suatu situasi dimana seseorang atau sekelompok orang
sudah tidak mampu mempertahankan ruang privatnya. Crowding tidak selalu
berarti rasio fisik yang tinggi, namun dapat juga berarti pemahaman subjektif
sesorang bahwa individu yang hadir di sekelilingnya terlalu banyak.
Pada lingkungan pasar tradisional Melati, keberadaan pkl yang berdagang
di pinggir atau di bahu koridor jalan menyebabkan kesemrawutan dan kemacetan
lalu lintas. Kehadiran pkl ini menyebabkan kesesakan bagi pengunjung pembeli
yang hendak berbelanja ke pasar tradisional Melati. Akibatnya rumah penduduk
masayarakat dan toko disekitar pasar tradisional Melati pada halaman depan
entrance masuk sudah berubah atau beralih menjadi lapak berdagang pkl.
Gambar 5.28. Perilaku PKL menyebabkan crowding di jalan Flamboyan Raya

Menurut Mc.Gee dan Yeung (1977), berdasarkan pola penyebaran aktivitas
pkl di lingkungan sekitar pasar tradisional Melati adalah pola penyebaran
memanjang. Pola penyebaran memanjang ini dipengaruhi oleh pola jaringan jalan,
yaitu koridor jalan Flamboyan Raya. Pola penyebaran memanjang ini terjadi
berdasarkan pertimbangan kemudahan pencapaian, sehingga mempunyai
kesempatan besar untuk mendapatkan konsumen.
74

Di sekitar koridor jalan Flamboyan Raya banyak dijumpai pkl yang menjual
komoditi yang sama seperti pedagang sayur dan buah-buahan. Faktor yang paling
banyak mendorong pedagang pkl untuk memilih tempat berdagang selalu
dihubungkan dengan kemudahan dekat dengan arus lalu lintas dan akses jalur
transportasi. Sekitar 67% pedagang menyatakan bahwa sangatlah menguntungkan
bagi mereka untuk berinteraksi dengan konsumen yang mempergunakan lalu lintas
dan transportasi umum. Bahu jalan merupakan suatu ruang yang dapat memberikan
keuntungan bagi pedagang pkl. Walaupun tidak menutup kemungkinan bahwa
kehadiran mereka justru mulai mengakuisisi jalur untuk pengunjung yang berjalan
kaki dan lahan parkir.sehingga dapat menimbulkan kemacetan yang mengganggu
semua pengguna jalan.
Faktor Yang Mempengaruhi Pedagang Memilih Tempat

Berdagang
Dekat dengan arus
pejalan kaki
7% 26%
Dekat dengan arus
lalu lintas dan akses
jalur transportasi
67% umum
Dekat dengan jalan
ke luar atau jalan
masuk pasar
Gambar 5.29. Diagaram faktor yang mempengaruhi memilih tempat berdagang

5.10. Adaptasi
Berdasarkan teori Sarwono (1992), perilaku penyesuaian diri dengan
mengubah tingkah laku agar sesuai dengan lingkungan disebut adaptasi. Perilaku
penyesuaian diri pada penelitian ini adalah responden yaitu pedagang yang
75

beraktifitas berdagang. Lingkungan yang dimaksud adalah ruang pasar. Pada pasar
segar tradisional Melati, pengguna ruang yaitu pedagang hanya melakukan
penyesuaian adaptasi.
Adaptasi dapat berupa tindakan langsung maupun penyesuian metal.
Sebagai contoh penyesuaian mental adalah adaptasi terhadap kebisingan dan
kekotoran pasar. Pedagang pasar tradisional Melati menyesuaikan keadaan pasar
yang kotor dan bising secara bertahap dan akan menjadi hal biasa terhadap
lingkungannya.
Pkl yang berdagang di badan jalan Flamboyan Raya datang membawa
peralatan berdagang yang sifatnya mudah dibawa dan dibongkar pasang. Adapun
peralatan berdagang tersebut adalah payung tenda, tikar, dan kotak kota meja
tempat menyimpan barang dagangan dan sebagai tempat etalase barang dagangan
ketika berdagang.Wujud adaptasi ini adalah perlindungan pedagang pkl terhadap
lingkungan keadaan cuaca di pagi hari hingga sore hari.
Pkl memilih menyimpan barang dagang yang tidak mudah dibawa pada
rumah penduduk sekitar. Bagi pedagang pkl yang tidak memiliki tempat
penyimpanan barang, pedagang pkl dapat menutup barang dagangannya dengan
tenda plastik. Wujud adaptasi ini adalah perlindungan pedagang pkl terhadap
lingkungan keamanan setempat.
76

Gambar 5.30. Bentuk adaptasi PKL di pasar tradisional
Pedagang formal yang menjual komoditi basah, memilih lokasi spot berada
di atasa saluran air koridor jalan. Hal ini dilakukan agar mempermudah
pembuangan saluran air limbah kotor, sebab pada ruang pasar tradisional Melati
tidak tersedia jaringan utilitas air bersih. Wujud adaptasi ini adalah efisiensi tempat.
Gambar 5.31. Adaptasi pedagang di pasar tradisional

5.11. Adjustment
Menurut Sarwono (1992), perilaku manusia mengubah lingkungan agar
sesuai dengan tingkah laku disebut adjustment. Perilaku manusia disebut sebagai
pola perilaku pedagang, dan lingkungan adalah lingkungan pasar.
77

Sulitnya para pedagang beradaptasi dengan lingkungan ruang dalam pasar
tradisional Melati, mengakibatkan mereka menggelar lapak berdagang di pinggir
koridor jalan. Keadaan lingkungan ditempat tesebut sudah tidak bisa ditolelir,
khusus pedagang komoditi seperti sayur-sayuran, ikan, dan buah-buahan yang
membutuhkan luasan area untuk berdagang mengakibatkan kerugian dari segi
penjualan. Harga sewa yang mahal tidak sebanding dengan fasilitas area yang
disediakan mengakibatkan pedagang memilih lapak berdagang di pinggir koridor
jalan.
Gambar 5.32. Kondisi ruang dalam dan ruang luar pasar Melati
Mayoritas 67% pedagang memiliki pola perilaku yang cenderung
mengubah lingkungan yang sekarang agar sesuai dengan tujuan dan misi dirinya
sendiri dari berdagang yaitu menghasilkan laba. Karena mereka tidak biasa
merubah lingkungan ruang dalam pasar segar tradisional Melati sesuai dengan
keinginannya maka muncullah ruang yang tidak direncanakan tetapi muncul ruang
karena perilaku pedagang, yaitu menempati ruang koridor jalan Flamboya nRaya
yang digunakan untuk berdagang. Bentuk perilaku ini merupakan gambaran
fenomena yang menunjukkan adanya interaksi yang terjadi antara arsitektur sebagai
hasil desain dan interpretasi aktivitas pedagang yang berbeda sebagai pengguna.
78

Cara Penyesuaian Pedagang Dalam Menempati Tempat
Berdagang di Pasar Tradisional Melati
Mengikuti peraturan-
peraturan yang telah
disepakati bersama
13%
Mengubah diri anda
20% agar sesuai dengan
lingkungan sekarang
67% (adaptasi)
Mengubah
lingkungan yang
sekarang agar sesuai
dengan diri anda
Gambar 5.33. Diagram cara penyesuaian pedagang dalam menempati tempat

berdagang di pasar
79

BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan
Pasar tradisional Melati khususnya pasar segar atau dikenal dengan istilah
Pajak Melati yang berlokasi di persimpangan sudut koridor jalan Flamboyan Raya
dengan koridor jalan Seroja Raya di kelurahan Tanjung Selamat, kecamatan Medan
Johor merupakan pasar swasta. Pasar ini berdiri diwilayah permukiman (jalan
Seroja Raya) dan kawasan komersial (jalan Flamboyan Raya). Pasar ini berdiri
tahun 2002 dengan bentuk bangunan yang masih sederhana dan dapat menampung
aktivitas perdagangan kebutuhan pokok. Pasar ini berdiri disekitar lingkungan pasar
barang bekas. Pasar barang bekas simbol di lingkungan ini dan menjadi generator
pusat berbelanja pembeli.
Identifikasi pasar berdasarkan teori Lilananda (1977) berdasarkan jenis
kegiatannya pasar tradisional Melati dikategorikan pasar eceran; berdasarkan lokasi
dan kemampuan layanannya pasar tradisional Melati dikategorikan pasar
lingkungan; berdasarkan waktu kegiatan operasionalnya pasar tradisional Melati
dikategorikan pasar siang dan malam; dan berdasarkan status kepemilikannya pasar
tradisional Melati dikategorikan pasar swasta. Adapun prinsip klasifikasi pasar
tradisional Melati menurut Kotller (1976) pasar kelas III atau disebut juga pasar
lingkungan.
Karakter perdagangan yang diperjualbelikan di pasar tradisional Melati ini
adalah kebutuhan sandang dan pangan. Mayoritas pedagang yang berdagang
didalam ruang pasar ini adalah pedagang kebutuhan pokok dan mayoritas pedagang
yang berdagang diluar pasar ini adalah pedagang pakaian.
80

Berdasarkan data tata guna lahan dan rencana tata ruang kota, pasar
tradisional Melati khususnya pasar segar belum meperoleh ijin pengoperasian
sebagai bangunan pasar yang layak. Hal ini diperkuat dari Dinas Perindustri
Perdagangan pemerintah kota Medan yang belum memberikan ijin pengoperasian
pasar dan retribusi kepada pengelola pasar. Berdasarkan hasil wawancara dengan
pemilik pasar, pasar tradisional Melatai hanya membanyar retribusi pajak bumi dan
bangunan kepada Dinas Pendapatan Daerah pemerintah kota Medan.
Keberadaan pasar tradisonal Melati di kecamatan Medan Tuntungan sudah
memenuhi syarat terbentuknya pasar berdasarkan teori 3 faktor utama syarat
penentuan pasar pada sebuah lokasi menurut David Dewar dan Vannesa W (1990).
Aksesbilitas pasar tradisional Melati menurut pedagang yang berdagang di
pasar tradisional Melati, sebanyak 40% mengatakan lumayan tingkat
aksesbilitasnya diakses dari kelurahan Tanjung Anom, Tanjung Selamat, Tanjung
Sari, dan Simpang Selayang. Sebanyak 65% pedagang mengatakan setuju terhadap
keberadaan lokasi parkir sangat mempengaruhi mobilitas pedagang dan
meningkatkan nilai jual komoditi barang mereka. Lokasi parkir yang berada di
pasar tradisional Melati masih belum tertata dengan baik dan menimbulkan
kemacetan pada jam ramai pasar.
Pada pasar tradisional Melati penataan ruang dalam pasar tidak beraturan.
Terlihat pedagang komoditi basah dan kering bebas memilih lokasi kios atau
lapak untuk berdagang. Tidak ada aturan penanganan tempat berdasarkan
komoditi pada ruang pasar ini. Pedagang bebas memilih tempat kios berdasarkan
kriteria spot yang mudah dilihat pembeli. Sistem sirkulasi ruang pasar tidak saling
81

terhubung, hal ini dapat dilihat dari adanya ruang pasar yang terpinggirkan.
Penyebab terjadinya ruang pasar pada bagian belakang yang tidak dihuni oleh
pedagang disebabkan oleh pola sirkulasi ruang pasar antar ruang yang tidak
terhubung.
Usia responden pedagang yang berdagang di pasar tradisional Melati
mayoritas berusia diatas 35 tahun dan berjenis kelamin perempuan. Asal pedagang
yang berdagang di pasar tradisional Melati berasal dari kelurahan Tanjung Anom
dan lamanya pedagang berdagang di pasar diatas 6 tahun. Lamanya kepindahan
pedagang ke koridor jalan mayoritas diatas 2 tahun. Dapat disimpulkan mereka
telah berdagang di pinggir jalan selama 2 tahun. Rentan waktu usaha pedagang
setiap hari berdagang di pasar tradisional mulai dari jam 16.00-19.00 bertepatan
dengan jam pulang kantor para pegawai. Rata-rata pedagang berpendidikan hanya
sampai lulusan SD, bagi mereka menjadi pedagang tidak perlu memiliki pendidikan
tinggi dan ukuran luas lahan dasaran yang dibutuhkan pedagang minimal 2m²-5m².
Pola perilaku pengguna ruang secara teritori yaitu membatasi ruang yang
digunakan dengan menggunakan alat bantu berdagang seperti menggunakan kotak
kayu atau meja dan juga menggunakan bakul keranjang diletakkan di depannya.
Pasar tradisional Melati merupakan teritori publik dan lapak pedagang teritori
sekunder. Pola perilaku pengguna ruang secara crowding terlihat dari situasi
dimana sesorang pedagang tetap tidak mampu mempertahankan ruang privatnya.
Seperti hadir PKL yang berdagang bersampingan dengan pedagang tetap. Hal itu
terlihat dari banyak PKL yang memilih lokasi tempat berjualan dekat dengan arus
lalu lintas dan akases jalur transportasi umum.
82

Pola perilaku pengguna ruang secara adaptasi terlihat dari tindakan
langsung dan penyesuaian mental. Contoh dari wujud adaptasi pedagang yang
berupa tindakan langsung adalah dengan membawa peralatan berdagang yang tidak
tersedia di pasar tradisional Melati. Tindakan ini tidak merubah lingkungan karena
peralatan tersebut tidak permanen dan dapat dibongkar. Contoh dari wujud adaptasi
pedagang yang berupa penyesuaian mental adalah masalah kebisingan, polusi udara
dan kekotoran pasar. Sebuah pasar tidak akan pernah lepas dari kebisingan dan
lingkungan kotor. Sehingga pedagang dapat menyesuaikan diri dengan keadaan
tersebut dan secara bertahap akan terbiasa dengan lingkungannya.
Pola perilaku pengguna ruang secara adjustment terlihat dari banyaknya
pedagang yang menggelar lapak berdagang di pinggir koridor jalan. Hal ini terjadi
akibat ruang dalam pasar tradisional Melati tidak dapat menampung aktivitas
pedagang dan harga sewa yang mahal tidak sebanding dengan fasilitas ruang pasar,
sehingga para pedagang memilih berdaagang di koridor jalan yang disediakan
tempat oleh pemilik rumah di sekitar pasar. Bentuk perilaku ini merupakan
gambaran fenomena yang menunjukkan adanya interaksi yang terjadi antara
arsitektur sebagai hasil desain dan interpretasi aktivitas pedagang yang berbeda
sebagai pengguna ruang.
Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa keadaan fasilitas pasar
tradisional Melati pada saat ini belum memadai untuk menampung aktivitas
penggina ruang yaitu pedagang sehingga mengakibatkan banyak pedagang tidak
menempati ruang pasar dan berpindah berdagang ke luar ruang pasar di sekitar
koridor jalan Flamboyan.
83

6.2. Saran dan Rekomendasi
Adapun saran dan rekomendasi yang disumbangkan peneliti adalah sebagai
berikut:
a. Mencantumkan izin berdagang dalam Perda Kota Medan sesuai dengan
kebijakan Peraturan Menteri Dalam Negeri Republik Indonesia Nomor 20
Tahun 2012 tentang Pengelolaan dan Pemberdayaan Pasar Tradisional.
b. Adanya kebijakan dan sanksi yang jelas mengenai pemanfaatan ruang yang
ada di pasar berdasarkan pengelompokan barang dagangan maupun luas
standar kios pedagang
c. Melakukan revitalisasi terhadap fasilitas fisik pasar sehingga dapat
menampung aktifitas pengguna ruang dengan baik.
d. Penerapan kebijakan sanksi tegas terhadap pedagang yang berdagang di luar
ruang pasar tepatnya di pinggir koridor jalan Flamboyan. Ini penting
dilakukan agar tidak menimbulkan keserawutan, kemacetan dan membuat
ruang dalam pasar dapat dijangkau oleh pengunjung pasar.
e. Melakukan edukasi kepada masyarakat publik tentang fungsi ruang pasar
tradisional dan fasilitasnya agar masyarakat dapat menggunakan ruang
pasar dan fasilitasnya sesuai dengan fungsinya.
84

DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, Ahmaddin. 2002. Redesain Jakarta 2020. Jakarta: Kota Press.
Altman. 1975. The Environment and Social Behavior: Privacy, Personal Space,
Territory and Crowding. Monterey-California: Brooks/Cole.
Baum, A. et al. 1985. Understannding Environmental Stress. Strategies for
Conceptual and Methological Integration. New York: Lawrence Erlbaum
Ass. Paul.
Carmona, et al. 2003. Public Places-Urban Spaces, The Dimension of Urban
Design. Boston, MA: Architecturalpress.
David Dewar dan Vanessa Watson. 1990. Urban Market Developing Informal
Retailling. London: Rontledge.
Friedmann, John dan Weaver, Clyde. 1979. Territory and Function: The Evolution
of Regional Planning. London: Edward Arnold.
Harvey, David. 1973. Social Justice and The City. London: Edward Arnold.
Haryadi dan Setiawan. 1995. Arsitektur Lingkungan dan Perilaku. Jakarta:
Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan dan
Kebudayaan.
Indriati, D. SCP dan Arif Widyatmoko. 2008. Pasar Tradisional. Semarang: PT.
Bengawan Ilmu.
Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah Republik Indonesia, Senin
25 April 2005
Kotler, Philip. 1976. Marketting Management: Analysis, Planning, and Control 3
th ed. Englewood Cliffs, N. J. : Prentice Hall International, Inc.
85

Lilinanda, Rudy P. 1997. Transformasi Pasar Tradisional Di Perkotaan Surabaya.
Surabaya: Fakultas Teknik Arsitektur Universitas Kristen Petra.
Mc. Gee, T.G. dan Yeung, Y.M. 1977. Hawkers in South East Asian Cities:
Planning for The Bazaar Economy. Ottawa-Canada: International
Development Research Center.
Moersid, Adhi, 1995. Pasar Tradisional di Persimpangan Jalan, Makalah.
Palembang: Forum Musda IAI Cabang Sumatera Selatan.
Moleong, J. Lexy. 2005. Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: Remaja Rosda
Karya.
Rapoport, Amos. 1986. The Use And Design Of Open Spaces In Urban
Neighborhoods. Di D. Frick (eds) The Quality of Urban Life. Berlin: Walter
de Gruiter and Co.
Sarwono S. W. 1992. Psikologi Lingkungan. Jakarta: Grasindo.
Simanjuntak, B. 2013. Dampak Otonomi Daerah di Indonesia: Merangkai Sejarah
Politik dan Pemerintahan Indonesia. Jakarta: Yayasan Pustaka Obor
Indonesia.
Sinulingga, S. 2011. Metode Penelitian. Medan: USU Press.
Sommer, Robert, and Barbara B. Sommer. 1980. A Pratical Guide to Behavioral
Research. Oxford: Oxford University Press.
Sugiyono. 2000. Satistika Untuk Penelitian. Bandung: CV. Alfabeta.
Tandal dan Egam. 2011. Arsitektur Berwawasan Perilaku. Jurnal, Vol. 8, No. 1,
Mei, 2011. Manado: Media Matrasain.
86

Widodo, Eko. 2008. Perancangan Kembali Pasar Tanjung Kota Mojokerto.
Skripsi, Malang: Jurusan Teknik Arsitektur Fakultas Teknik Universitas
Brawijaya. Tidak dipublikasikan.
Wijayanti, Retno. 2008. Karakteristik Aktivitas Pedagang Kaki Lima Pada
Kawasan Komersial di Pusat Kota, Studi Kasus : Simpang Lima, Semarang.
Jurnal Teknik, Vol. 30, No. 3, 2009: 162-170.
87

LAMPIRAN
Bapak/ Ibu yang saya hormati.
Saya mahasiswa Jurusan Teknik Arsitektur Universitas Sumatera Utara. Dalam hal
ini saya sedang melakukan penelitian dalam menyelesaikan tugas mata kuliah
skripsi. Kuisioner ini berhubungan dengan tanggapan bapak/ ibu dalam berdagang
di pasar tradisional Melati terhadap pembahasan skripsi penelitia saya. Hasil
kuisioner ini tidak dipublikasikan melainkan untuk kepentingan penelitian saya.
Atas bantuan, kesediaan waktu, dan kerjasamanya saya ucapkan terima kasih
DIISI OLEH PENELITI
Hari / Tanggal :
No. Kuisioner :
Jam Penelitian : a. 06.00-09.00 WIB
b. 10.00-13.00 WIB
c. 16.00-19.00 WIB
Jenis Sampel : a. Pedagang formal b. Pedagang non formal
(PKL)
Jenis Komoditi : a. Pedagang sayur d. Pedagang daging
b. Pedagang buah e. Pedagang sembako
c. Pedagang ikan
Lokasi berdagang : a. Didalam ruang pasar tradisional Melati
b. Di luar lingkungan sekitar pasar tradisional Melati
88

DIISI OLEH RESPONDEN
Petunjuk : Isilah data pribadi ini dengan benar, kemudian beri tanda
silang (X) pada pilihan a b c d kemudian jika butuh
keterangan tuliskanlah pada isian titik-titik.
I. Data pribadi pedagang
1. Nama : …………………………
2. Jenis kelamin : …………………………
3. Usia : a. Remaja (15-25 tahun) c. Orang tua (>35 tahun)
b. Dewasa (25-35 tahun) d. Lainnya
4. Alamat : …………………………
5. Asal pedagang : a. penduduk kelurahan Tanjung Anom
b.penduduk kelurahan Tanjung Selamat
c. penduduk kelurahan Simpang Selayang
d. penduduk kelurahan Tanjung Sari
6. Tingkat pendidikan : a. Lulus SD c. Lulus SMA
b. Lulus SMP d. Lulus Perguruan Tinggi
7. Rentan waktu usaha berdagang setiap hari : a. 06.00 – 09.00 WIB
b. 10.00 – 13.00 WIB
c. 16.00 – 19.00 WIB
8. Lamanya berdagang di pasar tradisional Melati :
a. 1-2 tahun c. 4-6 tahun
b. 2-4 tahun d. >6 tahun
89

9. Jika anda sebelumnya berdagang dari dalam ruang pasar pindah ke luar
ruang pasar tradisional Melati, berapa lama waktu kepindahan anda
berdagang di luar ruang pasar?
a. <12 bulan c. 19-24 bulan
b. 13-18 bulan d. >24 bulan
II. Tanggapan pedagang
1. Berapa ukuran minimal luas lahan dasaran yang dibutuhkan anda untuk
menampung aktivitas berdagang di pasar ?
a. < 2.00 m²
b. 2.00 m²-5.00 m²
c. 5.00 m²
2. Bagaimana menurut anda, aksesbilitas (pencapaian) menuju pasar
tradisional Melati?
a. Sangat buruk c. Lumayan e. Sangat Baik
b. Buruk d. Baik
3. Bagaimana menurut anda, keberadaan lokasi parkir sangat mempengaruhi
keberhasilan anda berdagang di pasar tradisional Melati?
a. Setuju c. Tidak tahu
b. Tidak setuju
4. Apakah anda mengenal pedagang-pedagang lainnya yang berdagang di
pasar tradisional Melati?
a. Kenal semua c. Tidak kenal
b. Kenal beberapa
90

5. Bagaimana cara anda dalam menentukan bentuk batasan/ pengaturan
tempat berdagang?
a. Menggunakan alat bantu berdagang
b. Pengaturan barang-barang dagangan
c. Membuat gelaran dasaran tanpa dinding
6. Berapa tarif restribusi sewa lapak berdagang di pasar tradisional Melati ?
……………………………………………………………………………
7. Berapa tariff restribusi kebersihan, listrik, dan kemanan yang anda harus
bayarkan setiap bulan di pasar tradisional Melati?
Restribusi kebersihan …………………………
Restribusi listrik …………………………
Retribusi keamanan …………………………
8. Faktor apa yang mempengaruhi anda memilih tempat berdagang?
a. Dekat dengan arus pejalan kaki
b. Dekat dengan arus lalu lintas dan akses jalur transportasi umum
c. Dekat dengan jalan keluar ata jalan masuk pasar (entrance)
9. Bagaimana cara penyesuaian anda dalam menempati tempat berdagang di
pasar tradisional Melati?
a. Mengikuti peraturan-peraturan yang telah disepakati bersama.
b. Mengubah diri anda agar sesuai dengan lingkungan pasar sekarang
(adaptasi)
c. Mengubah lingkungan pasar sekarang agar sesuai dengan diri anda
91


Universitas Sumatera Utara

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Universitas Sumatera Utara

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

KAJIAN PENGGUNAAN RUANG PASAR TRADISIONAL

DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR PERILAKU

RONALD YOHANES CLINTON SINAGA