1

SULIT

NO. KAD PENGENALAN

ANGKA GILIRAN

PERCUBAAN SIJIL PELAJARAN MALAYSIA 2011

EKONOMI RUMAH TANGGA
KERTAS 2
3758/2

2 JAM
jam

Dua

JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU

1.

2.

3.

Tuliskan nombor kad pengenalan dan angka

giliran anda pada ruang yang disediakan.
Jawab semua soalan dalam Bahagian A,
satu soalan daripada Bahagian B dan
satu soalan daripada Bahagian C.

Bahagi
an

Soala
n

Marka
h
penuh

15

15

Markah
Diperole
h

Setiap soalan diperuntukkan 15 markah.

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

B

Lihat sebelah
15 SULIT

15

2
4.

Tuliskan jawapan anda di ruangan yang

disediakan pada kertas soalan.

5.

Kerja mengira mesti ditunjukkan

dengan jelas. Anda mungkin
kehilangan markah jika langkah-langkah
penting tidak ditunjukkan dengan teratur.

Kertas soalan ini mengandungi 14 halaman bercetak.

Bahagian A
( 30 markah )
Jawab semua soalan

Sempena hari guru, anda dan rakan sekelas ingin mengadakan jamuan
meraikan guru . Sebagai AJK anda perlu merancang menu untuk majlis itu
seperti ketetapan berikut :

Tarikh : 17 Mei 2011

Jemputan : 50 pelajar , 12 guru

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

3
Masa makan : Hi-Tea ( 3.00 petang )
Tempat : Dewan besar sekolah
Bayaran : RM7.00/ orang
Pakaian : Formal
Makanan : Disediakan oleh Chef terkenal
( dibiayai oleh PIBG dan kutipan derma )

a )

Terangkan faktor yang mempengaruhi anda semasa merancang menu

itu
[ 10 markah ]

b )

Apakah aspek yang perlu anda pertimbangkan untuk menentukan

keseimbangan sajian tersebut
[ 5 markah ]

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

4
Jawapan :
1. a)

FAKTOR

KETERANGAN

1. b) Aspek yang perlu dipertimbangkan

..
......

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

5
..
..
..
..
..
2

Keratan akhbar di bawah adalah tentang laporan penyelewengan yang

dilakukan oleh pengusaha kilang belacan.

(Sumber: Harian Metro, Rabu 30 Januari 2008 )

Berdasarkan keratan akhbar itu :

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

a)

Huraikan masalah yang dihadapi oleh pengguna ?

[ 6 markah ]

b)

Terangkan hak anda sebagai pengguna barangan tersebut.

[ 6 markah ]

c)

Nyatakan tiga akta yang boleh melindungi pengguna.

[ 3 markah ]

Jawapan :

2. a)

Masalah pengguna

2. b) Hak pengguna

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

.
.

2. c)

Akta

.
.
..
..

BAHAGIAN B
( 15 markah )
Jawab satu soalan sahaja

Amin merupakan seorang pelajar tingkatan 3. Jadual 1 menunjukkan peruntukan diet

harian yang disarankan untuk Amin. Jadual 2 adalah men yang telah di ambil oleh
Amin untuk sajian brunch.
Umur

Remaja :
Lelaki

3758/2

Tenaga
(kkal)

10 - 12
13 - 15
16 - 19

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Remaja :
Perempu
an

10 - 12
13 - 15
16 - 19

2 600
2 450
2 580
2 350
2 200
2 100

Lihat sebelah
SULIT

Menu

% E.P

Soto ayam
390 gm

Jus oren
150 gm

Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang

boleh dimakan
Protein

Karbohidrat

Lemak

97

1.5

11.9

5.9

100

0.5

8.1

0.4

Jadual 1

Jadual 2

a)

Kirakan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule bagi makanan yang telah
di makan oleh Amin.
[ 10 markah ]

b)

Berapakah perbezaan nilai tenaga yang disarankan dengan nilai

tenaga yang telah di ambil oleh Amin.
[ 2 markah ]

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

9
c)

Nyatakan tiga kegunaan RDA.

[ 3 markah ]

Jawapan :

3. a)

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

10

Jawapan :

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

11
3. b)

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

12

3. c)

.
.
.

.
.

3758/2

Jadual 3 menunjukkan senarai bahan bagi memasak Mee goreng untuk seorang.

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

13
Bil

3758/2

Jadual 5

Bahan

Kuantiti

Kos seunit
(RM)

Jumlah Kos
(RM)

Mee Kuning

300 gm

1.80/kg

0.54

Bawang merah

60 gm

3.50/kg

0.21

Bawang putih

30 gm

3.00/kg

0.09

Minyak masak

50 gm

3.00/kg

Sawi

150 gm

5.80/kg

Bebola ikan

3.20/250gm

Isi ayam

50 gm
Jadual 3
150 gm

Cili boh

20 gm

12.00/kg

Kek ikan

60 gm

3.00/250gm

10

Daun saderi

20 gm

4.00/kg

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

8.00/kg

Lihat sebelah
SULIT

14
a)

Hitung kos bahan bagi memasak meehoon goreng di atas.

[ 8 markah ]

b)

Hitung kos projek bagi memasak mee goreng untuk 3 orang. Kos
upah untuk

3 orang ialah RM 4.00 dan kos sampingan RM 2.00.

[ 4 markah ]

c)

Senaraikan makanan mudah yang digunakan bagi menyediakan mee

goreng itu.
[ 3 markah]

Jawapan :
4. a)

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

15

4. b)

4. c)

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

16
.
.
.
.
.

BAHAGIAN C
( 15 markah )
Jawab satu soalan sahaja
.
5

Rajah 1 menunjukkan sehelai baju kurung. Huraikan proses menjahit bagi

bahagian X dengan bantuan gambarajah berlabel.

Rajah 1

[ 15 markah ]

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

17
Jawapan :

5.

Keterangan

Gambarajah

Langkah 1

Tandakan kedudukan belah di G.T.H

dengan jelujur halus.

Langkah 2 : Sediakan lapik.

...................
...........................................................................
...........................................................................
...........................................................................
................
................
.................
............

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

18

Langkah 3 : Mencantumkan lapik pada pakaian

Temukan S.L lapik dengan S.L pakaian

dan jelujur di GP sepanjang garis leher.

Jahit mesin pada garis leher tengah

belakang hingga ke pangkal belah.

Teruskan menjahit sehingga garis leher

tengah belakang.

Langkah 4 : Trim dan menggunting

...................
...........................................................................
...........................................................................
...........................................................................
................
................
.................
............
Langkah 5 : Menetapkan lapik

Tekan rata kelim dan jahit tindih pada

lapik

Terbalikkan lapik ke S.D pakaian.

Tekan rata dan tetapkan lapik dengan

jahitan silang pangkah atau sembat
susup.

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

19

Jesinta telah dilantik sebagai Pengerusi Kelab Komputer SMK. Taman Maju

Jaya. Sebagai pengerusi kelab yang baru, beliau diminta untuk menubuhkan sebuah
pasukan ahli jawatankuasa yang baru.
a)

Huraikan langkah-langkah yang perlu diambil oleh Jesinta untuk memastikan

Kelab Komputer SMK. Taman Maju Jaya berjalan lancar.
[10 markah ]

b)

Nyatakan lima kepentingan pembentukan pasukan.

[ 5 markah ]

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

20

Jawapan :
6. a)
...
...............
..
..
..

..
...
.....................

.
.....................

.
.....................

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT

21

6. b)
.......................
......
...
...
...

KERTAS SOALAN TAMAT

3758/2

2011 Hak cipta Jabatan Pelajaran Negeri Johor

Lihat sebelah
SULIT