ora See Res ieee ten und Guts faa editorial vee ZUR RUHE KOMMEN ‘vert ~ die vieztertestilsteZeitim Jahr wird ihrer Na- ‘men niehtinrrer gerectt, Menschen hasten undstressen, inden Geschaften in der Arbeit den Stren. Lassen Sle sich davon nichtansteckent EsistZet sch Zet2u nerrent Orehen sie den Temporegleretwaszu- ck. In dleser Ausgabe der .Genusswelt geben wir hnen einige An- regungen, wie men ci stilste Zeit Ja” in bewussterebter Lang sarrkeligenieen tern, Begleter Sieursdzzuauten Spuren alter und revere Adventbreuche, ewir ein wenignaher beleuctten. ‘Apropos beleuchter: Natiich geht auch fesliche Beleuchtung zur Weihnachtszelt Far das besondere Fir sorgtallerdings erst iebevalle Dekoration, Dass aleserict auer sein russ, zeigen wir nner antend, criger Beipiole Aus Tanc entstohen enaigartige accessoires. Ebenso einfach wie kostengirstig konren Se auch perséniche Ge- schenka bereiten.OlaGeurdzutatensindinjeder HOFER ilalazu kaufen. Zur Vollendung sindinur wenige Handgriffendtig undeie Freude der Beschenkten ber ce selbstgernachten sperialtaten wind gr® sein, Selbstgemacht- dasmissenauch cleKekse fir viele Naschkatzen sein. Wenn sich das Haus mit vorweiinachtlicn Duften fll, kann kauin Jemere widerstenen. Dlebellebtesten Rezepte Osterelchischer Back- Itadtion finden Sie eben‘alsin dieser Heft. Urd wenn thnen der sinn nach mehr steht, werden Sie sich Ober ein Kochiouch itv .Rlesenforat freuen: Die,Genusswett steht Ihnen abso- forteuch ontinezur verfugung. in Form einer Rezeptpatform erwarten Sie lee Koch- une Backideen fr ale anisse undVorleben. ‘Nso,nehmen Sle sich Zafar sich ses, tur Inre eben, ir entspaninte Vorberetungen ..une 2um Stobern in dleser,Genusswelt-Ausoabe, Genursdle Momente unsere Ihr HOFER-Genusswelt-team 02 HOFER genussuetinhalt vee 04 Advent, Advent ... 08 Winterzauber selbstgemacht 12 Granatapfel mal 3— Traditionell, pikant, anders 14 Osterreich backt mit Tradition 18 Zaubert Glanz in die Augen 22 Weilnachtsbrunch 28 Ein Netz voller Geniisse ‘Brebentensa assed ogni Akins Ushuaia tina InatanetigniqsenenSoeaomtatroch ot uraer agi: Rang ogden hacogeure Untsrean sr fesenalnorsegausera.tsah beri Rvs Ababeven adler reste Heenan eh Fesce i ‘Suto Sout. ale sk ceveeton Ae icunge vesene has SeMeorcnipe WTC tesa Vea USS) Fisenvtptoru ee verecnageetangetaen eee loteeeane gestae atu btm orae Inpeessun-Werusgeber und Medlenlnbaber HoFESHG le Stobe2, Stl Redan Pr ektletng:HOFEKG, Li 2M tresses Gb Text. Grafh ay oe ‘naz ae Sevees GmbH eter detest, 20 Ur. ots. foo Goup sedphctaco© AelsaiarNake © Helos, © cheineena, © sh, © Crk nuPron, ols, OBugah © Veda, Oats, Oautaadrs, Ota ashha Vata, OW aru Oi ule Foodstyhng wed Rept: Hac: Dekoratn: ‘an Stet rucarel Condor onal roy, aagarrgja, S90 Our cul ae HOFER genussunt™ 03eT a a ewe,YO 2 ORT Oo) IN see Ne AN al Sr AN ANN DEM ADVENT WOHNT EIN EIGENER ZAUBER INNE. NOSTALGISCHE KINDHEITSERINNERUNGEN UND HOFFNUNGEN UND GENUSSVOLI | AUPGEREGTE VORFREUDE, STILLE, LE FEIERLICHKEIT TREFFEN AUF- EINANDER. WIE KEINE ANDERE ZEIT IM JAHR IST DER ADVENT VON ALTEN BRAUCHEN UND MYTHEN GEPRAGT, DIE IHN NOCH GEHEIMNISVOLLER MACHEN, WIR HABEN UNS EINIGE DAVON ANGE- SEHEN UND LADEN SIE EIN AUF EINE VORWEIHNACHTLICHE REISE. aswort Advent komitvorn latenisenen acvertus' wes soviel wie Ankur ff bedeu- tet Die christenbetettensicn ‘aufdie Geburt Jesu vor Dosh ‘wiebe vielen unserer Festa in ehresiut ver- rrischen schauchirn aéventchrstiches une hecrisches arauchtum, EIN LICHTLEIN BRENNT Eines der Zeichen, dass dieorwethnachts zeit gekommer ist, ist der Adverthranz Duftenee Tannenzweige, Kunstvoll 2u al- ern krere geschlungen urd mit vier Ker zen dekoriert- so ist er weithin bekarnt (und naturlich zur Adventzest bel HOFER Im Sortiment) mitienweile gists in in vielen varlanten, aus Metall, aus Kunststaff oder Naturinaterialien. Uber seine Entstehurg lesen sien cer Rubrik recs, Der kran ist Ubrigens schon seit der an- tke in vielen Kulturen ein Symbol fir den Sieg (Uber 8850s, Dunkelhet. Gagner oder {en Tod), fr dle Hoffnung und fr die Un verganglichikelt, Meist war et ursprunglich sehlichtune grun, BELIEBTE GRUNE WEINACHT GrGn, dleFerbe der Hotinung, spielteuchbel cirem anderen Adventbrauch eine Rolle com garbarazweig, Die Legence cer Hl Barbara, ce fr ihren Weenselzum christichen Glauben von inrem eigenen Vater ausgeliefert und zum Tode vverurtelt wurde, bildat eine erklarurg fur lesen Brauch. Auf dein Weg 2u ihrer Hin- rlentung sol sich an ihrem Kleé ein Krsch- zwelg verfangen haben, der bel ver Toc aufbinte Am 4, Dezember, dem Namerstag eer Hi, Barbara, schneidet man einen Zweig ‘yon einem Obstbaumchan (meist vor der “TN ON oN 0 SY PZ Oo YN Kirsche) und stellt thn ins Wasser. Tragt et zuWelhrachten Bluten, bedeutet das Gluck {far das kommende jah. Unglick hingegen verhelBtes, wenn man ,aufkeinen granen Zweig kommt EIN BAUM GEGEN HEXEN? Und weiter geht es mit der Fare Grun im Welhrachisbrauchturr, Aut der Suche nach {on Urspidngen des Chrstbeums stoRt men aufinteressante histarische schierungen 0 it eine ir Europa sehr weltverbreltete Site bereits im 15. Jahrhundert schritich UOberliotert: im winter wurde Uber Haustl- ren, Wohnraumen und stéllen gruines Ret sig argebracht, Mencherorts hirgen auch Klaine Nadelbeume mit der Spitze rach unten, geschmiickt mit Papierketten, von Zinmerdecken, »Und so leuchtet die Welt langsam der Weihnacht entgegen.“ Matthis Claudius (1740-1815), at Sohnfstelier| Ist dieses Jwelhnachtsqran ein Urahn des CChistbeutrs? ManweiB es nicht geneU. Je Ccenfals lie es cle Hoffnung auf cen Fuh lirg leben. bie spitzen Nadeln soliten O8- reonen, Hexen, pltze undUnhellabwerven Landwirtesteckten immergrline Boscher" (euschen’)2ufzune und srunnen und be- rutaten siezum Kamninreinigen. Diese site hah so Gberhane, cass 1729 cie,Selzbut- ge! waleorcnung’ es bel strate verbo. cia sogenenrten Bachl- oder Weyhnachtsto- schen* zu schneiden, Ursprungshinweise zu urseren heutigen CChistbauren kernman aus bautsehlare. » so» DER ADVENTKRANZ, Der erste AdventKranz soll vom evangel- Schen Theologen Johann wichern im Jahre 1883 in Hamburgfureineandachtaufgestelt worden sein. er Begruncer eines Walser hhauses wollte den Kinder die Wartezelt auf Weinnachten verkirzen, Dazu fetigte er einen helzernen kranz mit kerzen fr je «den Tag des Advents. Die ktholsche Kirche Ubernahm dlesen Brauch, allercings nitrur Je einer keree fr jeden Acventsonntag ‘= DER LICHTERBOGEN, Das Eragebirgeist ein mitelgebirgeimsch- slsch-tschechischen Grenzgebiet und fur Seine Schwibboger’bekannt.Diehabels- formgen kereenieuchierausMetalloder Holz zeigen Altags- Bibel-ocer Naturszenen Sie sind eine Mischung aus Advertbrauchtum und Berobautraition: Eiersetssymbolsie- rensegiesennsuchtderin dunklenschacr ton arbetenden kurmpel nach Licht, spezill in der fnsterenJahreszeit, anderersets cle Hotfnung der Menschen autre, Frieden tnd Heligket Frhersoliten sie den Berg- leuten im Ounkeln cen weg weisen. Aber auch heute stehen sle noch, besonders in {er Acverzat, invielen Fenster, ‘= DAS ANKLOPFELN Vorallem inSalzburgundTiethatsicheinbe- ras sot dam 16h dokumentiortor Brauch erhalten, der auch mmaterillas Welt eb" der UNESCO ist: das Anklopr (auch -Ankldkel)AlsHtenverkeideteBurschien 2ichen an den drei Dannerstagen vor Weih- nachten von HauszuHaus Siesingen tragen Gedichte und dasWetrnachtsevangelirn vor ursiwercendaflr vomHausbesizerbewirtat. ‘DAS FRAUENTRAGEN ‘er Herbergssuchen. Ein Marlene oder tine Marerstatue wirdtagich von Familiezu Famille weltergetragen, in enigen orten ab ‘Adventbeginn in aideren ab 16 Dezernber Sie wird im Rahwmen einer bescheldenen Feler mit einem Rosenkranagebet und ‘Adventledem begrb8t und wieder verat- Schiedet. Die Varianten weichen lokal von- tinarder 2b n einigen Orten helen Kinder mmiatarnen daselldvorderkindermatieab Und bringenesin die Krche Oo HOFER genussaat™ 05 ZO CES 5 AS NeTa Ce cr cna eal ded Im Jahr 1419 gab esim Heilig-Geist-Spital in Freiburg eiren Baum, den die sruderschaft Bf cer Backer” mit Aptein, airnen, Nussen, Lebkuchen und Zlerrat schméckte. Am NeU- Jahtstag bekarner die armen diese Gaben, cie der Altgeselle vor vorn Baum gaschut- telt hatte. einige jahrzehrte spater drangen immer mehr Berichte Uber solche &éume ausvielen deutschen stadten an dle otfer tichkelt. Adelige und reiche Burger brachten den .Chrstkindbaum” Anfang des, Jahrhunderts nach Osterrech,Einen der erster pr’ TT sentierte die Frau Erzherzog Carls, Prinzessin Henriette von Nasseu-Weilburg, in ihrem Wei Weibe Stadtpalais in Wien. thr Schweger,Erzherzog Leopold, war ertsetzt Uber diasen Luxus! Te slo frcherer Zit alsich tein war. gab sein Kipper euchtet wat dabelZuckerwerk ef Ear ane tnfrGhererZet alschkein wa, gebes en Kr/pperl welehesbeleuchiet wat dabelZuckere 7 c sonst aber nichts” Man sieht iso: Auch Garr scion war trher elles besser WIE IN ALTEN ZEITEN .. ‘Womntwir bel der guten, alten Zeit waren, Hand aufs Herz: An sie Cenken wir doch héufig in {er Vorweitnachtszeit Die eigenen Kincheitserinnerungen an weniger Uppige, aber afr umso heimeligere adventtage begleiten uns wahl ein Leben lang. Der Duft von Omas isch gebatkenen Keksen. das Glanzen Ger Foiensterme im Kerzenschein am Abend, cle Aufregung, ‘wenn an vor der Bescherung schon heimich durchs Schllsselloch scraute, um elnen Blick aul den Chistheumn2u erhaschen ..~ war dasnicht herlch? WERTVOLLE MOMENTE Hole Sie sien cocheln stick cleser Zeit 2urUck!Versuchen So, dle Vorwelhachtszel benUusst (gemitich2u gestalten. Baste Sie rit ihren Kinder Dekoration und kleine Geschenke oder probieren sie gemeinsam unseretraditionellen Kekstezepte2us (ab 5. 1). Lassen Sieceneinen ‘oder anderen alten Breuch wieder aufleben, sei esas Austellen einer Kleinen Krippe oder das =(emeinsame Mustierenund Singen. Es muss ja nichtglelch wiebelm professionel Adventsingen Kingen. Oder Sie probieren een richt ‘ganz so alten, dattr aber uinso frohlicheren Srauch aus. Wir stllon, Inn rechtsaufcieser Seite var. Erboretet richtnurkindern SpaB, san- Germ auch Enachsenen. Ole wertvolle, gerreinsameriebte Ze iste befriedigender als ein hektischershoppingtag” in der leuten Stadt WEIHNACHT - GANZ PRIVAT Denker Sie eigentlich noch often dle seuberen Fensterschelvenzur Vorwelnnachsettin ver kindheitzurGck? Neln? Senen Sle, deren nachtsputz ist vergessen. Die Erinnerung an den aufregenden B2- ‘such des Cristirelmarktes it den vielen gltzerrden Stancen une {Gem Dufl von Bratapfeln, Zuckerwetle und gerBsteten Marelnaber bleibt. Lassen Sie einen Tag ang den Staubsauger uhen. Besucher Sie statidessen einen der zahlreichen Adventinarkte in Ostertelch, tle den zaubertatten Charme aus kinchetstagen verbreiten. oder laden Sle Freunde zu einer gemitlchen Aber ein und nolen sle sich en gangprvaten Weihnachtsirarkt ach Hause-Anregungen aru findensieauf Seite22.Den Advent bewusstund entsthleunigt™ zu genieer, ist uie beste Einstinnmung auf ein besinniliches Fest voll schoner Morente, eee ‘tvarotsenst wiped arg mungpreaineaieco ‘SSieaumesiumanpwomatpenrpenns oma Wusetigad’ , ogee Weithnachtswichtel ene nome Siiiecdareantiionccsiacsieten, Im Rahmen einer kieinen Feier versuchen die Beschenkten dann zu @ Wichtigist.dassinenzuvor Regeln verinbart,z B:Geschenke nurrnit geringemwert etwas daseine Kleine MackedesBescherktenllebevoll aut Korn nim, nur Essbares oder nur Selbstgebastetes Proberen, Sle Giesentrfuichen srauch in Freunceskrelsaus.ot ndet bestinrt © Grosenarizengsat sete we prsentiren wir InnenvieleAnregungen {Ur kreative und kostengunstigewicntelgeschenket ® e: HOFER genussant™ 07>> QR-CODE eae HIER SCANNEN [a] as Tease aaa ae UND WEIHNACHTEN |e. Na, da kam jer ganz schén viel Zeug zum Vorschein beim Weihnachtsputz. Eigentlich zu schade zum Wegwerfen, aber was soll man mit unansehnlich gewordenen Christbaumkugeln, im Herbst gesammelten Zapfen oder Zwelgen sonst tun? Ganz einfach: Mit giinstigem Zubehér, das es bei HOFER gibt, verwandelt man Altes im Handumdrehen in bezaubernde Accessoires.lichtaydtenbaum Pen sie brauchen: {inne elastische Resigeweiglain nach Anzahider Giste,2astsehnut Fulfeder oder Lacks, welkes Packpepler ader dlinnen Karten, Schere, Lacner sowints gemacht: TB tus com Papierxarton kleine sch der sit cen Namen jadesast Bi teeinenaweig zu einem kei olen (Ourchmesser ems groker asi men gerolte Servet). Die Enden des Zweiges it der etwas linger belassenen Bastschrur2usemvrenbinden. fin Ende eer Schnur durch das Loch im Nemenskértchen Faden. Bee Eden mmiteinersehénen Masche vernipfen und den Ring ser einefestlicne Servitte sttlpen frig, en ausschnekcen,karthenlochen undrrit das Scie schreiben, Kugelvords Mouipaite Sle brauchen: Christoaumkugelnin einer Farbetnrer Wahi, Lackstitin Xontrasttatbe, fain passendes Stotfoand Sowire's gemacht: ‘uf jede Kugel vorskhtigeinen Gang des geplanten Me- ns schrelben.AmufhangermitdemBandeine schione Masche binden. oie kugeln auf einem Teer drapioren ndnach Bedart noch etoneren, Tipp: Ate, unansehniich gewerdene christbaumkugeln, ‘mit mattem Lack bespriht,eignensich eben. Baan cichclen Beschyifen Cecetethy YEG HOFER emssuct™ 09 ger HOFER FiSle brauchen: ein kleines Eiimachglasiit Deck, elnebeliebige wasserfeste Figur, breites Stoftband, Gitzer, Glycerin, destilirtes Wasser, HeBklebepistole ‘So wire’s gemacht: Dio Figur iter Heiebopistlein ci nnonseitedes Deckals kleben. In das Eintrechglas c.2 Essie Gltzer urd einige TWopfen Glycerin geben. Mitdesilerterr Wesser aufllen. Den Deckelmiter Figur estaut das Glasscrrauben,Rund.umden Deckel mit einer HeiBklebepistole das Siotnd anbringen, ‘Achtung: Die Schnieekugel bite Kinder nicht brie Aufsicht Uberiassen, urn uniebsictiches Offnen 2u vetrneiden, DAS IST eres Water hate 2 4) ele hen, OPER FL. Sle brauchen: ‘uockene Tannerzapler, Kleine Holsticke als Sock (8, A= schebben), Min-christbautrkugeln, rUnen Spray Schneespray, HeBldebepistole ‘So whre’s gemacht: Dee zepfen mit cem grinen spray bespruhen, trockren lessen und miter Hel8klebepistole aut den Sockel Keven. Nun dle Mini-Kugel mit der Hei8klbepistoie]an der Spitze betestiger. Von oben nod zat mit Schneespray bespriien und wecknen lassen. tetesser Se encore det extern ich ure mscigh Spite tote iter HaseceplceesorcereVorsintwain senSiobrauchon: Geschenkpapier (ca. 40x30 ,Klebeband Trtenspitze, Locher Scere, Geschenkband So wird’ gemacht: Dielangen Setenautderbecrucken ache Kbeband zusammerkleben. BB Nunca. nachoben unddanninsegenrichtungzurick- fallen, sodass cine Fatkanteentstoht. Yon unten in cia Faltkantegreentund nachobenauseirandeziehenso erie inks und recht jewels ein elec. Den unteren Telletastier ceFatkantefeltengestrichelte nie AbD 2, bam oberen Tel wiederholen. Bi Mccisbebare fiver Ficchen aisle, bellenund ce thunguméricken Tortenspize inde ttefater und ber dasPackchen legen icenern cher mit 2Lécner in das Pakchen und mit eschenkbandiverschieen Terisatceitetrnrtrnmanaicnstemitsetn — Boauan-Avcb anger _Altpapiat, Notenblatter etc. verwenden. ‘le brauchen: Tonpapier. Lineal, Zrke, Schere, Nadel. Gescherithancl Holeperle Sowi's gemactt: ‘itd 2a 6kreiseziehen eginnerdmitca, cm Duchmesseydanach nmr 2cmwerigaundausscnelden Nun ce free erstn der ite dann au V4 dan au ter sodas sein acht Tele getetsne Nun edesActelzustaich nach innen faten~jeztsten#Fatkarten nae oben ungénachuren getatetsen Dc entstndenen Baumspitzen autegen uncinach Grote auleinandetstapein [BW eschenkband in Nadel fdeln, von unten auch alle 6 Spitaen durchstechen garaoben ene Holzpere durée, dabeeine chiaufe ase {BB Wecier durch alle Spitzen retour fédeln undian der Unterseite verknoten, Pain ts eat See ee Eero Aree : = — HOFER genussant™ ore =e ." A| Serene Deena eee ert Pree ture pee ee ere eee eee area neta hee er a Peet a ante cae coe an Cao eeTRUTHAHNBRUST mit Granatapfel-Thymian- jus & Kartoffelgratin ZUTATEN FURDENUS 50g ruthahnbr 309 Sai rol 309 fact, 1H Ziel 2. CASTELLO Overt TTL ARLONToretrmerkY2IRotven (2.8 Baver2veigetReseve) YBILEGSTO Hutresune 12 enact ewasTymian FURDIETRUTHARNRUST 2009 Tutus, 2ELCASTALL Over twas SALNENGOLD Sele etwas LEGUSTO Peter FUROASHARTOFFEGAATN 40g ero, {HOMIMIENA Geer kL obeucEEhe ‘eLMacera,100gHLENA Mezaretaoereber) efras ALNENGELD Sa, tas LE GUST Pelt ZUREREITUNG: 1uS:Von dor Tatras steaks ascneieen Ure ce Rete tien sveewerder. Selene sel Karate une Zaiebel sien ued wire “chreten ever nen ToptOlerfzen und Trthaeacaeriecannteten Gerstner gerund uz iteraten. Nun Taratermarkzuge berurc ure mwoster. meRatwen aDescen ote utr RUrengarzerkochen ssn An schletendmitHUhresuppeauigleter urdnoch ehreralun22entnchen esa, ce Duce 2elKemeausdem Ganatplel ser ure Tyeian feinnader scorch on Sib sete, rata LreThyianzugseen undemsazaesereder TRUTHRANRRUSTutaieusseaser Hoe terundmiSazurdPeterntimn Ieer Penne Overalenaen ure ceStaleeutbece Sten a.2M serartarbraten Mier his abeschen ure Seeks a-Si lide essen FARTOFFELRATIE Karte shale, waschen Urdinfene Scheer hela Scheer eine fouerlesteFerenschirten caawsehenei Sal waren. Oberst knabouh aiuto Kocher Menai Eaten Wessarverrthven undeamtcasOberstinder, Kablucauscem Obersenfemen, Ober Gemschnachhe® aber dieterolen verter, geriebener asederiber eben 8 200°C Ober /Urerazeca.5Min ba chen ftcerTttenrbrutereren Qeacomn 2 DS 4 Personen FRISCHKASE- PRALINEN mit Pumpemickel, Risberg- salat & Granatapfeldressing ZUTATEN FURDAS GRANATAPFELDRESSING: V2 Grarat- 2fel, 60 ml CASTELLO Condimeto Bianco, 30 ml OSANA Panzenb etwas Zuckor ‘TL Sent (sU8), etwas SALINENGOLD Saiz, etwas LE GUSTO Peffer FURDIE FRISCHKASEPRALINEN: 30 ZURUCK ZUMURSPRUNG Kirbskerre, V2zirone (uribehancel) 200 g MILFINA Fischkse, {oq Perse fein gehack) 1g Schritiauch (eingeschrter), 100 9 Purnpericte ‘a tisnergslat, ewes SALINENGOLD Sat, ‘etwas LEGUSTO Peter ‘ZUBEREITUNG: (GRANATAPFELDRESSING: Keme aus dem Ganat apfel isen und in Essig Uber Macht einlegen Essig, Planzend), Wasser Zucker, Serf Saiz urd Preffer2u einem Dressing verruhnen FRISCHKASEPRALINEN: KUrbiskerefein hacken Zirone waschen und Schale ebreten. Frisch kése und Kurbisterre vertUtven, mit Kréuter, Zironerschae, Sate undPiefler wirzen. Zu Ke} Kugel formen und tree, 5Min. laden Tet kuhle stele, In cer 2vischenzet Purr pericel rmelrerkeinen Kucrermaschine fain rahlen Frischiasotalchen in Purpernicel walzer, Eisbergsalat waschen urd In feine Streifen schneiden. Mi Dressing merinieren und zu sammen mit cen Fischkésenralinen und cen fischen Granatapfelkemen servirer Coomin+ PPT ita 1254d rast )GaPersonen —(Y vegetarisch GRANATAPFEL- PUNSCH mit Schwarztee & braunem Rum ZUTATEN: 1Stkngwer(e.5-10 1 ELGRANDESSA Hong, 2d Hirbeersup,1IMR PERRIN Tee cra), 2raretépel 6c1 RON NULATAKuberischer ur ‘ZUREREITUNG: Inawerschalen une hetberen, Honig, Mibeer- sirup Teeund ingwerkureufkocher.iteiner Gabel Kerne 2us dem Greratapiel entferen, cabeiSeftauflengen, Graratepfekereund-saft bbeimenger, rocheinmal kur aurkochen und ugedeckt ce 5 Min, iehen lassen. Ingwer aus ‘cer Pursch ertfernen, Rum beimergen und ele servite, Qammin Qs wae 3 5-6 Tassen HOFER genussaai™ 13FagsSCHOKOSTANGERL ZUTATEN: FORDENTEIG: 200 MILFINA Bate (r Wrfelgeschniter, zimmerwarm) 100 gWIENERSteubzucker(gesiebt) V2TLBELAVenitineucket 18 300g HORNGOLD Mehl 30g Kakao etwas SALINENGOLD Sale FORDIEGLASUR: 150mISchokoladeatasur bbunteZuckerstreusel(zum Gerieren) ‘ZUBEREITUNG: utter Staub- und Verilirzucker mit ener KU- chenmaschire ader einem Hendmiververtin- ren. Eidazugetenune verge Meh Sezund Kakgo mitenercer vermergen urd unter cer Trig ischar, Gutverkretater Taig i Sticke tailen urd nFrischalefatie wick, In Kane schrark fri. 40 ir. resten essen, Backoter eu 180°C vorhezen, Backsepier aut ‘in Beckblech legen DenTeig ce. 3mm dckaus- roller und inkleine Rechteckesehreiden Kekse auf dasBactpapier legend, Mir. backen Gutauskihienlasser, Schokolaceglesurvorsichgschmetzer une Ket- sebiszur Hale eintauchen. MitZuckerstreuseh bestreven. ears. 20min PEP miner 5 40 Stick 2 ¢ . j ° s ‘ZUINIEN: 100g MILAN Butter weit) 1009 WIENER Slauozucker 18) 60 9 KORNGOLD Meh (olet) TTLBELLABacKpuver 100g HAPPY HARVEST Greurnohn (eingerantery 150g OIUSPERONE Hetertlocken (en) ‘ZUBEREITUNG: Butte, Stautzucke une El scheumig ruhren Mehl mit Backpuver, Mohn urd Hafertocker ‘utverrischen unéurButtermasse geben. 24 einem weicien Teg vertbhren, Kugeln dareus formen uné aut ein it Racipapier2usgelegtes acklech setzen Die Mahnkugeln be 180°Cca ‘min pacer. J.50Min, PS ae 3 35 Stick Rep / VEGANE ZIMTSTERNE ‘ZUTATEN: FORDEN Tee 200 gWIENERStaukzucker 2ELLEGUSTOZimtpulver BEL Wasser 1ELZironensat isch oepress) 150g HAPPY HARVEST Manceln(gerahien) 200g HAPPY HARVEST Heselsse (gemahler) 1€LOrengenschale unbehandel, abgereber) FORDIEGLASUR: 100 9 WENER Stauzucker V2TLUEGUSTOZimtpuver etwas Wasser ‘ZUBERETUNG: ‘le Zutaten fir den Teg fest iteinerderver- kneten.AufeinermitAlufolie2usgeleaten Fiche ausrolen une mit einem Formchen Stere2us sechen BeZirmertemperatur @, 4% trek re lessen, Backelech it Backzaplrauslegen re Zertsterne dareu vereler. Bei 250 Cc 2Min. backer, €arach Sterne auskohlen lassen ‘ben tautzucke sever, it Zen und eh paar TToplenasserene lasurherstelen Zimtstere Carat Uderaiener, gut rockren ase, CQeasomin QPS aie SE eosuick —_ veean . we HOFER genussunt™ 15 PeKLEINE BUTTERKEKS- HAUSCHEN {ZUTATEN: 200 g WIENER Stauzucker 1ELDtronensatt 200 FINES BAKERY Buterkekse 50g HARIEO Gurmmbsrcren ‘Deko-treusel@um Gamieren) ‘ZUBEREITUNG: ‘Aus Staubzucker und Zitronensatt eine sehr Clicks Glesur erstellen. Butterkeks als Bocen vervenden, 2Kekse 2s Dechanorenen. MitZu- cherglasurbeestiger.1Kekshalierer unddemit de Jerassegestalten. MitGummiarchenund Deko-Streusaln garniren. Qasmn 3 40st ck 16 HOFER genussuet™ VEGANE PREISELBEER- KEKSERL ZUTATEN: 100 ml OSANA Sonrerilurrer BELWIENER Stautoucker 1809 KORNGOLD Meni 100 GRANDESSA retselbeermarmetade ‘ZUBEREITUNG: Olineine Ruhrschissel geber,Saubeucker da ribersieben und mit einem Schneebesen ver rmischen.Ca cle HaltecesMehisdarderseben Und miteinem Kochfelverrischen Mehra re rach eezusieben urd verkneter, Aus Teg ene Kugel formenuncauteinitzeckoeper ausgelegtes Backolech setzen, Kugalnlecht fachericker,imnichtvorgeheizten Ofenautcie mittee Scisne geben. Ofen aut 175°C Ober? Unterhite stellen ure Keke a 15 Min. bacten, Kekse abtilen lassen. Inmer 2Kekse it Pres selbeermarmeladebesteichen urd ausamen- eben. Qasomm 22 SE a0 Swick — vegan smite STEIRISCHE KURBISKERN- KIPFERL mit Schokoladeglasur ‘2UTATEN: FORDENTEIG: 280 QMILFINA Buiter (ser kat) 200 ZURUCKZUM URSPRUNG Kuiskerne 300g KORNGOLO Meni (gia) 100 g WENER Steueucker Pkg, BELLAVanilirzucker ‘etesSALINENGOLD Salz FORDIEGASUR: 200 miSchokolacealasur ‘ZUBEREITUNG: utter fra. 1St. in cen Tike agen, mit einer Reite gob reer. Kurbiskerre seh fein hacker. Aus Butter Meh, Steubzuckr Vari 2ucker, Sale urd Kurbiskernen einen Teg zube relter ure belZimmenemperaturc.1Stdresten lessen, Aus dem Teg Ke forme, au en rit ecipaper ausgelegtesPcbiechlegen undlbe 160°C. 15M, backer Kekse use laser, Schokoleceslasurschrrevenunckipferimitéen Spitzen in aia Fssigket tauchen. Auf einem ter abvopten asser. aaoomtin+ Sed easton nd Iain 9G a Stick itewavrstex: : HUSARENKRAPFERL oan Peo Pretanne en ce rt eee eee ee ee coe ee tan ten aes a Vinee le ie: cream ‘ lathe ay eee ue ea ame ene Sr Sar eee caret tenimenened ere arene OP ee. le me ao Bsa Pra ea . ea ere UAT iene ce rene tt a gee ree 7 ee ce ae eee re eer oat De ee ec‘Man nehine: gtinstige Grundautaten von HOFER, lese unsere Kurzan- leitungen durch und zaubere mit wenigen Handgriffen individuelle Geschenke, die nicht nur niivzlich sind, sondern auch ehrliche Freude bereiten. Selbstgemachtes muss weder schwierig noch teuer sein! >Ce ees ae ea De ZUBEREITUNG: er ee Netter eae eer oi emeetog Cer | ae (ences te oe IANS = Oi eee eat oe Se ee a er ee “Tiler heleuscehiror ued aout ey a ice enna occ riaee ) aeeesean Paes aces Meni Cem teeter Vemma te ear nema Tye fiihrung fiir m dgerate und Peeters art rh eet emma eh nn lem neuen Online-Editor zum ss direkten Gestalten em be Core cde Ihrer Fotobiicher Pees ea ase uC Dae eet a er cory pee ia eee TT Ce ea arSIE BRAUCHEN: Karton (23), Geschenkband.Etiett Heitkebepistole Schere,Geo-Dreleck, lett 'SOWIRD'S GEMACHT: ‘Auf den Karton mtg ein Quadrat ca. 10x 10 em) zeichnen, -Ausoehersd vom Quadrat2 Laschen erwekhnen (jawells ca, ‘Baamlang), die sich genatigegentiberiegen. Aut dan 2 te blebrenden Seton des Quadrats wieder 2Laschen eirzeichnen(jewetsca, 9 clang), ‘auch diese Laschen legen sich gegentber sete Abbldung oben), Wenn gewtnscht, kKonnen ae Lasthen noch abgerundet werden. Denso entstandenen Grundriss aus sctinelden und die Lascnen ander Kante-2um Boden faten erst die kuizeren, dann ‘he Lingeren, Hun aut dar obersten Lash cas Geschenktand (Band cote so lng ‘sin, dats anes gat? mal ude Baxwickeln kann unde sti Helehebefole betestigen Die BaxiitKeksen len und cieLaschenschleen.Geschenkbandrund Lm le Box wickelnunc mt Resi verzeren SIE BRAUCHEN: i 300 g WIENER Zucker, 200 g NATURAKT Kokosnuss1 Orange (unbehancel) Schssel Loe Enmachiles SOWIRD'S GeMACHN “Tucker une Kokosrussdlvermengen,Abrieb einer Orenge beimengen. Nach Baleben noc etwas Saft der Orange éazu presser Alles gut mt E (Qersmin QPP teem 9 2Gtiver ‘ZUTATEN: 100 91S ECHTSTEIRISCH Kroiskere, 50g MILFINA Beroi@se. 1H. nob lauerzehe. 1 Bund Petes, 6 i SS ECHT STERRSCHKUTesKerrO 60 r BELLASAN Raps etwas SALINENGOLD Salz ‘ZUBEREITUNG: Plann erhitzen und Kutiskerne darn stan, bs dlse2u tnacken begin en. Berokserelben,knobleuchschslerundindinreSchelbonscneiden Peters waschenurd grob hacen. dleZutatenbsauéasSazineinhohes Geta allen une mit einem Stabmixer fen peren. Pesto salzen ure in’ setvine Glaser tule, Qawein SPP rian $2005 Eee Raps af dee Pets reste peben 20 HOFER genase 90 linge ion peeBa ran at rere | Fim Val ocean HOFER-Guts i awemea na yi Wane Leta 60) ‘Dainit ist das Rest aa y ait acre SE reer crs odWEIHNACHTSFEIERTAGE ~ STUNDENLANG IN DER KOCHE STEHEN, UM EIN UPPIGES MENO ZUZU- BEREITEN, ZU WENIG ZEIT FOR DIE GASTE HABEN UND SICH NACH DEN FEIERTAGEN VOLLGESTOPFT UND AUSGELAUGT FUHLEN? DAS MUSS NICHT SEIN. GEHEN SIE ES GEMUTLICH AN! EIN FESTLICHER BRUNCH, MIT WENIG AUFWAND ZUBEREITET, LASST IHNEN UND IHREN GASTEN MEHR ZEIT UND MEHR AUSWAHL ZUM AUSGIEBIGEN GENTESSEN. ar] ry ee en rr caer Ringe cca meena ae atMt Re ean Reo ay et ee eter ches mer Reet aes eee eg ae eee ct) eee er arn? ee eee To Petter nate haben Par eer eee ee age ect fem en ey furfestcne spelsen und!= VERLORENE EIER mit Tomaten & Raucherlachs ‘ZUTATEN: “Wasser 10 GOURMET Coreitrento Bianco, 4Eie (Gree) 100 mI MLA Seuerrehi, 59 Schnitlauch 11Selzwasser(euwarm),2Toraten, ZELCASTELLO liven. & Scheer KORNGOLD Toastrot etwas MILFINA Bute, 400 ml GOURMETSeuceaus Krshtomater, 100 gALMARESEAFDOD Réucherachs ‘eta SALINENGOLD Sale, etwas LE GUSTO Peter ‘ZUBEREITUNG: Wesser mit Essigzum Kocher bringen und Hite reduzieren,1Eiausdem Kunlschrark rehmenund in KeirerKatteetasseaufschiegen, ¢asEigee dart richtbeschaciot werden. SchoptoteinEssigwasserhengen und Eivorsichtg, hineinoletentssen, Sauerratm mitSaizurd fetter wurzen Schrittauch fin schneiden und unter den Sauettahm ruben, ica, Min.im ssigwesser gar zehen lassen Emit Scholle hereusnetmien Und ir vorbereitetes lauwarrresSetwasser legen. mitallenrestichen Eiern iederholen, Kura vor dem ServierenSelewasser au 60°C erizer, Tomatenwaschen und inSchelber schneiden,lichtsalzen.Tometen in Dlvenéleicanbreter,Toastrotin einer Toaster bréunen und mit Butter einsrechen, Sauce ausirschtorreter erwacmen, Tomaten aut des Toastrot legen, Raucheriachs derautplatzeren. Nun cleElerauf den Lachssetzen urd mmi'Seuerrehwr une Sauce aus Kirschtorater volencer, Tendo Min YB ccwer HE 4Personen VEGANE CREPES gefiillt mit Hummus und Rauchertofu ZUINIEN: 160 rl Soja 85 9 KORNGOLD Mahi twas OSANA Plz zum Brat), ‘Oo oriencerinsch)-V2LE GUSTO Paprika (ct). 125 gRauchertol, 2 Soja sauce, 1EL HAPPY HARVEST Ses 1ELSesaml. etwas SALINENGOID Sek, 1 Becher Hummus Natur Vegan ‘ZUBERETUNG: Sojeilch und MehizuCrépes-Teigvertinren. Eine lache Pfenreerwérren Einpaar Tren Din Pfarne geen ure miteinem keirer SchopferCrépe-Telg un inder Penne vertelen, Get steichen une auttelcen Setter ca.2-3 Mn. braten.Aufdese At 4cunne Crépeszubereiten.Koriancerfeinhacken. Paprika vwaschen, Kee und Sunk entfernen. Paprika und Rauchertof in kleine WUrfl schinlden, mitSojasauce Korander urd Sesam marnieer. In eer aweten rane Sesarnlerwatmen, Reucher tofu une Peprkewirlelkurzenbreten.Humsrusaut ie Crépessireichen Tou caraufverteles une Crépeszusammerrolen leicht 4 Personen HOFER genussant™ 23FEIGEN-CARPACCIO mit Pfeffethonig, Niissen und Bergkase ZUTATEN: 5 Feigen, 10g MILFNUABergk2se, 10 QW, Tauen (ot), 3ELGRANDESSA Hong, ATL Pteerksmer (starz rob gehackt)1Pkg. NATUR AKTW Huss, EL GOURMET hss, EL GOURMET Condiment Rosso, tas SAINENGOLD Sal ‘tas LEGUSTO Prefer ‘ZUBEREITUNG: Feigenwascher undin sehr fee Schelbenschneiden Berakase nkleine \WorfelschreidenTrauben helcieren une mit se vermischer. Honigune Pietfererwarmen. Nussmislecht hacken, it Ol und Essig maririeren. Felgen ‘utd Telervertellen und it Honig eirsteichen. KSsewirfel une Weirtrauen Inder mite cer Teer patieren ermine teen 9E Personen LEBKUCHEN-CHAI LATTE ZUTATEN: "00 miWesser 21 MR. PERKINS Te cher) 2TLBELLA Latkuchengewir, ‘GO mIMILFINA Mich 3TLGRANDESSA Honig, ZUBEREFTUNG: ‘Wasser zur Kochenbringen, Tee und LebkuchengewOre beimengen unt ugeeckt ca, Min zichen lessen, Iewischen Michin einem Topfeitzen (nicrtkochen) riteirem Michaufsenaumerkreftig2utschaumer. Tee mit Honig suen ure durcheintekies Teesiebin Gléser lesen. Milcscreum déarauvertlenund str server (Jeasomin, QP miter $e 4-6 Tassen Lr eiechote gsi Te ceo) —_ varlenoenTURES . BLATTERTEIGBAUMCHEN mit Hithnerfilets und Petersilienpesto Dae prey inert LINEN ese oe De arena aga a Oe ee ee ea ere ne Sec Caer ety Sorat reg eer SC Cc cee HOFER genussuei™ 25SPECK-MUFFINS mit roten Riiben {ZUIAIEN 100g roteRuber (gekoch, 10 Ber, 100 gSeeck(gawurfen), 20g MLFINA Saverrah, eI MILFINA Obers. etwas LE GUSTO Kum! (gare),2EL Butter (isi etwas SALNENGOLD Sal etwas LE GUSTO Peter ZUREREITUNG: Rote RubeninWrtelschreiden. Ber, Speck Sauerrann, Obersune Ruben verruhren. Kime grob hacken und Etermasse it KUmunel, saz und Petter \woizen. Mutfir-Formen mittssige Butter elnstechen, Masse in le Former fullen und im Ofen te! 200°C Kirca 10 Min ecken, Mit Saletservieren. 30M, GP tee 5S 8-10 Stick 26 HOFER genussuet™Cos Erie uct on Peery cer Crs pore feted 0g Cod eee 0 Cos ame een p23 U NU es OP eoe WAS KOCHE ICH MORGEN? WAS SERVIERE ICH EINEM VEGETARIER? WELCHEN KUCHEN KANN ICH Soir NBYAN\U)S)o NUON ESCO TRUE eNo1e TUN DD ULet PANT COIN Ceg OD) OLR ENN FRAGEN GIBT ES EINE ANTWORT: MEINHOFER AT/GENUSSWELT. sere rindsroladen eft mi SPE Kersten undessigguet! Q aaonin 22 Prete we cok is Cece ators eee ia a eee Sree ee es ee) Cees ec EINE UNENDLICHE oan ane Soe en ee Pinmecterme nc irs yee ne etc ee een eat) ee a tae Wisserswertes sowie NUtzliches Come cea eet en eee cee Dee ec cae Care aeae a hea Cae yeon arenes ong Cae eee oa Pe eer car eee (ee ent [eeeeaeerine eisplelswelse anvegunigen tur saisonale Coste eee Sorta eee Gone eel eaten Se eas Di eal a aU en aN eens Oey nee Coe gc eect Cee ee ite See cme ates eee eee See eee ST aie rer e >ABONNIEREN & INSPIRIEREN You no ete@KURBISSTANGERL ZUTATEN: “VésHoktaico-KUros. 1 Pkg, BACKETTERIABatertoig,1El(vergui, 8Schalben GUSTO TALIANO Prosciutto Cuda 2EL CUCINA NOBILE Grane Pedaro(gerieber) 2EL Oregana, etwas SALINENGOLD Salz etwasLE GUSTO Pfetfer ZUREREITUNG: kutbisentkernanurd mt ener Scher inn Seen harunterschaln.iteteigauteinem Beckbech stolen urd miterer el des verqurenEsbesteichen Proto autdem elo asleger.Kissrsfen aut dem Proxiuto vereler. Mit Kase ure Oregerobestreuen. gin ‘leicigrote ce 3anbrete Seen celle. Stefenvonbeden Sete eincrehenurd item restionen esekcher,itSleund Peer wirzen.C,20 Mr bei200 °C gudrauntacken (ea somin, PEP mica) a Personen @ KURBIS-INGWER-SUPPCHEN ZUTATEN: ‘wiebel Knobleuchzehe, 15g Inger, 500 9 Musketktros(geschélh) 2ELCASTELIO Diven6l, 100 mi Weve (8 Frisch Frctti, 800 ml GemUsefond, 1/2 Lett (unbe handat)100.gMILFINACréme ache, etwas SALINENGOLD lz, etwasLEGUSTO Pteter ZUBEREITUNG: “wietel, Knoblauch und Ingwer scler urd ir Wirfel sehr eden, Kutbis entkemen und auch wurfeligschneen.Olvendn einer Toot ethizen und wiebelurd Knoblauch ak Ssiganschuiizen. Kurbisundingwerhireugeben ure ca.2-3 Mn ritschwizer laser. Mt \Weitweinabléschen und mit Gemselond auftillr, ce, SMin.elnkochen lassen. Eas. Scale von der Limette eben und damit di Suppe vereinern. Suppe item Stabrixer Dirleren urclanschileSerdidurch en i passieer, Fusigkeltemeutautkochen, Creme ‘telcne unterutven urd mit'Sale urd Ptefereeschmecken, Vor dem Servieren dle Kurtis Ingwer-Supee mi einer Stabrrkerschaumigauischlagen. Cen min QP tacit SE Personen ZUPFBROT MIT KASE & SPECK ZUTATEN: 22B4CKBOX Knusperab Brot. 1509 Speck (ln Sten geschitte) BOGMILFNAKESe (ceriebor1ELCASTELLOOlvendt tFLhlirgszwebel etwas SALINENGOLD Sal, ‘ewasleGuSTOPIeter ZUBEREITUNG: Broteinegtertrig en aberrichtcurchschrelden. Brat vorsiehg auseinareset- Zieher ure dieZwischerréumeritSpeckure Ksefiller. Nach Belier salt und plafecn it Obverbestreichen BrotbaiT20 °C rca. 15-20 Min.backen (Kase soll korplettaeschrrolzen ser. Mien geschnitenen Fuhlinasawieberibesreven, CQearomin, QPL test —$ aPersonen ™ BRATAPFEL ‘ZUTATEN: ‘liplel 125 o HAPPY HARVEST Walnusstll 50 miMILFINA Mich 25 g HAPPY HARVEST Rosinen ‘ZUREREITUNG: (beren Tell der Apfel abschreien unc Kerr= {gehuse ertfernen, Apfel unc Deck in eine ‘Aufauform geben Walrussfleit50 Mich zarinrer,mit25gRosinenverenem urdindle ausgehahitenKpfelilen Die getltenpelbel 160°C ca, 201in. backer, Gain, Qo wae Dg APersonen HOFER genussani™ 31eS wir bedanken uns fiir Ihre Treue! Pec egti ktuell durchgefihrten Handels- Gesarntsieger im Lebens- resis sera Tue ECONO Cou ia Tees one am enon tug Pelee ca Ch Se oe) fe Kunden kénnien sich sicher sein: Der Sonata mre neercicg Mz ‘ las: § eee ee gr Oe a ee ers Serena reed Eromenabteeetonn id a bin ich mir sicher.