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Evaporación Cristalización Centrifugación
Evaporación Cristalización Centrifugación
EVAPORACIÓN
OBJETIVO:
VAPOR C
JUGO CLARIFICADO
EVAPORACIÓN
JARABE (60-65°Brix)
CONDENSADO
Evaporadores:
• Diámetro: 4-5m
• h:8-10
• Economía del vapor:
H2Ocaldera/vapor de caldera
• Partes de un evaporador: cuerpo, calandria y
mirillas, separadores de arrastre de vapor
• Vacio 62-65cmHg (55C y 64cm)
Evaporadores:
Otras características:
• Las aguas de condensado: alimentación de
calderas, complemento ac, imbibición,
lavado de tortas de filtros, dilución de
mieles.
• Pérdidas menores al 0.1% por inversión de
sacarosa
Calentamiento en evaporador:
Foto de un evaporador múltiple
Economia del vapor esta dada:
evaporación cristalización
Solución Solución
diluída concentrada
q Soluto (cristales)
Vapor Hv J/kg
(steam) T
ms kg/hr
Hs J/kg Ts
Condensad
o
ms kg/hr Solución
concentrada
Hc j/kg
(producto)
qs m s Hs Hc m s .s
qs = calor transferido desde vapor a la
solución
q ms.s m Hv m
f m fHf m
H
Hv, Hf y H dependen de las características de la solución
que se concentra. El problema ingenieril usual consiste
en determinar el flujo de vapor requerido ,ms, necesario
para satisfacer el requerimiento de calentamiento y
evaporación de la solución
Capacidad de un evaporador:
Q = U A T (kg agua evaporados/hr)
Economía de un evaporador:
Kg agua evaporados/ kg vapor (steam)
OBTENCIÓN DE AZÚCAR
COCIMIENTO Y
CRISTALIZACIÓN
Objetivo:
CENTRIFUGACIÓN
Alcances de centrifugación:
RECEPCIÓN/
CAÑA PREPARADO / CALDO PROCESSO AZÚCAR
EXTRACIÓN
AÇÚCAR
BAGAZO MELAZA
CALDO
GENERACIÓN DE
VAPOR Y
ELETRICIDAD
ALCOHOL
PROCESO
ALCOHOL
VIÑAZA
Tecnología para producción de etanol
Fermentación alcohólica:
Discontinua alimentada con reactivación y reciclo del fermento (80% de la
producción).
Continua en etapas con reactivación y reciclo del fermento (20% de la
producción).
Parámetros característicos:
Producción media de etanol : 400-500 m³/día;
Tenor de etanol final: 8,-9,5 ºGL;
Concentración de fermento : 10-12% (v/v);
Tiempo de fermentación: 8-11 horas;
Rendimiento (estequiométrico): 89-91%;
Temperatura de fermentación: 34-36ºC;
Productividad: 0,15-0,17 m³ etanol/m³/dia
BIOREFINERÍA
Fabricación
Caña
Cultivo Azúcar Bagazo
de Caña Torta
Unidad de
Vapor y
Jarabe y
melaza
Eletricidad
Fábrica de
Etanol Unidad de
Etanol Açúcares Hidrólisis
Hidrólisis de Bagazo
•Una alternativa para aumentar la producción de
etanol, sin aumento del área plantada.
•La tecnología convencional de producción de etanol
está próxima de sus límites.
Posibilidad de usar materias primas de costo bajo
•Integración con las instalaciones existentes em las
destilerías.
•Potencial para producir etanol com costo menor que
el actual.
•Aprovechamiento futuro de los residuos de la
cosecha de caña.
Hidrólisis de Bagazo
NO REQUIERE PREPARACIÓN
EN BRASIL LA MATERIA PRIMA MAS ESTA DISPONIBLE EN GRANDES VOLUMENES
APROPIADA ES EL BAGAZO DE CAÑA
(FUTURAMENTE SERÁ LA PAJA) SU CUSTO ES COMPARATIVAMENTE MENOR
ESTANDO DISPONIBLE EM EL LOCAL NO
ENVUELVE COSTOS ADICIONALES DE
TRANSPORTE
CELULOSA
COMPOSICIÓN DEL
HEMICELULOSA
BAGAZO DE CAÑA LIGNINA
COMPOSICIÓN DEL BAGAZO
LIGNOCELULÓSICOS 45%
HUMEDAD 50%
BAGAZO
FIBRA MÉDULA
INTEGRAL
CELULOSA 45,1%
HEMICELULOSA 25,6%
LIGNINA 12,7%
CENIZAS 8,0%
HUMEDAD 9,7%
medio
CELLULOSA (C6 H10 O5)n + nH2O ácido nC6 H12 O6 HEXOSA
HIDRÓLISIS
(SACARIFICACIÓN
medio
(C6 H10 O5)n + nH2O ácido nC6 H12 O6 HEXOSA
HEMICELLULOSA
medio
(+) (C5 H8 O4)n + nH2O ácido nC5 H10 O5 PENTOSA
Levedura A
HEXOSAS C6 H12 O6 2C2 H5 OH + 2 CO2
FERMENTACIÓN
PROCESO C2 H5 OH
VINO (+)
DESTILACIÓN FÍSICO
VIÑAZA
ESTEQUIOMETRÍA DE LA CONVERSIÓN DE 1 Ton
BAGAZO A ETANOL
CELULOSA: 200 Kg
ETANOL
HEMI HEXOSAS 123 L
CELULOSA: 158 Kg
186 L
DIAGRAMA DEL PROCESSO
TQ. PREPARACIÓN DE
HIDROSOLVENTE
ETANOL CONDENSADORES
H2SO4 COLUMNA
RECUP. DE
BAGAZO
ETANOL
TANQUES
LIGNINA
BALONES
REACTOR DE FLASH
FERMENTACIÓN
Otros Productos a partir de la
caña de azúcar
Ácido oxálico
Ác. Fumárico Dextran
Fructosa
y glucosa Ác. málico Xantan
Sorbitol y
Ácido oxálico 1,3-Propanodiol Poliesteres
manitol
Ác. itacónico
Levedura y Acetona y
derivados butanol
Aminoácidos
ALCOHOLQUÍMICA
.
Acetatos
Deshidratación
Octanol
Etileno
Adhesivos,
pentosas celulosa plásticos,
surfactantes
Derivados
del furfural Xilosa y xilitol sucroquímicos
Obtención de PHB
Azúcar: 3,0 kg/kg of PHB Fermentación de
Biomasa rendimento 150kg/m3 de vino de fermentación
Ralstonia Eutropha
(base seca): paraproducción de
PHB
Fracción de PHB en 75%
biomasa