DESDE LOS PLATOS SALADOS, DULCES Y BEBIDAS. PLATOS SALADOS: CACHAPA DE MAIZ CON QUESO, HALLAQUITAS DE CHICHARRON, BOLLITOS PELONES, CARAOTAS CON TROPEZONES, FALDA NIRGUEÑ A, SOPA DE PLATANO VERDE, ENTRE OTROS. BEBIDAS: GUARAPO DE CAÑ A, PAPELON CON LIMON, CARATO DE MAIZ, CERVEZA ARTESANAL, CHICHA, MAZAMORRA, ENTRE OTROS. DULCES: BUÑ UELOS DE YUCA CON MIEL, TORTA DE AUYAMA, DURAZNO DE LECHOZA CON TORONJA, LAS FAMOSAS ACEMITAS, CONCERVA DE COCO, TURRONES DE SEMILLA DE AUYAMA, LAS CUCAS O CATALINAS, JALEAS, ENTRE OTROS
ENTRE SUS TRADICIONES Y COMTUBRES SE
ENCUENTRAN VELORIO DE LA CRUZ, PARRANDA DE SAN JUAN, PELEAS DE GALLOS, DIABLOS DANZANTES DE NIRGUA, CARNAVALES TURISTICOS DEL ESTADO, ENTRE OTROS. FLORA LOS RECURSOS FORESTALES DEL ESTADO SON EL ALGABORRO, EL BUCARE, EL CEDRO, EL JABILLO, MIJAO, EL ROBLE Y EL SAMAN, MADERAS DURAS Y BLANDAS; DICHOS RECURSOS ESTAN UBICADOS PRINCIPALMENTE EN LA SIERRA DE AROA Y EN EL MACIZO DE NIRGUA. FAUNA LA FAUNA DE LA ZONA ESTA REPRESENTADA POR LA DANTA, LA LAPA, EL CUNAGUARO Y EL MONO CAPUCHINO, EN EL ORDEN DE LOS MAMIFEROS. ENTRE LAS AVES SE ENCUENTRAN LA PERDIZ DE MONTAÑ A, LA CAMATA, EL QUETZAL DORADO Y EL AGUILA BLANQUINEGRO. LA AGRICULTURA ES UNA DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONOMICAS DEL ESTADO. ES EL PRIMER PRODUCTOR DE NARANJAS EN EL PAIS. TAMBIEN ES IMPORTANTE PRODUCTOR DE BATATAS, MAIZ, CARAOTA, CAÑ A DE AZUCAR, CAFÉ , SORGO, PLATANO, AGUACATE, PIMENTON, CAMBUR, PALMA ACEITERA, ENTRE OTROS. CUENTA CON UNA AMPLIA GAMA DE PIEZAS ENTRE LAS QUE SE DESTACAN LOS TEJIDOS, COMO LOS SOMBREROS, ALPARGATAS Y MUEBLES DE MIMBRE; PILONES DE MADERA, ARTE POPULAR, PIEZAS DE ARCILLA Y BARRO E INSTRUMENTOS MUSICALES COMO EL CUATRO Y TAMBORES.
CAPILLA NUESTRA SEÑ ORA DEL COROMOTO,
RUINAS DEL PRIMER AMBULATORIO, CAPILLA LA DIVINA PASTORA, PLAZA BOLIVAR DE AROA, PASEO LAS MERCEDES EN SAN PABLO, PLAZA BOLIVAR DE GUAMA, ENTRE OTROS. ESCUDO HIMNO BANDERA EL ESTADO YARACUY ESTA SITUADO EN LA ZONA CENTRO-NORTE DE VENEZUELA
AL OESTE CON AL NORTE CON
EL ESTADO LARA EL ESTADO FALCON
AL ESTE CON AL SUR CON
EL ESTADO CARABOBO EL ESTADO COJEDES LA FRANJA ROJA: SIMBOLIZA EL ESPIRITU IDOMITO DE LO INDIGENAS QUE POBLARON ESTAS TIERRAS. LA FRANJA AZUL: CONJUNTAMENTE CON LOS COLORES AMARILLOS Y ROJO, SIMBOLIZAN EL RESPETO COLECTIVO POR NUESTRA BANDERA NACIAONAL. EL CIRCULO: EN EL CENTRO CON LOS COLORES AMARILLOS, AZUL Y VERDE; SIGNIFICAN EL SOL, EL CIELO Y LA TIERRA. FUE DISEÑ ADO POR EL Dr. PABLO EMILIO AVILA. EL ESCUDO ESTA DIVIDIDO DIAGONALMENTE EN 2 CUARTELES: EN EL SUPERIOR SE MUESTRA UN MANOJO DE ESPIGAS, EMBLEMA DE LA UNION Y DE LA ABUNDANCIA. EL RASTRILLO, LA HOZ Y LOS PICOS AMBOS LADOS DE LA ESTRELLA, REPRESENTAN EL TRABAJO. HIMNO DEL ESTADO YARACUY
CORO
ALTO LA FAMA PREGONA MIS GLORIOSAS
TRADICIONES LA OPULENCIA DE MI ZONA LA VIRTUD DE MIS VARONES
DOMIDABA LA ESPAÑA INVASORA MIS EXTENSAS Y
RICAS COMARCAS REPLETANDO, INSACIABLES, SUS ARCAS CON LA SAVIA VITAL DE MI FLORA. EL SOBERBIO CASTILLO ALMENADO QUE EN EL PUERTO CABELLO SE OSTENTA FUE CONSTITUIDO CON ORO ESQUILMADO A MI ZONA FERAZ, OPULENTA.
II
A TAL PUNTO LLEGO LA CRUELDAD QUE MI PUEBLO
CON VOZ VARONIL EN LA FECHA GLORIOSA DE ABRIL ENTUSIASTA GRITO: ¡LIBERTAD! YO NO QUISE ACATAR LA REGENCIA Y FIRME CON PATRIOTICO EMPEÑO AQUELLA ACTA EN QUE EL PUEBLO AVILEÑO CON ORGULLO EXCLAMO: ¡INDEPENDENCIA!