Kulinarika.

net - Jogurtova pita 29/12/2023, 16:30

Jogurtova pita
Odlična jogurtova pita

sladice: pecivo | CakeOClock_Urška | | 1 ura 30 min

Sestavine
Testo:
200g ostre moke
200g mehke moke
200-230 g masla sobne temperature
100 g sladkorja
4 rumenjaki
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek

Nadev:
3 čvrsti navadni jogurti (540 g)
2 kisli smetani (360 g)
200 g sladkorja
5 žlic ostre moke

CakeOClack
4 beljaki
1 vanilijev sladkor
3 žličke limoninega soka ©Kulinarika.net
lupinica ene limone

Postopek

Testo:
1. Moko in pecilni prašek presejemo v skledo, dodamo sladkorje in premešamo. Dodamo rumenjake, povrh pa lističe
masla sobne temperature. Gnetemo, dokler ne dobimo enotnega testa - ne sme se drobiti.
2. Razdelimo ga na dva dela in ovijemo v plastično folijo. Enega damo za pol ure v hladilnik, drugega v zamrzovalnik.

Nadev:
3. Beljake stepemo v čvrst sneg. Jogurt, kislo smetano, sladkorje, limonin sok, lupinico in moko dobro zmešamo.
Nazadnje z lopatko primešamo sneg beljakov.
4. Testo iz hladilnika razvaljamo v velikosti 20x35cm, pečico segrejemo na 190 stopinj. Testo nadevamo in poravnamo.
Po nadevu grobo in enakomerno naribamo zamrznjeno testo.
5. Pečemo cca 35 min, ohladimo. Po želji posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe
Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com

https://www.kulinarika.net/recepti/tiskanje/?id=22965 Page 1 of 2