Pe Tre eA A Historia Ci ee ead No inicio era apenas um tipico rancho para abrigar canoas de pesca artesanal, ‘onde também servia de ponto de encontro para reunir amigos. Onde, entao Daniel como bom anfitrido comecou a servir as especialidades culinarias de sua mae, Dona Maria dos Passos, a protagonista da cozinha, confecciona- ndo com mestria aquele bolinho de siri, peixe fresco frito e o emblemati- co camarao a milanesa. As delicias da cozinha da Dona Maria foram entao atraindo mais apreciadores, Daniel nessa altura ainda dividia a jornada de Preece nc tatleek heck eid ireckccntear Cn CE ent? pequeno rancho servindo sua clientela. O negocio familiar foi crescendo, no Pike Bee ec cate ences cll eae urn cmtleeCy Toe oli eeloMor lat Melua molo Mur Moose release IC al Rolo Rh oe(-) itha, Rancho de Canoa, a dedica¢ao e carinho pelo trabalho da Dona Maria e seu filho Daniel tornou um sonho em realidade. A conquista é visivel hoje, no servigo de exceléncia que ele oferece aos seus clientes e apreciadores de uma culinaria tipica da regido com frutos do mar frescos. O Restaurante conta com uma equipe treinada e simpatica liderada pela Dona llisete a es- posa do Daniel que também entrou no projeto com alma e coragao dando Reeder keine Menke Meet ielehal eigen! com seu olhar atento. Rancho de Canoa é um dos melhores destinos para Ceetneraenel neuen yeast lace reek euler vice Runt eR Gellert) na entrada da Fortaleza da Barra um dos lugares mais paradisiacos da ilha. TM ae Camarées alee d CarnesCamibie ocante Ostha ghalinadi rem Oth ao-natuhal 12m Crispy tied parmesan shrimp/Camaron Oysters gratin au gratin/Ostas gratina- __—_Naturaloysters/Ostras al natural ‘rocante al queso parmesano, as al horno con queso parmesano. 3% ‘326 0 99,90 67,50 54,00 Paslel de sth 10 Pastel de camihiior tw Grilled squid/Catamaressalteados. Crab pastry/Empanadas de cangejo. Shrimp pastry/Empanadas de camarones. v7 "ses ‘302 71,90 14,50 15,90Anchova frita 17 Deep fried anchovy/Anchova rita Camara ao alho e dleo 19 shrimp fied in garlic and oil(Camaron al ajo yacelte Camarao a milanesa 2s Battered shrimp/Camaron ala milanesa, Camaro grethado 196 Grilled shimp/Camaron sateados. Isca de peixe 25, Fish sticks Tiras de pescado a milanesa Isca de linguado 21 Sole sticks/Tiras de enguado a mitanesa. Marisco ao bafo 27 Steamed mustels/Mariscos a vapor, Ova de tainha 1 Fish roe (e995 from Tainhay/Huevos de lisa frites. Bolinho de siri un. 35 Crab cake/Bocaditos de carne de cangrej. Bolinho de garoupa un. 46 Grouper cake/Bozaditos de came de garopa, Lula a doré 34 Deep fied squid rings/Calamaressaltsados Ostras ao bafo 38 Steamed oysters/Ostras al vapor. Batatas fritas «2 French ties/Papasfritas, Salada Mista a4 Mix Salad/nsalada Mista Polenta frita 47 Polenta fries/Bastoncitos de polenta fits, Pastel de camarao com requeijao 384 Shrimp pastry with cream cheese/Empanadas ‘de camarony queso crema Pastel de siri com requeijéo 86 ‘Crab pastry with cream cheese (catupin/Em- panadas de cangrejoy queso crema, Pastel de queijo 387 ‘Cheese pasey/Empanadas de queso. Pastel de camarao com mussarela 4s2 Mozzarella pastry/Empanadas de mozzarella, Batata Souté 36s Potatoes and herbe/Papas soute, Coquilles de siti 405 Crab au gratin Coquille cerved in a shell/ Coquiles de canoe. Coquilles de Camarao a7 Shrimp Coquiles / Coqules de camarones. Coquilles de Salmao 10 Stim Salmon / Coquiles de Salmon. 65,90 69,00 84,90 13,50 17,90 19,00 23,90 2790 2790de Catbty Rancho de canca's style sole/Lengua Belle meunire salmon/Salmon ala _—_Griledsole/Lenguade ala chaps. ‘do dela casa. meunigre. 7 8 389 206,90 209,00 179,00 “A tainha é um peixe de cerca de 40 centimetros, mas que ocupa um peso enorme na cultura do litoral da Regido Sul, especialmente de Santa Catarina que no inverno representa 80% da pesca da tainha do Brasil. Nesse periodo, o pescado é encontrado fresco e com ovas.” Retrata a cultura regional com origens portuguesas.”Anchova frita em postas 43 Deep fried anchowy/Anchoa frit en por- ones. Anchova grethada 59 Grilled anchovy/Anchoa ata chaps Anchova a motho de camario ss Shrimp sauce anchowy/Anchoa y sales de Anchova com Alcaparras 265 Capers anchovy/Anchos y aleaparras. Salmao grethado 61 Grilled satmon/Fité de salmon aa chaps Salmao grethado Il s265 ‘ko molho de camarSo ou aleaparras. Grilled sole with shrimps sauce or capers! Salmon a la chapa con salsa de camarones 0 Salmao ao gorgonzola 9s Salmon with gorgonzola sauce/Salmon al ‘queso roquefor. Linguado a milanesa ss Breaded fied soleLenguado a ta milanesa, Linguado a milanesa Il 218/219 ‘ko molho de camario ou alcaparras Breaded fied sole with shrimp sauce or ‘capers/Lenguade ala milanesa con salsa de ‘camarones 0 aleaparras. Linguado grethado I! «7/220 ‘Romolo de camaro ou aleaparas. Ghiled Sole war shrimp sauce capers! Lenguad aa chapa con salsa de camarones o aleaporras Linguado a belle meuniere aoe Sole belle meunire/engundoa labele \guado com legumes sit Sole wth vegetabletenguado com vegetales, Espada a milanesa st Breaded espada/Filete de espada ala milanesa Espada a milanesa Il a9 ‘Ao molho de camario. Breaded espada with shrimp sauce/Filete de espada ala milanesa con salsa de camarones. Moqueca de garoupa 74 Grouper moqueca/Moqueca de garopa ala cacerola con salsa de tomate, Moqueca mista 78 Mixed moqueca/Moqueca de garopa mixta, Garoupa a belle meuniere 29 Grouper belle meuniere/Garopa a a belle Garoupa grelhada 135 Grited Grouper/Garopa ala chapa Garoupa a molho de camarao 411 Shrimp sauce Grouper/Garopa y salsa de 119,00 124,90 142,00 139,00 189,00 205,00 198,00 207,00 198,00 132,00 154,00 189,00 209,00 199,00 189,90 198,00ee ee ee Peete en eater] tas ore ed eon See eee eee eee ‘option for hal an order inthis case you pay 60% earnsspirits Whisky nacional 108 Whisky importado 109 Vodka absolut 224 Vodka Orloff 110 Run Bacardi u2 Martini 114 Campari sss Tequila 117 Licor 43 12 Steinhaeger 111 Cachaga us Underberg 119 LUmao/With lemon/Limon Vodka Absolut zo Vodka Orloff soz Steinhaeger 104 Bacardi 10s Vinho 107 Saqué 205 Cachaca 10s 19,90 24,90 23,00 18,90 18,90 17,00 18,00 25,00 29,00 17,00 10,00 15,00 35,00 27,00 27,00 27,00 23,00 26,00 21,00 Beers/Cervezas Spaten puro malte 505 Original s7 Brahma Duplo Malte 198 Long neck 250 Malzibier long neck 99 Eisenbahn 105, Cerveja s/alcool 126 Heineken si Caipinhows I! seacoast ee Vodka Absolut 96 Vodka Orloff 539 Steinhaeger 139 Bacardi sos Vinho 451 Saqué 470 Cachaga 404 17,90 18,50 16,90 12,00 12,00 1790 12,00 19,90 39,90 29,90 29,90 31,90 26,00 27,00 27,00 (QBS: Para capes mista sar cobrado 0 valor de Roo kactnat ConsisPolit gateaus Picolé Yoy lava cake with ice cream/Pastel con helado Specialty popsicles/Paletas de varios gustos “78 268 29,90 14,00 Trufas de sabores variados/Assorted truffles! “Tufas artesanales varios gustoz 8,90