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Révision Notes
Révision Notes
Définition :
Types de stocks :
• Stock d’Anticipation : On parle de stock d’anticipation à chaque fois que l’on veut
anticiper une demande future. Ce cas est systématique quand le délai de fabrication
est plus long que le délai attendu par le client, on utilise dans ce cas des prévisions.
• Stock Spéculatif : Vous constituez ce stock lorsque vous achetez des produits dans
des quantités supérieures à celles dont vous avez réellement besoin pour profiter de
remise. Vous pouvez également être amené à créer ce type de stock lorsque vos
fournisseurs envisagent d’augmenter les prix de certains produits.
• Stock de fluctuation: C’est un stock que l’on crée pour couvrir la variabilité dans la
demande ou dans le délai.
Demande d'achat est un ordre ou une instruction invitant la fonction Achats à acquérir
une certaine quantité d'un article ou un service
Bon de livraison (ou de réception ou d’entrée) des matières, marchandises, produits,
où l’on enregistre, les caractéristiques, la date d’entrée en stock, les quantités et prix
unitaires de chaque élément.
Bon de sortie (ou d’enlèvement ou de matière) : date, caractéristiques, quantités, prix
unitaires.
Université Cadi Ayyad
Ecole Nationale des Sciences Appliquées-Marrakech
Filière : Génie Industriel et Logistique
Niveau : 2ème Année Cycle Ingénieur
Professeur : Touria BENAZZOUZ
Le coût du stock
Il est généré par l’existence de stock dans l’entreprise. Il est composé des principaux
éléments suivants ;
-entretien des stocks et du matériel -primes d’assurance -pertes par détérioration, vol,
erreurs,…
Le coût total est donné par la formule : Coût de passation + Coût de possession
Pour réduire ses coûts de gestion, l’entreprise peut mettre en place des méthodes globales de
suivi administratif des stocks, en classant les articles stockés selon les quantités et les chiffres
d’affaires concernés pour chaque article :
La loi de Pareto ou loi des 20/80 Méthode qui permet de vérifier que 20 % des produits
en stock représentent 80 % de la valeur du stock : ces 20 % d’articles seront suivis de
façon approfondie, les autres seront suivis de façon plus souple.
Méthode ABC qui permet de classer par ordre d’importance un élément fondamental
de la gestion d’une entreprise (la clientèle, l’assortiment, etc.) pouvant avoir une
incidence sur la répartition du chiffre d’affaires ou du stock.