UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO

VILLARREAL

FACULTAD DE OCEANOGRAFIA PESQUERIA,

CIENCIAS ALIMENTARIAS Y ACUICULTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

ALIMENTARIA

“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

INFORME DE PRACTICA N° 6
Título: Propiedades químicas de hidrocarburos
Asignatura:
QUIMICA ORGANICA PRACTICA
Docente:
Ing. Gamero Collado, Betty Eliseni
Apellidos y Nombres:

● HUAMAN MALPARTIDA SALOME BRUNELLA

● CARBAJAL OVALLE KAREN YAJAIDA

● LOAYZA HERRERA XIOMARA YADHIRA

Semestre y Sección:
2do semestre “B”

LIMA – 2023
I. OBJETIVOS:

- Analizar las diferentes reacciones químicas que permitan caracterizar a

los hidrocarburos alifáticos: alcanos y alquenos
-Diferenciar la reactividad química de los tipos de enlace presentes en un
hidrocarburo en función de la detección de cambios de color

II.MARCO TEÓRICO:

Los hidrocarburos son un grupo de compuestos orgánicos que contienen principalmente

carbono e hidrógeno. Son los compuestos orgánicos más simples y pueden ser considerados
como las substancias principales de las que se derivan todos los demás compuestos orgánicos
y se clasifican en: Alifaticos y Aromaticos

En los Alifaticos están los Hidrocarburos saturados, llamados también alcanos, que presentan
enlaces simples. Los insaturados alquenos, que tienen enlaces dobles y los alquinos, con
enlaces triples. Los hidrocarburos insaturados reciben su nombre por su capacidad de
adicionar hidrógenos, por medio de reacciones de adición y en los Aromáticos son
insaturados que deben tener anillo bencénico .
IV. EXPERIMENTACIÓN:

4.1. Materiales y reactivos;

- Acetona

-Bencina

-Xileno

- Tubos de Ensayo y gradilla

- Ácido sulfúrico

- Pipeta y propipeta

- Hexano

-Agua

-Papel Parafilm

-Permanganato de Potasio

4.2. Procedimiento:

● Prueba de Solubilidad (Ácido Sulfúrico ) ;

1. Primero tomamos tres tubos de ensayos y le colocamos cinta masketing en cada

tubo para colocar el nombre de los solventes que vamos a insertar después de
nuestro Ácido sulfúrico .
2. Cortamos unos tres cuadraditos de papel parafilm para tapar nuestros tubos de
ensayos.
3. Pipeteamos el Ácido sulfúrico poniendo 0.5 ml en cada tubo de ensayo y
seguimos tapando con el cuadradito dado de papel parafilm en cada tubo de
ensayo .
4. Previamente pipeteamos pero ahora los solventes colocando 0.8 ml de Acetona en
el tubo de ensayo donde esta señalado el nombre del solvente , tapamos
 nuevamente con el papel parafilm , luego agitamos el tubo de ensayo por unos
segundos y después de ellos lo dejamos en la gradilla .
5. Continuamos con el siguiente tubo de ensayo colocando la misma cantidad de 0.8
ml de Bencina , luego tapar con el mismo parafilm con el que estaba y agitar
nuevamente el tubo .
6. Para el tercer tubo de ensayo colocamos 0.8 ml de Xileno , reiterando el mismo
procedimiento que los anteriores tubos de ensayos y agitar por segundos y colocar
en la gradilla.

● Prueba de Solubilidad (H2O) ;

1. Primero tomamos tres tubos de ensayos y le colocamos cinta masketing en
cada tubo para colocar el nombre de los solventes que vamos a insertar
después de nuestro H2O.
2. Cortamos unos tres cuadraditos de papel parafilm para tapar nuestros tubos de
ensayos.
3. Pipeteamos la Acetona poniendo 0.5 ml en cada tubo de ensayo y seguimos
tapando con el cuadradito dado de papel parafilm en cada tubo de ensayo .
4. Seguimos pipeteando pero ahora con el solvente de Bencina , colocando 0.5
ml en el tubo de ensayo y así sucesivamente con el xileno y tapamos con papel
parafilm .
5. Después pipeteamos el H2O agregando a cada tubo de ensayo 2ml y tapamos .
6. Agitamos cada tubo de ensayo por segundos y esperamos los resultados.

● Prueba de Solubilidad (Hexano) ;

1. Colocamos en tres tubos de ensayos cinta masketing en cada tubo para
colocar el nombre de los solventes que vamos a insertar después de nuestro
Hexano .
2. Cortamos unos tres cuadraditos de papel parafilm para tapar nuestros tubos de
ensayos.
3. Pipeteamos el Hexano poniendo 0.5 ml en cada tubo de ensayo y seguimos
tapando con el cuadradito dado de papel parafilm en cada tubo de ensayo .
4. Seguimos pipeteando pero ahora con el solvente de Bencina , colocando 0.5
ml en el tubo de ensayo y así sucesivamente con el xileno y tapamos con papel
parafilm .
5. Agitamos cada tubo de ensayo por segundos y colocamos en las gradillas .

● Prueba de Reactividad (Permanganato de Potasio ) ;

1. Colocamos nuevamente en 3 tubos de ensayo el etiquetado de cada solvente de

la acetona, bencina y xileno y tapamos cada tubo con papel parafilm .
2. Pipeteamos nuevamente y colocamos 0.5 ml de cada solvente a los tubos de
ensayos , comenzando con la Acetona , luego la bencina y por último el xileno
y tapamos nuevamente .
 3. Continuamos pipeteando pero esta vez con el permanganato de potasio ,
colocando 5 gotas en cada tubo de ensayo después de ello tapamos
nuevamente.
4. Agitamos cada tubo de ensayo por segundos y veremos si es un compuesto
saturado o insaturado .

V. RESULTADOS:

VI. CONCLUSIONES:

VII. DISCUSIÓN:

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

de Energía, S. (s/f). ¿Qué son los hidrocarburos? gob.mx. Recuperado el 12 de diciembre

de 2023, de https://www.gob.mx/sener/articulos/que-son-los-hidrocarburos