¿Cómo hacer enguindado?

Cuando preparamos la receta de enguindado debemos tener mucha

paciencia, ya que debemos macerar la fruta con el licor en tiempos
distintos. En cuanto al almíbar debemos ser vigilante hasta lograr el
punto de hilo

Información Nutricional
 Vitaminas que aporta: vitamina K, vitamina E, vitamina A y
vitamina D
 Minerales: yodo, hierro, zinc, calcio, cobre, fosforo, potasio y
magnesio.

Ingredientes

 1 Litro de Aguardiente

 1 Taza de Azúcar

 ¼ Kilo de Guindas Secas (deshidratadas)

 8 Cucharadas de Agua

 1 Ramita de Canela

Preparación
 Paso 1: Con la ayuda de un pañito de cocina limpio y
seco, limpiemos bien cada una de guindas.
 Paso 2: Cuando tengamos todas las guindas limpias las
colocamos en una botella de vidrio o una bella botella de
cristal.
 Paso 3: Le agregamos el aguardiente, tapamos y
reservamos en un lugar fresco por 40 días aproximadamente.
 Paso 4: Transcurrido el tiempo, preparamos el almíbar.
 Paso 5: En una olla pequeña colocamos el agua, el
azúcar, la ramita de canela y llevamos a fuego alto, hasta
lograr una consistencia punto de hilo o la de miel como para
caramelos.
 Paso 6: Le agregamos el almíbar a la botella y reservamos
nuevamente en un lugar fresco por unos 10 días.
 Paso 7: Transcurrido el tiempo, extraemos unas 20
guindas y las colocamos con un poco de licor en una jigüera o
procesador, las batimos y regresamos a la botella.
 Paso 8: Listo ya podemos disfrutar de nuestra rica receta
de enguindado.