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DIETA POST COLOCACIÓN - BALÓN

DIETA SÓLIDA SUAVE

FECHA DE INICIO DE LA DIETA: 23/11/2023

DURACIÓN DE LA DIETA: 15 DÍAS

PACIENTE: Darwin Hidalgo

En esta etapa incluiremos alimentos proteicos (pollo y pescado sin piel, huevo entero, pavita,
filete de atún en agua). Debes continuar midiendo los volúmenes de alimentos indicados y parar
cuando sientas saciedad o en el caso ocurriera alguna molestia.

Es importante que continues el uso de suplemento proteico ya que aún no se llegará a cubrir el
requerimiento de proteínas únicamente con los alimentos.

No olvides seguir consumiendo abundante líquido (2L diario), el cual debe ser entre las comidas
y no durante ellas.

1. INDICACIONES GENERALES:

• CONSUMIR SOLO LO INDICADO.

• Hidratación: Ingiere líquidos en sorbos pequeños y esperar unos segundos entre sorbo
y sorbo. 2 litros diario
• No uses sorbetes porque favorecen el ingreso de aire al estómago.
• Mide los líquidos en taza medidora.
• Utiliza un plato de postre para servir los alimentos, y cubiertos pequeños para comer
• Consistencia: Alimentos blandos y de fácil digestión, finamente picados. Deben ser una
preparación jugosa.
• Digestión: Mastica de 15 a 30 veces por bocado antes de deglutir los alimentos.
Empieza a comer siempre por el alimento proteico (pollo, pescado, huevo, etc.)
• Temperatura: Tibios, de preferencia con cierta inclinación hacia los fríos.
• Consume verduras TODOS LOS DÍAS.
• Prefiere preparaciones al vapor, guisos, estofados, al horno, sudado, plancha.
NO frituras.
• Actividad física: Ejercicio físico de fuerza. No practicar deportes de contacto, pesas,
abdominales.
• EVITAR EL PICOTEO, NO TE AYUDARÁ AL DESCENSO DE PESO.

2. INDICACIONES ESPECÍFICAS
ALIMENTOS PERMITIDOS
- Líquidos: Agua y refrescos naturales (sin
azúcar, ni miel añadida)
- Bebidas vegetales: Bebida de
almendras/coco/soya.
- Lácteos descremados: Leche light,
yogurt light (SLIM/SBELT), yogurt griego
descremado (SKYR/DAN LAC/TIGO
PREMIUM), queso light (SBELT), queso
ricotta), queso fresco.
- Alimentos proteicos: Huevos, pollo sin
piel, pescado sin piel, pavo, filete de
atún en agua, gallina sin piel.
- Alimentos fuente de carbohidratos:
• Frutas permitidas crudas o cocidas
(sin semillas): pera, manzana,
durazno, ciruela, papaya, melón,
sandía, fresas, arándanos, membrillo
cocido, sapote, cítricas.
• Vegetales permitidos (Deben estar
sin tallos): TODOS. Apio, corazón de
alcachofa, berenjena, zapallito
italiano, zapallo, betarraga,
zanahoria, punta de espárragos,
tomate, acelga, albahaca, culantro,
espinaca, champiñones, brócoli,
pimentón, arveja.
• Menestras y granos: Lentejas,
frejoles, arvejas, tarwi, soya, maíz,
quinua.
• Cereales y derivados: avena fina,
sémola, fécula de maíz (maicena).
• Tubérculos: papa, camote, olluco,
arracacha.
- Alimentos fuentes de grasas: aceite de
oliva, palta, aceitunas.
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ALIMENTOS NO PERMITIDOS
- Alimentos que no estén indicados dentro
de las opciones de esta fase
- Bebidas: Bebidas alcohólicas, bebidas con
gas, bebidas energizantes/rehidratantes
(redbull, gatorade, powerade, etc).
Té, café.
Jugos artificiales azucarados (frugos,
tampico, laive, etc).
- Cualquier alimento sólido duro.
- Carne con grasa: Cerdo con lonja
(chuleta), cordero, pato, conejo.
Trozos de carne fibrosa.
- Frutos secos o semillas.
- Snacks duros y muy calóricos: Pop corn,
chifles, papas lays, galletas, etc.
- Azúcar añadida: miel, azúcar de mesa,
panela, manjar blanco, fudge, helados
comerciales, etc.
- Frutas muy dulces: Mango, chirimoya,
lúcuma, higo, uvas, pasas, plátano muy
maduro.
- Condimentos irritantes y picantes:
páprika, curry, rocoto, cubito, salsas, etc.
- Chicle
- Lácteos enteros: Leche entera, yogurt
entero y con azúcar, mantequilla,
margarina.
- Alimentos con almidón: pan, arroz, pasta,
etc. Se pueden combinar con la humedad
del estómago e hincharse y producir
muchas molestias.
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SUPLEMENTOS DE PROTEÍNAS:
Misma opción que la fase anterior de proteína Whey.

SUPLEMENTO DE MICRONUTRIENTES:

SUPLEMENTO DE
DOSIS HORARIO PRESENTACIÓN INDICACIONES
MICRONUTRIENTES
MULTIVITAMÍNICO: 1 tableta Media Efervescente Diluir una tableta
mañana en medio vaso de
10 am agua, esperar a que
pase la
efervescencia y
tomar.
OMEGA 3 1 cda. o 2 Cena Líquida o Tomar dos cápsulas
cápsulas cápsulas

GLUCONATO DE 550 mg Cena 1 pastilla Consumirlo con un

MAGNESIO 550 mg alimento rico en vit
C (cítrico,
granadilla,
aguaymanto)
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3. ESQUEMA NUTRICIONAL

LUNES A DOMINGO
• 1 PORCIÓN DE FRUTA EQUIVALE A (considerar el peso como la parte comestible):
- 1 unid. Granadilla mediana (69g)
- 100g de fruta equivalente a 1 unid. (tuna/manzana/ durazno /pera/papaya arequipeña/kiwi)
- 140g de naranja o mandarina
- 1 tajada: (239g melón/229g sandía /170g papaya/145g de piña)
- 9 unids. Fresas medianas (134 g)
- 100g de arándanos
- medio plátano de seda (66g)
ESCOGER SOLO UNA OPCIÓN:
• 1 vaso de jugo de fruta + 4 cdas de filete de atún (1/2 lata).
DESAYUNO
• UNA PORCIÓN DE FRUTA PICADA + 100 G DE YOGURT GRIEGO
7:00 am
• 120 ml de quinua frutada + 1 huevo revuelto (sin aceite) con verduras
• 120 ml de avena frutada + 1 huevo revuelto (sin aceite) con verduras
9:00 am • 1 tableta de Multivitamínico Berocca
ESCOGER UNA OPCIÓN DE SUPLEMENTO PROTEICO:
Agregar ½ porción de fruta
MEDIA • 1scoop de proteína en 250ml de agua
MAÑANA • 1 scoop de proteínas en 100ml de leche descremada o yogurt light
10:00 AM • Helado de yogurt
• Fudge de proteínas

TU PLATO DEBE IR ACOMPAÑADO DE TODOS ESTOS GRUPOS DE ALIMENTOS

RESPETANDO LAS CANTIDADDES BRINDADAS, ESCOGER SOLO UNA OPCIÓN DE CADA TIPO
DE ELLOS Y aderezar con sal y especias (orégano, comino, tomillo, ajo, kión, etc.)

• SIEMPRE ¼ taza de verduras: en ensalada, en guisos, horneadas o como parte de la

guarnición.

• ESCOGER SOLO UNA OPCIÓN:

- 4 cdas de menestra guisada (60-70g)

- ½ papa sancochada (65g)
- ½ camote sancochado(60g)
- ½ betarraga sancochada(90g)
ALMUERZO - ¾ tz de olluquito guisado
1:00 PM - 5 cdas. de quinua graneada (70g).

• ESCOGER SOLO UNA OPCIÓN DE PROTEÍNA (50g – 70g):

- Pollo/pavo/pescado/filete de atún
- 50g de queso fresco
- 1 huevo + 2 claras
- 30g Hígado de pollo.

• ESCOGER SOLO UNA OPCIÓN:

- 1cdta de aceite de oliva
- 1/8 de palta (35g)
- 5 aceitunas.
Ojo: si escoges el aceite, puedes agregarlo crudo a la ensalada o para la cocción de tus
alimentos.
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EJEMPLOS DE ALMUERZOS:
1. Pollo guisado con papa sancochada y ensalada de legumbres
2. Quinua a la jardinera con pavita
3. Sudado de pescado con papa
4. Estofado de pavita con camote y ensalada fresca
5. Pescado a la plancha con ensalada de acelga y quinua graneada.
ESCOGER UNA OPCIÓN DE SUPLEMENTO PROTEICO:
Agregar ½ porción de fruta
MEDIA TARDE
• 1 scoop de proteínas en 200ml de agua
4:00 PM
• Gelatina proteica: Diluir 1 scoop de proteína en 150 ml de gelatina dietética (sin
azúcar), puedes ingerirla en líquido o gelificada.
ESCOGER SOLO UNA OPCIÓN (LEER EL CUADRO DE RECETAS):
• Repetir la misma opción que en almuerzo
CENA • Omelette: 4 claras o 2 unids de huevos + 1/2 taza de espinaca + verduras a libre
7:00 PM elección + 1 cda. de aceite de oliva
2 cápsulas de omega 3
Gluconato de magnesio 1 pastilla

4. RECOMENDACIONES PARA LA PREPARACIÓN DE TUS ALIMENTOS:

RECETAS DE ALIMENTOS
En una olla colocar ½ manzana rallada junto con 1 ½ cucharada de quinua, 1 raja
de canela y 2 unidades de clavo de olor. Hervir con 1 ½ taza de agua hasta que la
BEBIDA DE QUINUA quinua esté bien cocida y espesa. Colar, reservar el agua y licuar lo colado,
FRUTADA mientras vas agregando agua de modo que tome una consistencia espesa.
Agregar edulcorante de ser necesario.

En una olla colocar 1/2 pera o manzana rallada junto con 1 ½ cucharada de avena,
BEBIDA DE AVENA 1 raja de canela y 2 unidades de clavo de olor. Hervir con 1 ½ taza de agua hasta
FRUTADA que la avena esté bien cocida y espesa. Agregar edulcorante de ser necesario y
servir.
Poner en una hielera yogurt griego descremado a congelar. Utilizar 4-5 cubos
(equivalentes a 90ml) de yogurt y procesar con 1 cucharada llena de cacao en
HELADO DE YOGURT
polvo sin azúcar.
Agregar 1 scoop de proteína. Procesar y servir.
Mezclar y batir:
1 cdta de esencia de vainilla
90ml de yogurt griego
FUDGE DE PROTEÍNAS
1 scoop de proteína
1 cda de cacao sin azúcar (en caso de que la proteína sea sabor de vainilla)
Edulcorante Stevia
100 g de zapallo cortado en trozos + ½ papa amarilla grande (100g) pelada y
cortada en trozos + ½ cucharadita de ajo.
LOCRO DE ZAPALLO CON
Cocinar en una olla unos minutos el ajo con 1 cucharada de aceite oliva. Agregar
QUESO
el zapallo y las papas. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el zapallo se
deshaga y la papa esté cocida. Salpimentar al gusto. SERVIR SOLO LA PORCIÓN
INDICADA y agregar 20g de queso fresco light finamente picado.
1-2 claras con 1/2 taza de espinaca y 3 champiñones, utilizar 1 cda de aceite de
OMELETTE
oliva para cocción en sartén de teflón + media papa amarilla
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ELEGIR SOLO UNA OPCIÓN

• 1 vaso pequeño (200 ml) de yogurt light bebible
SI TE DA HAMBRE,
• 1 fruta
PUEDES AGREGAR UNA
• 1 vaso pequeño (150 ml) de yogurt griego descremado
OPCIÓN
• 2 claras de huevo
• 1 porción de gelatina light (sin azúcar)