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Prop de La Materi 1ro
Prop de La Materi 1ro
CAPÍTULO
07
OBJETIVO
LECTURA
TÉCNICA DE SEPARACIÓN
D E S T IL A C I Ó N
La destilación es una técnica netamente física de separación basada en las diferencias de punto de ebullición de una
mezcla homogénea.
Soporte
Un material homogéneo, como el agua de mar, es una mezcla Universal
Termómetro
de agua y diversas sales. La mezcla es tan fina (homogénea)
que no se puede separar por filtración. Un papel de filtro no Matraz de destilación
es un tamiz lo suficientemente fino para hacerlo. Cuando Agua
Condensador
calentamos el agua de mar hasta la ebullición, solamente el
agua se evapora, quedando como residuo las diferentes sales.
El vapor de agua puede enfriarse en un condensador y recogerse
en un matraz colector. Este proceso se llama destilación simple.
Mechero Agua
Así funciona
El calor generado evapora el componente de la mezcla que Matraz
colector
tenga menor punto de ebullición. Este vapor será condensado
al pasar por el tubo condensador que usa como refrigerante al Equipo para destilar
agua.
FILTRACIÓN
Soporte Universal
La filtración es la técnica de separación más sencilla. Se basa en un
simple procedimiento mecánico basado en el grosor de las partículas
de una mezcla.
Dobleces del
La filtración sirve para separar mezclas en las cuales uno de los papel de filtro
Embudo
componentes tiene partículas gruesas y el otro es un líquido o una
disolución. Es un procedimiento útil como punto de partida de la Vaso de
precipitados
separación de mezclas complejas.
SISTEMA HELICOIDAL 89
Compendio de Ciencias III-A Química
Tierras y
Clasificando la basura según su origen y características, tenemos: Maderas: 2.41% cenizas:
1.25%
1. Basura orgánica, derivada de organismos vivos y
Pilas y baterías
biodegradables, como desperdicios de comida, papel, etc. Textiles: 1.63% 0.25%
LOS RESIDUOS
Analiza la basura que se genera en tu casa. Anota los tipos de residuos y cuáles son los más abundantes.
¿A qué se debe la abundancia de papel y de cartón en la basura?
¿Por qué la basura inorgánica contamina más el medio ambiente?
Explica la relación que existe entre la cantidad de basura por habitante y el nivel de riqueza.
TEOR ÍA
La Química estudia las propiedades de todas las sustancias de las que están hechos los objetos. A esas sustancias las
llamamos materia. La materia que constituye los distintos cuerpos se puede diferenciar fácilmente. Por ejemplo,
podemos diferenciar el agua del metal, el algodón del plástico, el azúcar de la sal. Esto es posible porque las
propiedades de la Mateira son distintas. Las propiedades de la materia se clasifican en generales y específicas, estas
últimas se dividen en físicas y químicas.
A. P R O P I E D A D E S GENERALES
Son las propiedades que presentan toda materia, independientemente de su estado físico. Son propiedades
generales:
1. Masa: Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo, así la masa de agua que almacena una piscina es mayor
a la que puede contenerse en una vaso.
3. Inercia: Es la resistencia que ofrece todo cuerpo a su cambio de estado de reposo o de movimiento. Así
cuando un microbús frena bruscamente, los pasajeros se van hacia adelante ya que se resisten a pasar al reposo,
quieren seguir en movimiento; por la misma razón cuando el microbus parte bruscamente, los pasajeros se van
hacia atras, ahora se niegan a pasar del reposo al movimiento.
AL PARTIR AL FRENAR
4. Impenetrabilidad: El espacio que ocupa un cuerpo no puede ser ocupado por otro al mismo tiempo, salvo que
lo desplace.
m
cuerpo
10ml 15ml m
SISTEMA HELICOIDAL 91
Compendio de Ciencias III-A Química
5. Divisibilidad: Los cuerpos se pueden dividir en partes cada vez más pequeñas empleando los medios adecuados
me dio s fís ic os me d
io s químico
s me di
o s nuc le a
res
6. Porosidad: Todo cuerpo por compacto que sea presenta espacios vacíos entre sus partículas y moléculas.
7. Atracción: Es la propiedad por la cual los cuerpos, partículas, moléculas o átomos se atraen.
(i) Gravitación : SOL – TIERRA
Sol
Tierra
cuerpo
Tierra(gravedad)
Tinta Papel
Agua Alcohol
Sodio Cloro
B. PROPIEDADES ESPECÍFICAS
Son propiedades características de cada sustancia y permiten diferenciar un cuerpo de otro, las principales son:
1. Dureza: Es la resistencia que ofrecen los cuerpos para ser rayados, un clavo raya la madera y por tanto tiene
mayor dureza. La dureza de un cuerpo se establece mediante la escala de Mohs. El material más duro es el
diamante y el menos duro el talco.
2. Tenacidad: Es la resistencia que presenta los cuerpos sólidos para romperse por tracción.
3. Maleabilidad: Propiedad por la cual ciertos cuerpos, como los metales, se pueden transformar a delgadas
láminas. Ejem.: oro, plata, etc.
4. Ductibilidad: Propiedad por la cual ciertos cuerpos pueden convertirse en hilos finos, también la presentan los
metales. Ejem.: cobre, plomo, plata, etc.
5. Elasticidad: Facilidad con que un cuerpo recobra su forma original una vez que cesa la fuerza que lo deformaba.
RESORTES
Inicio Se Final
comprime
NOTA:
Los cuerpos que no recuperan su forma se llamaba “cuerpos plásticos”
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Compendio de Ciencias III-A Química
T2 T1
T1 T2 (mayor movimiento)
7. Viscosidad: Es la resistencia que ofrecen los fluídos en su desplazamiento, así el aceite es más viscoso que el
agua. Esta dificultad disminuye al aumentar la temperatura.
Agua Aceite
9. Expansibilidad: Es la propiedad que tienen los gases para ocupar todo el volumen que se les presenta.
10. Comprensibilidad: Es la propiedad de los gases que les permite reducir su volumen por efecto de la presión, es
un proceso inverso a la propiedad anterior.
Resolución:
Se llaman propiedades generales a aquellas
propiedades que se presentan independientemente
de su estado físico, entre las cuales tenemos a:
(i) divisibilidad
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1. Los hilos de oro se obtienen gracias a su propiedad 3. El límite de la división de la materia por medios
de: mecánicos es:
A) átomo B) partícula C) molécula
A) extensión B) maleabilidad D) cuerpo E) partículas subatómicas
C) elasticidad D) ductibilidad
E) divisibilidad
4. Indique la afirmación incorrecta:
A) la compresibilidad es una propiedad que se
2. El siguiente enunciado “todo cuerpo ocupa un
cumple perfectamente en los gases.
determinado lugar en el espacio”,esta propiedad
se denomina: B) la atracción entre moléculas se denomina
cohesión.
A) peso B) masa C) extensión C) la elasticidad es una propiedad específica de
D) inercia E) viscocidad la materia.
D) el cloro y bromo son muy maleables.
E) la extensión es una propiedad general de la
materia.
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1. PROPIEDAD FÍSICAS: Se refiere a aquellas propiedades que nos permiten descubrir el aspecto de un
objeto, por lo que no implica cambio alguno en otra sustancia. Son ejemplos: dureza, color, tenacidad, olor,
sabor, puntos de fusión, punto de ebullición, estados de la materia, densidad, etc.
Por ejemplo, el yodo se convierte en vapor sin pasar por el estado líqudio cuando se calienta, pero el agua sólida
o hielo se transforma en agua líquida antes de evaporarse.
2. PROPIEDADES QUÍMICAS: Se refiere a la capacidad que tienen los objetos para cambiar su identidad
básica, por ejemplo, es característico que el alcohol arda, el clavo se oxide, la combustión de la gasolina, etc.
FENÓMENO FÍSICO
Un fenómeno o cambio físico es toda transformación que sufre la materia, de manera que la estructura molecular de
los materiales no se altera y sus cualidades persisten aún después del cambio. Este tipo de cambio es fácil de
identificar, por ejemplo, si se arruga un papel, se provoca en él un cambio físico, pues no cambia la estructura
molecular del papel y se puede apreciar a simple vista.:
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Compendio de Ciencias III-A Química
FENÓMENOS QUÍMICOS
Un fenómeno o cambio químico es la alteración de la estructura molecular que sufre la materia.
Puedes observar un ejemplo de cambio químico cuando quemas una hoja de papel. El papel modifica su composición
química, y por ende, sus cualidades químicas.
ALOTROPÍA
Es la existenica en un mismo estado físico de dos o más formas moleculares o cristalinos de un elemento químico,
debido a ello, sus propiedades son diferentes.
Ejemplo:
O2 (Oxígeno) Diamante
Oxígeno Carbono
• •
O3 (Ozono) Grafito
Rojo Monoclínico
Fósforo Azufre
• •
Blanco Rómbico
MOLÉCULA DE DIAMANTE
Los átomos de
carbono forman una
intrincada red
Enlace simple
DIAMANTES
El material natural más duro que existe es el diamante. Es una gema muy preciada, pero también se usa como una
punta de corte en taladradoras o como material para moler. Consiste en carbono puro, con sus átomos dispuestos en
una red tridimensional (un patrón que se repite en un cristal) muy fuerte. Cada átomo está unido a cuatro vecinos por
medio de enlaces químicos simples. Los diamantes se forman cuando el carbono ha estado sometido a gigantescas
presiones de origen geológico y altísimas temperaturas.
MOLÉCULA DEL GRÁFITO
Capa de átomos
de carbono
Enlace
Enlace simple
doble
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ÁTOMOS EN CAPAS
El grafito y el diamante son las dos formas cristalinas del carbono. Al contrario que en el diamante, los átomos de
carbono forman en el grafito capas planas. Cada capa está débilmente unida a la siguiente y los átomos de las capas
se deslizan fácilmente unos sobre otros.
D) II y IV E) todos
14. El azufre presenta un fenómeno llamado:
9. Un cambio químico se produce cuando: A) autosaturación B) físico
A) reducir a polvo una tiza C) químico D) alotrópico
B) la sal de cocina se disuelve E) sublimación
C) el cobre conduce la corriente eléctrica
D) el hierro se oxida 15. ¿Cuál es un fenómeno físico?
E) el vapor se condensa A) diluir azúcar en agua
B) fermentación de la glucosa (C 6 H 12 O 6 )
10. ¿Cuál o cuáles son cambios químicos? C) oxidación del hierro
I
. Cuando se congela el agua
D) respiración
II. Leche cortada
E) fermentación del vino
III. Combustión de gasolina
A) sóloI B) IIyIII C) IyII
16. ¿Cuál es un fenómeno químico?
D) IyIII E) todas
A) oxidar un clavo de hierro
B) fermentar chicha
11. Indique ¿Cuál de los siguientes procesos
corresponde a un cambio físico? C) quemar kerosene
17. En el siguiente conjunto solubilidad, oxidación, 19. El diamante y el grafito son formas alotrópicas de
densidad, fermentación, combustión y color. un elemento y dicho elemento es:
El número de propiedades físicas y químicas son: A) fósforo B) nitrógeno C) azufre
A) 1y5 B) 4y2 C) 3y3 D) oxígeno E) carbono
D) 2y4 E) 5y1
QUIMIGRAMA
1. Si tuvieras dos botellas, una de medio litro y otro de un litro, ¿cómo estudiarías el espacio que ambas ocupan?
2. En tu cumpleaños partes la torta en muchas partes, cada vez más pequeñas.
3. Para los astronautas permanecer constante en cualquier lugar del universo que se encuentren; aún estando en el
interior de sus naves.
4. Para bajar del ómnibus siempre usamos “el pie derecho” para evitar irnos hacia adelante.
5. Si quisieras atravezar una pared tendrías que romper el lugar por donde quieres pasar para poder ocuparlo y
pasar dicha pared.
6. El diamante presenta valor 10 en la esclaa de Mohs.
7. Con una pelota rompes el vidrio de la casa del vecino
8. Las pulseras conocidas como esclavas tienen unas placas para colocar el nombre y algunas son de plata.
9. Los cables mellizos contienen en su interior delgados hilos de cobre.
10. Para comprobar la calidad de la miel de abeja se toman dos muestras y la que demora más en caer es de mayor
calidad.
Complete:
• Relacione los textos con las propiedades de la materia.
1 X I
10 V I
3 S
7 6
5 T I D
4 N I
D L I D 9
8 A D
09
INTRODUCCIÓN TEÓRICA
Rpta.:.......................................................
9. La propiedad por la cual un cuerpo refleja la luz es
la:
3. La cantidad de materia que presenta un cuerpo Rpta.:.......................................................
es:
Rpta.:....................................................... 10. De las propiedades mostradas, ¿cuántas son
extensivas?
4. A la propiedad por la cual el lugar ocupado por un • Dureza • Volúmen
cuerpo no puede ser ocupado por otro al mismo • Peso • Maleabilidad
tiempo, se le denomina: • Inercia
Rpta.:.......................................................
Rpta.:.......................................................
5. Es la propiedad por la cual todo cuerpo se
mantiene en reposo o movimiento, mientras no 11. La atracción entre el cuerpo y la Tierra se
exista causa que cambie dicho estado: denomina:
Rpta.:.......................................................
Rpta.:.......................................................
12. Señalar (I) intensiva o (E) extensiva: 16. ¿Cómo se llama el proceso por el cual el oro, por
() Dureza () Viscodiad ejemplo, se puede convertir en hilos?
() Tenacidad () Inercia A) maleabilidad B) laminación
() Maleabilidad () Impermeabilidad C) ductibilidad D) trefilación
() Conductibilidad () Extensión E) pirolisis
() Ductibilidad () Divisibilidad
() Elasticidad () Masa 17. Son propiedades que no dependen de la cantidad
de materia
Rpta.:....................................................... A) intensivas B) extensivas
C) generales D) recíprocas
• Los compuestos tienen propiedades que permiten diferenciarlos. Encuentra diez de esas propiedades. Busca sus
significados en el diccionario y escríbelos:
O F D Z J D U C T I L I D A D
S O N O R I D A D U M L U G D
T I Q L Z M H X H L X S A A O
M E N F C R R A Y I F Z D I L
X A X U T B X F Y B E I D V O
Z P L T F D W O Q R S A X N R
G N H E U G O N U N D G E N E
Z Q F E A R O D E I Z Z R H J
B K B Z R B A D L R G F A H G
D I D Z V D I I M P J O A K J
L Z R O K R B L C P T G W V A
W J Y G O U L P I O N R P Y A
H J H B L L N M M D L S S I X
Q S A O P V L J R A A O T F Z
J S S H K J F S A G B D R J Z
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CLASIFIQUEMOS
• Clasifica y escribe en el cuadro que corresponda, los elementos y compuestos que aparecen a continuación.
Luego busca sus significados en el diccionario.
AIRE
GASOLINA AZÚCAR ORO OXÍGENO
CARBONO
PLATA
ELEMENTOS COMPUESTOS
SAL
AGUA