Jacqueline Hurtado

Oni Shango, Iyalorisha

Obba Irawo

ADUMUSES PARA LA ZARAZA

 Bebidas: 9 tipos de bebida (Aguardiente Caña Clara, Cucuy, Ginebra, Whisky,

Brandy, Canelita, Ron, Vino Blanco, Anís)
 9 Dulces finos de distintos tipos.
 9 Huevos cocidos.
 9 tipos de granos, (miniestra)
 9 frutas distintas.
 9 pescados asados: los envuelves en papel de aluminio y asas al horno o a fuego
directo.
 9 pedazos de pan.
 9 Cocos.
 9 ramos de flores de colores.
 9 paños de colores diferente sin el color negro.
 9 vasos de agua clara “Omi tuto”.
 9 velas de colores,.
 9 berenjenas.
 9 pedacitos de coco en cuadritos con ataré, epó, eku, eyá y awadó.
 9 frituras de distintos tipos: plátanos, chicharrones, pescado, ñames, batatas etc.
 Arroz amarillo con camarones: haces el arroz normal con Azafrán o Carmencita,
para colorear cuando esté casi seco añades los camarones.
 Arroz congrí con caraotas o frijoles rojos: Cocina los granos bien sazonados y
agrega, chicharrón, chuleta o cochino ahumado; cuando estén blanditos agregas
el arroz hasta que ablande.
 Arroz blanco con ajonjolí (sésamo): en una sartén tuesta ½ taza ajonjolí hasta que
queden morenos, en una olla coloca 2 partes de agua por cada parte de arroz a
cocinar; cuando hierva el agua agregas el arroz y el ajonjolí, espera que ablande y
seque.
 Moros Cristianos o Arroz con caraotas negras: : Cocina los granos bien sazonados y
agrega, chicharrón, chuleta o cochino ahumado; cuando estén blanditos agregas
el arroz hasta que ablande.
 Akaras: 1 tazas de fríjol de carita, 1/2 de taza de puré de cebolla, 1 cucharada de
ajo triturado, 1/2 cucharada de pimienta roja molida y 1 taza de agua. remojar los

La bendición de mi Padre Shango y mi Madre Oshanla siempre les alcance

Jacqueline Hurtado
Oni Shango, Iyalorisha
Obba Irawo

frijoles en agua fría durante 20 minutos. Quitar la cascarita removiéndolos. Licuar

todos los ingredientes juntos hasta que se cree una masa. Calentar aceite con
corojo en una sartén y poner una cucharada de la mezcla en el aceite. Freír 9 hasta
que quede tostadas.
 Ekru: poner los frijoles en remojo, poner a hervir los frijoles de carita sazonados
hasta que estén bien blanditos. Licuar o moler hasta que quede como una masa,
agregar un punto y miel, y corojo, haces un bollito y lo colocas sobre la hoja de
plátano. Envolver como una hallaquita o tamal y volver a hervir al baño de maria.
 Akrú-aro: poner los frijoles en remojo sacar la cascara, poner a hervir los frijoles
de carita sazonados hasta que estén bien blanditos. Licuar o moler hasta que
quede como una masa, agregar un punto y miel, azulillo, y corojo, haces un bollito
y lo colocas sobre la hoja de plátano. Envolver como una hallaquita o tamal y
volver a herviral baño de maria.
 Olele: poner los frijoles en remojo sacar la cascara, poner a hervir los frijoles de
carita sazonados hasta que estén bien blanditos. Licuar o moler hasta que quede
como una masa, agregar un punto y miel, y corojo, haces un bollito y lo colocas
sobre la hoja de plátano. Envolver como una hallaquita o tamal y volver a herviral
baño de maria.
 Eko: En un recipiente para amasar colocas agua, miel, harina amarilla y miel.
Amasar hasta que sea consistene, moldeas unos bollitos, Hierves agua en una olla,
coloca los bollitos a fuego alto.
 Adalu: .Los frijoles rojos o negros se ponen en remojo por la noche. El dia despues
se ponen a hervir. Agrega, ajo, cebolla y pimientos. Cuando los frijoles esten semi-
blandos, se les escurre el agua y se aplastan. Con hojas semi-seca de platano o
maiz cortada en rectangulos, se le pone la pasta de frijol y se dobla la hoja. Se
hierven en una holla durante 15 minutos..en baño de maria.
 Ewdalú: : poner los frijoles en remojo, poner a hervir los frijoles de carita. Licuar
o moler, agregar harina amarilla que quede como una masa, agregar un punto y
miel, y corojo, haces 9 bollito y lo colocas sobre la hoja de plátano. Envolver como
una hallaquita o tamal y volver a hervir al baño de maria.
 NOTA IMPORTANTE: recuerda las comidas que se le ofreces a eggun no llevan Sal

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