CHAPITRE II : TYPE DE COMPOSES - LIAISONS –

GEOMETRIE – SOLUBILITE – PROPRIETES

Mise en situation

Lorsque l’on cuit des pâtes dans de l’eau salée, on ne retrouve pas de grains
de sel sur les pâtes égouttées. Pourquoi ? Quel a été le mécanisme d’action ?

Les glaçons flottent sur l’eau. Comment expliquer que les glaçons soient
plus légers ?

Quel est le mode d’action des produits absorbants lors d’une marée noire ?

Le type de molécule, leur forme, les liaisons qu’elles peuvent faire entre-
elles permettront de répondre à ces questions !

Le pétrole est un mélange complexe

d’hydrocarbures, molécules constituées
uniquement d’atomes de carbone et
d’hydrogène

Les pollutions par le pétrole en mer

sont de véritables catastrophes
écologiques et économiques. Leur
impact sur la vie marine et sur la faune
et la flore côtières est énorme (toxicité
directe, introduction dans la chaîne
alimentaire …).

Des accidents de navires, comme le Tricolor (2003) ou de pétroliers comme le Prestige (2002)
et l’Erika (1999) défraient régulièrement la chronique. Mais ces accidents spectaculaires ne
sont responsables que d’une partie mineure des pollutions artificielles par hydrocarbures en
mer (environ 7%).

La grande majorité des pollutions marines par hydrocarbures (environ 45 %) est le fait de
rejets de moindre échelle mais beaucoup plus nombreux :

 Les rejets volontaires en mer des huiles de vidange et des résidus de fuel des moteurs
des navires

 Le déversement d’eau de ballast (c’est à dire l’eau qui a servi à remplir les cuves d’un
pétrolier après déchargement de sa cargaison, de manière à garder sa stabilité en mer)

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 1

Ces pratiques sont à l’origine du déversement de près de 2 millions de tonnes de produits
pétroliers chaque année dans les mers du monde.

Lors d’une marée noire, on peut remarquer que le pétrole flotte sur l’eau, ceci s’explique car
les molécules d’H2O sont des molécules polaires qui ne peuvent se mélanger avec le pétrole
composé de molécules apolaires.

Ce que nous connaissons de l’aide apportée à la suite de marées noires est essentiellement le
ramassage des boulettes de fioul sur les plages et le sauvetage des oiseaux englués par les
hydrocarbures. Mais un éventail de mesures existe pour lutter contre les pollutions par les
hydrocarbures en mer.

Outre des dispositifs physiques comme l’installation de barrières flottantes ou l’utilisation de

pompes, divers produits peuvent être utilisés parmi lesquels on retrouve les produits
absorbants.
Les produits absorbants (de faible densité) sont des produits solides utilisés pour fixer le
polluant par imprégnation en vue d’en faciliter la récupération.

Les absorbants sont des molécules apolaires qui sont utilisables sur sols et sur l’eau pour la
récupération de produits apolaires comme les hydrocarbures

Les produits absorbants et les molécules de pétrole peuvent se mélanger.

Les produits absorbants et les molécules d’eau ne peuvent donc pas se mélanger

I. DISTINCTION COMPOSES IONIQUES - COMPOSES

MOLECULAIRES.

I.INTRODUCTION

a) Quels sont les atomes présents dans les objets d’usage courant présentés ?

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 2

Fer (Fe) , aluminium (Al), cuivre (Cu)
b) Tu as appris au cours de géographie que la croûte terrestre est constituée entre autre
d’oxyde de silicium SiO2 (la silice), d’oxyde d’aluminium (l’alumine de formule Al2O3 ) ,
d’oxydes de fer (de formule FeO ou Fe2O3 ) ….. L’aluminium, le silicium ou le fer se
trouvent-ils sous forme atomique ou moléculaire dans la croûte terrestre ?

Sous forme moléculaire car ils sont combinés à l’oxygène.

Au cours de ce chapitre, nous essayerons de répondre aux questions suivantes :

Pourquoi les atomes s’unissent-ils ?
Comment les atomes s’unissent-ils ?

II.DISTINCTION SUBSTANCES IONIQUES, SUBSTANCES

MOLECULAIRES. GENERALITES.

1.EXPERIENCES DE CONDUCTIBILITE ELECTRIQUE

Information : la présence d’ions dans un liquide lui confère les qualités de conducteur de
courant électrique.

Expériences Observation Interprétation

réalisées au préalable

Capsule vidéo du sel de L’ampoule s’allume NaCl (l) conduit le courant.

cuisine en fusion
https://www.youtube. Le sel fondu contient des ions
com/watch?v=NfNIn4
R8tg41

L’ampoule ne s’allume H2O (l) ne conduit pas le courant.

pas
H2O (l) ne contient pas d’ion

eau déminéralisée
H2O (l)
L’ampoule ne s’allume S8 (l) ne conduit pas le courant
pas
S8 (l) ne contient pas d’ion

S8 (l)

Ne pas confondre corps pur liquide (à l’état fondu ou pur pour l’eau) et en solution
aqueuse

Sachant que les composés ioniques sont constitués d’ions de signe contraire et que les
composés moléculaires sont constitués de molécules, réponds aux questions suivantes :

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 3

Quel type de substance est le sel de cuisine NaCl ? A l’état liquide, conduit-elle le courant ?

Une substance ionique, conduit le courant à l’état liquide

Quel type de substance sont H2O et S8 ? A l’état liquide, conduisent-elles le courant ?

Des substances moléculaires, ne conduisent pas le courant à l’état liquide

Une substance moléculaire est constituée de molécules, à l’état liquide elle ne conduit pas
le courant électrique.

Une substance ionique est constituée d’ions de signe contraire, à l’état liquide elle
conduit le courant électrique.

2.STRUCTURE MICROSCOPIQUE.

Information : La structure microscopique est la disposition des éléments chimiques d’un

corps à l’échelle microscopique. Un solide à structure microscopique ordonnée est un
solide cristallin.

* Observons le modèle de la structure microscopique du sel

de cuisine. Pour rappel, une expérience préalable nous a
montré qu’une solution de sel de cuisine conduit le courant.

Combien d’espèces chimiques différentes s’alternent dans

les trois dimensions de l’espace ?

Deux, des ions positifs et négatifs

*Observons le modèle de la structure microscopique de la glace,

observes-tu plusieurs espèces chimiques différentes qui s’unissent
dans les trois dimensions de l’espace ? Quelle est cette espèce
chimique ?

Non, une seule, la molécule d’eau.

Les solides cristallins se différencient par leur structure microscopique,

À l’état solide, la structure microscopique d’une substance moléculaire est différente de

celle d’une substance ionique.

Deux espèces chimiques sont présentes dans une substance ionique, une espèce chimique
est présente dans une substance moléculaire.

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 4

3.COMPOSITION CHIMIQUE

Formules chimiques Formules générales Différence

(génériques) d’électronégativité
Substances ioniques NaCl MM’ |Δ χ Na-Cl| = 2.1
KI MM’ |Δ χ K-I| = 1.7
Li2O MO |Δ χ Li-O| = 2.5
Substances SO2 M’O |Δ χ S-O| = 1
moléculaires HCl HM’ |Δ χ H-Cl| = 0.9
NH3 M’H |Δ χ N-H| = 0.9

Que contient toujours la formule générale d’une substance ionique ?

Un métal

Comment se situe, par rapport à la valeur de référence « 1,7 » la différence d’électronégativité

entre deux éléments d’une substance ionique ?

Supérieure ou égale à 1,7

Y a-t-il présence d’un métal dans la formule générale d’une substance moléculaire ?

Non

Comment se situe par rapport à la valeur 1,7 la différence d’électronégativité entre deux
éléments d’une substance moléculaire ?

Inférieure ou égale à 1,7

Par convention, une substance binaire est de type :

 Ionique lorsque la différence d’électronégativité Δ χ entre les deux éléments est

supérieure ou égale par convention à 1,7 :

Δ χ ≥ 1,7

C’est en général le cas lorsque la substance binaire implique un métal M et un

non-métal M’

 Moléculaire lorsque la différence d’électronégativité Δ χ entre les deux éléments

est inférieure à 1,7

Δ χ ≤ 1,7

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 5

 C’est en général le cas en l’absence d’élément métallique.

Certaines exceptions sont à souligner :

BeCl2 (MM’) et AlCl3 (MM’) bien que présentant un métal dans leur formule générale
sont classés dans les substances moléculaires !

Cela s’explique par le fait que :

 Δ χ < 1,7
 Al est un élément métallique situé à la frontière entre les métaux et les non-
métaux, son caractère métallique est moins marqué.
 Be est situé en haut d’une famille, son caractère métallique est moindre.

SiF4 et HF sont classés dans les substances moléculaires malgré une Δ χ > 1,7

Pour la suite du cours, nous prendrons la consigne suivante : si un métal est présent
dans la formule moléculaire le composé est considéré comme ionique ; s’il est absent,
il est considéré comme moléculaire.

Exercices d’application

En te rappelant que l’oxygène « est considéré comme un non métal », classe les substances
suivantes en substances ioniques ou moléculaires : « Phosphate de sodium, tétraphosphore,
chlorate d’hydrogène, nitrate d’aluminium, eau. »

Substances ioniques Substances moléculaires

Na3PO4 P4
Al(NO3)3 HClO3
H2O

III.SUSTANCES IONIQUES.

LIAISONS DANS LES SUBSTANCES IONIQUES.

Comment représenter une substance ionique ? Etudions à nouveau NaCl

Donne la formule chimique des ions présents dans le chlorure de sodium

Na+ et Cl-

Dans le composé NaCl, les ions Na+ et Cl- s’attirent fortement par attraction électrostatique.
En se rapprochant, ces ions effectuent un travail : ils libèrent de l’énergie :

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 6

Na+ + Cl-  Na+ Cl- + énergie

Les ions ainsi associés possèdent moins d’énergie qu’à l’état séparé, ils sont dans un état plus
stable (principe de l’énergie minimale).
Quand un 3ème ion, puis un 4ème …se rapprochent de l’association précédente, il en résulte une
association possédant une énergie encore plus faible.
L’association des ions se poursuit ainsi dans les trois dimensions de l’espace pour réaliser un
assemblage électriquement neutre dans lequel les ions de signes contraires sont « liés » par
attraction électrostatique.

L’assemblage ordonné d’ions constitue un cristal ionique ou

composé ionique

La présence d’ions dans les substances ioniques montre que les atomes se sont ionisés.
Les ions se sont formés pour acquérir la structure électronique d’un gaz noble et être
plus stables que les atomes de départ.

L’élément métallique, de plus faible électronégativité a cédé un (ou des) électron(s) à

l’élément non métallique de plus grande électronégativité, il en résulte un transfert
d’électron(s) de l’élément métallique vers l’élément non métallique.

Les ions formés de charge électrique opposée s’attirent et se disposent les uns par
rapport aux autres, dans les trois directions de l’espace, pour former un solide cristallin.

Une liaison ionique est une attraction électrique forte entre deux ions de charges
opposées, dans un solide cristallin. La formation de liaisons ioniques entre éléments
métalliques et éléments non métalliques libère de l’énergie.

Nous pouvons également déduire le NO négatif d’un élément non métallique au départ
de la charge négative de son anion et de la position de l’élément dans le TP.

Par exemple : anion Cl-  1 charge négative  NO = -I

 7ème famille qui peut gagner 1 e- pour réaliser l’octet

Exemple : Construction de NaCl

Représentation Construction Représentation Nom de la liaison

de Lewis

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 7

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 8
Exercices d’applications : formation des liaisons dans les substances ioniques de formule générale MM’ et MO.
Correctif feuille suivante

Formule Représentation de Construction de la molécule Représentation de la Nom de la

brute Léwis de chaque atome substance liaison
KCl
Nom?
Chlorure de
potassium

MgBr2
Nom?
Bromure de
magnésium

CaI2
Nom ?
Iodure de
calcium

MgO
Nom ?
Oxyde de
magnésium

K2O
Nom?
Oxyde de
potassium

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 9

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 10
D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 11
IV.LES SUSTANCES MOLECULAIRES.

LES LIAISONS DANS LES SUBSTANCES MOLECULAIRES.

a) Comment se crée la molécule de H2, substance moléculaire ?

Prenons deux ballons représentant chacun un atome d’hydrogène, gonflons-les, suspendons-

les séparément. A l’aide de gants plastique, enlevons les électrons par frottement de manière à
charger positivement chaque ballon  nous avons représenté le noyau positif de chaque
atome d’hydrogène. Plaçons les gants porteurs de charges négatives à différents endroits et
observons. »

a) Pourquoi les ballons se repoussent-ils juste après frottement des gants ?

Car les ballons représentent les noyaux positifs qui se repoussent.

b) Propose deux dessins représentant la formation de la molécule de dihydrogène.

o o

c) Où se placent les électrons ? Quel est leur rôle ?

Entre les noyaux positifs, ils font écran

d) Sachant que la représentation conventionnelle de la liaison dans H2 est H H, que peux-tu

dire de la configuration électronique externe des atomes d’hydrogène dans la molécule ?

Semblable à celle du gaz rare He

Processus du référentiel : Expliquer le comportement de la matière à partir de sa

modélisation moléculaire.

Les composés moléculaires ont trouvé également une manière d’atteindre l’octet / duet
électronique : ils créent des liaisons covalentes.

Une liaison covalente est une liaison qui s’établit par mise en commun de deux électrons
célibataires dits « électrons liants ».

Les liaisons covalentes et les paires d’électrons non liants sont représentées par des
traits. La paire liante appartient à chaque atome.

La structure de Lewis est donc une représentation en deux dimensions de la structure

électronique externe des atomes composant une molécule. Exemple : H – H

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 12

Cette mise en commun d’électrons s’oppose à la répulsion électrique entre les noyaux
des deux atomes et les maintient unis tout en stabilisant les deux atomes par un
réarrangement électronique qui leur permet d’atteindre la structure électronique
externe du gaz noble le plus proche.

Exercice d’application

Au départ de la représentation de Lewis de chaque atome de chlore, donne la structure de

Lewis de Cl2
Cl Cl

b) La covalence est-elle de même nature entre atomes identiques et entre atomes

différents ?

Comparons le comportement des molécules de dihydrogène avec celui des molécules de

fluorure d’hydrogène placées entre deux plaques chargées, l’une positivement, l’autre
négativement

Orientation particulière des Charge des atomes ?

molécules ?

Molécules de H2 Non Aucune

Molécules de HF Oui
H est orienté vers la plaque Oui mais pas une charge
négative entière car HF n’est un
F est orienté vers la plaque composé ionique
positive

Puisque les molécules de dihydrogène sont orientées au hasard entre les deux plaques,
leurs extrémités ne sont ni positives ni négatives  Les électrons de la paire liante
appartiennent de façon équivalente aux deux atomes.

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 13

Puisque F de la molécule HF est orienté vers la plaque positive, c’est qu’il doit être
partiellement chargé négativement.

 Les électrons (négatifs) de la paire liante doivent appartenir davantage au fluor

qu’à l’hydrogène.

 L’affinité de l’atome de fluor pour les électrons de la liaison est supérieure à celle
de l’atome d’hydrogène (car l’électronégativité de F est > à l’électronégativité de
H)

 Pour montrer cette tendance, on indiquera une charge partielle δ- (delta moins)
sur l’élément le plus électronégatif et une charge partielle δ+ (delta plus) sur
l’élément le moins électronégatif dans la représentation de la molécule

δ+ δ-
Structure de Lewis de HF : H F

Le partage des paires liantes ne se fait donc pas de manière identique dans une molécule
de H2 et dans une molécule de HF.

De cette observation, découlent deux types de liaisons covalentes :

La liaison covalente pure qui résulte de la mise en communauté d’une paire d’e- liants
entre atomes de même électronégativité.

La liaison covalente polarisée qui résulte de la mise en communauté d’une paire d’e-
entre atomes d’électronégativité différente.

Une liaison covalente polarisée est à l’origine de charges partielles sur les éléments :

δ- (delta moins) sur l’élément le plus électronégatif

δ+ (delta plus) sur l’élément le moins électronégatif.

Processus du référentiel :

À partir du modèle de Lewis et d’informations du tableau périodique des éléments,

représenter une molécule avec ses liaisons.
Construire une représentation d’une molécule à partir du modèle de Lewis des atomes
constitutifs sur base des informations extraites du tableau périodique des éléments.
Caractériser une liaison à partir de l’électronégativité des atomes constitutifs.

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 14

Les composés moléculaires ont-ils une forme établie ?

Type de formule Géométrie spatiale Géométrie moléculaire

XX ou XY X X ou X Y Géométrie linéaire

XY2 avec X Y X Y Géométrie linéaire

ne portant pas de
doublet non liant

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 15

XY2 avec X X Géométrie angulaire
porteur de doublets
non liants Y Y

XY3 avec X Y Géométrie triangulaire

ne portant pas de
doublet non liant X
Y Y

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 16

XY3 avec X X Géométrie pyramidale
porteur de doublets Y Y
non liants
Y

Y Géométrie tétraédrique

X
Y Y
XY4
Y

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 17

La géométrie ou configuration spatiale est la disposition des atomes de la molécule les uns par rapport aux autres.

La configuration spatiale la plus stable est celle où les paires d’électrons liantes se disposent de manière à former entre elles et l’atome
central les plus grands angles possibles.

La géométrie des substances moléculaires va dépendre du nombre d’atomes externes liés à l’atome central et du nombre de paires
électroniques non liantes
La géométrie spatiale est une conséquence de la répulsion des paires électroniques liantes et les paires électroniques non liantes.

Il suffira de rechercher dans le tableau périodique la représentation de Léwis de l’atome central (atome minoritaire) pour prévoir la
géométrie des molécules.

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 18

Formation des liaisons et géométrie spatiale dans les substances moléculaires de formule générale HM’, M’H et M’O. correctifs après

Formule Représentation Nom de la Structure de Lewis de la substance Nom de la Polarité ? A

Brute et de Léwis des géométrie moléculaire en respectant la géométrie spatiale et en ou des liaisons compléter plus tard …
nom atomes et χ moléculaire indiquant les charges éventuelles
H2
Nom ?

HCl
Noms ?

CO2
Noms ?

H2O
Nom ?

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 19

NH3
Nom ?

CH4
Nom ?

Processus du référentiel : À partir du modèle de Lewis et d’informations du tableau périodique des éléments, représenter une molécule avec
ses liaisons. Représenter la configuration spatiale d’espèces chimiques.

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 20

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 21
D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 22
D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 23
Comment se comportent les substances moléculaires binaires en présence d’un champ
électrique ?

Approchons un bâton chargé d’un filet d’eau puis d’un filet de CCl4 (tétrachlorure de
carbone), qu’observe-t-on ?

Seul le filet d’eau est dévié

Indique sur chaque molécule représentée ci-après :

 Les doublets non liants sur les atomes de chlore

 Les charges partielles éventuelles
 Le centre de charges positives (il regroupera l’ensemble des charges partielles
positives)
 Le centre de charges négatives (il regroupera l’ensemble des charges partielles
négatives).

Cl
O
C

H H Cl Cl
Cl

Définition : Les molécules qui, à l’état liquide subissent l’influence d’un corps électrisé,
sont des molécules polaires ou dipôles électriques.

Molécules polaires ? Position des centres de charges + et -

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 24

 les uns par rapport aux autres ?
Molécule d’eau Oui Endroits différents
Molécule de Non Même endroit
CCl4

La configuration spatiale de la molécule d’eau impose le fait que les centres de charges + et –
ne sont pas confondus. Ainsi, le bâton chargé négativement a pu attirer le centre 2 δ+ de la
molécule d’eau et entraîner la déviation du jet.

Processus du référentiel :

Expliquer un comportement de la matière à partir de sa modélisation

atomique/ionique/moléculaire.
Expliquer comment la configuration spatiale d’une espèce chimique en détermine des
comportements

Les molécules qui, à l’état liquide subissent l’influence d’un corps électrisé, sont des
molécules polaires ou dipôles électriques.

Les substances constituées de molécules polaires sont appelées substances covalentes

polaires

Une molécule est polaire :

 Si elle est constituée d’éléments d’électronégativité différente (elle possède donc

des charges partielles)

 Et si la géométrie de la molécule est telle que le barycentre (la position de la

résultante) des charges partielles positives ne coïncide pas avec le barycentre (la
position de la résultante) des charges partielles négatives.

Remarque : les composés ioniques sont toujours polaires

Les molécules qui, à l’état liquide ne subissent pas l’influence d’un corps électrisé, sont
des molécules apolaires

Les substances constituées de molécules apolaires sont appelées substances covalentes

apolaires

Une molécule apolaire est soit :

 Une molécule constituée d’éléments de même électronégativité

 Une molécule constituée d’éléments d’électronégativité différente (elle possède

donc des charges partielles) dont la géométrie est telle que la position de la
résultante des charges partielles positives coïncide (même endroit, ils sont
confondus) avec la position de la résultante des charges partielles négatives.

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 25

Le caractère polaire ou apolaire d’une molécule dépend non seulement du caractère
polaire des liaisons, mais également de la géométrie de la molécule.

Applications : Complète la colonne polarité laissée vide lors de la construction des

substances moléculaires.

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 26

D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 27
D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 28
D Duchesne : UAA5, Chapitre II – 5ème option 29
D Duchesne : UAA5 – 5ème option 30
Exercices de consolidation et/ou de remédiation

a) Construis les molécules suivantes en respectant si possible la géométrie. S’agit-il d’un composé ionique ou d’un composé
moléculaire, indique les charges partielles éventuelles, précise lorsque cela se justifie s’il s’agit d’un composé polaire ou
d’un composé apolaire.

Correction au tableau

b) Sachant qu’un composé polaire est soluble dans un solvant polaire et qu’un composé apolaire est soluble dans un solvant
apolaire, complète le tableau suivant en indiquant soluble, insoluble :

Solvant eau polaire Solvant tétrachlorure de carbone

apolaire
Esprit de sel polaire soluble insoluble
Diiode apolaire insoluble soluble
Chlorure de sodium polaire soluble insoluble

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 31

Limites du modèle de Lewis

D’une manière générale, lors des la construction de substances moléculaires, les électrons célibataires de l’atome central sont d’abord
utilisés pour créer des liaisons covalentes.

S’il reste une ou des paires d’électrons non liants sur l’atome central, un ou des atomes d’oxygène supplémentaires peut/ peuvent
s’ajouter.

Pour les éléments porteurs de doublet(s) situés au-delà de la deuxième période (2n2 > 8), l’octet peut être dépassé. Le ou les doublet(s)
peut / peuvent être brisé(s) en deux électrons célibataires et créer une ou des liaison(s) covalente(s) double(s) avec un ou des atome(s)
d’oxygène(s) supplémentaire(s).

Cas particulier : l’azote

L’azote appartenant à la deuxième période (2n2 = 8) doit respecter l’octet.

Pour accepter un atome d’oxygène supplémentaire (lorsque les électrons célibataires sont déjà engagés dans les liaisons covalentes), le
doublet non liant de l’azote constituera les deux électrons non liants de la nouvelle liaison entre l’atome d’azote et l’oxygène
supplémentaire. Le doublet de l’azote basculera et l’oxygène appariera ses électrons.

Méthode de construction d’un HM’O

 Construire un bloc O-H

 Placer M’au centre, fixer O-H sur M’
 Utiliser les électrons célibataires pour accueillir le ou les atomes d’oxygène
 Basculer le doublet si M’est l’azote et accepter un atome d’oxygène
 Casser le/les doublets pour les autres M’et accepter un ou des atomes d’oxygène

Méthode de construction d’un M’O

 Alterner M’ et O en commençant par O

 Utiliser les électrons célibataires pour accueillir le ou les atomes d’oxygène

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 32

  Basculer le doublet si M’est l’azote et accepter un atome d’oxygène
 Casser le/les doublets pour les autres M’et accepter un ou des atomes d’oxygène

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 33

Donne les représentations de Léwis des substances moléculaires suivantes.

Formules Zone de construction Représentation de Léwis de la substance moléculaire en respectant la

chimiques géométrie et en indiquant les charges partielles éventuelles
SO2

Formule
générale ?

Nom ?

SO3

Formule
générale ?

Nom ?

N2O3

Formule
générale ?

Nom ?

N2O5

Formule
générale ?

Nom ?

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 34

H2CO3

Formule
générale ?

Nom ?

H2SO3

Formule
générale ?

Nom ?

HNO3

Formule
générale ?

Nom ?

Processus du référentiel : Montrer les limites du modèle de Lewis

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 35

VI.PROPRIETES DES SUBSTANCES IONIQUES ET DES
SUBSTANCES MOLECULAIRES.

ETAT PHYSIQUE

1.Etat physique des substances ioniques

Formules Formules Types de Températures Etat physique à 20°C et à

chimiques générales substances de fusion (°C) pression atmosphérique
NaCl MM’ Ionique 801 Solide
NaHCO3 MHM’ Ionique 270 Solide
Na2CO3 MM’O Ionique 851 Solide

Lorsque tu sales l’eau des pâtes, tu utilises du sel de cuisine à l’état solide. Pourquoi le sel de
cuisine est-il solide à température ambiante ? Justifie ta réponse au départ de sa température
de fusion.

T (°C )
Liquide

801 Fusion

Solide

20

Une température de fusion de 801°C indique que NaCl est solide à toute température
inférieure à 801°C  à température ordinaire (20°C) NaCl sera solide

Effectue le même raisonnement pour les autres substances ioniques puis complète la dernière
colonne du tableau.

Processus du référentiel : Représenter la configuration spatiale d’espèces chimiques dont

NaCl.

2.Etat physique des substances moléculaires

Formules Types de Températures Températures Etat physique à 20°C et à

chimiques substances de fusion ébullition (°C) pression atmosphérique
(°C)
Cl2 Moléculaire -101 -33 Gazeux
Br2 Moléculaire -7,2 58 Liquide
I2 Moléculaire 113 183 Solide

a) A température ordinaire, Cl2 est-il solide, liquide ou gazeux ?

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 36

 T °C

20
G
-33
L
-101
S

Cl2 est gazeux pour toute température supérieure à -33°C  à température ordinaire (20°C)
Cl2 sera gazeux

Un corps covalent est constitué d’un très grand nombre de molécules identiques. A
température ordinaire, ils se présentent sous forme s, l , g .
Une explication à ce sujet sera donnée dans la partie propriétés dissolvantes de l’eau.

3.Caractère cassant des substances ioniques.

Observe la vidéo proposée

a) Sous quel aspect apparaît le sel de cuisine solide ?

Sous forme de cristaux

b) Voici une photo représentant les cristaux de chlorure de sodium. Quelle est la forme des
cristaux ?

Forme cubique

c) Observe le modèle de la structure microscopique du NaCl (s). Dans ce modèle, il y a une

unité de structure. L’unité de structure du cristal est appelée « maille ».

Retrouves-tu la forme des cristaux dans cette maille ?

Oui, la maille est cubique.

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 37

La maille cubique répétée un très grand nombre de fois dans les trois dimensions
explique la forme cubique des cristaux de chlorure de sodium.

Schématisons une face de ce modèle

Est-il possible de casser un gros cristal de NaCl ?

Avec les mains ? Oui / Non

Non

Comment expliques-tu cette propriété ?

Le cristal est résistant, car il existe une très forte attraction entre les
ions de signes contraires.

Est-il possible de casser un gros cristal de NaCl ?

Avec un marteau (pression) ? Oui / Non

Oui, le cristal éclate en morceaux, il casse.

Explique cette propriété en utilisant le modèle de structure microscopique du

NaCl (s) et en assimilant les frappes de marteau à une pression exercée sur les
cristaux.

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 38

Suite à la frappe du marteau, les ions se décalent, les ions
de même signe se retrouvent proches les uns des autres, se repoussent,
le cristal éclate en morceaux.

Processus du référentiel : Expliquer le comportement de la matière à partir de sa

modélisation atomique/ionique/moléculaire pour des sels ioniques.

Généralisation.

A 20°C et à pression atmosphérique, toutes les substances ioniques sont solides.

Les solides ioniques sont des solides cristallins (à structure microscopique ordonnée), on
parle de cristaux ioniques.

Les substances ioniques sont cassantes. Soumises à des forces pressantes, les couches
d’ions se déplacent. Lorsque des ions de même signe sont en vis-à-vis, le cristal ionique
casse.

La forme globale d’un cristal (macroscopique) résulte de la forme de sa maille

(microscopique)

Les sels d’ammonium sont des substances ioniques.

Une substance covalente ou moléculaire est constituée d’un très grand nombre de
molécules identiques. À 20 °C et à pression atmosphérique, elle se présente sous forme
solide, liquide ou gazeuse. L’état physique dépend de l’importance de l’attraction
intermoléculaire (une explication à ce sujet sera donnée dans la partie propriétés
dissolvantes de l’eau).

Une substance covalente ou moléculaire, qui à l’état solide présente une structure
microscopique ordonnée, est un « cristal moléculaire »

CONDUCTIBILITE ELECTRIQUE

Conductibilité électrique des substances covalentes ou composés moléculaires

Pour information :

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 39

HCl, HNO3, le saccharose et l’éthanol sont des substances moléculaires polaires (ou composés
moléculaires polaires) mais seules les solutions aqueuses de HCl et HNO3 conduisent
l’électricité.

Toutes les substances polaires sont-elles des électrolytes ?

Non, seulement HCl et HNO3

En solution aqueuse, tous les composés moléculaires polaires ne sont pas des électrolytes.

Les acides HM’ et HM’O sont des électrolytes, ils s’ionisent en solution aqueuse.

L’éthanol et le saccharose ne sont pas des électrolytes

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 40

Tableau qualitatif de la solubilité dans l’eau (à 25°C) de quelques sels et hydroxydes

NH4+ Li+ Na+ K+ Mg2+ Ca2+ Ba2+ Al3+ Cu2+ Fe2+ Fe3+ Ni2+ Zn2+ Hg2+ Ag+ Sn2+ Pb2+

CH3COO- S S S S S S S S S S S — S S | — S

NO3- S S S S S S S S S S S S S S S S S

Cl- S S S S S S S S S S S S S S | S |

Br - S S S S S S S S S S S S S | | S |

I- S S S S S S S S S S — S S | | S |

SO42- S S S S S | | S S S S S S — | S |

SO32- S S S S | | | — — | — — | — | — |

S2- S S S S — — — — | | — | | | | | |

CO32- S | S S | | | — — | — | | — | — |

OH- S S S S | | S | | | | | | | — | |

PO43- S S S S | | | | | | | | | | | — |

CrO42- S S S S S S | — — — | | | — | — |

Légende S : soluble | : insoluble (peu soluble) — : se décompose ou n’existe pas

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 41

Conductibilité électrique des substances ioniques.

a) Toutes les substances ioniques sont-elles solubles dans l’eau à température ordinaire
(25°C) ? Répondons à cette question en analysant des résultats expérimentaux.
Expériences Observations Composé soluble à à 25°C ?

Introduisons une petite quantité Le sel de cuisine se

de sel de cuisine NaCl dans de dissout NaCl est un composé ionique
l’eau. La solution conduit soluble
Relevons la conductibilité l’électricité
électrique
Introduisons une petite quantité La coquille ne se
de coquille d’œufs CaCO3 dans dissout pas CaCO3 un composé ionique peu
de l’eau. La solution ne conduit soluble
Relevons la conductibilité pas l’électricité
électrique

Toutes les substances ioniques sont-elles solubles dans l’eau à température ordinaire (25°C) ?

Non

Processus du référentiel : Expliquer le comportement de la matière à partir de sa

modélisation atomique/ionique/moléculaire pour la conductivité électrique de sels ioniques

b) Le sel de cuisine est soluble dans l’eau. Les molécules d’eau sont-elles responsables de
cette solubilité ? Jouent-elles un rôle sur la solvatation du sel de cuisine ?

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 42

Lorsqu’un cristal de NaCl est en contact avec l’eau, des collisions se produisent entre les
molécules d’eau et le cristal  des ions
sont arrachés au cristal.

Les ions libérés s’entourent de

molécules d’eau, ils s’hydratent

 C’est le phénomène de solvatation

des ions appelé également hydratation
lorsque le solvant est l’eau

Ce phénomène d’hydratation explique

la solubilité de certains composés
ioniques dans l’eau.

Processus du référentiel : Décrire l’action des molécules d’eau sur la solvatation de sels.
Expliquer le comportement de la matière à partir de sa modélisation ionique pour la
solubilité des sels ioniques.

Exercice de consolidation :

1) Ecris les équations d’ionisation des acides suivantes :

H2O
HNO3  1 H+(aq) + 1 NO3-(aq)
1 1
H2O
H2SO4  2 H+(aq) + 1 SO42-(aq)
2 1

2) Soit la série constituée de 10 sels ioniques dont 7 sont solubles dans l’eau.
Chlorure de sodium, phosphate de calcium, phosphate de baryum, carbonate de
potassium, chlorure d’ammonium, chlorure de mercure (II), chlorure de fer (III),
sulfate de cuivre (II), sulfure d’argent, sulfite d’ammonium.
Peut-on écrire l’équation de dissociation ionique dans l’eau de chacun des sels ?
Rmq : tu dois utiliser le tableau de solubilité !

Processus du référentiel : Écrire l’équation de dissociation d’un sel

Réponses

Nous ne pouvons écrire les équations de dissociation ionique que pour les sels solubles.
Puisque le phosphate de calcium, le phosphate de baryum, le sulfure d’argent sont des
sels peu solubles, ils n’ont pas d’équation de dissociation ionique.

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 43

Solubilité des substances covalentes (moléculaires) et des substances ioniques dans
différents types de solvants

Etudions la solubilité de ces substances dans deux types de solvant :

Expériences Observations Expériences Observations

NaCl (s) dans le Composé soluble I2 (s) dans le solvant Composé soluble
solvant eau Mélange homogène CCl4 Mélange homogène

NaCl (s) dans le Composé peu soluble HCl dans le solvant Composé soluble
solvant CCl4 Mélange hétérogène eau Mélange homogène

I2 (s) dans le solvant Composé peu soluble HCl dans le solvant Composé peu soluble
eau Mélange hétérogène CCl4 Mélange hétérogène

Généralisons la solubilité des composés ioniques et moléculaires dans différents types de

solvants :

Solvant polaire Solvant apolaire

(ex H2O) (ex : CCl4)

Composés ioniques Composé soluble Composé insoluble

(ex : NaCl)

Composés moléculaires polaires Composé soluble Composé insoluble

(Ex : HCl)

Composés moléculaires apolaires Composé insoluble Composé soluble

(Ex : I2)

Processus du référentiel : Représenter la configuration spatiale d’espèces chimiques et

prévoir leur comportement dans l’eau.

Les semblables dissolvent leurs semblables ….

Les solvants polaires tels que l’eau sont de très bons solvants des substances covalentes
polaires mais dissolvent très peu les solutés covalents apolaires.

Les solvants apolaires sont de très bons solvants des substances covalentes apolaires
mais dissolvent très peu les solutés covalents polaires.

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 44

Processus du référentiel : Représenter la configuration spatiale d’espèces chimiques et
prévoir leur comportement dans l’eau.

Les semblables dissolvent leurs semblables ….

Les solvants polaires tels que l’eau sont de très bons solvants des substances covalentes
polaires mais dissolvent très peu les solutés covalents apolaires.

Les solvants apolaires sont de très bons solvants des substances covalentes apolaires
mais dissolvent très peu les solutés covalents polaires.

D Duchesne : UAA5 – 5ème option 45