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Unidad I. Química y su clasificación

-Química y su clasificación (Mapa de conceptos) -
Ramas auxiliares de la química (Mapa mental)
-Química de los alimentos. (Definición, origen, objetivos e importancia en la
seguridad alimentaria)
-Soberanía alimentaria.
-Recursos locales
-Operaciones de transformación de los alimentos.
-Tecnología de los alimentos.
-Control de calidad de los alimentos
-Seguridad alimentaria
-Cultura nutricional
-Trompo alimenticio
-FAO
- Normas para comprobar la calidad de los alimentos.
Aparato digestivo y procesos involucrados (Realice un dibujo).
Unidad II. Tabla periódica
-Estructura de la materia. (Cuadro comparativo de los modelos atómico)
-Enlace químico.
-Elementos y su calificación.
-Iones (Cationes y aniones)
-Macronutrientes y micronutrientes (Ubicación de la tabla periódica con sus
respectivas propiedades)
-Compuestos químicos y tipos de reacciones químicas
-Compuestos orgánicos e inorgánicos. Nomenclaturas
-Vitaminas
-Complejos
Unidad III. Soluciones
-Preparación de solución.
-Reacción acido-base.
-Absorción de nutrientes.