16/03/22, 19:27 Introdução à análise sensorial

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CLASS :
Introdução à análise sensorial
6 Questions DATE :

1.
Quantos sentidos possui o ser humano?

A 5 B 4

C 6 D 3

2. Quais as cores dos alimentos que mais nos estimula o apetite?

A Verde e Azul B Cinzento e Vermelho

C Vermelho e laranja D Amarelo e Roxo

3. Qual dos seguintes alimentos NÃO fornece grande informação sonora ao ser mastigada

A B

C D

4. Quantos são os sabores passíveis de serem identificados pelo Paladar?

A 5 B 4

C 6 D 8

https://quizizz.com/print/quiz/623233c007d94e001d0f159d 1/3
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5. Qual o sentido que nos permite retirar informações como , temperatura, dureza, textura ou
peso?

A Tato B Audição

C Olfato D Visão

6. Quais os sentidos que mais papel ativo têm na degustação?

A Visão e Tato B Tato e Audição

C Audição e Visão D Paladar e olfato

https://quizizz.com/print/quiz/623233c007d94e001d0f159d 2/3
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Answer Key

1. a 2. c 3. b 4. a

5. a 6. d

https://quizizz.com/print/quiz/623233c007d94e001d0f159d 3/3