Professional Documents
Culture Documents
Rețeta Pentru Prepararea Micilor
Rețeta Pentru Prepararea Micilor
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 45 min
INGREDIENTE
PREPARARE
1. Deși carnea este deja tocată, de preferat ar fi să o mai dai printr-un robot sau o
mașină de tocat. Condimentele vor pătrunde mai bine într-o pastă mai moale.
Amestecă bine, adăugând treptat zeama de oase.
2. Adaugă condimentele, amestecă energic. Adaugă usturoiul, amestecă din nou
energic. La final, adaugă și bicarbonatul. Dacă vrei, poți să și guști, ca să
potrivești cum trebuie aromele.
3. Cel mai important lucru, secretul unei paste de mici cât mai gustoase? Nu
trebue să îi pui imediat pe grătar! Formează micii și lasă-i în frigider între 3 și 24
de ore, ca să se pătrundă bine carnea de condimente.
4. Ca să aibă crustă rumenă și interior suculent, micii trebuie puși când
grătarul/tigaia sunt bine încinse. Se prăjesc întâi câte 2 minute pe fiecare parte.
Mai lasă-i cel mult 10 minute și scoate-i rapid, nu vrei să devină fazi și uscați!