EMPANADAS DE VIENTO

Harina 500 g
Sal 10 g
Azúcar 15 g
Mantequilla 100 g
Polvo de hornear 10 g
Agua mineral con Gas 250 ml
Relleno Queso fresco 250 g
Aceite para freír
EMPANADAS DE MEJIDO
Harina 250 g
Sal 5 g
Azúcar 60 g
Mantequilla 50 g
Polvo de hornear 6 g
Agua mineral con Gas 100 ml
Huevo 30 g
Relleno Queso fresco 125 g
Huevo 2 u
Canela
Anís
Aceite para freír
EMPANADAS DE MOROCHO
Morocho Cocido 250 g
Cebolla Blanca 1 u
Achiote
Manteca de cerdo
Queso 100 g
Aceite para freír
MOROCHO DE LECHE
Morocho remojado grueso
Leche sin hervir 2L
Canela
Anís Estrellado
Manteca de cerdo 15 g
Mantequilla 15 g
Azúcar blanca c/n