1

SEMINARSKI RAD
Prilagođeni jelovnik za kontrolu hiperlipoproteinemije

Doručak za osobe s hiperlipoproteinemijom trebao bi biti hranjiv, uravnotežen i uključivati

sastojke koji pomažu u smanjenju nivoa holesterola i masnoća u krvi. Evo primera doručka koji
odgovara tim smernicama:
 Kuvana zobena kaša pripremljena s nemasnim mlekom ili vodom. Možete dodati malo
cimeta za ukus.
 Seckane bademe ili orahe kao dodatak zobi.
 Sveže bobičasto voće poput malina, borovnica ili kupina.
 Šolja zelenog čaja bez šećera ili sveže ceđen sok od naranče.
Ova kombinacija pruža dobar izvor vlakana, vitamina, minerala i antioksidanasa. Zobena kaša je
bogata vlaknima koja mogu pomoći u smanjenju holesterola. Bademi ili orasi sadrže zdrave
masti koje mogu pomoći u regulisanju nivoa lipoproteina u krvi. Bobičasto voće bogato je
antioksidansima koji imaju lekovit učinak na kardiovaskularno zdravlje.

Za ručak osoba s hiperlipoproteinemijom preporučuje se konzumiranje niskomasnih proteina,

celovitih žitarica, svežeg povrća i zdravih izvora masnoća. Evo primjera zdravog ručka:
 Pečena piletina ili puretina bez kože.
 Kuvana smeđa riža.
 Barena ili lagano kuvana sveža povrća kao što su brokoli, sargarepa i karfiol.
 Salata od svežeg spanaća, paradajza i krastavaca s cedjenim limunom i prelivom od
maslinovog ulja.
Ova kombinacija pruža zdrave proteine, vlakna, vitamine i minerale, te zdrave masti iz
maslinovog ulja. Pileća ili pureća mesa bez kože su niskomasni izvori proteina, dok smeđa riža
pretstavlja žitarice koje su bogate vlaknima. Povrće doprinosi vitaminima i mineralima koji su
važni za opste zdravlje.
 2

Za večeru osoba s hiperlipoproteinemijom preporučuje se laganiji obrok koji sadrži nemasne

izvore proteina, povrće i žitarice. Evo primjera zdrave večere:
 Pečeni losos ili pastrmka.
 Kinoa salata s povrćem (kuvana quinoa, krastavac, paradajz, crveni luk, peršun) s
prelivom od limuna i maslinovog ulja.
 Barena ili lagano kuvana špargla.
 Šalica biljnog čaja bez šećera.
Losos ili pastrmka su odlični izvori omega-3 masnih kiselina koje mogu pomoći u smanjenju
nivoa holesterola. Kinoa je žitarica bogata vlaknima i proteinima. Povrće pruža razne hranjive
materije, a špargla je posebno korisna za zdravlje srca. Biljni čaj bez šećera može biti
osvežavajući završetak obroka.

Evo nekoliko predloga za zdravu uzinu:

 Grčki jogurt s niskim procetnom masnoća i sveže bobičasto voće poput malina,
borovnica ili jagoda.
 Svježe voće poput naranče, jabuke ili kruške.
 Nekoliko komada orašastih plodova poput badema, oraha ili indijskih oraščića.
 Paradajz ili paprika s humusom.
 Avokado namaz na integralnom hlebu.
Ovi predlozi uzina pružaju zdrave nutrijente poput vlakana, vitamina, minerala i zdravih masti.
Grčki jogurt s niskim procentom masnoća je bogat proteinima, a voće pruža prirodni šećer i
vlakna. Orašasti plodovi su izvor zdravih masti i proteina, dok povrće s humusom pruža vlakna i
hranjive materije. Avokado je takođe bogat zdravim mastima i može biti ukusan namaz na
integralnom hlebu.

Student: Marković Nemanja