Receita básica de arroz de pato.

Lembre-se de que as receitas podem variar, e esta é apenas uma sugestão.

Ingredientes:

1 pato inteiro cortado em pedaços

2 xícaras de arroz

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

2 folhas de louro

1 linguiça defumada cortada em rodelas

1 chouriço cortado em rodelas

1/2 xícara de azeite

1/2 copo de vinho tinto

4 xícaras de caldo de galinha

Sal e pimenta a gosto

Salsa e cebolinha picadas para decorar

Instruções:

Tempere os pedaços de pato com sal, pimenta e alho.

Aqueça o azeite em uma panela grande e doure os pedaços de pato.

Adicione a cebola, o chouriço, a linguiça e as folhas de louro. Refogue até que a cebola fique
transparente.

Despeje o vinho tinto na panela e deixe cozinhar por alguns minutos para evaporar o álcool.

Adicione o arroz à panela e mexa para que fique bem misturado com os outros ingredientes.

Despeje o caldo de galinha quente na panela. Deixe ferver e reduza o fogo para cozinhar
lentamente.

Cozinhe até que o arroz esteja pronto e o pato esteja macio. Adicione mais caldo se necessário.

Ajuste o tempero conforme necessário.

Sirva o arroz de pato decorado com salsa e cebolinha.

Essa é uma receita tradicional portuguesa e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto
pessoal. Bom apetite!