Selecciones de Reader Digest Chile - Enero 2024

ee EC. Leeeee e ! Ae ee elecciones READER'S DIGEST Ta oriery eT ae LA ala. 7 Encantadores de serpientes eo TORSIEL ETON amimadre Los trabajos mas locos del mundo El amigo menos esperado u cae i ene Renit ly ‘mt aenaturaloe ORGANICS El poder del aloe vera en tu cabelloArticulos 34 NOTA DE PORTADA COMO GANAR LA BATALLA CONTRA LA ACIDEZ Tratamientos nuevos que podrian llevar alivio a quienes sufren reflujo dcido. 42 FOTOARTICULO En abundancia Una buena cosecha suele ser fruto del intenso trabajo. 50 ECOLOGiA Encantador de serpientes La pit6n birmana es una especie invasora que esta arrasando con la vida de las criaturas que habitan los Everglades. Una inusual hermandad se esta encargando de ellas. Selecciones Estamos siempre 60 DRAMA DE LA VIDA REAL “El préximo avién se estrellara al aterrizar” El avion estaba casi sin combustible. La tinica opcién era una maniobra que nunca nadie habja intentado. 68 CRIMEN Un paseo mortal Dos turistas borrachos se llevan por delante la vida de una pareja. 82 ACTUALIDAD Y usted, gde qué trabaja? Recorrido por algunos empleos poco convencionales. 92 viNCULOS El gran desconocido Una amistad poco comin ayudé a mi hijo a lidiar con el divorcio, la muerte y... 98 VIAJES Tras las huellas de los Tuaregs Un viaje a la meseta argelina de Tassili n’Ajjer revela pinturas rupestres milenarias. 106 SECCION DE LIBROS La presa de la estafa: mama La persona que llamé a mi madre la engaiié y le quit6 su dignidad. 01.2024 SELECCIONESTodo lo bueno 11 Razones para sonreir HEROES ENTRE NOSOTROS 12 Elesfuerzo de un pueblo Cémo una bidloga moviliz6 a mujeres para luchar por un ave en peligro de extincién. 14 Buenas noticias alrededor del mundo 16 Termine la frase Salud BIENESTAR PARA CUERPO Y MENTE 19 Una mirada al futuro Consejos simples para preservar su salud ocular. 22 Noticias del mundo de la medicina El arte de vivir COMIDA, DATOS Y DIVERSION 25 Elalma de Marruecos Eltayin es una puerta a los sabores de Africa del Norte, tan variados y coloridos como la historia dela region. 13 COSAS 30 Todo sobre los juegos de mesa 33 Citas citables Humor 8 Larisa, remedio infalible 28 Mas risas 48 Gajes del oficio 80 Asieslavida Ingenio 120 Ingenio 122 Juegos mentales 124 Sudoku 125 Vocabulario 127 TriviarT Bhd pee oF aera Laas sg ar il a ac: topti eS ie “Serge womens 30 CAPSULAS /.sMulitiee pas: + fibra prebiotica, simbistico 90 CAPSULAS / Probidticos 3s = APOYO APOYO EN PROTECCION SE PROBIOTICO ALTERACIONES LEVES DIA A DIA SS INTENSO DEL SISTEMA DIGESTIVO ‘Afios| ytien Fono: +56 2 2621 2640 a =a ‘Azul tga 4 : wowidec , Se CONTIGO!elecciones REVISTA SELECCIONES Editor Senior Leonardo Schiano Editor Asociado Rodrigo Lara Serrano Maquetacién Valeria Rech Disefio de tapa Tipoforma STAFF Director General Carlos Giménez Vetere Director de Administracién y Finanzas Guillermo Ramos Director de Marketing y Comercial Emilio Vazquez PUBLICIDAD CHILE One Minetta Media Chile SA (56-9) 9689-5944 TRUSTED MEDIA BRANDS, INC. 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Unavezpublicada ‘ypagade sera propiedad de OMMSA, DISTRIBUIDORES AMBABrihet e Hijos S.A, INTERIOR DGPS.A. Alvarado 2118/72, CP 1290, CABA Uruguay Bon Giorno S.R.L. empresabongiornosrl@hotmail.com Chile Editorial y Servicios Hermes S.A. Andes 4662 Quinta Normal, Santiago DISPONIBLE TAMBIEN, MES A MES, EN TU TIENDA ONLINE. @ revistaseteccionesArg (O @revistaselecciones selecciones.com.ar es Cs READER'S DIGEST SE PUBLICA EN 27 EDICIONES EN 11 IDIOMAS. @ 2024- propiedad de One Minetta Media SA - ENERO de 2024, nimero 998 Al . Se prohibe la epraduccin total o parcial en cualquier forma, tanto en espafol como en otros idiomas, de contenido lida editorial de estentimero, Derechos reservados en todo el mundo. Se han efectuadolos trémites necesarios, incluso de- péstos enlos paises que aslo requieren. Acogido ala proteccin de as Convenciones de Berna, 1946, Universal 1952/Acta de Paris 1971 sobre derechos de autor Editada por One Minetta Media SA: Holmberg 4156, piso 4(CP1430),CABA. 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Los expertos aseguran que el ajuste de nuestro estilo de vida en cuanto ala alimentacién y la salud mental, y el apoyo de antidcidos de venta libre son herramientas efectivas iSiganos! f facebook.com/RevistaSeleccionesArg 1B @revistaselecciones © editorial.selecciones@oneminetta.com 6 seLecciones 01.2024 para episodios ocasionales de reflujo. Si los sintomas persisten, entonces hay que acudir al médico. En plan de recomendaciones, no deje de leer el articulo El gran desconocido, que nos cuenta una historia pequefia pero inmensa en su mensaje: cémo un extraiio puede ensefiarnos las cosas importantes de la vida. Ademis, en un contexto de cambios laborales y de inteligencias artificiales que, cada vez mds, amenazan con re- emplazar ciertos empleos, le presenta- mos un articulo sobre nuevas y curiosas ocupaciones: jle gustaria postularse para evaluar los toboganes de los parques acudticos mas grandes del mundo? Por ultimo, gcudndo fue la Ultima cita con el oftalmélogo? Bueno, al menos una consulta anual hay que hacer, pero mientras saca turno, en la sec- cién Salud puede encontrar cinco consejos simples para cuidar su vi- sién. Buena lectura y mejor comienzo de afio. Los editoresUN PASO ADELANTE EN PROTECCION ¥ SHOOT if WWELARISA, REMEDIO infalible “Esta remera es tan del afio pasado”. Mi abuelo siempre decia: “Cuando una puerta se cierra, otra se abre” Sin duda era un gran hombre, pero un pésimo ebanista. —BUD FRAMPTON, Estados Unidos Las especias llegaron por primera vez a Euro- pa en la Edad Media, y 8 seLeccioNes 01.2024 algunas de ellas siguen en la parte trasera de mi despensa. @craIGuITO Elasteroide que acabé con los dinosaurios fue técnicamente la propor- cién mas alta de muerte de pajaros con una pie- dra en la historia de la Tierra. —@CUBOSH El abogado entra en la celda de prisién donde esta su cliente y dice: —Le tengo una noticia buena y una mala. —jCudl es la mala? —pregunta, nerviosa- mente, el sujeto. —Que su sangre esta por toda la escena del crimen y las pruebas de ADN indican que usted ILUSTRACION: ROSE ANNE PREVEC¢Qué hace una abeja en el gimnasio? —jZum-ba! es culpable —contesta el abogado. —Y la buena? —in- quiere el cliente. —Que sus niveles de colesterol estan en 130. —JACOB ALLEN, Estados Unidos Qué le dice un jardine- roa otro? iNos vemos cuando podamos! Un mecanico y un cirujano estaban charlando, cuando el médico le pregunta al mecanico: —jCuiles la diferencia entre nuestros trabajos? El mecanico, tranqui- lo, le responde: —Es simple: en mi trabajo, si cometo un error simplemente lo pinto. Pero tt, jlo tapas con tierra! —LUIS RAMIREZ, Chaco, Argentina Un optimista y un pesimista pasan una semana juntos en una isla tropical. —jNo es este océano increible? —dice el optimista— El horizonte infinito, las olas rom- piendo, la arena suave... son cosas que te hacen apreciar la belleza de nuestro planeta. El pesimista dice: —No creo que ese avin de rescate nos haya visto. —CALEB YORK, Estados Unidos Un periodista entrevista aun hombre que cele- bra su 110 cumpleaiios y le pregunta: — Cuales el secreto de tu longevidad? —Nunca jamas discu- tir con nadie —asegura elanciano. —Seguramente debe haber algo ms —insiste el reportero—. ;Qué pasa con factores como la genética, el ejercicio? El viejo se encoge de hombros y dice: —Bueno, tal vez nes raz6n. —GARY KATZ, Australia Durante las vacaciones de verano suelo ver amis hermanas que, todavia incluso después de todos estos afios, no parecen estar de acuerdo conmigo. To- man posiciones tontas e indefendibles como negar que mis padres me querfan mds porque yo era el mejor nifio. Un enfermero le dice al paciente: —Tengo buenas y malas noticias. La buena es que te daremos de alta mafiana. El paciente sonrie y pregunta: — Y la mala noticia? —Bueno, parece que la dieta de gelatina sera parte de tus recuerdos mas felices. El casero de mi campo me coment que que- ria hablar conmigo sobre las facturas de calefaccién. Le contesté: —Claro, cuando quie- ras. Mi puerta siempre esta abierta. 01.2024 seLecciones 9Sars <3 S'STodo lo BUENO RAZONES PARA SONREIR ny ; ° fee el tiempo aS FLORES NUNCA duran, pero el artista floral japonés Azuma Makoto ha encontrado una manera de congelar su belleza: lite- ralmente preservandolas en hielo. Una de sus esculturas mas grandes, creada el pasado febrero en Hokkai- do, Jap6n, y que se muestra aqui, tiene cinco metros de altura con cientos de cardos que se formaron rapidamente en las temperaturas bajo cero de la regi6n. Es la naturaleza fugaz de estas flores lo que Makoto encuentra mas intrigante. “Nada es permanente en este mundo’ dijo a Atmos, una publica- cién sobre clima y cultura. “El ciclo de vida de una flor es muy corto; practicamente un ee ae AZUMAMAKOTO™ #: 01.2024 sececciones . 11tia El apoyo de las mujeres locales, dice Barman (vestida de azul) es la clave para un cambio duradero en la comunidad, y es fundamental para salvar una especie rara de HEROES ENTRE NOSOTROS El esfuerzo de un pueblo Como una bidloga movilizo a mujeres voluntarias para luchar por un ave en peligro de extincion. Naorem Anuja 12 seLecciones 01.2024 jefia (recuadro). URNIMA DEVI BARMAN, bi6- loga de fauna silvestre de 42 afios, recuerda la primera vez que vio el nido de un marabi argala (leptoptilos dubius). Las aves habjan hecho su hogar en las amplias ramas de un viejo y alto arbol kadam (neolamarckia kadamba) cerca de la casa de su abuela en Pub Mazirgaon, un pueblo del estado indio de Assam. Cuando era nifia, pasaba horas jugando a la sombra del Arbol, reco- giendo sus flores caidas y observando las aves. Conocido en la regi6n como Har- gila, el marabu argala es la segunda especie de cigiiefia mas rara del FOTOS: PURNIMA DEVI BURMAN; (AVES) MIHIRJOSHI/SHUTTERSTOCKmundo, con menos de 1.200 ejempla- res supervivientes. La reducci6n de su poblacién se debe en gran medida al calentamiento global y la actividad humana que ha destruido los humedales donde se alimentan. La rapida urbanizacion también ha llevado a la pérdida de arboles para anidar. A diferencia de algunas especies, cuya belleza ayuda a obtener apoyo para su proteccién, estas altas, calvas y desgarbadas aves sufren un sesgo en las campafias de conservacién. “Se cree que las Hargilas traen malos pre- sagios’, dice Barman. “Su dieta a base de carrofia y sus excrementos malo- lientes aumentan el descontento entre los locales’: En 2007, Barman, que entonces estaba estudiando estas aves para su doctorado, recibié una llamada: un vecino de la localidad estaba talando un arbol donde anidaban los marabtis en su propiedad. Corrié hasta alli y al ver nueve nidos rotos y los polluelos muertos y heridos se le rompié el corazon. “Sabia que tenfa que cambiar las percepciones negativas de estas aves’, afirma. Barman dejé su doctorado en standby y se puso a trabajar. Su experiencia de voluntariado con una ONG de fauna silvestre le habia ensefiado el valor de la participaci6n comunitaria. “Empecé a relacionarme con las mujeres de la aldea; los hombres ten- dian a ser desdefiosos’, dice. “Educar y asegurar la participacién de las mujeres garantiza que lo que apren- den se transmita a la siguiente gene- raciOn. Esa es la manera de construir cualquier cosa sostenible”. A través de eventos de cocinay baby showers especiales durante la temporada de cria de los marabtes, Barman fue capaz de mejorar la opinién sobre elave entre las mujeres en los pueblos cercanos, movilizando a mas de 10.000 voluntarias para lo que se conoce como el “ejército de Hargila’: Las actividades del grupo incluyen la concienciacién en las escuelas y campaiias de plantaciones; se han sembrado 45.000 plantones cerca de los arboles donde anidan para apoyar la reproducci6n. En 2017, comenzaron, un programa de cria asistida, constru- yendo plataformas de bambui donde las aves podian anidar e incubar sus huevos. El numero de nidos de marabties argala en el distrito de Kamrup de Assam ha crecido de 28 en 2008 a mas de 200 en 2020, lo que la convierte en la colonia mas grande del mundo de cria de estas aves. El marabu, difa- mado en el pasado, es ahora un simbolo de orgullo de la comunidad, su retrato aparece en los motivos de henna y la decoraci6n festiva. Las aves incluso han sido incorporadas a can- ciones religiosas. Barman dice que el trabajo es con- tinuo, pero ella no es de las que pier- den la determinacion. “Siempre he creido que, si se les da una oportunidad, las mujeres pueden marcar una gran diferencia en la conservaci6n’. © 01.2024 seLecciones 13COMBATIR INCENDIOS EN LOS BOSQUES DE BORNEO Los incendios forestales son bastante frecuentes en la isla de Borneo debido a su clima seco y ala deforestacin. Los incendios destruyen los bosques tropicales de la isla y las turberas, areas de humedales que contienen grandes cantidades de carbono y son hogar de la poblacién de orangu- tanes mas grande del mundo. The Power of Mama, el primer equipo de bomberos ciento por ciento femenino en esta regién de Borneo 14 SELECCIONES 01.2024 perteneciente a Indonesia, no solo pro- tege el paisaje y la vida silvestre de la isla, sino que también avanza en el terreno de la igualdad de género al irrumpir en areas tradicionalmente dominadas por hombres, como el com- bate de incendios. El proyecto esta impulsado por el Ministerio de Medioambiente y Recursos Forestales de la Reptiblica de Indonesia y respal- dado por la organizacién dedicada al rescate de animales Yayasan Interna- tional Animal Rescue Indonesia. Con chalecos y cascos de color naranja, estas voluntarias recorren la isla en motocicleta y controlan el area con la asistencia de drones que relevan los bosques desde las alturas a fin de detectar incendios activos. Ademas de FOTO: YIARI/MINISTERIO DE MEDIOAMBIENTE Y RECURSOS FORESTALES DE INDONESIAextinguir llamas también promueven practicas agricolas sustentables dentro de las comunidades remotas que habitan la isla, como la rotacién de cultivos y el compostaje. Kylie Bullo, responsable de Proyecto Orangutan, una organizacién que ayuda a financiar la iniciativa, afirma que las voluntarias han percibido un fuerte sentido de gratitud por parte de la comunidad. “Esto ha despertado un verdadero sentido de compromiso’, afirma Bullo. “Ahora tienen voz’, Chequeo de salud en el supermercado satu. En un esfuerzo por demostrar que los chequeos de salud que pueden salvar vidas no implican una visita al médico, investigadores de la Univers dad John Moores Liverpool en el Reino Unido crearon carritos de compras con tecnologia capaz de detectar quiénes estan en riesgo de experimentar acci- dentes cerebrovasculares. Estos vehiculos, modificados mediante tecnologia utilizada para electrocar- diogramas, fueron evaluados como parte de un estudio en el que participa- ron 2.155 individuos en forma voluntaria. Al sujetar la manija del carrito por 60 segundos, se encendfa un conjunto de luces rojas que indicaban ritmo car- diaco irregular, lo que se conoce como fibrilaci6n atrial. En el transcurso del estudio, un cardidlogo diagnosticé fibri- lacién atrial a 39 participantes. Con anterioridad al estudio, estos individuos no estaban al tanto de que presentaban este problema, lo que les permitié iniciar tratamientos preventivos. Los investigadores estan trabajando para aumen- tar la precisi6n del dispositivo y desarrollar un sensor que reduzca el tiempo de contacto de 60 a 30 segundos, online con las Guias de la Sociedad Europea de Cardiologia. Una bocanada de aire fresco INNovaci6n. Amity Britta Knobel Gupta, esposos y arquitectos de Nueva Delhi, han disefado torres de filtrado de aire capaces de limpiar 600.000 metros ctibi- cos de aire diariamente, una cantidad verdaderamente impactante equivalente 4273 globos aerostaticos. Las dos torres de concreto de 5,5 metros, actualmente instaladas en una plaza ptiblica en Nueva Delhi, la capital con mayor nivel de contaminacién del mundo, contienen cinco “cubos” de filtrado de aire que absorben aire y conta- minantes perjudiciales, como didxido de nitrégeno, polvo y particulas muy peque- fas de suciedad. Las torres pueden mejorar la calidad del aire en un radio de 200 a500 metros en espacios cerrados, y de 100 a 350 metros en exterior. Los arquitectos esperan poder realizar instalaciones adicionales en barrios, plazas y otros espacios ptiblicos. Ade- més, su uso podria extenderse ms alld de India: una empresa constructora estadounidense evaliia encargar unas 40 torres para mejorar la calidad del aire en sus proyectos. © 01.2024 setecciones 15...no saber qué ocurre en la TERMINE LA FRASE siguiente temporada de mi programa Si muriera hoy, mi unico favorito. arrepentimiento seria... oe, ..NO .-NO haberme era inc EITC habilidades Lata Ri (OPE Rar a cierta persona. maximo. = Peel aL SS Tao) que ce URE nunca corri en el Maraton de Nueva York. YVES PIETERS no Bélgica Aare vivir para siempre. FERNANDO BENITO Espafia Nada. Todas mis decisiones, buenas o malas, PYROS buena fe. ALVARO CALVO MENESES Ln ae PURITY ni viajar tanto como hubiera eet CWE MTA MAPA: SHUTTERSTOCK 16 seLecciones 01.2024..que no ..que Pan ee) alguna vez area ome Rete me arrepenti pCa elo de algo. lastimado. KATJA SEIRALA Nery Finlandia Tey ey Partai) qm} oUt] Rare mtg pastel ayer! pet wd -.que no alcé ...nunca haber mi voz mas disfrutado de la seguido contra el aurora boreal extremismo de con una copa de derecha. vino ANDREAS Muti RIMA SEN India LTB oma EME ee CHOONG JIA JIA err ..perder el tiempo en Pearl atiy oe ...NO ver PBI Is} fouese eects ...0 volver a aa comer helado. LIAM EGAN Australia ELL oD BEE Zac 01.2024 seLecciones 17ae t ‘ Encuéntralo hoy ingresando en plickme.com/monstruosSALUD Bienestar PARA EL CUERPO Y LA MENTE Una mirada al futuro Como preservar la salud ocular. — Beth Weinhouse ILusTRActones Por Kate Traynor IMITAMOS LA INGESTA de sal y grasa L para prevenir problemas cardiacos. Nos ejercitamos y consumimos calcio para cuidar los huesos. Aplicamos filtro solar para proteger la piel. Pero podemos hacer algo para mantener nuestros ojos a salvo todo el afio? Si, muchas cosas. He aqui algunos habitos que, de acuerdo con los expertos, ayudan a salvaguardar la vista y la salud ocular. Invierta en anteojos de sol “Proteger los ojos de los rayos ultravioleta —es decir, de la luz solar— resulta esencial’, explica el doctor Esen Akpek)catedratico de Oftalmologia en la Universidad Johns Hopkins de los 01.2024 seLecciones 19Estados Unidos. “Es uno de los factores medioambientales que més influyen en la salud ocular. Esté comprobado que la radiacién ultravioleta desempefnia cierto papel en la aparicién de cataratas y degeneracién macular’. Para protegerse, utilice lentes de sol certificados, que filtren casi la totalidad de los rayos UVA y UVB. Por sorpren- dente que parezca, los lentes oscuros no son siempre los mas titiles en este sentido. “De hecho, aquellos que no blo- quean la radiacién UV son peores para los ojos, ya que al mirar a través de una superficie oscura, las pupilas se dilatan y esto permite un mayor ingreso de luz UV, con el consiguiente dato”, sefala Akpek. Utilice gafas de seguridad Las gafas de proteccién no son solo 20) sELECCIONES 01.2024 para quienes trabajan en la construc- cién o en fabricas. La jardineria, las reparaciones en casa y los deportes se asocian con el riesgo de sufrir un traumatismo ocular. Se estima que hasta el 90 por ciento de las lesiones oculares atribuibles a la practica deportiva pueden preve- nirse con la proteccién adecuada. Los expertos recomiendan utilizar gafas deportivas 0 de seguridad con lentes de policarbonato, un tipo de plastico que no se quiebra ni se rompe con facilidad. “He visto casos de personas que al estar arreglando el jardin, se inclinan hacia adelante y se entierran ramas en los ojos’, relata el Dr. Davinder Grover, oftalmélogo de Glaucoma Associates of Texas. “Y a veces las podadoras de césped arrojan objetos, como piedras, que golpean el ojo”, Descanse un poco de las pantallas De acuerdo con una revision de 2022 publicada en la revista Heliyon, no existen pruebas cientificas de que la luz de las pantallas electrénicas produzca lesiones oculares. Sin embargo, mirar este tipo de dispositivos puede fatigar los ojos y causar vision borrosa. Los expertos sugieren seguir la regla 20-20-20: descansar cada 20 minutos y dirigir la mirada hacia algo que esté a unos 6 metros (20 pies) por espacio de 20 segundos. Uno de los factores que producen fatiga ocular durante el uso de pantallas es que tendemos a parpadearmenos, lo cual suele resecar los ojos. “La hidrataci6n, beber entre cuatro y cinco vasos de agua al dia, es una de las mejores herramientas para prevenir lo anterior’, informa Grover. “Si atin asi siente los ojos resecos 0 can- sados y en ocasiones ve borroso, utilice gotas oftalmicas lubricantes’, Coma para cuidar su vista De acuerdo con distintos estudios, el consumo de alimentos ricos en vita- minas Cy E, zinc, luteina, zeaxantina y dcidos grasos omega-3 se asocia con un menor riesgo de degeneracién macular senil, cataratas y quizd resequedad ocular. Lo mejor es que estos nutrientes provengan de alimentos enteros, mas que de complementos. Elsalmony el atin son ricos en 4 dos grasos omega-3. Las hortalizas de hoja verde, como la espinaca y el kale aportan luteina y zeaxantina. Los citricos, las frutillas, los toma- tes, el morrén y el brécoli contienen vitamina C. La vitamina E puede encontrarse en los manies, las al- mendras, las semillas de girasol, el aguacate, la calabaza y los esparragos. La carne vacuna, los cereales en- riquecidos y los ostiones son buenas fuentes de zinc. Deje esos malos habitos Para empezar, lo obvio: el cigarrillo no solo afecta los pulmones; tam- bién puede deteriorar la salud de los ojos. “Fumar es terrible”, afirma Akpek. “Produce resequedad ocular, complica la oftalmopatia tiroidea y se relaciona con la degeneraci6n macular grave’: Ademas, eleve el riesgo de aparici6n de cataratas y puede lesio- nar el nervio 6ptico. Por otro lado, le recomendamos no frotarse los ojos. “Hacerlo au- menta la inflamaci6n’, comenta Akpek. “Cuanto mas frote, mayor picazén sentira. Asimismo, esa con- ducta se ha relacionado con el adel- gazamiento y la deformacién de la cérnea. Ademés, puede causar infec- ciones’ Mejor “tome medicamentos 0 apliquese gotas oftalmicas para las alergias y la resequedad’, recomienda Grover. Repare el aire La calefaccién y el aire acondicio- nado suelen resecar el aire... y los ojos. El frio y el viento en exteriores también causan resequedad, mientras que la contaminaci6n y los alérgenos pueden ser irritantes. Ademas de las gotas oftalmicas lubricantes, “los pu- rificadores y humidificadores de aire son muy buenas herramientas’, revela Akpek. Para terminar, no olvide acudir a consulta con su oftalmdlogo. No todas las anomalfas oculares producen molestias, y su tratamiento es mas fa- cil si se inicia de forma oportuna. Para la mayorfa de la gente, salvo en caso de algtin problema, la recomendacién es acudir a revisin oftalmolégica con un optometrista cada afio o cada dos anos. © 01.2024 seLecciones 21Noticias DEL MUNDO DELA MEDICINA {LAS DENTADURAS POSTIZAS CAUSAN NEUMONIA? Cuando cientificos del Reino Unido tomaron muestras de varias dentaduras postizas de adultos mayores con y sin neumonia bacteriana esperaban identificar ciertas diferencias. No obstante, la cantidad de bacterias neum6- nicas halladas en las prétesis dentales de las personas con infeccién les sor- prendid, ya que resulté 20 veces mayor que en el grupo de referencia. Es posible que las dentaduras postizas constituyan una superficie pro- pensa a la acumulacién de colonias bacterianas. Desde ahi, las personas podrian inhalar los microbios con 22 sELECCIONES 01.2024 facilidad y Hevarlos a los pulmones. Estos resultados nos ayudan a recor- dar la importancia de limpiar las dentaduras postizas de forma concien- zuda con frecuencia. Los medicamentos para prevenir el cancer de mama estan de vuelta Casi 70 por ciento de los casos de cancer de mama se asocian con la presen- cia de tumores tipo RH+ y HER2-, que suelen responder bien a los tratamientos convencionales, como la cirugia y la radiacién, seguidos de hormonote- rapia. No obstante, en casi 30 por ciento de las pacientes con tumores de etapa II y en 50 por ciento de las pacientes con tumores de etapa III, el cancer reaparecerd. Hace poco, se comprobé que dos fér- macos para tratar el cancer de mama en etapa IV reducen la tasa de recidiva de los tumores en etapa incipiente cuando se utilizan junto con hormono- terapia. El primer tratamiento, Verze- nio, disminuy6 en un 35 por ciento la tasa de recidiva de pacientes conside- radas de alto riesgo con base en factores como el tamaiio del tumor. El segundo, Kisqali, disminuyé la tasa de recidiva en un 25 por ciento en un grupo mds amplio de pacientes y con menos efectos secundarios. Aunque estas opciones no resulta- ran de utilidad para todos los casos, puede preguntar al equipo médico si son adecuadas para usted. FOTOS: (DENTATURA) THE VOORHES; (RELOJ-ANTIFAZ) PETER DAZELEV/GETTY IMAGESLos lazos sociales atendan el dolor Vivir con dolor crénico es sumamente dificil y ciertas variables psicolégicas pueden amplificarlo 0 reducir su inten- sidad. Uno de estos factores es la sen- saci6n de cercania con otras personas, de acuerdo con las conclusiones de un estudio californiano publicado esta p! mavera en la revista Emotion. La cone- xi6n social (término que no hace referencia al ntimero de personas que conoces, sino a tu grado de cercanfa con ellas) hace que el dolor parezca menos intenso, quizd porque reduce la ansiedad. Asimismo, los investigadores descubrieron que las mantas con peso pueden ayudar a compensar la falta de apoyo social, ya que producen una sen- sacién de contencién y proteccién. La estacionalidad del suefio Si siente que necesita dormir mas en esta época del afio, quizd esté en lo correcto. De acuerdo con un estudio aleman reciente en personas con trastornos del suefio, aun en contextos urbanos con mucha luz artificial, la menor duraci6n de los dias en invierno hace una diferencia en los ritmos cir- cadianos. En promedio, los 188 participantes durmieron una hora mds en enero que en junio, y su suefio MOR duré 30 minutos mas en los meses de invierno que en primavera. (El suefio MOR es una etapa esencial durante la que sofamos). Por desgracia, en la mayoria de los casos, la gente no puede ajustar sus horarios para comenzar las labores profesionales o escolares de acuerdo con los patrones estacionales. Sin embargo, otra opcién es intentar acostarse mds temprano en los meses de invierno. © 01.2024 SELECCIONES 23oe Descubri Cocina del Mundo. “Ea Todo lo que un pais tiene para ofrecer a través de su gastronomia. Informacidn sobre cada region, preparaciones exclusivas de los chefs mas reconocidos y articulos sobre su cultura culinaria, te haran disfrutar y descubrir la exquisitez y los secretos de su gastronomia. Cocina de Pert B licen dee comes iCompra tus favoritos hoy mismo! tiendaselecciones.com/mundo ) 20 = iSuscribite y recibi en tu casa los nuevos OF lanzamientos que estamos preparando para vos! PUBLICIDAD SOLO PARA ARGENTINADTT Elarte de VIVIR COMIDA, DATOS Y DIVERSION El alma de Marruecos El tayin es una puerta a los sabores de Africa del Norte, tan variados y coloridos como Ia historia de la region. Paar cos; sin embargo, es tan solo el acompafiamiento que se sirve junto a un estofado especiado y de sabor dulce preparado a fuego lento conocido como tayin. Este componente ineludible de cualquier menti de restaurante de Africa del Norte en el mundo, “captura el aroma y la esencia de un sinnuimero de sabores marroquies’, afirma Ghillie Basan, autor de libros sobre la cocina marroqui. 1% L Cuscus Es el producto culinario de exportacién mas famoso de Marrue- rela ane eer ecoLa primera referencia escrita de un plato similar al tayin aparece en la famosa coleccién de cuentos fol- cloricos arabes del siglo IX Las mil y una noches. La preparaci6n encuentra sus rafces en las regiones de Africa del Norte habitadas por las tribus berebe- res; el término bereber para “vasija de barro poco profunda’” es tazin. Hoy, la palabra tayin se usa para referirse tanto al recipiente como a la comida que se prepara en su interior. Independientemente de que el ingre- diente principal sea carne, pescado o verduras, la base del tayin se prepara en una fuente de poca profundidad con muchas cebollas, legumbres como garbanzos o lentejas, especias como jengibre, canela, azafran y pimentén, y pasta harissa picante. La tapa con forma cénica de este recipiente ayuda a que se condense el vapor liberado a medida que se cocina el plato, lo que permite obtener un estofado tierno. Los ingredientes dulces como frutas y miel se agregan cerca del final del proceso de coccién. El truco del tayin, segtin Claudia Roden, autora del libro sobre gastronomia arabe Arabesque: A Taste of Morocco, Turkey and Lebanon, es el equilibrio entre el dulce y el salado. “Los platos que llevan azticar y miel deben contener suficiente sal y pimienta para compensar ese dulzor’, afirma la experta. Justo antes de servir, se afiaden aceitunas, limones en con- serva, frutos secos, menta fresca y, a veces, huevos duros. Tradicionalmente 26 SELECCIONES 01.2024 se comia sobre un pan sin levadura llamado khobz; hoy el tayin se suele servir acompanado de una montafia de esponjoso cusctis. El tayin es simbolo de la colorida historia marroqui. Sus especias llegaron desde Medio Oriente con las olas de in- vasiones arabes del siglo VII. Y cuando los moros fueron expulsados de Espafia en 1492, muchos regresaron a Marrue- cos yllevaron consigo aceitunas, aceite de oliva y pimentén espaiioles. Hoy, los souks (mercados) de ciu- dades marroquies como Fez y Ma- rrakech estan repletos de puestos con variedades de tayines. Y en la plaza Mohammed V en la ciudad portuaria de Safi, capital de la alfareria marroqui, se encuentra la olla de tayin més grande del mundo. Fabricada en 1999 para una comida preparada por 200 mujeres para la que se utilizaron 12 toneladas de sardinas, sus dimensio- nes son sorprendentes: 6,3 metros de ancho y 5,5 metros de alto. Pero todos pueden disfrutar una versién a menor escala de este plato en casa. Si bien hoy es posible encontrar recipientes de hierro fundido, las cazuelas de ba- 1ro 0 cerdmica son las tradicionales; de hecho, los puristas prefieren incluso las versiones sin esmaltar, ya que la porosidad del material permite que se absorban todas las especias y sabores. Un plato de tayin humeante, aromatico y evocador de tierras exéticas es una alternativa perfecta para agasa- jar a familiares y amigos una noche de invierno. ©ENVEJECER ES UN ALGO DE TIEMPO COMPLETO Richard Glover “ERES CANDIDATO PARA GLAUCOMA”, me dijo el oftalmélogo el otro dia. “Candi- dato” suena bastante bien, como si estu- viera preparandome para un doctorado. Me preguntaba versitario, podria abandonar mi candi- datura, pero, por desgracia, el glaucoma corre su propia carrera. “No te preocupes —dijo—. No es que tengas glaucoma, solo que tenemos que 28 SELECCIONES 01.2024 vigilarlo” Me gustarfa informar que se rio de su juego de palabras. En vez de eso, el joven profesional lanz6 esa mirada preocupada pero comprensiva ala que uno se acostumbra a recibir una vez que tiene mas de 60. La profesi6n médica me ha mirado colectivamente y ha decidido que estoy a punto de desmoronarme. Todos los médicos y especialistas que veo estan ILUSTRACION POR Sam Islandconvencidos de que el autor de mi muerte sera la enfermedad en la que tengan experaiencia. El oftalmélogo quiere verme una vez al aiio, el especialista en cancer de piel, en intervalos de seis meses, y el fisiote- rapeuta, una vez al mes. El dentista, a quien vi por tiltima vez hace tres afos, me envia recordatorios de creciente decepcién y apenas oculta su enojo. Mi médico de cabecera necesita revisar mi presion arterial antes de recetar mas medicamentos. Si fuera él, también revi- saria la presién arterial del dentista. Me pregunto por qué mi equipo médico no puede desarrollar una parada anual, similar a un mecanico que verifica mi aceite (colesterol), cambia mis pasti- llas de freno (rodillas) y reenfoca los faros (ojos), todo de una vez. No estoy diciendo que los médicos no tengan buenas intenciones. No estoy diciendo que me estén utilizando como se usarfa un cajero automatico para hacer retiros regulares. Estoy seguro de que han estudiado mis probabilidades y saben que necesito ayuda. Aun asi, estar en la década de los 60 se siente como un trabajo de tiempo completo. “;Qué haces?” podria preguntar amablemente una persona joven en una fiesta. “Oh, tengo mas de 60 afios’, respondo. “Eso significa citas médicas la mayoria de las mafianas, una operacién cada afio y vacunas como si fuera un almohad6n de alfileres. Me ajusto al empleo lo mejor que puedo”, En este punto, la persona joven des- cubre que necesita otra cerveza. No son solo las citas médicas; a menos que le hayan regalado la calvicie, un hombre mayor de 60 aios necesita un corte de pelo al menos una vez cada cinco semanas. Hubo un tiempo en el que esperaba tres meses entre cortes y, en ese periodo, pasaba de estar impeca- ble a estar a la moda. Ya no. Una pr6- rroga de dos semanas mas alla de la cita normal para el cabello comienza a importar una vez que tienes mas de 60 afios. Es la diferencia entre un “perro viejo bien conservado” yun “tedrico de laconspiracién enloquecido”” Mantener mi peso bajo control es otra ocupacién de tiempo completo. Por suerte, mi esposa Jocasta y yo hemos estado viendo la version australiana de la serie de televisién Alone, en la que los concursantes intentan sobrevivir en la naturaleza con herramientas limitadas. Los mas astutos suben 10 0 12 kilogramos de antemano, para poder sobrevivir con sus “reservas' Ahora, cada vez que Jocasta cuestiona mi segunda porci6n de postre o tercera cerveza, le digo que estoy entrenando para la proxima temporada. “Nunca sabes cuando un concursante podria retirarse en el tiltimo minuto” Quizas deberfa estar agradeciendo al mundo médico por su cuidado. Cuando llegue la llamada de Alone, necesitaré ojos agudos, rodillas fuertes y piel libre de cancer. Necesitaré los buenos dientes que tendria si tan solo le respondiera a mi dentista. Un corte de pelo puede ser lo mas crucial de todo. Después de todo, estaré en televisidn. © 01.2024 seLecciones 2913 COSAS — Diversion en casa: todo sobre juegos de mesa Emily Goodman de mesa, en algunos casos, los Y se cree que los grupos ashanti de mismos juegos de mesa, por mile- | Ghana han creado un juego de mesa nios. Ajedrez, damas, backgammony | llamado wari, que probablemente Go encuentran sus origenes en el muchos conozcan como mancala, mundo antiguo. El rey Tutankamén que consiste en contar y capturar. fue enterrado con varios sets de un juego egipcio llamado senet. En cien- 2? FUE RECIEN EN el siglo XIX | LA HUMANIDAD ha jugado juegos en medio de una partida de un juego. tos de piezas de cerdmica griegas se cuando los juegos de mesa co- pueden ver ilustraciones de Ayax y menzaron a comercializarse. El Aquiles inclinados sobre un tablero | primero de ellos, Mansion of happi- 30 seLecciones 01.2024 ILUSTRACION POR Serge Blochness (La mansién de la felicidad), se lanz6 en Inglaterra en 1800. La “mansion” era el Paraiso y los jugadores competian por llegar alli. Déca- das mas tarde, un estadounidense llamado Milton Bradley cambié nombre y marca del juego que pasé a lla- marse The Checkered Game of Life (El juego de la vida). la antigua India, donde se cono- cfa como pachisi, un término de- rivado de una palabra hindi que significa “veinticinco’, el resultado mas alto posible en un solo tiro. Pero mientras que los estadounidenses solo modificaron ligeramente el nombre, los britanicos decidieron rebauti- zarlo como Ludo (‘lew-doh, por su pronunciacién en inglés), que en latin significa “yo juego” Entonces, cuando en 1943 el inglés Anthony E. Pratt de- sarrollé un juego de mesa sobre asesinatos y misterio, lo llamé Cluedo, un juego de palabras que hacia referencia al Ludo. (En algunos paises, se llama Clue.) EN LOS DISTINTOS PAISES, los co- Mors personajes de Clue pueden verse bastante diferentes. El Profesor Plum se Ilamaba original- mente Dr. Orange en Espaiia. Al Sr. Green se lo conoce como Chef Le- chuga en Chile. La Sra. Peacock es la Sra. Purple en Brasil y la Sra. Peri- winkle en Francia y en Suiza, es Capi- tan Blue, un hombre. i PARCHEES!I Tiene su origen en ocasiones resultan inspiradores para guionistas, como en el caso de la pelicula de misterio Clue, la pelicula de acci6n Battleship y la pelicula de fantasia Calabozos y dragones: Ho- nor entre ladrones. Bec JUEGOS DE MESA en algunas endo adaptado a formato de programa de televisién, aunque su creador haya sido un famoso ci- neasta francés, Albert Lamorisse, quien escribié y dirigié la pelicula ga- nadora del premio Oscar en 1956 El globo rojo, cred también un juego al que llamé La Conquéte du Monde (Conquista del mundo). ex MENOS UN JUEGO de mesa esta Butts, llamo a su creacién Lexiko y luego Criss Cross Words antes de decidirse por Scrabble, una palabra que significa “aferrarse a algo" Este juego popular ha sido traducido a 29 idiomas y se han vendido mas de 150 millones de unidades en el mundo. 7 OTRO INVENTOR DE JUEGOS, Alfred ble que a los canadienses Chris Haney y Scott Abbott se les ocu- rrié la idea de desarrollar su propio juego, Trivial Pursuit. El éxito de la propuesta abrié paso a una batalla le- gal que duré afios con un enciclope- dista estadounidense quien alegaba que Haney haba tomado las trivias de sus libros, algo que Haney admitié haber hecho de inmediato. Qn: DURANTE UN JUEGO de Scrab- 01.2024 setecciones 31Finalmente, el tribunal decidié que las trivias no pueden ser robadas y desestim6 la demanda. Durante la década del 80, Trivial Pursuit se ven- did incluso mas que Monopoly, y tan solo en 1984 acumulé 800 millones de dolares en ventas. EN LOS NIVELES mas altos de 9 competencia, no todo es dinero de juguete. El vencedor del Campeonato Mundial de Ajedrez se leva hasta el 60 por ciento del premio oficial de unos 2 millones de délares, y el subcampeén recibe la porcién mas pequefia. Incluso el ganador del Campeonato Mundial de Monopoly recibe dinero real: 20580 ddlares, la cifra total de dinero que contiene un juego de Monopoly estandar. CHARLES DARROW, el esta- | QO dounidense que vendié Mo- nopoly a Parker Brothers en la década de 1930, suele ser conside- rado el creador del juego. Pero fue otra estadounidense, Elizabeth Ma- gie, quien, décadas antes, obtuvo una patente por una invenci6n llamada The Landlord's Game (El juego del arrendador). Alli, los jugadores compraban ferrocarriles, pagaban al- quileres y, en ciertas circunstancias, podfan terminar en prisién. Irénica- mente, el objetivo que perseguia Ma- gie al crear el juego era mostrar los efectos negativos de la especulacién y de acumular riquezas a costa de evar a otros ala quiebra. 32 sELEccIONES 01.2024 MONOPOLY FUE un juego que | | generé gran polarizacion en paises comunistas: Fidel Cas- tro lo prohibié en Cuba y también estuvo prohibido en China durante gran parte del siglo XX. Sin embargo, durante la Segunda Guerra Mundial se sumé un dato atin mas dramatico ala historia de los juegos de mesa. Como en Alemania los prisioneros de guerra tenian permitido jugar juegos de mesa, las tropas estadounidenses escondian mapas, brijulas y dinero real dentro de las cajas de Monopoly para ayudarlos a escapar. LA IDEA DEL juego infantil | 2 Candy Land surgié de la mano de Eleanor Abbott, una mujer que padecfa polio y quien, en 1949, buscaba crear un juego con el que los nifios pudieran entrete- nerse mientras transitaban la cuaren- tena de la enfermedad. MILES DE JUEGOS NUEVOS se | 3 lanzan todos los afios. ;C6mo. saber cuales vale la pena comprar? Un indicador confiable es el Spiel des Jahres (“Juego del afio’; en alemAn), un premio que todos los afios entrega un jurado compuesto por criticos de juegos (en su mayoria alemanes) que se ofrecen a jugar y vo- tar para seleccionar las mejores pro- puestas. Entre los ganadores anteriores se encuentran Settlers of Catan (Colonos de Catan), Dominion y Ticket to Ride (Aventureros al tren).©CITAS CITABLES No estoy segura de que LA EXPERIENCIA NO alguien pueda ser una SE TRATA DE LO QUE buena escritora sin ser TE PASO. SE TRATA buena lectora. Si DELO.QUENAS A una ord: HACER RESPECTO A vas a construir un LO QUE TE escritorio, es muy OCURRIO. bueno ver lo que —Nikola Jokié, BASQUETBOLISTA, EN UNA RUEDA DE PRENSA otros carpinteros han hecho. Sé que ti me has dado la fuerza para lograr algo unico. Sé TENER DIFERENTES VISIONES DEL MUNDO. que me has estado DE PERSONAS QUE SON TAN BUENAS PARA observando esta —Chimamanda Ngozi Adichie, NOVELISTA, EN ENTREVISTA CON EL Book Ci.ue o€ Srvuist VERLO DESDE UNA PERSPECTIVA noche y estas PARTICULAR ES LO QUE LE APORTA orgulloso de mi. RIQUEZA A LA VIDA. —Olga Carmona, — Yo-Yo Ma, CHELISTA Y HUMANITARIO, DeSps ee Ape ack EN Town ano Counray MAGAZINE DiRRUES DR ANOTAR SL Gol HEKIMIAN/GETTY IMAGES; (GRANT) MIKE MARSLAND/WIREIMAGE/GETTY IMAGES; (CAR TTY IMAGES FEMENINAY ENTEOARSE OE QUE ME PREGUNTO, ASU /05s tireencoaa. LA EDAD DE 63 ANOS Y 11 MESES, SI ALGUN DIA VOY ASER UNADULTO ADECUADO. = § & g 2 2 —Richard E. Grant, ACTOR, EN SU MEMORIA ‘A Pocxerrut oF HimR aN UE ae BY a Distintos tratamientos nuevos finalmente podrian | llevar alivio a quienes sufren reflujo acido. : Ae e a Ay BT Stee RELL ILUSTRACIONES POR Antoine DoréEn 2019, luego de soportar durante tres afos fuertes dolores de cabeza y ataques frecuentes de ardor de estomago, Murali Bharadwaj, de Londres, des- cubrié qué era lo que desataba su malestar: enfermedad por reflujo gastroesofagico (ERGE), una afeccién crénica causada por un repetitivo as- censo de dcido estomacal al eséfago. Cada vez que Bharadwaj bebia cerveza 0 comia algo tarde por la noche experi- mentaba sintomas. “EI reflujo dcido me impedia con- centrarme en el presente, en reunio- nes, en la practica de deportes o en una salida social a tomar unos tragos con amigos’, comenta Bharadwaj, quien hoy tiene 41 afios. “Mis pensa- mientos siempre estaban enfocados en esa sensaci6n de ardor instalada en mi garganta’ Comenz6 a tomar medicamentos llamados inhibidores de la bomba de protones (IBP) para disminuir el nivel de acidez en su est6mago. El tratamiento ayud6, pero solo un poco. En 2021, su médico le sugirié que se so- metiera a un procedimiento para fortalecer el esfinter esofagico inferior, la valvula ubicada entre el est6mago y el es6fago. Bharadwaj se sentia bastante escéptico al respecto, pero cuando se 36 seLecciones 01.2024 enteré de que la fundoplicatura transoral sin incisi6n (TIF) no implicaba nin- guin tipo de cirugia invasiva, ya que se realiza endosc6picamente a través de la boca y el es6fago, decidis intentarlo. La técnica TIF consiste en plegar una pequena porcién del érea superior del estémago sobre la base del eséfago y luego sujetarla para que quede fija. La calidad de vida de Bharadwaj me- jor6 después del procedimiento y ya no necesitaba tomar IBP con tanta frecuencia. “Solia tomarlos, como minimo, una vez al dia, a veces dos’, comenta. “Desde el procedimiento, apenas tres veces por semana. Cada tanto expe- rimento reflujo dcido, pero es mucho mas manejable, menos frecuente y menos intenso” LA ENFERMEDAD POR REFLUJO GASTROESO- FAGICO (conocida también como reflujo Acido crénico) afecta al 25 por ciento de la poblacién sudamericana, segtin datos de un estudio de origen estadounidense realizado en 2018. Cuando el acido estomacal ingresa repetidamente al es6fago puede modificar su delicado tejido y,con el tiempo, esto puede producir san- grado y ulceras. Las complicaciones mas frecuentes incluyen estrechamiento del conducto por sucesivas lesiones y for- maci6n de cicatrices, lo que puede causar dificultad para tragar, o esdfago de Barrett, una afecci6n en la que se producen cambios permanentes en el tejido que recubre la parte inferior del eséfago y que, en casos poco frecuentes, puede favorecer el desarrollo de cancer. Muchas personas experimentan episodios de reflujo dcido cada tanto, tal vez luego de consumir una cantidad excesiva de alcohol o de ciertos alimentos. La gran mayoria nunca con- sultard a un médico por esta cuestién, afirma el doctor Arjan Bredenoord, gastroenterélogo del Centro Médico de la Universidad de Amsterdam, y podria decirse que es una decisién aceptable porque “es posible manejar dichos sintomas molestos con simples ajustes en el estilo de vida o antidcidos de venta libre’, afirma el experto. Pero la ERGE es diferente. Este problema se desarrolla cuando el paciente experimenta acidez, regurgitacion, tos cr6nica, ronquera o dolor de pecho tres © ms veces por semana. Las personas que padecen ERGE suelen presentar también hernia hiatal (cuando una seccién de la parte superior del esté- mago sobresale a través del muisculo diafragma en el pecho, lo que facilita el pasaje de los contenidos del estémago al es6fago). “Los sintomas de la ERGE son tipi- camente acidezy regurgitacién’ afirma el doctor Edoardo Savarino, profesor 01.2024 seELecciones 37adjunto de gastroenterologia de la Universidad de Padua en Italia. “Por lo tanto, quienes experimentan estos dos sintomas es probable que presenten la enfermedad” La ERGE se puede diagnosticar a partir de un examen del es6fago mediante una endoscopia digestiva alta. Si el aspecto del es6fago fuera normal, es posible realizar otros estudios, como monitoreo de pH con catéter e impe- danciometria o una pHmetria inalam- brica. Es preciso llegar a un diagnéstico acertado ya que, sino padece ERGE, los tratamientos para esta afeccién no fun- cionaran (por ejemplo, tal vez se trate de dispepsia, un problema comun- mente conocido como indigestién, de una tilcera o de un cuadro de gastro- paresia, cuando el contenido del esté- mago se vacia con extrema lentitud en elintestino delgado). El 10 por ciento de las personas que padecen ERGE desarrollan es6- fago de Barrett. “Quienes presentan este problema deben someterse a una endoscopia cada dos 0 tres afios para controlar si ha habido cambios, ya que es posible tratar este trastorno en forma temprana’, afirma el doctor Rami Sweis, gastroenterélogo del Hos- pital Universitario de Londres quien ademas se desempefia como asesor de la organizacién sin fines de lucro Guts UK. En caso de que se detecten células precancerosas 0 cAncer, afirma el experto, es posible aplicar el tratamiento necesario a través del endoscopio. Cuando los médicos diagnostican 38 seLecciones 01.2024 ERGE, generalmente indican IBP, medicamentos que suprimen la pro- duccién de acido en el estémago. Los bloqueadores H2, otro tipo de supre- sores de dcido, son menos frecuentes porque resultan menos efectivos. “En los cuadros de reflujo, el acido gastrico asciende por el es6fago y provoca sintomas 0 lesiones’, explica el doctor Jan Tack, investigador especialista en trastornos gastrointestina- les de KU Leuven en Bélgica. “Por lo tanto, controlar el dcido implica una enorme diferencia para la mayorfa de los pacientes y, aparentemente, no posee efectos negativos en el proceso digestivo”, Los médicos también recomiendan implementar cambios en el estilo de vida para evitar el pasaje de dcido estomacal al eséfago. Por ejemplo, evitar comer entre dos y cuatro horas antes de acostarse, dormir con la cabeza elevada (las almohadas antirreflujo en forma de cufia que se colocan debajo de la al- mohada estandar estan especialmente disefadas para aliviar los sintomas de esta enfermedad), evitar el uso prendas ajustadas y bajar de peso. “Para casi el 75 por ciento de los pacientes con reflujo, los tratamientos que consisten en una combinacién de cambios de estilo de vida y medicamentos son absolutamente efectivos’, afirma el doctor Sebastian Schopp- mann, jefe del departamento de gastroenterologia de la Universidad de Medicina de Viena. Algunos pacientes con ERGE buscanotros tipos de tratamiento porque la medicaci6n no resulta suficiente para mejorar sus sintomas, como en el caso de Bharadwaj, o bien produce efectos colaterales no deseados. La buena noticia es que en los tl mos afios ha aumentado la cantidad de tratamientos para la ERGE. “Las alternativas de tratamiento son cada vez mas variadas porque ninguna es perfecta para todas las personas’, afirma el doctor Paul Goldsmith, cirujano gastroenterélogo de la NHS Foundation Trust de la Universidad de Manchester en el Reino Unido. A con- tinuacién, un recorrido por algunas de estas alternativas. > Fundoplicatura La fundoplicatura es el tratamiento mas comin para fortalecimiento de la valvula ubicada entre el es6fago y el est6mago. Se realiza mediante la- paroscopia, lo que significa que habi- tualmente es posible evitar la cirugia abierta (cuando se realiza una incisién de gran extensién). El cirujano realiza varias incisiones pequefias en el ab- domen del paciente e inserta el instrumental junto con una camara. Para corregir la hernia hiatal, se reacomoda la secci6n superior del estémago en su lugar debajo del diafragma. A continua- cién, se envuelve la valvula con la parte mas alta del est6mago, lo que potencia su capacidad para mantenerse cerrada yse reduce asi el riesgo de que el Acido estomacal ascienda hacia el eséfago. En el pasado, los cirujanos generalmente realizaban una envoltura de 360 grados con la secci6n superior del es- témago, pero solia resultar demasiado ajustada. Como consecuencia, la comida no descendia tan facilmente por el es6fago y algunos pacientes experi- mentaban vomitos 0 eructos. Algunos incluso reportaban dificultad para tragar la comida. Hoy, los cirujanos pueden realizar varias envolturas par- ciales, de 270 0 180 grados, lo que me- jora los sintomas de la ERGE sin causar mas incomodidad. Radu Tutuian, jefe de gastroenterologia del Hospital Civic Solothurn en Suiza, recuerda haber tratado a un hombre de unos 60 afios que presen- taba acidez, regurgitaci6n y tos crénica. Luego de someterse a una fundoplicatura, la mayor parte de sus sintomas de ERGE desaparecieron, aunque ex- perimentaba dificultades para tragar y durante el proceso de recuperacién no podia terminar su comida. “Por un par de semanas se sintié realmente incémodo’, afirma Tutuian. “Pero dijo, ‘no quiero volver a sentirme como antes, no quiero volver al reflujo y ala tos: Logré mejorar y no necesité volver a tomar IBP. Por lo tanto, cum- plié sus objetivos” > Fundoplicatura transoral sin incision (TIF) Este procedimiento es adecuado para personas con hernias hiatales pequeiias. Es una variante de la fundoplicatura que los cirujanos reali- zan endoscépicamente, para lo cual 01.2024 seLecciones 39introducen cémara e instrumental a través de la boca y el es6fago del paciente y avanzan hasta la parte superior del est6mago. Al plegar una porcién de la secci6n superior del estomago sobre si misma y fijarla en el lugar, se crea una barrera en el esfinter esofagico inferior. Tack fue parte de un estudio sobre este tratamiento publicado en 2015 en la revista Alimentary Pharmacology and Therapeutics. El experto afirma que el 59 por ciento de los pacientes que se sometieron a la técnica TIF no experimentaron sintomas de ERGE por seis meses y lograron suspender el uso de medicamentos IBP. > Sistema stretta Para este procedimiento endoscépico, el cirujano inserta una camara y un ca- téter a través de la boca y el eséfago del paciente y aplica pulsos de energia por radiofrecuencia en la pared esofagica cerca de la abertura del estémago. “La idea es que, con el tiempo, se fortalezca y se tense el mtisculo del esfinter’, explica Tack. “Existen eviden- cias, obtenidas a partir de diferentes mediciones de presién en el esfinter, que muestran efectos antirreflujo. Sin embargo, el efecto no es tan grande y no se compara con la eficacia de la fundoplicatura’, > Dispositivo LINX En este procedimiento laparoscépico, se coloca una tira de cuentas magné- ticas de titanio alrededor del esfinter 40 seLecciones 01.2024 esofagico inferior. La fuerza magnética que se produce entre las cuentas ayuda a ajustar la valvula y evita que el dcido estomacal ingrese a esdfago. Al comer, la fuerza producida al tragar separa las cuentas y la comida pasa facilmente del es6fago al estomago. Mientras que la mayoria de los otros procedimientos para la ERGE son irre- versibles, el dispositivo LINX puede ser extraido tiempo después. Ademas, durante el procedimiento también es posible reparar hernias hiatales. Afios atrds se informaron algunos problemas con este dispositivo por casos de desplazamiento de las cuentas del sitio donde habian sido im- plantadas. Pero las versiones nuevas del dispositivo funcionan mejor y son ms livianas, de manera que el riesgo se reduce sustancialmente. > Refluxstop Durante este procedimiento laparos- cépico, que se realiza bajo anestesia general, el cirujano repara la hernia hiatal, luego coloca un dispositivo esférico del tamafio de una pelota de pimp6n dentro de la seccién superior del estémago (el area que puede incidir en el reflujo) para fortalecerla. El procedimiento es reversible. “Este procedimiento restaura la anatomia a su estado anterior previo a sufrir los episodios de reflujo’, explica Goldsmith. RefluxStop es el tratamiento mas nuevo para la ERGE y, por lo tanto, los investigadores cuentan con tan solo dos 0 tres afios de datos sobreALIMENTOS QUE DESENCADENAN REFLUJO Para muchas personas, ciertos alimentos o bebidas causan reflujo, especialmente alimentos aci- dos o fritos, cafeina, bebidas gaseosas y alcohol. Las “comidas disparadoras” suelen ser pizza, embutidos, queso, tomate, panceta, jugos citricos, chocolate, menta y cualquier producto que contenga aji picante o pimienta negra. Evitar estos productos puede ayudar a minimizar los sintomas. Cuanto come y en qué momento son cuestio- nes que también pueden incidir en los sintomas que experimenta, segun explica Radu Tutuian del Hospital Civic Solothurn en Suiza. Consumir por- ciones mas pequefias y procurar no comer tarde por la noche son recomendaciones titiles que pueden ayudar a aliviar los sintomas. EMARY CALVERT/GETTY IMAGES (CHOCOLATE), BARCIN/GETTY IZZA), CHRIS CLOR/GETTY IMAGES (VASO), ge 62 S. \USFM77/GETTY IMAGES |ENTOS), NANTONOV/GE 2 Fotos su seguridad. Puede resultar tentador para quienes temen que el ajuste del esfinter esofagico inferior pueda causar dificultades para tragar. LOS BENFICIOS DE LAS TERAPIAS para tratamiento de la ERGE no necesariamente duran para siempre. “Se trata de tejido blando que ademas tiene movimiento, por ejemplo, al tragar’ explica Sweis. Por lo tanto, la nueva estructura puede verse modificada con el paso del tiempo. Luego de cinco o diez afios, algunos pacientes deben volver a tomar IBP si los sintomas regresan. “La terapia para la ERGE no necesariamente le garantiza 30 anos de vida libre de medicamentos IBP’, explica el doctor Ian Gralnek, jefe de gastroenterologia del Centro Médico Emek en Afula, Israel, y presidente de la Sociedad Europea de Endoscopia Gastrointestinal. Dentro de unos aiios, los profesionales de la salud podrian recetar bloqueadores de Acido competitivos con potasio (P-CAB) para el tratamiento de la ERGE. Esta medicacién, ya aprobada en Jap6n y Corea, es mas efectiva que los IBP para neutralizar el acido estomacal. “Estas sustancias suprimen la acidez gastrica por mas tiempo’ afirma Savarino. “Los IBP se deben tomar una hora antes de la comida, pero los P-CAB se pueden tomar atin después de comer”. Otra posible terapia podrfa aliviar los sintomas de una manera nove- dosa. “Algunos investigadores estén analizando cémo fortalecer el recu- brimiento esofagico, lo que podria reducir la sensibilidad de este delicado tejido’, comenta Tack. “Atin queda mucho por recorrer en materia de in- vestigacién sobre esta cuestién”. © 01.2024 setecciones 41A Un mar de arandanos. Octubre es la &poca de la cosecha en los campos de arandanos de Massachusetts, Estados Unidos. En sentido estricto, los campos son pantanos porque los arandanos solo prosperan en suelos turbosos con buen suministro de agua. Sin embargo, esta es pecie es muy persistente y sigue dando frutos incluso después de décadas. EYE auto o SM Le LYundancia Una buena cosecha suele ser fruto del intenso trabajo. Doris Kochanek- Creer wecisasee lotsa kdA Inesperadamente nobles. Cuando las uvas estan maduras, hay que moverse con rapidez. En el pasado, durante la vendimia, hordas de trabajadores cortaban los delicados racimos de las vides. Hoy, en muchos lugares, las llamadas cosechadoras integrales sacuden las uvas, como sucede en esta bodega non V Material pesado. zAcerté el nifio rubio con su calabaza? Depende del uso. Como objeto decorativo, este ejemplar puede ser perfecto. Sin embargo, para el consumo, es mejor elegir calabazas relativamente pequefias y asegurarse de que estén maduras.Bisset acer 3 CoML rary e V Hay algo enelaire. Estos campos Antes de las de lavanda no florecen en la Provenza maquinas, la gente dependia de los sino en la India. Desde 2010, los animales para trabajar el campo y recoger agricultores siembran alli esta planta lacosecha. En ciertos paises atin sigue aromatica, que tradicionalmente se siendo asi. Algunos agricultores tailan- cultiva en la region mediterranea. El deses dejan que los monos bajen los cocos cambio climatico ha hecho que los que crecen en lo alto de los cocoteros cultivos tradicionales dejen de ser —una practica criticada por los defensores rentables en muchos lugares. de los derechos de los animales. CoP Maa ele oe tyIMAGES/JONATHAN KIRN: > Cosechar sin sembrar. Casi nada combina mejor con los panqueques que la miel de arce. La mayor parte de ‘este aromatico manjar, cuyo sabor recuerda al caramelo, procede de Ca- nada y Estados Unidos. La recoleccién no es muy laboriosa: la savia sale por si sola de un tubo perforado en la corteza del arce azucarero. Lo unico que hay que hacer es recogerla. La savia se ca- >. lienta y se filtra, y la miel esta lista para el consumo. 4Perfectos para principiantes. Los rabanos son faciles de cuidar y suelen recompensar con una abundante cosecha, inclusive a los agricultores que recién se inician. Ademas, jlo hacen de abril a septiembre! Por eso, son especialmente adecuados para iniciar a los nifios en el placer de cultivar y cosechar. El hecho de que los mas pequefios puedan cavar en la tierra lo hace atin mejor. STOCK RF: A En la provin- cia de Jiangsu, al este de China, un agricultor esparce el arroz ya cose- chado para dejarlo secar. La Republica Popular de China es el mayor produc- tory consumidor mundial de arroz. En muchas familias, el mifan —o arroz frito— esta presente en todas las comidas. Al igual que otras naciones, China z se esfuerza por aumentarelvolumen = de las cosechas y aprovecha, por ejemplo, laexperiencia del Instituto Nacio- 2 nal de Investigacion sobre el Arroz. 2 ES/ISTOCKPHOTO ew > Lechuga lista para el consumo. La produccién de alimentos es indis- pensable para la humanidad. Pero también consume recursos preciosos como el agua y requiere enormes ex- tensiones de tierra. La solucion podria radicar en nuevas formas de cultivo.Cierta vez, cuando tra- bajaba yo en un ministi- per, un hombre colocé cuatro paquetes de cerveza bajo sus brazos y se fue sin pagar. Llamé ala policfa y luego me fui a 48 seLeccioNes 01.2024 GAJES DEL oficio “Aqui esta el punto débil” casa cuando terminé mi turno. Al dia siguiente, unos oficiales llegaron a la tienda con un sospe- choso en custodia. —jEs este el hombre que robé la cerveza? —le preguntaron al empleado que estaba trabajando en ese momento. Sin perder un segundo, el delincuente exclamé: ILUSTRACION: TOM TORO / CARTOONSTOCK.COM—~Y cémo podria saberlo? El no estaba aqui cuando sali corriendo por la puerta. RN, via correo electrénico Era la primera semana de clases y un alumno. de primer grado tenia problemas para adap- tarse. Mientras su maes- tra trataba de consolarlo y darle confianza, el nino la miré y dijo: “jNo sé ni para qué me ins- cribieron!”, —Tomado de SCHOOLSPUN HUMOR, contado a Opal Young por Jan Seigla Clientes... ;realmente los necesitamos? « Uncliente se quejé de que sus papas fritas sabfan demasiado a papas. —@LEPRESIDIO + Una clienta se molest6 conmigo porque no sabfa que los dientes de sable estaban extintos y pensé que nuestro museo tendria uno vivo en exhibicién. —@ADDISON_PEACOCK + Usuario dela semana: un tipo que entré a la biblioteca, deambulé un rato y luego pregunté amablemente: “;Qué es este lugar?” —@ALIXHAWLEY « Auxiliar de vuelo: “Para cenar tenemos pollo al curri 0 estofado de ternera’ Pasajero: “Quiero el cordero”. —de OVERHEARDIN- ‘THEOFFICE.COM Uno de mis compafieros de trabajo acudié con un tatuador y pidié que le dibujara un caracter chino que significa “libre” tras buscarlo en una aplicacién para traducir. Resulta que estuvo muy cerca de ser exacto, pero no del todo. Su nuevo tatuaje en realidad dice “libre de impuestos”, —BOREDPANDA.COM Las negociaciones con un cliente estaban pa- ralizadas, asi que nos tomamos un descanso para calmar los dnimos. Cuando mi equipo y yo salimos, tropecé y cai de cara por unos escalones de concreto, rasgué mi blusa y me sangré el brazo y la barbilla. Al regresar a la oficina del cliente, el cliente pregunté alarmado: — {Qué sucedi6? Uno de mis colegas repuso: —Ella recomend6 que aceptaramos su ultima oferta’ —JUNE RAINBOW, Estados Unidos Cada afio, la prisién donde trabajo como capellan voluntario organiza una sesién de capacitaci6n para el personal de la ins- tituci6n. Este aiio, el instructor inicié pre- guntando: 4Con qué tipo de personas trabajan? Inmediatamente, recibié un alud de res- puestas furiosas y poco amistosas: “Son flojas!”, “No se puede confiar en ellas!’, “Son sucias’, {Mienten! “Y" agregé otro colega, “algunos de los reclusos tampoco son tan agra- dables” —H. D. PATTISON, Estados Unidos 01.2024 seLecciones 49SNR ENCANTADORES DE os Pf aa es una especie invasora MASS ORCMRORCLCG ORO TE CRC ORCAS criaturas que habitan los Everglades, grandes Tregiones pantanosas de Florida. Una inusual hermandad se esta encargando - ce mn ae) TSPara Beth Koehler y Peggy Van Gorder, funciona asi: tres dias a la semana atienden un salon de peluqueria canina en St. Petersburg, Florida. Luego cierran su ne- gocio y se dirigen hacia un area de terrenos pantanosos conocida como los Everglades para pasar alli tres noches cazando pitones birmanas, poderosas serpientes constrictoras que arrancan la vida de sus presas. Cada noche de la caceria, pasan horas recorriendo lentamente calles laterales de grava en busca de estos escurridizos reptiles invasores. En- cienden potentes luces instaladas en el techo del jeep capaces de convertir la noche en dia; el aire htimedo esta siempre cargado de un sutil coro de bithos y ranas. Van Gorder, la mas joven y atlética, conduce el jeep siempre a menos de diez kilometros por hora, mientras Koehler, la mas concentrada de las dos, se queda de pie con la cabeza asomada través del techo corredizo buscando sefiales de serpientes. Este equipo consiguié algo de fama en 2019 al atrapar a la piton numero 500 capturada por los grupos de cazadores que trabajan para la Comi- sién de Conservacién de Pesca y Vida Silvestre de Florida. No lo hacen por el dinero; practicamente no obtienen ganancias de la btisqueda de estos huidizos invasores. Se paga 8,46 d6- lares la hora mds 50 délares por serpiente, mas un adicional de 25 délares por cada 30 centimetros de longitud 52 seLecciones 01.2024 en serpientes que superen los 1,2 metros. Algunas noches la dupla regresa a casa con las manos vacias. No, no es por el dinero. Lo hacen para salvar la vida silvestre de Florida. La primera pitén de Birmania aparecié en los alrededores del Par- que Nacional de los Everglades en 1979. Media 3,6 metros y habia sido aplastada por un auto. A fines de la década de 1990, un bidlogo del Ser- vicio de Parques Nacionales llamado Ray “Skip” Snow advirtié sobre el avance invasivo de pitones sobre los Everglades. Nadie tom6 en serio sus advertencias porque no tenia pruebas de que las serpientes estuvieran apa- redndose en estado salvaje. En 2003, finalmente encontré crias de estos reptiles, pruebas irrefutables de re- produccién, pero quienes estaban a cargo le respondieron que ahora era demasiado tarde para detener a las serpientes. Hoy, los bidlogos estiman que alrededor de 100.000 pitones infestan el Parque Nacional de los Everglades, la Reserva Nacional del Gran Ciprés yFOTO: CORTESIA DE BETH KOEHLER Y PEGGY VAN GORDER "3 on Van Gorder (izquierda) y Koehler sostienen a una de las pitones que han capturado. los terrenos publicos pantanosos que rodean estas areas. Y no se quedan alli. CNN inform6é que una mujer en West Palm Beach encontré una pit6n de Birmania en su lavarropas. El problema se ha agravado tanto que, en 2021, la Comisién de Conservacién de Pesca y Vida Silvestre del estado prohibié la posesién y crfa de pitones birmanas y de otras 15 especies no nativas. “Yo creci aqui’, dice Koehler, de 63 afios. “He visto los cambios que han sucedido. Y ahora, todo lo que vere- mos seran ratas, caimanes y pitones... Por ese motivo tenemos que librarnos de estas criaturas” Mientras que algunos cazadores matan a las serpientes con balas, Koehler y Van Gorder prefieren cap- turarlas manualmente e introducirlas en grandes bolsas. Van Gorder dice que disfruta de la réfaga de adrenalina que siente al luchar con una serpiente enorme que sisea sin control. En una oportunidad, una pitén le mordié la mano en medio de la lucha. El diente de la serpiente quedé alojado en su dedo por meses. No obstante, aquel episodio no opacé su entusiasmo por la caceria. “Queremos tener estas aventuras ahora’, dice esta mujer de 57 aios. “Puedo sentarme a pasear en un cru- cero cuando sea una sefiora mayor” 01.2024 seLecciones 53.ARA EL PUBLICO, la cara de los P cazadores de pitones de Flo- rida es Dusty “Wildman” Crum, quien una vez captur6 una pit6n que media mas de cinco metros de largo. Crum, un hombre ristico de barba es- pesa, protagoniza el reality televisivo Guardians of the Glades, donde corre descalzo a través de los pantanos aparentemente despreocupado por los caimanes, cerdos salvajes y serpientes nativas venenosas que también habitan estos htimedos terrenos. La verdad es que los cazadores de pitones autorizados de Florida vienen de todas las formas y tamafios. El plantel femenino es bastante grande. Una de las mejores es Anne Gorden-Vega. En su perfil de LinkedIn, Gor- den-Vega se describe como docente de la Liga de Cerémica de Miami y artista especializada en azulejos ta- llados a mano, esculturas y ceramica raku. Lo que no se menciona alli es que esta energética mujer de 64 afios de cabello largo y plateado ha capturado 236 pitones para el estado. Desde pequefia Gorden-Vega prac- ticaba senderismo en los alrededores de los Everglades donde pudo obser- var de cerca a los animales. Aban- don6 la actividad cuando se convirti en madre, momento en que cambié sus recorridos por la naturaleza por Una pitén de Birmania enroscandose alrededor de la pierna de Gorden-Vega (derecha). Ella explora caminos y diques en busca de indicios de capas de piel. 54 seLecciones 01.2024 nueve afios como entrenadora de fuit- bol. Luego, un dia, una de sus alumnas de arte mencioné que participaria de una caceria de pitones con un contratista del estado. Gorden-Vega la convencié de acompaniarla y antes de que pudiera darse cuenta: “El lu- nes se convirtié en el dia de salida de chicas’ dice. “Salfamos a recorrer el pantano mientras refamos como lo- cas y nos divertfamos’. Sin embargo, advirtié que estas expediciones eran muy diferentes de aquellas caminatas por la naturaleza de su juventud. Ya no vefa mapaches, zorros ni otros mamiferos pequefios. Las pitones se los habian comido. En un estudio cientifico realizado en2012 se sefialé que entre 2003 y 2011, en las areas donde habian proliferado las pitones se registraba un descenso del 99 por ciento en las poblaciones de mapaches, una caida del 98 por ciento en las de zarigiieyas, una re- duccién de 94 por ciento en las comunidades de ciervos de cola blanca y una disminucién del 87 por ciento en las de linces rojos. El porcentaje correspondiente a conejos y zorros: ciento por ciento. El efecto causado por las pitones en el paisaje fue lo que impulsé a Gor- den-Vega a querer participar de ma cacerias de serpientes. Junto con una alumnas de arte, una madre y ama de casa de 59 aiios, completaron de su las solicitudes y las presentaron ante la Comisién de Conservacién de Pesca y Vida Silvestre de Florida, pero pensaron que serfan muy pocas las probabilidades de quedar seleccio- nadas, ya que de los 40 cazadores de serpientes que emplea la comisién, tan solo diez son mujeres. Para su sorpresa, ambas fueron contratadas. “La miré y le dije: ‘Estan desespera- dos” recuerda Gorden-Vega. Cuando Gorden-Vega sale de caza, a veces llama a algtin amigo 0 a al- gin cazador autorizado de otra ciudad para que la acompane. Otra veces, sale sola y deja en asu esposo, técnico de una empresa d telefonia, mientras ella explora losdiques. Maneja una Chevy Colorado ZR2 2017 todoterreno con brillantes luces LED en el techo. La camioneta muestra lo que ella llama “99.000 millas pit6n” en el cuentakiléme- tros. Consume una gran cantidad de combustible durante sus horas de patrullaje en los diques en medio de la noche. Compensa el silencio con audiolibros, principalmente “ficcién histérica, cualquier tema sobre Flo- rida, asesinatos misteriosos, cosas in- usuales. Es divertido estar alli afuera en los Everglades escuchando historias sobre los Everglades’, Gorden-Vega cree que la mejor herramienta con la que cuenta para atrapar pitones es el elemento sorpresa. Estas criaturas estan acos- tumbradas a estar en la cima de lo: depredadores, por lo tanto, cuando 56 seLecciones 01.2024 Donna Kalil, arribay a laizquierdaen laimagen superior, se disculpa con las serpientes que captura antes de matarlas. sujeta repentinamente a una de ellas de la cabeza, la serpiente queda demasiado pasmada como para reac- cionar. Y eso le da la oportunidad de meterla dentro de una bolsa. FOTOS: PETER FISHERSi presenta resistencia, la con- tienda demora unos quince minutos, en raras circunstancias, hasta una hora. Ella simplemente se recuesta sobre la serpiente, la aprieta con sus codos hasta agotarla. A veces las pitones se resisten con mucha despro- lijidad y hacen pis y caca sobre ella. “Lo llamamos el dulce aroma del éxito’, dice, “hueles asf porque atra- paste una”. ONNA KALIL NO se refiere a si D misma como cazadora de pi tones sino como “especialista en eliminacién de pitones’, Usa som- brero de piel de pitén y las fundas de los asientos de su camioneta Ford Ex- pedition son de piel de pitén, ademas del pedestal de piton hecho a medida que ubicé en el techo del vehiculo. En una oportunidad, cuando dio un discurso en una conferencia, su hija Deanna preparo galletitas para el pt- blico elaboradas con huevos de pitén. “Esto se ha convertido en mi vida’, afirma Kalil. coleccionaba serpientes y la- gartijas cuando era nifia. En la década de 1980 vendié propiedades en Florida y en 2017 se convirtié en la primera cazadora de pitones femenina en ser contratada por el Distrito de Adminis- tracién de Aguas del Sur de Florida. Probaria alli por tres meses. Cuatro afios mas tarde, Kalil de 1,75 metros de altura y 57 kilogramos era una de las pocas personas autorizadas para cazar pitones tanto para el distrito como para la comisién de visa silvestre, lo que significaba que tenia acceso a terrenos que eran propiedad de ambos organismos. Cuando los cazadores que trabajan para la comisién de vida silvestre atrapan pitones, las llevan a un laboratorio estatal en Davie. A algunas las matan con pistola neumatica y luego las diseccionan para andlisis. A otras les inyectan un microchip para rastreo y luego las liberan de manera de que puedan guiar a los cazadores hacia otras serpientes. Al menos asf se supone que debe funcionar el sistema. Sin embargo, durante la pandemia de coronavirus, las reglas cambiaron. El laboratorio no estuvo mas abierto para los cazadores, y ahora ellos mismos debian sacrificar, pesar y medir a las serpientes capturadas. Matar a las serpientes es el aspecto mas dificil de esta tarea para Kalil, quien cree que solo se debe matar un animal para comerlo. La primera serpiente que mat6 fue una pequejia, de apenas 1,4 metros de largo. La sacrificé de una pufalada en la cabeza. “Lloré por mucho tiempo’, dice. In- cluso ahora “no puedo mirarlas a los ojos. Y me disculpo con ellas por lo que estoy a punto de hacerles” En una oportunidad, una de estas criaturas casi la derrota. Estaba luchando con una serpiente de 2,3 metros cuando su hija la llam6 por teléfono. En lugar de dejar que la llamada pasara directo al buzén de voz, 01.2024 SELECcIONES 57Kalil intenté responder. “Fue un error absurdo’ recuerda. Cuando Kalil se distrajo, la serpiente se enroscé alrededor de su cuello. Por mas que intentaba no lograba aliviar la presién por lo que se vio obligada a retroceder tambaleante hasta la camioneta donde algunos compaiieros estaban guardando sus equipos y con sus tiltimas fuerzas dio una palmada a uno de ellos en la espalda. Por suerte consiguieron quitar ala serpiente de su cuello antes de que Kalil se desmayara. Ella no ha salvado a otros cazadores, pero si ha rescatado a un par de caimanes que estaban perdiendo la batalla contra las pitones. También captur6 a una piton que ya se habia tragado a un caiman. Kalil ha capturado mas de 500 pitones, incluso mas de una “bola de apareamiento” compuesta por vari: serpientes enredadas en temporada reproductiva. La piton mas grande que captur6 con sus propias manos fue una criatura de 3,8 metros de largo. La mas grande que atrap6 con ayuda media 4,7 metros. Cuando comenzé con esta tarea y era aquella mujer solitaria que traba- jaba para el distrito, nadie le mostré cémo eran las cosas, dice. “La actitud de todos era: ‘yo aprend{ de la manera dificil, por lo tanto, tendras que hacerlo asi también” Kalil, en cambio, adopta el enfoque opuesto y ayuda Amy Siewe, quien se mudé a Florida para cazar pitones, filma sus encuentros con serpientes para YouTube. 58 seLecciones 01.2024 a los nuevos cazadores a aprender a atrapar pitones. “Realmente no quiero ver grupos que lleguen a los Everglades disparando desenfrenadamente porque piensan que las tnicas serpientes buenas son las que estan muertas”. MY SIEWE ABANDONO una Ca- rrera exitosa en el Ambito in- mobiliario en el estado de Indiana para convertirse en cazadora de serpientes. “Tengo una loca pasién por las serpientes’, afirma Siewe. “No puedo explicarlo”, FOTO: CORTESIA DE AMY SIEWECuando era pequena, su padre la llevaba a un arroyo cercano y alli le ensené a cazar ranas y reptiles. Co- menzé a tener serpientes como mas- cotas y también las criaba para luego venderlas. Un video de Siewe, 46 afos, en el que esta cazando serpientes acua- ticas se volvi6 viral. Al poco tiempo la Iamaron de un reality en el que filmaban cacerias de pitones para preguntarle si estarfa interesada en participar. Su reaccién fue: “Esperen un momento, {les pagan a las personas por cazar serpientes en Florida?”, Nunca aparecié en television, pero aquel episodio desperté una inquie- tud en ella. Viajé entonces a Florida y convencié a Kalil de que la llevara en una de sus expediciones de caza. Esa noche capturaron una pit6n. “Quedé completamente cautivada por la experiencia’, afirma Siewe. Re- gres6 a Indiana y le dijo a su prome- tido que se mudarfan a Florida. Para obtener el permiso de cazadora de serpientes, Siewe debia demostrar que sabia capturar pitones y reunio la experiencia necesaria trabajando como voluntaria para ayudar a Kalil en sus cacerfas. Ahora sale en busca de pitones alrededor de cuatro veces a la semana, principalmente en la Reserva Nacional del Gran Ciprés. A veces recorre los lugares a pie, otras veces en auto y otras en canoa. Junto con un acompanante reman hasta distintas islas del pantano, se sumer- gen en el agua y capturan todas las serpientes que ven; luego las cargan en la canoa y las llevan de regreso. “Una vez atrapamos siete pitones’, dice, una de ellas de 4,5 metros de largo. Una serpiente de ese tamaho pesa alrededor de 65 kilogramos. “La canoa se hundia tanto que no podria- mos haber cargado otra criatura’ Recientemente, el estado ha intentado usar perros y un nuevo tipo de cdmaras con tecnologia infrarroja montadas sobre drones para detectar a las escurridizas serpientes, pero con poca suerte hasta el momento. El problema con los perros, comenta Siewe, es que corren riesgo de que se los co- man los caimanes. Y los drones no pueden divisar a las pitones si estan escondidas debajo de la tierra. “Estas criaturas excavan’, comenta Siewe. “Muchos de sus nidos estan bajo tierra. Puedes estar parado sobre una pitén y no verla”. Por ese motivo la tnica forma de atraparlas es mediante técnicas lentas y poco sofisticadas: contratar cazadores que busquen a estos animales durante horas sin parar y luego las captu- ren manualmente y las encierren en bolsas. Y eso estd bien para Gorden-Vega. No imagina que algtin dia pueda abandonar esta tarea. La caza de p' tones, explica, “se vuelve parte de ti. Piensas, es una noche calida, debo salir. Sientes una especie de escozor que te impulsa a hacerlo”. © FLAMINGO (1 DE JULIO DE 2020), COPYRIGHT © 2020 POR FLAMINGO MAGAZINE, FLAMINGOMAG.COM. 01.2024 setecciones 59Se EE Pa , etc ome) ‘ Pe yeti »ST | Saar ely: mz 01.2024 setecciones 61lavi6n atron6é por la pista y se elevé hacia el cielo nocturno de Los Angeles. “Qué raro’) coment6 el capitan Tim Barnby al ver que las ruedas tardaban mas de lo habitual en retraerse. Revis6 los instrumentos en busca de indicios de problemas. No los habia: todas las ruedas estaban arriba y aseguradas. Sin problemas aparentes, el vuelo 024 de Virgin Atlantic, con 98 pasajeros y 16 tripulantes, fij6 rumbo hacia el aeropuerto de Heathrow en Londres. No hubo incidentes y, once horas des- 62 seLecciones 01.2024 pués, el Airbus 340 comenzo a descen- der. Con vientos de cola favorables, aterrizarfa a las 3:05 p.m. del 5 de noviembre de 1997, antes de tiempo. Graham y Janice Jones vieron que su hija Claire, de 23 afios, sonrefa al cami- nar por el pasillo, elegante en su uni- forme de asistente de vuelo. Habia invi- tadoa sus padres a California y volaban de vuelta a casa. “Papd’, dijo Claire, “el capitan quiere saber si te gustaria estar en la cabina durante el aterrizaje” “Me encantaria!” respondid. Poco después, Jones estaba en el asiento ple- gable entre el capitan Bamby, de 39

Selecciones de Reader Digest Chile - Enero 2024

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