NORMA VENEZOLANA ALIMENTOS PARA ANIMALES. SEBO (1™ Revisién) COVENIN 1765:1998 Va FONDONORMAPROLOGO La presente norma sustituye totalmente @ la Norma Venezolana (COVENIN 1765-81, fue efaborada de acuerdo a ls lineamientos del Comité ‘Técnico de Nortalizacién CT10 Productos Alimenticios, por el Subcomité ‘Técnico SC8 Alimentos para Animales, a través del convenio de cooperacién suscrito entre 1a Asoclackin Venezolana de Fabricantes de Alimentos Concentrados para Animales (AFACA) y FONDONORMA, siendo aprobada por FONDONORMA en la reunién del Consejo Superior No. 98-07 de fecha 12/08/98. En la elaboracién de esta norma partciparon las siguientes entidades, MS.AS., M.AC., Instituto Nacional de Higiene, Servicio Auténomo 2 Sanidad Agropecuaria S.A.S.A. (M.A.C.) Direccién General Sectorial de Produeciéa Animal (M.A.C.), Asociacién Venezolana de Fabricantes de ‘Alimentos Concentrados para Animales AFACA, ALCONCA, CERES, PROTINAL, PROMASA, MONACA, Purina de Venezuela, SERAVIAN, MINL-BRUNO, Alimentos Concentrados Souto,NORMA VENEZOLANA COVENIN ALIMENTOS PARA ANIMALES. 1765:1998 SEBO. (1 Reyisién) 1 OBJETO Esta Norma Venezolana contempla los requisitos que debe ciimplir el sebo empleado como componente en alimentos para animales. 2 REFERENCIAS NORMATIVAS Las siguientes normas contienen disposiciones que al ser citadas en este texto, constitayen requisitos de esta Norma taban en vigencia én el momento de xia publicaciGn, Como toda norma est que realicen acuerdos en base acl jcen la conveniencia de usar las 3s. Determinacién del indi 'y miltiples con rechazo. inacién de humedad-y materia Vola Aceites y grasas vegetales. Determi ‘Alimentos para animales. Métod ‘Aceites y grasts Vegetales, Date Accites y grasas vegetales. Determi 30 2859/1;1997) Procedimiento de fe 1 Planes de 3.1 Sebo: Es la mezcla de’ grasas de aniifiales de ta misma especie -bovinos, ovinos 0 caprinos - al ser sacrificados, ‘obtenida por fusion y presién mecéinica de 10s teidos adiposos y conexos de dichos animales, procedentes de mataderos industrales y/o frigoriticos al cual se le debe adicionar un antioxidante al momento de la extracci6n: 4 REQUISITOS 4.1 El color debe ser crema. 42, Blolor debe ser earacteristico del producto, sin indicios de descomposicién ni rancidez (olo¢ rancio o paitrido).43. Debe tener antioxidante, a fin de garantizar Ia estabilidad de producto y estar aprobado por la autoridad sanitaria ‘competent. 44 No debe contener materias extrafias al product. 4.5 Requisito legal. Toda empresa que se dedique a la fabricacién, importacién, exportaci6n y expendio de materia, prima para formular alimentos concentrados para animales, debe estar debidamente registrada ante el Ministerio de Agricultura y Cria de acuerdo con Ia Gaceta Oficial N°. 4859, 4.6 — Requisitos fisicoquimicos (véase tabla 1), Tabla 1. Requisites fisicoquimicos ( Indice de Yodo indice de Sapoiticacién |W Indice de peréxidos | CCION Y RECEPCION redactada con el criterio de ofrecer gs: Corresponden al no cumplimiento d& 5.121 Requisitos' el plan de muestreo estable f tomando como muestra minima una cantidad d f 1567. En caso de litigio se aplica la NOM Venezolana COVENIN3133/1 y las ex gpm legales del S.A.S.A. 6 ENVASES, MARCACION, ROTULACION 61 Envases 6.1.1 Sebo consignado en envases: Los envases consisten en tambores 0 recipientes metilicos, con sus correspondientes tapas desmontables, revestidos o tratados interiormente con barniz o alguna sustancia no oxidable 0 antioxidante que evite el contacto del sebo con el metal. Deben tener algtin dispositive o abertura que se pucda cerrar hherméticamente, a fin de permitir la toma de muestras, Deben estar bien limpios internamente antes de Henarlos y si son reutilizados, deben descartarse las marcas exteriores con tinta 0 pintura indeleble.6.1.2 Sebo consignado a granel: Debe transportarse en camiones cisterna adecuados, debidamente acondicionados, ‘de manera que no haya contaminaci6n de! producto con otros materiales y se mantenga en buenas condiciones. 62 Marcacién y rotulacin 6.2.1 La grasa animal consignado en envases debe identficarse mediante un rétulo o etiqueta de acuerdo a las cexigencias legales del Servicio agropecuario de sanidad agricola S.A.S.A. 62.2 El producto consignado a granel debe venir acompafado por la documeatacién pertinente que lo ampara: gute de despacho, nota de entrega y control de calidad del producto, certificado por el laboratorio de la empresa o fabricante. BIBLIOGRAFIA DGN-F 12-1958 Sebo. LASC.1971 4859. Ministerio de agricultura y Isamael; Boyer, Naptalf; Benavente, s Fuentes, Rodolfo; Hernéndez, Luli idoza, Leonardo; Moscareli, Paolo; ‘Thomas; Sifontes, Freddy, Prieto, in; Delgado, German; Hemnéndez, Gustav‘COVENIN CATEGORIA 1765:1998 B FONDONORMA Av. Andrés Bello Edif. Torre Fondo Comiin Pisos 11 y 12 Telf. $75.41.11 Fax: 574.13.12 CARACAS VA publicacién de: roxooxoxma LCS: 65.120 ISBN: 980-06-2054-0 RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS Prohibida fa reproducci6n total o parcial, por cualquier medio, Descriptores: Alimento para animal, sebo.