INTERCAMBIADORES

DE CALOR

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

Ing. Stefanie Bonilla Bermeo, MSc.
Ing. Desireé Álvarez, MSc.
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OBJETIVOS
ØDescribir los mecanismos de transferencia de calor
presentes en los equipos del LOU
ØExperimentar con cambiadores de calor de tubos
concéntricos y tubos y coraza.

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

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ØJustificar el uso específico que tiene cada uno de los
cambiadores de calor en la industria química.
FUNDAMENTOS DEL FLUJO DE
CALOR EN LOS FLUIDOS
• En la Ingeniería Química se presenta con gran frecuencia el
flujo de calor desde un fluido a otro pasando a través de una
pared sólida.
• Esto implica que en un intercambiador de calor participen dos
o mas corrientes de proceso:

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• Fuentes de calor
• Receptores de calor
• Transmisión de calor se da por:
• Conducción
• Convección
APARATOS TÍPICOS PARA EL
INTERCAMBIO DE CALOR
1‐ Arreglo del flujo
• Flujo paralelo
• Contraflujo

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• Flujo cruzado (placas)
2‐ Tipo de construcción
• Doble tubo (tubos concéntricos)
• Tubo y coraza (banco de tubos)
 Arreglo de flujo

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 Arreglo de flujo

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 Tipos de construcción

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 Tipos de construcción

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 sZ

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Intercambiadores de calor de tubos
y coraza
• Formado por un haz de tubos
dispuestos en el interior de un
cuerpo o coraza
• Los tubos se encuentran
fijados en placas perforadas.

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• Uno de los fluidos se mueve
dentro de los tubos y el otro
por fuera de los tubos (lado de
la coraza).
• Pueden ser de un pase o
multipases (desplazamiento).
Intercambiadores de calor de doble
tubo
• Está integrado por dos tubos
concéntricos.
• El tubo exterior tiene mayor
diámetro que el interior.
• Un fluido pasa por el interior

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del tubo interior y el otro por
el espacio anular entre los
tubos.
• Se utilizan para procesar
pequeños flujos de fluidos,
transferencia líquido vapor y
como refrigerante de gases.
Intercambiadores de calor de doble tubo

Ventajas: Limitaciones:
• Son equipos sencillos • Son mas voluminosos y
con alto coeficiente de costosos.
transferencia de calor • El área de intercambio se

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• Menor posibilidad de crea solamente en la
incrustaciones, debido a superficie de los tubos
la elevada velocidad de internos.
los fluidos. • No es fácil la limpieza
en el espacio anular.
Intercambiadores de calor de doble tubo

• Hay combinaciones predeterminadas por la existencia

comercial de los tubos como se muestra en la siguiente tabla:

TUBO EXTERNO [in] TUBO INTERNO [in]

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1
2 1
4
1 1
2 1
2 4
3 2
4 3
FENÓMENO DE TRANSFERENCIA DE CALOR
DENTRO DEL INTERCAMBIADOR

• Ecuaciones básicas
• 𝑄 = 𝑚! λ
• 𝑄 = 𝑚" 𝐶𝑝" ∆𝑇"

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• 𝑄 = 𝑈 𝐴 𝐿𝑇𝐷𝑀
Q = Calor transmitido
A = Área del Intercambiador
U = Coeficiente global de transmisión
LMTD* = Diferencia logarítmica media de
temperaturas
(*): expresa la diferencia de temperatura entre ambos fluidos a lo largo
del intercambiador.
FENÓMENO DE TRANSFERENCIA DE CALOR DENTRO DEL
INTERCAMBIADOR

• Una vez elegido el tipo de intercambiador, la optimización del

cálculo se conseguirá con el máximo valor de U dentro de la
pérdida de presión admisible.

• El valor de U puede aumentarse:

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• Aumentando la velocidad de los fluidos.
• Utilizando superficies de intercambio irregulares (corrugación).
• Rompiendo el flujo laminar.
Tubos corrugados
Ventajas, consecuencias Beneficios para el usuario
• Aumento de la turbulencia

• Aumento del coeficiente

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• Menor espacio requerido
global de transmisión de
• Reducción de coste
calor
• Reducción del tiempo de
residencia y como
• Reducción del área consecuencia mejora la
calidad del producto
requerida.
• Aumento de la turbulencia • Aumento del tiempo de
⇒ menor ensuciamiento funcionamiento
Tubos corrugados
• Los efectos técnicos que produce la corrugación son:
• Reduce el número de Reynolds crítico
Dícese de la velocidad crítica de un líquido por un tubo, expresada
mediante un número de Reynolds, por encima del cual el
deslizamiento laminar se vuelve turbulento.

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• Aumenta la turbulencia, especialmente en flujo de transición.
• Puede romper el flujo laminar.
 TUBOS CONCÉNTRICOS

TRANSFERENCIA DE CALOR

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 Alimento
CALENTADOR Flujo paralelo
Vapor

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Ecuaciones básicas
(1) 𝑄 = 𝑚! λ Cambio de fase
Equilibrio térmico
(2) 𝑄 = 𝑚" 𝐶𝑝" ∆𝑇" Estado estacionario
(3) 𝑄 = 𝑈 𝐴 𝐿𝑇𝐷𝑀

.
 CALENTADOR
En (1) Entrega energía
𝑄 = 𝑚$ λ

𝑚$ = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑑𝑜 𝑙𝑏⁄ℎ𝑟

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λ = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑙𝑎𝑡𝑒𝑛𝑡𝑒, 𝑐𝑎𝑚𝑏𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙𝑝í𝑎 𝑎 𝒑𝒓𝒆𝒔𝒊ó𝒏 𝒂𝒃𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒂 𝐵𝑇𝑈⁄𝑙𝑏

𝑃% = 𝑃&' + 𝑃()
Steam
table
CALENTADOR
En (2) Recibe energía
𝑄 = 𝑚" 𝐶𝑝" ∆𝑇"

𝑚( = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑙𝑏⁄ℎ𝑟 (rotámetro)

𝐶𝑝! = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑎 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒎𝒆𝒅𝒊𝒂
∆𝑇! = 𝑡𝑠! − 𝑡𝑒!

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𝑡𝑒! + 𝑡𝑠!
𝑡*! =
2
 CALENTADOR
En (3)
𝑄 = 𝑈 𝐴 𝐿𝑇𝐷𝑀

Q = Calor transmitido
A = Área del Intercambiador

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U = Coeficiente global de transmisión
LMTD* = Diferencia logarítmica media de temperaturas

(*): expresa la diferencia de temperatura entre ambos fluidos a lo largo del

intercambiador
CALENTADOR

A = Área de transferencia de calor L

𝐴 = 𝜋𝐷G 𝐿 12 𝑓𝑡
0,039 𝑓𝑡

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0,057 𝑓𝑡

∆𝑡" − ∆𝑡# ∆𝑡" = 𝑡$ − 𝑡𝑒! Di

𝐿𝑇𝐷𝑀 =
∆𝑡 ∆𝑡# = 𝑡% − 𝑡𝑠! De
𝑙𝑛 "
∆𝑡#
 CALENTADOR Vapor

U = Coeficiente global de transmisión de calor Alimento

"
U=
&!
Fluido frío Fluido
𝑅' = 𝑅( + 𝑅) caliente

Ri
" ed ed
U= par par

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Ro Ri
&" *&#
Ro
Rp
𝐷+ 1
𝑅( = Rp
𝐷( ℎ(

1 ℎ( = Coeficiente de película interno

𝑅) = ℎ) = Coeficiente de película externo
ℎ)
Rt= resistencia total
Ri = resistencia de la pelicula sobre el
interior del tubo
Ro= resistencia de la película sobre el
exterior del tubo.
 CALENTADOR-Coeficiente de película interno
ℎ_ 𝐷_
𝑁]^ = 𝑁]^ = 0,023(𝑁`G )a,b(𝑁cd )e 0,4: calentamiento
𝑘 0,3: enfriamiento

𝑁]^ 𝑘
ℎ_ =
𝐷_
𝑃𝑟𝑜𝑝𝑖𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑓í𝑠𝑖𝑐𝑎𝑠 𝑎 𝑡f(

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𝐷_ 𝑉𝜌 𝜇𝐶' (k, 𝜌, 𝜇, 𝐶𝑝) tabla A4
𝑁`G = 𝑁cd =
𝜇 𝑘 Chapman

Cálculo de la velocidad
𝜋 f
𝑉=
𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 (𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜) 𝐷_
𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 = 𝑉𝐴 𝐴 4
𝑁!" = mide el aumento de la transmisión de calor de una superficie.
𝑁!" = 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑓𝑢𝑠𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 del momento y térmica
CALENTADOR-Coeficiente de película externo
(⁄)
𝑔𝜌$ λ𝐷%&
𝑁"# = 0,725 ∆𝑡 = 𝑡h − 𝑡i
ℎ& 𝐷G 𝜇𝑘∆𝑡
𝑁]^ =
𝑘
𝑁]^ 𝑘 𝑃𝑟𝑜𝑝𝑖𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑓í𝑠𝑖𝑐𝑎𝑠 𝑎 𝑡*
ℎ& =

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𝐷G (k, 𝜌, 𝜇, 𝐶𝑝) tabla A4 Chapman
3
𝑡g = 𝑡$ − 𝑡$ − 𝑡,
4 𝑡𝑠= valor asumido
(tv-30)

Comprobando ts
𝑆𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑝𝑒𝑗𝑎 𝑡𝑠 𝑐𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜
ℎ𝑜(𝑇𝑣 − 𝑇𝑠) = 𝑈(𝑇𝑣 − 𝑇𝑓) < 𝑡𝑠 𝑎𝑠𝑢𝑚𝑖𝑑𝑜 𝑒𝑛 1°, 𝑠𝑒 𝑟𝑒𝑝𝑖𝑡𝑒
𝑒𝑙 𝑐𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑜
𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑙 𝑛𝑢𝑒𝑣𝑜 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑐𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜
 Alimento
ENFRIADOR #1-2-3 Contraflujo
Agua fría
tsaf1

tsa tea

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teaf1

Ecuaciones básicas

(1) 𝑄 = 𝑚" 𝐶𝑝" ∆𝑇" Equilibrio térmico

Estado estacionario
(2) 𝑄 = 𝑈 𝐴 𝐿𝑇𝐷𝑀
ENFRIADOR #1-2-3
Cambia según el
número de
En (1) enfriador

𝑄 = 𝑚"i 𝐶𝑝"i ∆𝑇"i

𝑚( = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑙𝑏⁄ℎ𝑟 (rotámetro)

𝐶𝑝! = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑎 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒎𝒆𝒅𝒊𝒂
∆𝑇! = 𝑡𝑠! − 𝑡𝑒!

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𝑡𝑒! + 𝑡𝑠!
𝑡*! =
2
ENFRIADOR #1-2-3
En (2) Recibe energía
𝑄 = 𝑚"j 𝐶𝑝"j ∆𝑇"j

𝑚(g = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑙𝑏⁄ℎ𝑟

(rotámetro)

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𝐶𝑝! = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑎 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎
∆𝑇! = 𝑡𝑠!* − 𝑡𝑒!*
𝑡𝑒!- + 𝑡𝑠!-
𝑡*! =
2
 ENFRIADOR #1-2-3
En (3)
𝑄 = 𝑈 𝐴 𝐿𝑇𝐷𝑀

Q = Calor transmitido
A = Área del Intercambiador

Ing. Stefanie Bonilla Bermeo, MSc.

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.
U = Coeficiente global de transmisión
LMTD* = Diferencia logarítmica media de temperaturas

(*): expresa la diferencia de temperatura entre ambos fluidos a lo largo del

intercambiador
ENFRIADOR #1-2-3

A = Área de transferencia de calor L

𝐴 = 𝜋𝐷G 𝐿 12 𝑓𝑡

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0,057 𝑓𝑡

∆𝑡" − ∆𝑡# ∆𝑡" = 𝑡𝑒!" − 𝑡𝑠!-" Di

𝐿𝑇𝐷𝑀 =
∆𝑡 De
𝑙𝑛 " ∆𝑡# = 𝑡𝑠!" − 𝑡𝑒!-"
∆𝑡#
 ENFRIADOR #1-2-3 A. Enf.

U = Coeficiente global de transmisión de calor Alimento

"
U=
&!
Fluido
Fluido frío
𝑅' = 𝑅( + 𝑅) caliente
Ri
" ed ed
U= par par

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Ro Ri
&" *&#
Ro
Rp
𝐷+ 1
𝑅( = Rp
𝐷( ℎ(

1
𝑅) = ℎ( = Coeficiente de película interno
ℎ)
ℎ) = Coeficiente de película externo
ENFRIADOR #1-2-3-Coeficiente de
película interno
ℎ_ 𝐷_
𝑁]^ = 𝑁 = 0,023(𝑁 ) a,b (𝑁 )e 0,4: calentamiento
𝑘 ]^ `G cd
0,3: enfriamiento

𝑁]^ 𝑘
ℎ_ =
𝐷_
𝑃𝑟𝑜𝑝𝑖𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑓í𝑠𝑖𝑐𝑎𝑠 𝑎 𝑡f(

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𝐷Gk 𝑉𝜌 𝜇𝐶' (k, 𝜌, 𝜇, 𝐶𝑝) tabla A4
𝑁`G = 𝑁cd =
𝜇 𝑘 Chapman

Cálculo de la velocidad
𝜋 f
𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 𝐷_
𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 = 𝑉𝐴 𝑉= 4
𝐴
ENFRIADOR #1-2-3-Coeficiente de
película externo
0,4: calentamiento
𝑁]^ = 0,023(𝑁`G )a,b(𝑁cd )e 0,3: enfriamiento
ℎ& 𝐷Gk
𝑁]^ =
𝑘
𝑁]^ 𝑘 𝑃𝑟𝑜𝑝𝑖𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑓í𝑠𝑖𝑐𝑎𝑠 𝑎 𝑡̅
ℎ& =

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𝐷Gk (k, 𝜌, 𝜇, 𝐶𝑝) tabla A4 Chapman

𝐷+. = 𝐷𝑖/01) +3/ − 𝐷𝑒/01) (4/ 𝑡𝑒(gl + 𝑡𝑠(gl

𝑡̅ =
2
2,58 𝑐𝑚 1,73 𝑐𝑚
CÁLCULO DE EFICIENCIA DE
INTERCAMBIADORES
Eficiencia del calentador

𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈
𝐶! = 𝑀u 𝐶𝑝u ; 𝐶j = 𝑀" 𝐶𝑝"
ℎ °𝐹 ℎ °𝐹

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𝐶j < 𝐶! = 𝐶rístr"
𝐶! (𝑇p! − 𝑇q! )
𝜀=
𝐶 rístr" (𝑇p! − 𝑇pj 8
CÁLCULO DE EFICIENCIA DE
INTERCAMBIADORES
Eficiencia del enfriador

𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈
𝐶! = 𝑀" 𝐶𝑝" ; 𝐶j = 𝑀"j 𝐶𝑝"j
ℎ °𝐹 ℎ °𝐹

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

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𝐶j < 𝐶! = 𝐶rístr"
C max = La mayor de las dos capacidades caloríficas de los fluidos.
C min = La más baja de las dos capacidades caloríficas de los fluidos.
𝐶! (𝑇p! − 𝑇q! )
𝜀=
𝐶 rístr" (𝑇p! − 𝑇pj 8
Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

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Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

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Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

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Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

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Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

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Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

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 Datos experimentales
Calentador Enfriador 1 Enfriador 2 Enfriador 3
Tiempo de
operación

Agua de Agua de Agua de

Alimento Vapor Condensado Alimento Alimento Alimento
Enfriamiento Enfriamiento Enfriamiento

min teA tsA tv tc teA1 tsA1 TeAf1 TsAf1 teA2 tsA2 TeAf2 TsAf2 teA3 tsA3 TeAf3 TsAf3

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Datos Generales
PRESIÓN
CONDENSADO
ALIMENTO
AGUA DE ENFRIAMIENTO