MAKALAH DASAR ILMU GIZI

DOSEN PENGAMPU : WANDA LASEPA S.Gz, M.Gz

Disusun Oleh:
Alhikmah Fadhilah : 2213211019
Indah Lestari : 2213211024
Kurnia Chairun Najwa : 2213211027
Luthfiah Nabila : 2213211030
Putri Amelia Husna : 2213211010
Tiara S Salsabilla : 2213211042

PROGRAM S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS PAHLAWAN TUANKU TAMBUSAI
2023
1. Ibu Ani usia 33 tahun dengan usia kehamilan hampir menginjak 6 bulan (22
minggu). Aktivitas ibu Ani hanya seorang ibu rumah tangga dan pekerjaan rumah
dikerjakan bersama suami. Hasil wawancara di peroleh data Ibu Ani : TB(tinggi
badan) 158 cm , BB sebelum hamil 56 kg. Saat ini ibu Ani sudah tidak mengalami
mual dan muntah. Susun menu untuk Ibu Ani!
2. Diketahui : a. usia : 33 tahun
b. TB: 158cm
c. BB: 56kg

3. Dijawab :

1. Tentukan BBI sebelum hamil

= 158-100-10% = 52,2
2. Menghitung Kebutuhan Energi
Kebutuhan E = (Bbi/Bb Akg X Energi Akg) + Energi Kehamilan
= ( 52,2 / 56 x 2150 ) 300

=2004 + 300

= 2304

3. Menghitung Kebutuhan Makronutrient

= (Bbi/ Bb Akg X Protein Akg) + Kehamilan
= ( 52,2 / 56 x 60 ) + 10
= 65,9
4. BMR
= 655 + ( 9,6 x bb ) + ( 1,8 x tb ) – (4,7 x u )
= 655 + 537,6 + 284,4 – 155,1
= 1.321,9
5. Penghitungan TEE
= Bmr X Tingkat Aktifitas
= 1.321,9 x 1,55
= 2.048,94
 6. Kebutuhan Zat Gizi
a. Karbohidrat = 2.048,94 x 60%
= 1.229,364 = 307,341
4
b. Protein = 2.048,94 x 15%
= 307,341 = 76,83

c. Lemak = 2.048,94 x 25%

= 512,235 = 56,915
9
7. DAFTAR MENU MAKANAN UNTUK IBU HAMIL

WAKTU MAKANAN KOMPOSISI P B (berat) TOTAL

MAKAN (penukar)
1 MAKAN ROTI -ROTI 2 LEMBAR 70gr 160 Kkal
PAGI GANDUM GANDUM
(SARAPAN) PANGGANG -MARGARIN 100 Kkal

OMELET -TELOR (2) 100gr 41,3Kkal

-WORTEL 100gr

JAMBU BIJI 1 BUAH 100 gr 50 Kkal

BESAR

PISANG 2 BUAH 100 gr 100 Kkal

AMBON BESAR

MADU 1 Sdm 15 gr 50 Kkal

Total 501,3Kkal

2 SNACK KACANG
PAGI ALMOND 35 gr 202 Kkal

3. MAKAN NASI MERAH 1 Piring 100 gr 189 Kkal

SIANG
IKAN TUNA 150 gr 229,5Kkal
PANGGANG
 SAYUR 1 Ikat 400 gr 78 Kkal
BAYAM
REBUS

YOGHURT 250 gr 140 Kkal

TANPA GULA

TOTAL 636,5Kkal

4. SNACK JERUK BALI 3 Potong 345 gr 150 Kkal

SORE
5. MAKAN IKAN
MALAM SALMON 100 gr 171 Kkal
PANGGANG

KENTANG 150 gr 130 Kkal

PANGGANG

JAGUNG 100 gr 106 Kkal

BAKAR

SALAD HIJAU 147,5 Kkal

DENGAN
DRESSING -MENTIMUN 60 gr 10 Kkal
RENDAH HIJAU
LEMAK
- SELADA 75 gr 11 Kkal

- TOMAT CERI 180 gr 63 Kkal

- WORTEL 50 gr 20 Kkal

- LADA Secukupnya
BUBUK
Secukupnya
- GARAM
2 sdm 43 Kkal
- GREEK
YOGURT
RANCH
TOTAL 554,5 Kkal

TOTAL 2.044,3
KESELURUHAN Kkal