LAPORAN

PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN)

HOTEL AZIZAH SYARIAH KENDARI

Laporan ini diajukan sebagai syarat untuk mengikuti

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN

Disusun oleh

NAMA : ADRIAN

NISN : 0068846738

KOMPETENSI KEAHLIAN TEKNIK ENERGI SURYA HIDRO

DAN ANGIN
SMK NEGERI 2 KENDARI
TAHUN PELAJARAN 2023/2024
 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI TAHUN AJARAN 2023/2024

Menerangkan bahwa:
NAMA SISWA : ADRIAN SYAHPUTRA T
NIS/NISN : 0068846738
KOMPETENSI KEAHLIAN : Teknik energi surya hidro dan.angin

Laporan praktek kerja industri ini (PRAKERIN) telah diperiksa dan disetujui oleh
pembimbing sekolah guna memenuhi sebagian persyaratan untuk mengikuti Uji
Kompetensi Keahlian (UKK) Tahun pelajaran 2023/2024 SMKN 2 Kendari.

Hari :
Tanggal :

Pembimbing Sekolah,

Zulham Sakoyama, S.Pd.

NIP.19920427202311012

ii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena dengan

limpahan rahmatdan karunia yang di berikan sehingga penulisan Laporan akhir ini

dapat diselesaikan sesuai jadwal yang direncanakan. Laporan “Praktek Kerja

Lapangan (PKL) di Dunia usaha (DU) dan Dunia Industri (DI) pada HOTEL

AZIZAH SYARIAH yang di mulai dari tanggal 03 Juni 2023 hingga 05

Desember 2023” ini dipersembahkan untuk memenuhi salah satu persyaratan

penyelesaian studi di SMK Negeri 2 Kendari.

Laporan akhir ini disusun berdasarkan pengalaman kerja saya sebagai

siswa peserta PKL dengan tujuan untuk memberikan informasi kepada pihak

sekolah khususnya Panitia PKL dan Kepala sekolah SMK Negeri 2 Kendari guna

menjadi bahan pertimbangan dalam pengambilan keputusan untuk PKL pada

masa-masa yang akan datang.

Kendari, 5 Desember 2023

Penyusun

ADRIAN SYAPUTRA T

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN...........................................................................ii
KATA PENGANTAR....................................................................................iii
DAFTAR ISI................................................................................................iv
BAB I. PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG………………………………………………….............1
B. TUJUAN DAN MANFAAT PRAKTIK KERJA LAPANGAN………............2
1. TUJUAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN...………………....................2
2. MANFAAT PRAKTIK KERJA LAPANGAN………………...................3
C. TUJUAN DAN SISTEMATIKA PEMBUATAN LAPORAN………..............5
1. TUJUAN PEMBUATAN LAPORAN………………………....................5
2. SISTEMATIKA PEMBUATAN LAPORAN………………..…...............5
BAB II. PEMBAHASAN
A. URAIAN UMUM………………………………………………………...........6
1. SEJARAH HOTEL AZIZAH SYARIAH....…………….….....................6
2. VISI DAN MISI HOTEL AZIZAH ………………………......................6
3. ATURAN DAN TATA TERTIB HOTEL AZIZAH …...........................7
B. LAPORAN HARIAN……………………………………………………..........8
1. JURNAL KEGIATAN PKL……………………………………................8
BAB III. PENUTUP
A. KESIMPULAN………………………………………………………….........11
B. SARAN………………………………………………………………..........…12

iv
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pendidikan kejuruan menurut Undang-undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang

Sistem Pendidikan Nasional pada penjelasan Pasal 15 merupakan pendidikan

menengah yang mempersiapkan peserta didik terutama untuk bekerja pada bidang

tertentu. Instruksi Presiden Nomor 9 Tahun 2016 tentang Revitalisasi Sekolah

Menengah Kejuruan mempertegas peran dan fungsi kementerian terkait dalam

rangka meningkatkan kualitas dan daya saing sumber daya manusia terutama

lulusan SMK.

Berdasarkan Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 50

Tahun 2020, Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan pembelajaran bagi peserta

didik SMK/MAK, SMALB, dan LKP yang dilaksanakan melalui praktik kerja di

dunia kerja dalam jangka waktu tertentu sesuai dengan kurikulum dan kebutuhan

dunia kerja. PKL merupakan metode pembelajaran yang ditujukan terutama untuk

mengajarkan proses- proses yang para ahli terapkan dalam menangani tugas-tugas

yang kompleks di dunia kerja. Metode pembelajaran ini merupakan cara belajar

melalui pengalaman untuk memperoleh sikap, pengetahuan, dan keterampilan

yang terjadi di dunia kerja yang relevan dengan kompetensi yang dipilih oleh

peserta didik.

Salah satu pembelajaran di SMK yang mendukung peningkatan kualitas

peserta didik adalah Praktik Kerja Lapangan (PKL). PKL merupakan bentuk

pembelajaran peserta didik yang dilaksanakan di dunia kerja untuk mengasah dan

v
memperkuat kompetensi sesuai bidangnya. Peraturan Menteri Pendidikan dan

Kebudayaan Nomor 50 Tahun 2020 tentang Praktik Kerja Lapangan menjadi

acuan bagi sekolah dan peserta didik dalam melaksanakan PKL. Harapan utama

dalam kegiatan PKL (Praktik Kerja Lapangan) ini adalah di samping

meningkatkan profesional siswa agar sesuai dengan tuntutan tenaga kerja agar

siswa memiliki etos kerja yang meliputi kemampuan bekerja, motivasi kerja,

inisiatif, kreatif, hasil pekerjaan yang berkualitas serta disiplin waktu dan rajin

dalam bekerja.

B. TUJUAN DAN MANFAAT PRAKTIK KERJA LAPANGAN

1. Tujuan Praktik Kerja Lapangan

Perencanaan program PKL disusun bersama oleh SMK dan dunia

kerja. Dalam pelaksanaannya, PKL memenuhi kebutuhan peserta didik,

sekaligus merupakan wahana berkontribusi bagi dunia kerja terhadap

upaya peningkatan kualitas pendidikan di SMK. Secara operasional, tujuan

PKL adalah sebagai berikut :

1. Memberikan pengalaman kerja secara langsung/nyata kepada peserta

didik dalam rangka menanamkan dan menginternalisasi iklim kerja

positif yang berorientasi pada peduli mutu, waktu, proses, biaya, dan

hasil kerja.

2. Memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk membangun dan

mengembangkan karakter sesuai dengan nilai-nilai positif yang tumbuh

dan diperlukan oleh masyarakat, khususnya di dunia kerja yang

ditekuni.

vi
 3. Menghasilkan lulusan yang kompeten, yang memiliki tingkat

pengetahuan, keterampilan, dan etos kerja yang sesuai dengan tuntutan

dunia kerja.

4. Memperoleh hubungan keterkaitan dan kesepadanan (Link and Match)

Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dengan dunia kerja.

5. Memberi pengakuan dan penghargaan terhadap pengalaman kerja

sebagai bagian dari proses pendidikan dan pelatihan.

6. Menanamkan etos kerja yang tinggi bagi peserta didik untuk memasuki

dunia kerja sesuai tuntutan pasar kerja global.

7. Memenuhi hal-hal yang belum dipenuhi di sekolah agar mencapai

keutuhan standar kompetensi lulusan.

8. Mengaktualisasikan salah satu bentuk aktivitas dalam penyelenggaraan

Model Pendidikan Sistem Ganda (PSG) antara SMK dan Institusi

Pasangan dengan program pelatihan penguasaan keahlian di dunia

kerja.

9. Melatih siswa untuk berkomunikasi atau berinteraksi secara profesional

di dunia kerja yang sebenarnya. Sehingga tidak merasa takut atau

canggung lagi berkomunikasi secara profesional.

2. Manfaat Praktik Kerja Lapangan

Praktek Kerja Lapangan (Prakerin) memberikan banyak manfaat baik

itu bagi siswa yang melaksanakan, dan sekolah serta perusahaan yang

menyelenggarakan Praktek Kerja Lapangan tersebut. Berikut adalah manfaat

praktek kerja lapangan bagi siswa, sekolah, dan perusahaan:

vii
1. Bagi Siswa

a) Menumbuhkan rasa tanggung jawab disiplin.

b) Menambah keterampilan, pengetahuan, gagasan-gagasan seputardunia

c) usaha atau dunia industri yang profesional dan handal.

d) Menghasilkan sumber daya manusia yang memiliki keahlianprofesional,

e) dengan keterampilan, pengetahuan, serta etos kerja yang sesuai dengan

f) tuntutan jaman.

g) Membentuk pola pikir siswa-siswi agar terkonstruktif baik serta

h) memberikan pengalaman dalam dunia industri maupun dunia kerja.

2. Bagi Sekolah

a) Dapat melakukan kerja sama dengan dunia industri/ dunia usaha dalam

membimbing siswa.

b) Dapat mengembangkan keterampilan siswa yang tidak didapat selama

pembelajaran di sekolah.

c) Sekolah dapat meningkatkan kualitas lulusan yang berkualitas dan siap

kerja.

d) Meningkatkan relevansi dan efektivitas program sekolah melalui

pengembangan sarana dan prasarana praktik berdasarkan hasil

pengamatan di tempat PKL.

3. Bagi Perusahaan

a) Siswa PKL dapat menjadi tenaga kerja tambahan bagi perusahaan yang

dapat menyelesaikan tugas atau proyek khusus untuk membantu

karyawan.

viii
 b) Siswa PKL dapat mengembangkan skill dan keterampilan nya di

lingkungan kerja nyata yang dapat bermanfaat dimasa depan.

c) Siswa PKL dapat memperluas jaringan dengan orang-orang industri dan

juga membantu memperluas jaringan perusahaan di masyarakat.

C. TUJUAN PEMBUATAN LAPORAN

1. Tujuan Pembuatan Laporan

Tujuan pembuatan laporan Praktek Kerja Lapangan adalah penulis

dapat menyampaikan lebih dalam tentang dunia kerja dengan segala

permasalahan yang dihadapi. Penulisan laporan ini juga bertujuan agar

menjadi acuan pertimbangan untuk siswa/siswi PKL berikutnya yang ingin

melaksanakan PKL di HOTEL AZIZAH SYARIAH.

ix
 BAB II

PEMBAHASAN

A. URAIAN UMUM

1. Sejarah HOTEL AZIZAH SYARIAH KENDARI

Hotel Azizah Syariah Kendari Sahid Hotels & Resorts resmi

melebarkan sayap dengan mengelola hotel syariah pertamanya di Kendari. Hal

ini ditandai dengan penandatanganan perjanjian kerja sma (PKS) pengelolaan

hotel oleh President Director PT Hasta Nusantara Persada (Owning Company

Sahid Hotels & Resorts) Hariyadi B Sukamdani dan Direktur PT Azizah

Syariah Hotel Naguib Husein,.

Sahid Hotels & Resort merupakan Indonesian Hotel Chain yang telah

mengelola beragam konsep brand, mulai dari konsep Hotel bisnis dengan

brand Sahid Jaya Hotels (bintang 5), Sahid Raya Hotels (Bintang 4), dan

Sahid Hotels (Bintang 3).

2. Visi & Misi HOTEL AZIZAH SYARIAH KENDARI

a. Visi

Menjadi perusahaan perhotelan yang profesional dan selalu

berusaha meningkatkan kualitas pelayanan dengan mempertahankan

kearifan lokal, serta melakukan diversifikas risiko bisnis dengan

berinvestasi pada perusahaan-perusahaan yang dapat memberikan nilai

tambah bagi para stakeholder.

x
 b. Misi

1) Mengembangkan bisnis Perseroan ke arah yang lebih baik dengan

berinvestasi terhadap perusahaan yang dapat meningkatkan bisnis

Perseroan secara finansial dan operasional.

2) Menciptakan sumber daya manusia yang profesional dan senantiasa

dapat meningkatkan kinerja Perseroan.

3) Menciptakan sumber daya manusia yang profesional dan senantiasa

dapat meningkatkan kinerja Perseroan.

3. Aturan dan Tata Tertib HOTEL AZIZAH SYARIAH KENDARI

Aturan dan tata tertib di hotel AZIZAH SYARIAH KENDARI

yaitu:

a. Harus menjadikan tamu sebagai satu prioritas dalam kerja, tamu

merupakan ladang uang bagi para hotelier karena tamu merupakan

sumber penghasilan terbesar.

b. Mematikan mobile phone pribadi saat jam kerja agar konsentrasi dalam

pekerjaan tidak terganggu oleh pesan ataupun panggilan yang masuk.

c. Saat terjadi komplain atau keluhan dari tamu pihak perhotelan harus

menjelaskan dengan baik sesuai dengan prosedur perhotelan yang ada

sehingga memberikan kelegaan dan kepuasaan bagi tamu akan jawaban

yang kita berikan.

d. Karyawan dilarang ke luar area hotel saat jam kerja kecuali dengan ijin

dari atasan atau untuk kepentingan kebutuhan hotel.

xi
B. LAPORAN HARIAN

1. Jurnal Kegiatan PKL

JURNAL KEGIATAN PKL

Dunia Kerja Tempat PKL : HOTEL AZIZAH SY ARIAH

Nama Instruktur : PAK ASRUL

Nama Guru Pembimbing : ZULHAM SAKOYAMA.S.Pd.

xii
xiii
xiv
 BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN

Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan metode pembelajaran yang

ditujukan terutama untuk mengajarkan proses-proses yang di terapkan dalam

menangani tugas-tugas yang kompleks di dunia kerja. Metode pembelajaran ini

merupakan cara belajar melalui pengalaman untuk memperoleh sikap,

pengetahuan, dan keterampilan yang terjadi di dunia kerja yang relevan dengan

kompetensi yang dipilih oleh peserta didik.

Setelah kami pelajari tentang aktivitas yang kami lakukan selama

melaksanakan PKL (Praktik Kerja Lapangan) , yang kami laksanakan di Hotel

Azizah Syariah maka dapat saya simpulkan bahwa :

1. Dengan diadakannya PKL (Praktik Kerja Lapangan), kami dapat mengenal

lebih dalam tentang ilmu pengetahuan dalam Dunia Usaha.

2. PKL (Praktik Kerja Lapangan) mampu membuat kami lebih memahami arti

kedisiplinan dan tanggung jawab meningkatkan kemampuan dalam diri dan

bisa lebih memahami perbedaan situasi dalam Dunia Usaha dan Dunia

Sekolah.

3. Dengan menghadapi masalah yang terjadi di dunia kerja secara nyata juga

mampu membentuk mental bagi siswa untuk pengalaman kerja setelah lulus

nantinya merupakan pengalaman yang tidak akan kami lupakan.

4. Kegiatan praktek ini berguna untuk memperluas pengetahuan dan menerapkan

pembelajaran di sekolah. Dalam kata lain, kegiatan PKL bisa menjadi

xv
 pelengkap agar siswa menjadi lebih matang dan siap menghadapi dunia kerja.

5. Dengan adanya kegiatan PKL dapat memperluas pengetahuan siswa yang di

mana pembelajaran tersebut tidak didapatkan di sekolah tetapi didapatkan di

tempat PKL.

B. SARAN

Saran merupakan suatu pendapat atau anjuran untuk dipertimbangkan oleh

pihak yang diberi saran. Adapun saran dari saya adalah sebagai berikut:

1. Saran Untuk Sekolah

a. Agar memberikan bekal ilmu yang lebih luas lagi tentang dunia kerja baik

pada saat proses belajar mengajar maupun pada saat kegiatan pembekalan

sebelum siswa/i melakukan PKL (Praktik Kerja Lapangan).

b. Lebih mengawasi perkembangan siswa/i saat melaksanakan kegiatan PKL

(Praktik Kerja Lapangan) .

c. Menempatkan siswa/i di perusahaan yang menyangkut dengan bidang

keahliannya masing-masing.

Dengan saran yang kami sampaikan untuk sekolah, saya harap dapat

memaklumi dan semoga dapat bermanfaat bagi kelancaran dan kemajuan SMKN

2 kendari.

xvi