Croissant de liquidificador

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes
 3 ovos

 1/2 xícara (chá) de óleo

 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno

 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)

 2 colheres (sopa) de açúcar

 1 colher (sopa) de sal

 1kg de farinha de trigo

 Óleo e farinha de trigo para untar

 1 gema para pincelar

 1 colher (sopa) de azeite para pincelar

Recheio
 1 colher (sopa) de azeite

 1 cebola ralada

 1 dente de alho ralado

 1kg de carne moída

 Sal e pimenta-do-reino a gosto

 1 pitada de canela em pó

 1 colher (sopa) de extrato de tomate

 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada

 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o leite, o fermento, o açúcar e o sal.

Coloque metade da farinha em uma tigela e despeje o líquido do liquidificador.
Misture, adicione o restante da farinha, aos poucos, e sove até ficar lisa e
homogênea. Transfira a massa para uma tigela e deixe descansar por 1 hora,
coberta com um pano seco e limpo.

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a

cebola com o alho. Adicione a carne e frite até dourar. Tempere com sal,
pimenta, a canela e misture o extrato de tomate. Adicione a castanha, a salsa,
misture e desligue o fogo.

Abra a massa e corte formando triângulos grandes. Coloque uma porção do

recheio, enrole fechando como croissant e organize em uma fôrma grande,
untada e enfarinhada. Misture a gema com o azeite e pincele sobre os pães.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva
em seguida.