проект

Тема: Русский язык

Класс: VIII
Студенты: Ника Ломтадзе, Зука
Кварацхелия, Анри Чокорая, Лизи
Папава, Мари Бокучва
 Хачапури
Ингредиенты:
500 г муки
250 мл молока
10 г дрожжей
1 яйцо
200 г сыра (сулугуни
или фета)
100 г сливочного
масла
Соль по вкусу
 Приготовление:
Растворите дрожжи в теплом молоке и дайте им настояться 5-10
минут.
В глубокой миске смешайте муку, яйцо, растворенные дрожжи,
масло и соль.
Замесите тесто и оставьте его подниматься в теплом месте
примерно 1 час.
Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в круглое
тесто.
Начинку готовьте, смешивая тертый сыр и яйцо.
Разместите начинку по центру теста и скрутите его по краям,
чтобы получилась лодочка.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах
до золотистой корки.
 Хинкали
Ингредиенты:
Тесто:
500 г муки
250 мл воды
Соль
Начинка:
300 г мякоти говядины
1 лук
Зелень (укроп,
петрушка)
Соль, перец по вкусу
 Приготовление:
Замесите тесто из муки, воды и соли. Дайте ему отдохнуть при
комнатной температуре около 30 минут.
Для начинки мелко нарубите лук, мясо и зелень, затем смешайте их
вместе. Посолите и поперчите по вкусу.
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие
круги.
На каждый круг положите порцию начинки и аккуратно
сформируйте хинкали, стараясь оставить в центре маленькую
"ручку".
Варите хинкали в кипящей подсоленной воде до готовности (около
10-15 минут).
Подавайте хинкали горячими, посыпанными зеленью.
Спасибо за внимание!