Pliego de Condiciones de la

D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

Denominación de Origen Protegida

DEHESA DE EXTREMADURA

Pliego de Condiciones

C.R.D.O.P. “Dehesa de Extremadura”

Calle Cánovas del Castillo s/n, 2ª planta
Telf.: 924 330203
info@dehesa-extremadura.com/www.dehesa-extremadura.com

Mérida, a 13 de octubre de 2022

 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

Contenido:

A) Nombre del Producto

B) Descripción del Producto

- Físicas
- Organolépticas
- Físico - químicas

C) Zona Geográfica

D) Elementos que prueban que el producto es originario de la zona.

a.- Características del producto
b.- Controles y certificación

E) Descripción del método de obtención del producto

- Salazón
- Lavado
- Asentamiento
- Secado maduración
- Envejecimiento en bodegas

F) Vínculo
1.- Histórico
2.- Natural
3.-Sistemas de producción y elaboración

G) Estructura de control

H) Etiquetado
 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

A) Nombre de/producto.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) “Dehesa de Extremadura.”

B) Descripción del producto.

Los jamones y paletas proceden de cerdos de raza 100 % ibérica que cumplan el RD 4/2014, de
10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la
caña de lomo ibérico.

Los cerdos se clasifican según su alimentación en:

a) Cerdo de bellota; Es aquel que se destina al sacrificio inmediatamente después del

aprovechamiento exclusivo de bellotas, hierba y demás recursos naturales de la dehesa,
sin posibilidad de administración de alimentación suplementaria. La partida de cerdos
debe tener un peso medio de entrada en montanera, comprendido entre los 92 y 115 kg
y reponer en este régimen sin que se permita otro tipo de alimentación, como mínimo
52 kg de peso, durante una estancia mínima en la dehesa de más de 60 días, y con una
edad mínima al sacrificio de 14 meses. El peso mínimo individual de la canal será de
110 kg.

b) Cerdo de cebo de campo: Es aquél cuya alimentación en su fase de engorde se lleva a

cabo mediante el aporte de piensos, constituidos fundamentalmente de cereales y
leguminosas, cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas y que completan su
alimentación mediante una estancia mínima en campo de 90 días hasta el momento del
sacrificio. Los comederos deberán estar separados de los bebederos una distancia
superior a 100 metros, y la densidad máxima será de 15 cerdos por hectárea. La edad
mínima de sacrificio será de 12 meses. El peso mínimo individual de la canal será de
110 kg.
Al termino de su maduración los jamones y paletas “Dehesa de Extremadura “presentan las
siguientes características.

Físicas:
Forma exterior: Alargado, estilizado, perfilado mediante el llamado corte serrano en “V”,
conservando la pezuña.
Peso: No inferior a 5.75 kg en jamones y 4 kg en paletas.

Organolépticas:
Color y aspecto al corte: Color característico del rosa al rojo púrpura y aspecto al corte con
grasa infiltrada en la masa muscular.
Sabor y aroma……………Carne de sabor delicado poco salado o dulce: Aroma agradable y
característico.
Textura…………………...Poco fibrosa.
Grasa……………………...Brillante, coloración blanco-amarillenta, aromática y de sabor grato.
 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

La consistencia varía según el porcentaje de alimentación con bellota.

Físico –Químicas:

Índice de deshidratación con un contenido acuoso máximo del 50% en superficie y del 55% en
profundidad.
Cloruro sódico máximo del 5%.

Denominaciones de venta:

Atendiendo a la clasificación de los animales y régimen de alimentación, se establecen las

siguientes clases de jamones y paletas:

Clase I: Jamón de bellota 100 % ibérico: procedentes de cerdos 100 % ibéricos que cumplen los
requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el apartado “a “cerdo
de bellota o terminado en montanera.
Paleta de bellota 100 % ibérica: procedentes de cerdos 100 % ibéricos que cumplen los
requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el apartado “a “cerdo
de bellota o terminado en montanera.

Clase II: Jamón de cebo de campo 100 % ibérico: procedentes de cerdos 100 % ibéricos que
cumplen los requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el
apartado “b” cerdo de cebo de campo.
Paleta de cebo de campo 100 % ibérica: procedentes de cerdos 100 % ibéricos que
cumplen los requisitos de alimentación indicados en la descripción del producto según el
apartado “b” cerdo de cebo de campo.

C) Zona geográfica.

La zona de producción de la materia prima está constituida por las dehesas a base de encinas y/o
alcornoques, presentes en la totalidad de los términos municipales que componen nuestra
Comunidad Autónoma “Extremadura”, constituida por las provincias de Cáceres y Badajoz, que
son las que constituyen la zona geográfica de la D.O.P.
La zona de elaboración y maduración coincide en su totalidad con la zona de producción de
materia prima, Comunidad Autónoma de “Extremadura”.

D) Elementos que prueban que los jamones y paletas “Dehesa de Extremadura” son
originarios de la zona.

Los elementos que prueban que los jamones y paletas “Dehesa de Extremadura” son originarios
de la zona son:

a) Características del producto

 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

Los jamones y paletas presentan unas características, mencionadas en el apartado

correspondiente a la descripción del producto, relacionándole con su medio natural, producción,
elaboración y curación.

b) Controles y Certificación.

Son requisitos fundamentales que avalan el origen del producto:

Los jamones y paletas proceden de cerdos de raza 100 % ibérica que cumplan el RD 4/2014, de
10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la
caña de lomo ibérico.

Todos los animales cuyas extremidades sean aptas para la elaboración de productos protegidos,
procederán de explotaciones inscritas y situadas dentro de la zona de producción.

El sacrificio de los cerdos, destinados a la obtención de extremidades que optan a la

denominación de origen, se realiza en mataderos inscritos dentro de la zona de producción

Los secaderos y bodegas en los que realizan las fases de curación y maduración de jamones y
paletas estarán inscritos y ubicados dentro de la zona de elaboración.

Tantos los cerdos destinados a la producción de jamones y paletas amparados, como las propias
piezas que cumplan con el Pliego de Condiciones en todas las fases del proceso de elaboración,
serán identificadas por el método que establezca el Consejo Regulador, de tal forma que se
garantice en todo momento el origen, trazabilidad e identificación individual, en todos los
procesos de producción, elaboración y comercialización.

Los jamones y paletas amparados llevaran una identificación en la que figurará de forma
obligatoria la mención D.O.P. “Dehesa de Extremadura” y la categoría a la que pertenece.

E) Obtención del producto.

Las extremidades destinadas a la elaboración “Dehesa de Extremadura” proceden de ganaderías

inscritas y con las condiciones que se indican en el apartado B.

El sacrificio se hará de acuerdo con la Reglamentación Técnica Sanitaria de Mataderos. La

elaboración de jamones y paletas “Dehesa de Extremadura” comprende las siguientes fases:

Salazón: Su finalidad consiste en la incorporación de sal común y sales nitrificantes a la masa

muscular, con el fin de favorecer la deshidratación y conservación de las piezas, contribuyendo
al desarrollo del color y aroma típicos de los productos curados.

El proceso se realiza a una temperatura entre 1º C y 5º C y una humedad relativa en torno al 80-
99 %.
 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

El tiempo de salazón varía en función del peso y grado de pureza. A modo orientativo puede
indicarse, de un día por kilo de peso.

Lavado: Terminado el proceso de salazón se procede a la eliminación de la sal adherida a la

superficie de las piezas, mediante agua fría o tibia.

Asentamiento: En esta fase la sal se reparte homogéneamente en todas las piezas, se produce
una eliminación lenta y paulatina del agua superficial.

Este proceso se realiza en cámaras a temperaturas de 2º C a 6º C y humedad relativa en torno al

80 - 90 %, el tiempo de permanencia en las cámaras depende del peso de las mismas oscilando
entre 35 y 45 días. Esta fase se puede prolongar solapándose con la de secado maduración, hasta
conseguir las condiciones naturales ambientales de Tª y humedad relativa que garanticen la
elaboración tradicional del producto.

Secado maduración: Esta operación se lleva a cabo en secaderos naturales provistos de

ventanales con apertura regulable permitiendo el control de la ventilación, dando lugar a las
condiciones optimas de humedad relativa y temperatura.

En esta fase continúa la deshidratación paulatina del producto, teniendo lugar el exudado
(difusión de la grasa que se introduce entre las fibras musculares reteniendo de esta manera el
aroma del jamón).

Envejecimiento en bodegas: Tras clasificar las piezas por el peso, calidad y conformación, se
trasladan a bodegas, en donde continúan los procesos bioquímicos iniciados en la fase anterior,
con la intervención de la flora microbiana, que le confiere su peculiar, aroma y sabor; el tiempo
de permanencia en bodegas depende del peso en sangre de la pieza en el matadero.

F) Vinculo con el medio.

1.- Histórico

Extremadura, con cerca de un millón de hectáreas de dehesa constituye un paraíso ecológico, al

contar con uno de los ecosistemas mejor conservados de Europa, donde conviven, de forma
armoniosa, especies ganaderas (cerdo ibérico, oveja merina, vacuno retinto…) con otras
salvajes, que encuentran aquí un auténtico refugio.

La dehesa (palabra que deriva del término latino defesa, que equivale a defensa) constituye un
sistema agroforestal, que permite una explotación equilibrada y no abusiva de los recursos
naturales, integrando de forma complementaria, una producción de pastos para la alimentación
animal y la presencia de un arbolado (principalmente de quercineas) más o menos disperso. En
este valioso medio (que se ha conservado gracias, en gran medida al cerdo ibérico, que encuentra
aquí el hábitat ideal para su desarrollo) se producen los jamones y paletas amparados por la
Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura".
 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

Son innumerables las referencias históricas y gastronómicas acerca del cerdo en Extremadura,
tales como:

• Aparición de las esculturas zoomorfas datadas entre los siglos V y II a.C., llamadas
"Verracos", en clara referencia al ganado porcino, y presentes en diversas zonas
extremeñas como valle del Ambroz, Valle del Jerte, La Vera, La Jara, Campo Arañuelo,
Cáceres, Botija, Santa Marta de Magasca y Madrigalejo.
• La aparición de las llamadas "carnecerias" de los pueblos romanos de las vegas del
Guadiana y alrededores, donde uno de los alimentos más demandados entre la clase
acomodada, era el lechón de un mes de vida, o como se llamaba entonces, de "una
luna".
• Fuero de Montánchez, del año 1.236, donde ya aparece recogido la existencia de
dehesas dedicadas exclusivamente a la producción de bellotas, con el fin de alimentar el
ganado de cerda.
• Ordenanzas municipales de Valencia de Alcántara, aprobadas el 5 de agosto de 1489,
que hacían mención especial a temas relacionados con el cerdo ibérico, referido a
normas legales que debían cumplir criadores, carniceros y matarifes del cerdo, y que se
extendieron de forma rápida a otros municipios limítrofes como Alburquerque, San
Vicente de Alcántara, ampliándose a toda Extremadura. (Ordenanzas de Torre de Don
Miguel - 1534, 1564-, Ordenanzas de Zafra - 1528- , Ordenanzas de Cáceres- 156, etc.).
• El capítulo dedicado a la fertilidad y riquezas de Extremadura, por el Doctor Ivan de
Sorapan, en su Manual de Medicina (1.616), donde resalta la buena calidad de las
carnes de bellota y de sus muchos jamones que hasta el nuevo mundo eran enviados.
• Las referencias “de gasto de mas de ochenta puercos al año” que se hacen en el libro
escrito por D. Diego Martínez Abad, (1697), titulado “Instrvccion de Vn pasajero para
no errar el camino” dedicada a la Santa y Real Casa de Ntra. Sra. De Guadalupe.
• Catastro de Ensenada (1752), primeros datos recogidos respecto a la cabaña ganadera
porcina, con datos concretos entre 1461 y 1785, archivados en el Monasterio de
Guadalupe, famoso por su tradición de piaras de cerdos.
• Referencias del folklore extremeño que canta:

D´Alcuescar quiero l´aceite

De Montánchez el jamón
D´Albalá quiero centeno
De Miajadas el turrón

2.- Natural

a) Orografía. Extremadura es una región situada al Oeste de la Submeseta Sur formada por las
provincias, de Cáceres y Badajoz. Se encuentra cruzada por tres sistemas montañosos: al Norte,
el sistema Central, con las estribaciones de la Sierra de Gredos; en el centro entre los ríos Tajo y
Guadiana, la continuación de los Montes de Toledo, y al sur las estribaciones de Sierra Morena.

La Altitud media de la región es de 400 metros. El pico mas elevado es el Calvitero (en Gredos)
con 2.401 m.
 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

En la provincia de Badajoz predominan los relieves suaves y su configuración, en líneas

generales, corresponde a una penillanura, exceptuando por el mediodía y Sudoeste las
estribaciones del Sistema Marianico y por el Norte y Este los Montes de Toledo, originando una
topografía mas accidentada; también se presentan formas muy accidentadas y agrestes en la
zona Norte y Noroeste.

La Penillanura de Badajoz finaliza, en su parte meridional, por un gran escalón de unos 300 m.
de profundidad media, qué determina el paso al Valle del Guadalquivir, en este borde el relieve
se va caracterizando por hondas barrancadas y cerrados valles.

Dos grandes unidades de relieve enmarcan el territorio provincial de Cáceres, el Sistema Central
al norte y los Montes de Toledo al Sureste.

La vertiente meridional de la Cordillera Central confiere en la zona un paisaje muy accidentado,

con cotas próximas a los 2000 m las Sierras de Gredos, Candelario y Gata.

Los montes de Toledo se prolongan de este a oeste con las Sierras de Guadalupe, Montánchez y
San Pedro.

El resto de la provincia se caracteriza por un paisaje uniforme, en el que destacan las Sierras
Centrales.

b) Suelos. La mayor parte de los suelos provinciales de Cáceres se han formado sobre materiales
silíceos, principalmente rocas graníticas y amplias extensiones de pizarras y areniscas.

La zona Central, y el Oeste provincial de Cáceres, están formados por tierras pardas
meridionales; en los horizontes inferiores los suelos son de difícil drenaje (Planosoles), con bajo
poder de retención del agua, son pobres en nutrientes con frecuentes afloramientos rocosos,
predomina la asociación de dos órdenes Entisoles–Inceptisoles. En estas extensas zonas se
asientan la mayor parte de las dehesas de encinar y pastos, obteniéndose las mejores
producciones los años de baja pluviometría, ya que en las grandes precipitaciones encharcan el
suelo y estropean las cosechas.

Al este de la provincia, sobre materiales Miocenicos y Pliocenicos se han desarrollado suelos

con síntomas de hidroformismo en sus horizontes existiendo grandes problemas de drenaje
interno, suelos que una vez drenados, son excelentes tierras de cultivo, sé clasifican como
Alfisoles (Aqualfs y Xeralfs).

Los suelos de la provincia de Badajoz pertenecen a las ordenes siguientes: Entisols, Inceptisols,
Alfisols y Vertisols.

En las zonas Sur y Noroeste de la provincia nos encontramos con Inceptisoles con un perfil tipo
Ap/(B)/Ca/(C) y Epipedion Ochirico, a continuación un cambio generalmente de poco
desarrollo y por ultimo un cálcico. Se encuentran en posiciones poco estables sometidos por
tanto a un cambio de erosión. Se dan sobre calizas, pizarras, y sobre limos calcáreos, en cuanto a
tipo de aprovechamiento destacaremos desde cultivos herbáceos de secano hasta pastos y
 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

matorral con arbolado de encina.

Los Inciptisoles típicos de la provincia con un perfil A/B/C, carecen de carbonatos, tiene una
profundidad escasa y son fácilmente erosionables.

En la zona Norte destacan los Ochaqualfs, son Alfisoles con carácter hidromorfico de perfiles
A/B tg /C en donde el horizonte argilico tiene un notable desarrollo, abundante pedregrosidad en
ocasiones, y generalmente constituida por cuarcita.

c) Clima. Clima continental con moderada influencia atlántica .La precipitación media anual en
la provincia de Badajoz es de 500 mm ,el periodo anual de días cubiertos es de 77 y de 140 el de
despejados; la temperatura media anual esta entre los 16º y 17º C, las temperaturas extremas
suelen ser del orden de los 41ºC (en julio y agosto); y de 3º y 4º C (diciembre y enero) la
oscilación de las temperaturas medias entre verano e invierno es del orden de los 16º a 17º C
siendo el periodo libre de heladas el comprendido entre últimos de febrero y mediados de
noviembre.

En la provincia de Cáceres la precipitación media anual es muy variable, inferior a 500 mm, en
el Sur de la provincia, aumentando progresivamente al avanzar hacia el Norte y sobre todo hacia
las laderas Sur de las montañas del NE de la provincia, donde se sobrepasan los 1200 mm.de
precipitación anual.

El periodo anual de días cubiertos varía entre 70 en el Sur y 100 en el NE y el de despejados

puede situarse en 115 como valor medio para la provincia.

La temperatura media anual es superior a los 16º C en el Sur de la provincia e inferior a los 10º
C en el Norte. Las temperaturas máximas oscilan entre los 40º C en el Sur a los 37º C en el NE y
las mínimas entre –2º y -5º C respectivamente. La oscilación de las temperaturas medias verano-
invierno es de unos 16º C. El periodo de heladas también es muy variable; de últimos de febrero
a últimos de noviembre en el sur de la provincia, y desde primeros de mayo a últimos de octubre
en el norte.

d) Hidrografía. Extremadura está bañada de Este a Oeste por dos grandes ríos:

Tajo (Cáceres) presenta un caudal irregular, con máximas del orden de los 350 m/s en el mes de
febrero y mínimos de 11 m/s en los meses de agosto y septiembre.

Los afluentes por la izquierda son de corto recorrido y régimen torrencial, presentándose casi
secos durante el estiaje. Los más importantes son: Ibor, Almonte, Salor y Sever.

Por su margen derecho discurren los ríos Tiétar y Alagón.

Guadiana (Badajoz) tiene una longitud, dentro de la provincia de 357.7 km; por su margen
derecho recibe los afluentes de Estena, Guadarranque, Guadalupejo, Ruecas, Búrdalo y
Albarregas entre otros. Por la orilla izquierda destaca la aportación del río Zújar sobre la de
otros cauces como son: Ortigas, Guadamez, Matachel, Guadajira, Olivenza, Rivera de Táliga,
 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

Rivera de Alcarrache y Ardila.

e) Flora. En las dehesas, la flora herbácea que se desarrolla está compuesta por las especies:

Virginia scilia.
Asphodelus albus (gamonito).
Agrostis medicago.
Hispia.
Bromus.

En los arbolados con encina (Quercus ilex), alcornoque (Quercus suber) se incrementa la
intensidad ganadera con el aprovechamiento de la bellota por el Ganado de cerda.

3.- Sistemas de producción y elaboración.

a) Producción

Hablar hoy del ganado porcino de pastoreo, es referirse prácticamente al cerdo ibérico, a la
montanera y con ello a las dehesas arboladas de encina, alcornoque o quejigo.

El cerdo es un animal monogástrico con alto rendimiento en el proceso de transformación del

fruto de las cupulíferas (así como bulbos y tubérculos larvas de insectos). Es la especie que
mejor aprovecha los recursos que le proporciona el ecosistema de la dehesa.

-La hierba o pasto natural.

-Los rastrojos o aprovechamiento de los espigaderos.
-La bellota, fruto de Quercus Ilex o Encina, Q. Suber o alcornoque y en menos proporción el
Quejigo. Las bellotas maduran desde los meses de noviembre a febrero, según la climatología
propia de cada año. El aprovechamiento de las montaneras se debe hacer en animales que hayan
alcanzado su desarrollo.

La adaptación del cerdo de raza ibérica de la dehesa a lo largo del tiempo, lo hace difícilmente
sustituible. En el pastoreo es un animal tranquil y poco exigente, se adapta bien a los terrenos
difíciles aunque prefiere terrenos llanos o suavemente ondulados.

Son animales de tamaño medio, con piel siempre pigmentada, con variaciones entre el negro
intenso y el colorado o retinto, el pelo es débil y mas bien escaso o ausente.

La espalda, dorso, grupa y jamones son partes que determinan su clasificación. Prioritariamente,
son de musculatura manifiesta, y sus extremidades son finas, resistentes y con pezuñas de
coloración uniforme.

En esta denominación se permite el cruce del Ibérico con el 25% de Duroc-Jersey ya que
implica una serie de ventajas que mejoran la producción, destacando:

- Menor mortalidad de los lechones al destete.

 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

- Mayor numero de lechones por cerda (2 o mas)

- Superior velocidad de crecimiento
- Mayor porcentaje de magro en sus canales.

b) Elaboración.

Los productores de jamones y paletas “Dehesa de Extremadura” elaboran con paciencia y

esmero para que estos alcancen el punto exacto, el aroma y sabor inconfundibles.

En este proceso no solo intervienen la mecánica de la elaboración, sino, y principalmente los

factores ambientales como la humedad, temperatura, tiempo y otros, que confieren a estos
productos sus características peculiares organolépticas.

El salado a pesar de ser, una mecánica muy simple, entraña un proceso muy complejo de
entrada de la sal desde la superficie hacia el interior del producto provocando la salida del agua
hacia la capa externa, debido a la higroscopicidad de la sal.

Tras esta operación los jamones y paletas se cuelgan en cámaras el tiempo necesario para que en
el interior de las piezas, se alcance un nivel suficiente de sal que inhiba el desarrollo de
microorganismos. Finalizada esta fase de reposo, comienza la fase de maduración.

En esta fase tienen lugar una serie de complejos cambios en los componentes del producto,
responsables del desarrollo de las características sensoriales. Se cuelgan los jamones en los
locales bien ventilados, facilitándose de esta forma la perdida de humedad, pasando
posteriormente a otros de humedad relativa menor, donde se favorece el desarrollo del aroma
proceso muy complejo ya que sobre los componentes de la materia prima se producen
numerosos cambios de tipo degradativo, unos autolíticos y otros de naturaleza microbiana,
debidos a la flora presente tanto fúngica como bacteriana. Estos cambios suceden de una manera
interactiva estableciéndose una verdadera ecología favorecida por los microclimas existentes en
esta zona.

G) Estructura de control.

Nombre: Consejo Regulador D.O.P Dehesa de Extremadura

Dirección: Calle Cánovas del Castillo s/n 2ª planta
06800 Mérida (Badajoz)

Teléfono: + 34 924330203

Web: www.dehesa-extremadura.com

Correo: info@dehesa-extremadura.com
 Pliego de Condiciones de la
D.O.P. “DEHESA DE EXTREMADURA”

H) Etiquetado.

Los jamones y paletas amparados llevaran una identificación en la que figurará de forma
obligatoria la mención D.O.P. “Dehesa de Extremadura” y la categoría a la que pertenece.

Los jamones y paletas amparados por D.O.P “Dehesa de Extremadura” para la

comercialización, pueden presentarse deshuesados, en lonchas o porciones, siempre y cuando se
encuentre envasado y permita conocer su procedencia. Esta operación podrá realizarse por
empresas que hayan aceptado y cumplan con el protocolo de actuación establecido por el
Consejo Regulador para garantizar la trazabilidad, el origen, la identificación y la calidad final
del producto.
 BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 32 Martes 7 de febrero de 2023 Sec. V-B. Pág. 5970

V. Anuncios
B. Otros anuncios oficiales
COMUNIDAD AUTÓNOMA DE EXTREMADURA

3924 Re solución de 16 de e ne ro de 2023, de la Dire cción Ge ne ral de

Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, por la que se da
publicidad a la solicitud de modificación de la Unión de l plie go de
condicione s de la DOP "De he sa de Extre madura".

Con fecha de 16 de diciembre de 2022, el Consejo Regulador de la

Denominación de Origen Protegida (DOP) "Dehesa de Extremadura", con sede en
Mérida (Badajoz), ha presentado una solicitud de "modificación de la Unión" del
pliego de condiciones de dicha figura de calidad, al amparo de lo establecido en el
artículo 53.2 del Reglamento (UE) n.º 1151/2012 del Parlamento europeo y del
Consejo, de 21 de noviembre de 2012, sobre los regímenes de calidad de los
productos agrícolas y alimenticios, en la redacción dada por el Reglamento (UE)
n.º 2021/2117 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 2 de diciembre de 2021.
Dicha solicitud de modificación se circunscribe "al porcentaje racial de la materia
prima origen de los productos amparados", con el objeto de amparar "únicamente
productos de cerdos ibéricos 100 %", para incrementar así "la excelencia" del
producto, lo que implica "nuevas restricciones a la comercialización del producto
amparado" (supuesto "d" del citado artículo 53.2 del Reglamento 1151/2012). La
solicitud de modificación afecta exclusivamente a los apartados B y D del pliego de
condiciones de la DOP.

Se ha comprobado, por parte de la Dirección General de Agricultura y

Ganadería de la Junta de Extremadura, como órgano competente en esta materia
(artículo 3 del Decreto 164/2019, de 29 de octubre, por el que se establece la
estructura orgánica de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y
Territorio y se modifica el Decreto 87/2019, de 2 de agosto, por el que se establece
la estructura orgánica básica de la administración de la Comunidad Autónoma de
Extremadura), que la solicitud cumple las condiciones para continuar su
tramitación. En concreto, cumple todas las especificaciones de aplicación
establecidas por el artículo 10.1 del Reglamento de Ejecución (UE) n.º 668/2014,
de 13 de junio de 2014, en la redacción dada por el Reglamento de Ejecución (UE)
n.º 2022/892, así como el artículo 53 del mencionado Reglamento (UE) n.º 1151/
2012.

En consecuencia, resuelvo continuar el procedimiento de tramitación de la

solicitud de "modificación de la Unión" del pliego de condiciones de la DOP y, al
amparo de los artículos 49.3 y 53.2 del citado Reglamento (UE) n.º 1151/2012, y
de acuerdo con lo previsto en los artículos 8.6 y 10 del Real Decreto 1335/2011, de
3 de octubre, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las
solicitudes de inscripción de las denominaciones de origen protegidas y de las
indicaciones geográficas protegidas en el registro comunitario y la oposición a
ellas, ordenar la publicación en el «Boletín Oficial del Estado» del acto
administrativo sobre dicha solicitud, junto con un enlace al nuevo pliego de
condiciones de la DOP. Por lo tanto, se estable un plazo de dos meses, a partir de
Verificable en https://www.boe.es

la fecha de la publicación que se ordena, para que cualquier persona física o

jurídica que esté establecida o resida legalmente en España, cuyos legítimos
derechos o intereses considere afectados, pueda oponerse, mediante la
cve: BOE-B-2023-3924

correspondiente declaración motivada, dirigida a la Dirección General de

Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura (Consejería de Agricultura,
Desarrollo Rural, Población y Territorio; Avda. Luis Ramallo, s/n; 06800 Mérida).
 BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 32 Martes 7 de febrero de 2023 Sec. V-B. Pág. 5971

La dirección de la página web oficial que permite acceder al pliego de

condiciones de la DOP "Dehesa de Extremadura" con las modificaciones
solicitadas, es la siguiente:

https://www.juntaex.es/documents/77055/621148/
Solicitud+modificaci%C3%B3n+Pliego+Dehesa+Extremadura.+2022.pdf

Contra esta resolución, que no pone fin a la vía administrativa, podrá

interponerse recurso de alzada en el plazo de un mes a contar desde el día
siguiente al de su publicación, ante la Consejera de Agricultura, Desarrollo Rural,
Población y Territorio, en los términos recogidos en los artículos 121 y 122 de la
Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las
Administraciones Públicas. Todo ello sin perjuicio de cualquier otro recurso que
estimen procedente los interesados.

Mérida, 16 de enero de 2023.- El Director General de Agricultura y Ganadería,

Antonio Cabezas García.
ID: A230004039-1

Verificable en https://www.boe.es
cve: BOE-B-2023-3924

https://www.boe.es BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO D.L.: M-1/1958 - ISSN: 0212-033X

 012345ÿ78ÿ 
29 ÿ8ÿ ÿ9ÿ ÿ88

 !ÿ#$ÿ%&ÿ#$ÿ'()*+ÿ#$ÿ%,%-.ÿ#$ÿ+'ÿ/*)$00*12ÿ3$2$)'+ÿ#$ÿ45)*06+76)'ÿ8ÿ
3'2'#$)9'.ÿ:;)ÿ+'ÿ<6$ÿ=$ÿ'#;:7'ÿ+'ÿ#$0*=*12ÿ>'?;)'(+$ÿ)$+'7*?'ÿ'ÿ+'ÿ=;+*0*76#ÿ#$ÿ
62'ÿ@A;#*>*0'0*12ÿ#$ÿ+'ÿ2*12@ÿ#$+ÿ:+*$5;ÿ#$ÿ0;2#*0*;2$=ÿ#$ÿ+'ÿ/Bÿ@/$C$='ÿ
#$ÿD7)$E'#6)'@ÿ8ÿ=$ÿ;)#$2'ÿ=6ÿ0;E62*0'0*12ÿ'+ÿA*2*=7$)*;ÿ#$ÿ45)*06+76)'.ÿ
B$=0'ÿ8ÿ4+*E$27'0*12.ÿ:')'ÿ+'ÿ7)'2=E*=*12ÿ#$ÿ+'ÿ=;+*0*76#ÿ'ÿ+'ÿ;E*=*12ÿ
6);:$'FÿHIJIKJLMNOIP
QRSÿTUVWXÿYUÿMLÿYUÿYZVZU[\]UÿYUÿIJII^ÿWXÿ_USZYRÿUS_]XYXÿ`SXÿaRbZVZ_`YÿYUbÿQRSaUcRÿdUe`bXYR]ÿ
fgÿijÿkglmnoljpoqlÿfgÿrsotglÿusmvgtofjÿwkruxÿykgzg{jÿfgÿ|}vsgnjf~sjÿfgÿynmfo€pjpoqlÿfgÿ
ijÿloqlÿfgÿ{~ÿ‚iogtmÿfgÿpmlfopomlg{ƒÿkopzjÿ{miopov~fÿfgÿy„mfo€pjpoqlÿfgÿijÿloqlÿ{gÿposp~l{
V]Z\UÿXbÿ†R]VUS_XcUÿ]XVZXbÿYUÿbXÿ[X_U]ZXÿ†]Z[XÿR]ZeUSÿYUÿbRaÿ†]RY`V_RaÿX[†X]XYRa^ÿVRSÿUbÿR\cU
_RÿYUÿX[†X]X]ÿ‡SZVX[US_Uÿ†]RY`V_RaÿYUÿVU]YRaÿZ\ˆ]ZVRaÿMJJÿ‰ÿUÿZSV]U[US_X]ÿXaŠÿbXÿU‹VUbUSVZXÿ
YUbÿ†]RY`V_R^ÿUbZ[ZSŒSYRaUÿbXÿ†RaZ\ZbZYXYÿYUÿ`Uÿ†]RŽUSeXSÿYUÿVU]YRaÿ`Uÿ_`ŽZU]XSÿ`Sÿ[ŠSZ[Rÿ
YUbÿNÿ‰ÿYUÿ]XXÿZ\ˆ]ZVX‘ÿ’X]XÿUbbRÿaUÿ]U`ZU]UÿUTUV_`X]ÿXbe`SRaÿVX[\ZRaÿUSÿbRaÿX†X]_XYRaÿ“ÿ
wfg{pso‚poqlÿfgiÿ‚smf~pvmxÿ”ÿkƒ•ÿwpmlvsmig{ÿ”ÿpgsvo€pjpoqlxÿfgiÿ‚iogtmÿfgÿpmlfopomlg{–ÿjfgn—{ÿ
YUÿXV_`XbZX]ÿbRaÿYX_RaÿYUÿbXÿUa_]`V_`]XÿYUÿVRS_]RbÿYUbÿX†X]_XYRÿ˜‘ÿQRSaUV`US_U[US_UÿVRSÿbRaÿ
pjn•om{ÿ‚sm‚~g{vm{ÿglÿgiÿ‚iogtmÿfgÿpmlfopomlg{–ÿg{ÿlgpg{jsomÿvjn•o™lÿnmfo€pjsÿgiÿkmp~nglvmÿ
šlopmÿfgÿijÿkruÿykgzg{jÿfgÿ|}vsgnjf~sjÿglÿgiÿno{nmÿ{glvofmƒ
›jÿkruÿykgzg{jÿfgÿ|}vsgnjf~sjÿg{ÿ~ljÿ€t~sjÿfgÿpjiofjfÿfoœgsglpojfjÿ~gÿlmÿ{~‚gsjÿgiÿ
Œ[\Z_Rÿ_U]]Z_R]ZXbÿYUÿbXÿQR[`SZYXYÿž`_ŸSR[XÿYUÿ‹_]U[XY`]X^ÿXÿbRaÿUTUV_RaÿUa_X\bUVZYRaÿUSÿ
UbÿX]_ŠV`bRÿO¡ÿYUÿbXÿ¢U£ÿL¤IJMN^ÿYUÿIOÿYUÿ[X]R^ÿže]X]ZXÿYUÿ‹_]U[XY`]X^ÿ£ÿUSÿUbÿX]_ŠV`bRÿMÿ
YUÿbXÿ¢U£ÿO¤IJMJ^ÿYUÿQRSaUcRaÿdUe`bXYR]UaÿYUÿbXaÿ¥USR[ZSXVZRSUaÿYUÿ¦]ZeUSÿUÿ§SYZVXVZRSUaÿ
¨gmts—€pj{ÿfgÿ©jiofjfÿªtsmjionglvjsojÿfgÿ|}vsgnjf~sjƒÿumsÿimÿvjlvm–ÿijÿkosgppoqlÿ¨glgsjiÿfgÿ
že]ZV`b_`]Xÿ£ÿ˜XSXYU]ŠXÿYUÿbXÿ«`S_XÿYUÿ‹_]U[XY`]XÿUaÿUbÿŸ]eXSRÿVR[†U_US_UÿUSÿUa_Xÿ[X_U]ZXÿ
HX]_ŠV`bRÿKÿYUbÿ¥UV]U_RÿMLO¤IJM¬^ÿYUÿI¬ÿYUÿRV_`\]U^ÿ†R]ÿUbÿ`UÿaUÿUa_X\bUVUÿbXÿUa_]`V_`]XÿR]
eŒSZVXÿYUÿbXÿQRSaUcU]ŠXÿYUÿže]ZV`b_`]X^ÿ¥UaX]]RbbRÿd`]Xb^ÿ’R\bXVZŸSÿ£ÿ­U]]Z_R]ZRP‘
|iÿ©ml{g®mÿ¯gt~ijfmsÿfgÿijÿkruÿykgzg{jÿfgÿ|}vsgnjf~sjÿg{ÿ~ljÿjts~‚jpoqlÿ~gÿvoglgÿ~lÿ
olvgs™{ÿigt°vonmÿ”ÿ‚~gfgÿ{miopovjsÿ~gÿ{gÿj‚s~g•glÿnmfo€pjpomlg{ÿglÿ{~ÿ‚iogtmÿfgÿpmlfopomlg{–ÿ
USÿUbÿaUS_ZYRÿUa_X\bUVZYRÿUSÿUbÿX]_ŠV`bRÿNK‘MÿYUbÿdUebX[US_RÿH± PÿS‘²ÿMMNM¤IJMIÿYUbÿ’X]bX
[US_Rÿ`]R†URÿ£ÿYUbÿQRSaUcR^ÿYUÿIMÿYUÿSRŽZU[\]UÿYUÿIJMI^ÿaR\]UÿbRaÿ]UeŠ[USUaÿYUÿVXbZYXYÿ
YUÿbRaÿ†]RY`V_RaÿXe]ŠVRbXaÿ£ÿXbZ[US_ZVZRa‘
³UÿWXÿVR[†]R\XYRÿ_X[\ZˆS^ÿ†R]ÿ†X]_UÿYUbÿ³U]ŽZVZRÿYUÿQXbZYXYÿže]R†UV`X]ZXÿ£ÿžbZ[US_X]ZXÿYUÿ
ijÿkosgppoqlÿ¨glgsjiÿfgÿªtsop~iv~sjÿ”ÿ¨jljfgs°j–ÿ~gÿijÿ{miopov~fÿfgÿnmfo€pjpoqlÿ‚~gfgÿ{gsÿ
pjio€pjfjÿfgÿijÿloql–ÿglÿgiÿ{glvofmÿg{vj•igpofmÿ‚msÿgiÿjsv°p~imÿ´µƒ¶ÿfgiÿ¯gtijnglvmÿw|xÿlƒ·ÿ
MMNM¤IJMI‘ÿSÿVRSV]U_R^ÿaUÿ_]X_XÿYUÿ`SÿVX[\ZRÿ`UÿZ[†bZVXÿS`UŽXaÿ]Ua_]ZVVZRSUaÿXÿbXÿVR[U]
pojio̧jpoqlÿfgiÿ‚smf~pvmÿjn‚jsjfmÿw{~‚~g{vmÿyfÿfgiÿjsv°p~imÿ´µƒ¶xƒÿª{ono{nm–ÿ{gÿzjÿpml{vjvj
fmÿ~gÿijÿ{miopov~fÿp~n‚igÿvmfj{ÿij{ÿg{‚gpo€pjpomlg{ÿfgÿj‚iopjpoqlÿg{vj•igpofj{ÿ‚msÿgiÿjsv°p~imÿ
MJ‘MÿYUbÿdUebX[US_RÿYUÿcUV`VZŸSÿH± PÿS‘²ÿLL¡¤IJMO^ÿYUÿMKÿYUÿc`SZRÿYUÿIJMO‘
 012345ÿ78ÿ 
29 ÿ8ÿ ÿ9ÿ ÿ88

ÿÿ!"#$%ÿ&'()ÿ*ÿ+,!%ÿ-./0ÿ(1ÿ22&23)42)5ÿ6ÿ7,%*89##8%6ÿ*ÿÿ.8:;ÿ
<=>?@ÿBC>DEBFB<ÿCD>ÿGBÿHDIJ<JK@LÿMGÿC>DN=FJIJ=@ODÿF=ÿBC>DEBNJK@ÿOJ=@=ÿPQ=ÿ<=RQJ>SÿIQOBOJ<ÿ
IQOB@FJ<Sÿ=GÿC>DN=FJIJ=@ODÿ=<OBEG=NJFDÿ=@ÿGD<ÿB>OTNQGD<ÿUVÿBÿWXÿF=ÿFJNYDÿZ=RGBI=@ODÿ[\M]ÿ
@L^ÿ__W_`Xa_XSÿGDÿPQ=ÿJ@NGQb=ÿQ@ÿC>DN=FJIJ=@ODÿ@BNJD@BGÿF=ÿDCD<JNJK@ÿ[B>OTNQGDÿUVLc]ÿB@O=<ÿ
F=ÿGBÿO>B@<IJ<JK@ÿF=ÿGBÿ<DGJNJOQFÿBÿGBÿHDIJ<JK@LÿM@ÿM<CBdBSÿFJNYDÿC>DN=FJIJ=@ODÿ@BNJD@BGÿF=ÿ
DCD<JNJK@ÿ<=ÿ>=RQGBÿ=@ÿGD<ÿB>OTNQGD<ÿeÿbÿ_aÿF=GÿZ=BGÿf=N>=ODÿ_ccW`Xa__SÿF=ÿcÿF=ÿDNOQE>=SÿCD>ÿ
=GÿPQ=ÿ<=ÿ>=RQGBÿ=GÿC>DN=FJIJ=@ODÿCB>BÿGBÿO>BIJOBNJK@ÿF=ÿGB<ÿ<DGJNJOQF=<ÿF=ÿJ@<N>JCNJK@ÿF=ÿGB<ÿ
*%,8#8%6ÿ*ÿ%8ÿg%!8*6ÿhÿ*ÿ6ÿ8*8##8%6ÿ%i9#6ÿg%!8*6ÿÿÿ86j
O>DÿNDIQ@JOB>JDÿbÿGBÿDCD<JNJK@ÿBÿ=GGB<L
k=FJB@O=ÿGBÿZ=<DGQNJK@ÿF=ÿ_lÿF=ÿ=@=>DÿF=ÿXaXcSÿF=GÿfJ>=NOD>ÿR=@=>BGÿF=ÿmR>JNQGOQ>BÿbÿnB@Bj
*"ÿ-o%!"ÿp9#8ÿ*ÿ/6!*%ÿ,(ÿ')5ÿ*ÿqÿ*ÿrs%05ÿ6ÿ88#8:ÿÿg%#*8,8!%ÿ#8%ÿ
*ÿ%g%68#8:5ÿts8*%ÿ!6#$ 8*%ÿ,i6ÿ*ÿ*%6ÿ,66ÿ*6*ÿÿg$s8##8:ÿÿÿo%!"ÿp9#8ÿ
F=GÿM<OBFDÿ<J@ÿPQ=ÿ<=ÿYBbBÿC>=<=@OBFDÿ@J@RQ@BÿF=NGB>BNJK@ÿF=ÿDCD<JNJK@Lÿ
.ÿuvÿu89#*%ÿw$5ÿÿr#!%5ÿ6ÿ!!ÿ*ÿ$ÿ7x%*89##8:ÿ*ÿÿ.8:;ÿ*ÿ6$ÿg8%ÿ*ÿ
ND@FJNJD@=<ÿPQ=ÿNQICG=ÿGD<ÿ>=PQJ<JOD<ÿG=RBG=<ÿC=>OJ@=@O=<SÿbÿyJ<ODÿ=GÿB>OTNQGDÿ_lLXLR]ÿF=ÿGBÿz=bÿ
U`Xa_aSÿF=ÿHD@<={D<ÿZ=RQGBFD>=<ÿF=ÿGB<ÿf=@DIJ@BNJD@=<ÿF=ÿ|>JR=@ÿ=ÿ}@FJNBNJD@=<ÿn=DR>?j
9#6ÿ*ÿ~8**ÿ%8,!8ÿ*ÿ/€!,*$5ÿhÿÿ!"#$%ÿ&)(2ÿ*ÿÿhÿ‚3)42&5ÿ*ÿ)ƒÿ
F=ÿIB>„DSÿmR>B>JBÿF=ÿM O>=IBFQ>BSÿC>DN=F=ÿNQICGJ>ÿND@ÿGDÿ=<OJCQGBFDÿ=@ÿGD<ÿB>OTNQGD<ÿ_cÿbÿ_Wÿ
F=GÿZ=BGÿf=N>=ODÿ_ccW`Xa__SÿF=ÿcÿF=ÿDNOQE>=SÿCD>ÿ=GÿPQ=ÿ<=ÿ>=RQGBÿ=GÿC>DN=FJIJ=@ODÿCB>BÿGBÿ
O>BIJOBNJK@ÿF=ÿGB<ÿ<DGJNJOQF=<ÿF=ÿJ@<N>JCNJK@ÿF=ÿGB<ÿF=@DIJ@BNJD@=<ÿF=ÿD>JR=@ÿC>DO=RJFB<ÿbÿF=ÿ
6ÿ8*8##8%6ÿ%i9#6ÿg%!8*6ÿÿÿ86!%ÿ#%,$8!8%ÿhÿÿ%g%68#8:ÿÿ6(
M@ÿ<QÿyJ>OQFSÿF=ÿND@†D>IJFBFÿND@ÿ=GÿB>OTNQGDÿWVÿF=ÿGBÿz=bÿ_`XaaXSÿF=ÿXeÿF=ÿ†=E>=>DSÿF=GÿnDj
EJ=>@DÿbÿF=ÿGBÿmFIJ@J<O>BNJK@ÿF=ÿGBÿHDIQ@JFBFÿmQOK@DIBÿF=ÿM O>=IBFQ>BSÿbÿF=ÿBNQ=>FDÿND@ÿ
GB<ÿ†BNQGOBF=<ÿBO>JEQJFB<ÿCD>ÿ=GÿB>OTNQGDÿcÿF=Gÿf=N>=ODÿ_lU`Xa_VSÿF=ÿXVÿF=ÿDNOQE>=SÿCD>ÿ=GÿPQ=ÿ
<=ÿ=<OBEG=N=ÿGBÿ=<O>QNOQ>BÿD>R?@JNBÿF=ÿGBÿHD@<={=>TBÿF=ÿmR>JNQGOQ>BSÿf=<B>>DGGDÿZQ>BGSÿ‡DEGBj
#8:ÿhÿˆ 8!%8%ÿhÿ6ÿ,%*89#ÿÿ‰#!%ÿŠq3)42‹5ÿ*ÿ)ÿ*ÿ%6!%5ÿg%ÿÿw$ÿ6ÿ6!s#ÿÿ
=<O>QNOQ>BÿD>R?@JNBÿE?<JNBÿF=ÿGBÿBFIJ@J<O>BNJK@ÿF=ÿGBÿHDIQ@JFBFÿmQOK@DIBÿF=ÿM O>=IBFQ>BSÿ
6$u%ÿ*%g!ÿÿ*#868:ÿru%sÿÿÿ6%8#8!$*ÿ*ÿ$ÿ7,%*89##8:ÿ*ÿÿ.8:;ÿ*ÿg8j
%ÿ*ÿ#%*8#8%6ÿ*ÿÿ‰pŒÿ7‰t6ÿ*ÿ/€!,*$;5ÿ6%sÿÿs6ÿ*ÿ8r%,ÿ*ÿÿrÿ*ÿ
Ž=>yJNJDÿF=ÿHBGJFBFÿmR>DC=NQB>JBÿbÿmGJI=@OB>JBLÿ\@Bÿy=„ÿCQEGJNBFBÿ=<OBÿ>=<DGQNJK@ÿ=@ÿ=GÿfJB>JDÿ
p9#8ÿ*ÿ/€!,*$5ÿÿ7x%*89##8:ÿ*ÿÿ.8:;ÿ6ÿ!6,8!8i5ÿÿ!u6ÿ*ÿx886!8%ÿ
F=ÿmR>JNQGOQ>BSÿ‡=<NBÿbÿmGJI=@OBNJK@SÿBÿGBÿHDIJ<JK@ÿMQ>DC=BSÿ<=R@ÿF=O=>IJ@Bÿ=GÿI=@NJD@BFDÿ
B>OTNQGDÿ_WÿF=GÿZ=BGÿf=N>=ODÿ_ccW`Xa__SÿF=ÿcÿF=ÿDNOQE>=L
ÿ*8##8:ÿ*ÿÿgi8ÿ‘sÿ%9#8ÿ*ÿÿ’$!ÿ*ÿ/€!,*$5ÿÿÿw$ÿ6ÿ#$!ÿg$j
s8#*%ÿÿg8%ÿ*ÿ#%*8#8%6ÿ#%ÿÿ7,%*89##8:ÿ*ÿÿ.8:;ÿ6%8#8!*5ÿ6ÿÿ68$8!“
t!!g6“33‘‘‘($!€(63*%#$,!63qq4&&3‚)22ƒŠ3%8#8!$*”,%*89##8%”Œ8%”‰t6”/€!,*$(”)4))(g*r
 012345ÿ78ÿ 
29 ÿ8ÿ ÿ9ÿ ÿ88

ÿÿ! ÿ!"#$%&ÿ'" ÿÿ(ÿÿ)*ÿ+,$$!$)&ÿ!ÿ !!ÿ$!+!ÿ-

+.ÿ$ ÿ#"!ÿ+ ÿ/+ÿÿÿ,$!,ÿ%(ÿ'" ÿÿ+$#ÿÿ0$ÿ+$#, ÿÿ
ÿ! 1ÿ+ ÿ2($#""&ÿ3 !ÿ4"&ÿ50#$%ÿ6ÿ7 $$&ÿ'"$ÿ!ÿÿ#, ÿ
ÿ!) &ÿÿÿ/ÿ+ ÿ"ÿ, !&ÿ#+ÿ+ !+ ÿÿ!$("$ÿÿ+ ÿ!"ÿ"0$##$%ÿÿÿ
89:;9<ÿ>?@9:AÿBCÿDEF;CG:BH;:IÿBCÿ@<JK<;G9B:Bÿ@<JÿA<ÿB9LMHCLF<ÿCJÿA<Lÿ:;FN@HA<LÿOPOÿQÿOPPÿBCÿ
ÿR 6ÿSTUVWXY&ÿ+ ÿXÿ+ ÿ#"0&ÿ+ ÿ5# +$,$ÿ2+,$$!$)ÿ,Zÿ+ ÿ!ÿ2+,$$!-
#$ !ÿ5Z0$#!&ÿÿ#$%ÿ#ÿ!ÿ*#"!ÿS[\$]ÿ6ÿXWXÿ+ ÿÿR 6ÿXUVWWV&ÿ+ ÿV^ÿ+ ÿ_0&ÿ
+ ÿ`0$ÿ6ÿ+ ÿÿ2+,$$!#$%ÿ+ ÿÿ,"$++ÿ2"%,ÿ+ ÿab,+"\ÿ7+ÿÿ!$ÿ
 1"$#$ÿ+ ÿ'" ÿ" +ÿ$ ÿ#"'"$ÿÿ#"!ÿ'" ÿ!$, ÿ# + \
cd$+&ÿVYÿ+ ÿ0$ÿ+ ÿVWVS\
aÿ3$#ÿ`  ÿ+ ÿ2($#""ÿ6ÿ
`+ *&
2e7fegfÿ2hai2jÿ`24k2