 

Acas ă  Pes te s i fructe de mare

P e s te s i fructe de mare Re te te as iatice - e xo tice

SOMON IN LAPTE DE COCOS CU PRAZ SI

OREZ
De către oana - 28 ianuarie 20 14  2

Leckere Brownies
Tolle Plätzchenrezepte von
Kaufland zum Backen und
Genießen.
Somon in lapte de cocos cu praz si orez. O alta cina improvizata. Ce am prin casa? Niste
fileuri de somon (sau alt peste), ceva praz, niste lapte de cocos, orez…hai ca iese ceva.
Inspirata de reteta clasica de peste in lapte (prezentata aici) am reusit o combinatie fina si
echilibrata. Fiind niste fileuri de somon salbatic, „alergat” in contra-curent am zis ca merge
gresat cu un pic de frisca lichida pe langa laptele de cocos. Familia a fost foarte incantata
de bucatelele suculente de somon invaluite de sosul cremos si parfumat. Ramane in caietul
de retete!

Nefiind nici eu foarte convinsa de rezultatul improvizatiei am inceput prin a fotografia fara
tragere de inima debutul retetei (era seara, lumina artificiala, foame mare) si nu am mai
continuat cu pasii intermediari – facili de altfel. Dupa ce ne-am ospatat, cu burtile pline, altfel
am vazut problema! Trebuia pozat macar finalul, dimineata, mai pe lumina. Ceea ce va prezint
si Domniilor Voastre.

Pentru aceasta reteta este foarte potrivit orezul Basmati de la Riso Scotti (aici vedeti mai
multe tipuri de orez si utilizarile lor).
Puteti inlocui laptele de cocos cu lapte normal. Eventual fierbeti 2 linguri de nuca de cocos
rasa in 200ml de lapte ca sa se extraga aroma. Strecurati si folositi in reteta de mai jos.

Somon in lapte de cocos cu praz si orez 5 from 1 reviews

T imp d e p r ep ar ar e T imp d e g at ir e T imp T o t al

15 minute 5 minute 20 minute

Portii: 4

Ingrediente

600g peste: 4 fileuri de somon sau alt peste (ex.

pastrav sau cod)
Tipareste lista de ingrediente
100ml lapte de cocos
100ml lapte normal cu 3,5% grasime
100ml smantana pentru gatit (frisca lichida, nu fermentata)
o tulpina de praz sau 3-4 cepe verzi sau 1 ceapa rosie medie
2-3 catei de usturoi
50g unt
optional: lemongrass (citronella) - arata ca ceapa verde dar are parfum de lamaie -
exista si in varianta deshidratata
sare, piper proaspat macinat
orez simplu, cu bob lung - fiert in apa sarata
MOD DE PREPARARE SOMON IN LAPTE DE COCOS CU PRAZ SI OREZ

Se spala bine orezul (in 4-5 ape reci) si se pune la fiert impreuna cu putina sare. Proportia de
orez/apa este de 1/2,5 si o masor cu un paharel sau ceasca. La o ceasca de orez pun 2 cesti
si jumatate de apa rece. Timpul de fierbere al orezului este de 14-18 minute in functie de soi.
Eu am folosit orez Jasmine, parfumat. Merge bine cu pestele posat.

Se taie prazul rondele, se zdrobesc cateii de usturoi si se calesc impreuna cu untul intr-o
tigaie mai adanca. Se sareaza usor si se lasa pana devin sticlosi (nu se prajeste nimic). Se
stinge cu laptele de cocos si cu cel de vaca, se pipereaza, se adauga lemongrass (eu am
pus o lingurita de lemongrass deshidratat) si se aduce la fierbere, amestecand cu grija. Cand
ajunge sa clocoteasca molcom se adauga frisca lichida si feliile de peste. Se acopera cu
capac si se lasa 8-10 minute, in abur, la foc mic.
 Părul tău natural Părul tău natural Ich bin 43, alle Verjüngung in 5 HAAR wächst,

va arăta superb, ca va arăta superb, ca denken ich sei 25! Tagen? wie verrückt!

în reclame. Află ce în reclame. Află ce Sehen Sie die Amerikanische Mischen Sie Zimt

să adaugi în să adaugi în Geheimnisse im Fernsehshow mit

șampon șampon Video-Blog beschäftigt die Sonnenblumenöl

ganze Welt! und

Spons oriz at de

Cam pe cand e gata orezul (se testeaza daca e fiert) e gata si pestele in sosul alb si
matasos. Se aranjeaza orezul in boluri (e mancare cu sos abundent) si se distribuie bucati de
peste deasupra. Deasupra se toarna sosul cu generozitate, cu polonicul. Se mananca cu
lingura (asiatica, din portelan sau bambus) sau cu cea uzuala, de „zupa”, din dotarea
bucatariei. E buuuun! Varianta eleganta ar fi cate un file de peste pe fiecare farfurie si cate o
gramajoara estetica de orez. Si un fir de sos, de design. Fie design la ei acolo ca aici a fost
foame mare si pofta de sos cu frisca si praz! Data viitoare bag si cativa creveti pe langa
somon, in ultimele 3-4 minute de gatire.
MOD DE SERVIRE SOMON IN LAPTE DE COCOS CU PRAZ SI OREZ

Surpriza: noi suntem 3 si a ramas o portie pentru a doua zi (fiica mea s-a abonat la ea de cu
seara). Dimineata, pe lumina sfioasa dar naturala, am decis sa imortalizez minunata gateala –
somon in lapte de cocos cu praz si orez. Am gustat-o si rece…era fenomenala! Chiar ma
gandeam ca nu ar trebui reincalzita pentru ca pestele s-ar gati peste masura si i s-ar duce
savoarea. Asa a si fost mancata la pranz de fiica-mea: la temperatura camerei, cu lingura!
SAVORI URBANE PREZINTA „SHAN’SHI – THE ASIAN CONNECTION” –
CONCURS PENTRU CITITORI
Aici gasiti mai multe retete exotice:

+5 Auf Google e m pfe hle n

NOU!!!Torturi si prajituri la comanda, in Arad. Savori Urbane "Atelier Gurmand" va prezinta

Colectia de torturi pe care le puteti comanda in Arad. Click aici pentru detalii si preturi!
poate te intereseaza si:

Curry de porc cu arahide si lapte de cocos

Curry de rata cu cocos, galbiori si sparanghel

Somon copt cu grepfruit si ceapa verde

Supa de dovleac cu curry si cocos

Fasole verde picanta cu lapte de cocos, in stil asiatic

Aripioare picante cu sos Thai si noodles

Curry de pui cu wok noodles in stil malaezian

Cheesecake cu cocos si ananas Pina Colada

daca ti-a placut articolul te invitam sa-l distribui in retelele de socializare! iti multumim!
 Share 85 1 Tweet T e ile n 5 Lis tare Email

Vino in GRUPUL SAVORI URBANE de pe Facebook - locul unde discutam despre retete,
ingrediente, tehnici de preparare, meniuri si multe altele! Click aici pentru inscriere.

Artico lul precedent Artico lul următo r

Cozonac simplu reteta de baza Minciunele braduti – in straturi

Oana
http ://savo riurb ane .co m

Articol s cris de Oana Ig r et iu.. Afla mai multe citind s ectiunea CINE G AT EST E.

ARTICOLE SIMILARE
DE LA ACELAȘI AUTOR

T rio c u hom ar: raviolo, bisque si sauté Salata de c artofi c u m aione z a si pe ste Salata de c artofi c u pe ste afum at
afum at


 2 COMENTARII

Cerasela 12 fe b ruarie 20 15 at 0 9 :57

Apetisant!
Răsp und e ți

Peste in lapte - reteta nordica | Savori Urbane

6 o cto mb rie 20 15 at 12:26

[…] alta varianta gustoasa este reteta de somon gatit in lapte de cocos, servit cu orez. Un
[…]
Răsp und e ți

LĂSAȚ I UN MESAJ

Nume:

Email:

Webs ite:

Comentariu:

Trimit eți co ment ariu

Da, adaugă-mă la lista de mailuri.

CAUTA O RETETA

Căut ați

NOU!! TORTURI SI PRAJITURI LA COMANDA

Torturi si prajituri la comanda, in Arad. Savori Urbane – Atelier Gurmand – va prezinta Colectia de
torturi pe care le puteti comanda in Arad.

Vezi produsele si preturile >>>

CINE GATESTE

Oana
39 6 ART ICOLE 4 7 1 COMENT ARII

http://savoriurbane.com

Diana
2 6 0 ART ICOLE 9 COMENT ARII

http://savoriurbane.com/

NE GASESTI SI AICI

     
COMENZI TORTURI SI PRAJITURI PE FACEBOOK

ARTICOLE RECENTE

Biscuit i sprit at i cu cacao si unt

Ochelari cu cascaval – sarat ele

Fursecuri fragede cu unt 3 2 1

Chec cu lamaie si merisoare

Cas de carne – Leberkäse

Prajit ura Bount y cu ciocolat a si cocos

SAVORI URBANE PE GOOGLE+

 Savori Urbane - retete culinare
simple, explicate pas cu pas
go o gle.co m/+ Savo riurbaneCulinare

Fo r tho se abo ut to co o k, we salute yo u!

Fo lg e n +1

+ 10.307

SAVORI URBANE PE YOUTUBE

CATEGORII RETETE

Selectează o categorie

ARHIVA RETETE

Selectează o lună

ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER-UL NOSTRU

Nume *
Email *

Abo neaz ă-t e!

ULTIMELE RETETE

BISCUITI SPRITATI CU CACAO SI UNT

oana - 14 no ie mb rie 20 15 1

Biscuiti spritati cu cacao si unt, cu co aja rasa de po rto cala si vanilie . Biscuiti de casa frage zi si gusto si, cu
aro ma inte nsa de cio co lata...

OCHELARI CU CASCAVAL – SARATELE

11 no ie mb rie 20 15

FURSECURI FRAGEDE CU UNT 3 2 1

10 no ie mb rie 20 15
 CHEC CU LAMAIE SI MERISOARE
27 o cto mb rie 20 15

CAS DE CARNE – LEBERKÄSE

26 o cto mb rie 20 15

COMENTARII RECENTE

Biscuiti spritati de casa | Savori Urbane în Biscuiti spritati cu cacao si unt

Biscuiti spritati cu cacao si unt | Savori Urbane în Biscuiti spritati de casa

Biscuiti spritati cu cacao si unt | Savori Urbane în Ciocolata de casa baton

Oana în Prajitura tunel cu branza si visine

Mari în Prajitura tunel cu branza si visine

Camelia în Tort cu capsuni Fraisier reteta frantuzeasca

RETETE DE COFETARIE AUTENTICE

Retete de cofetarie autentice - Amandine, Dobos, Maresal Joffre, Limbi de pisica, Savarine, fondant,
ganache de ciocolata...

CATEGORII RETETE
Actiuni caritabile 5

Aperitive 32

Bauturi 3

Calatorii 4

Carne 137

Carne de miel – iepure – vanat 7

Carne de pasare 48

Carne de porc 34

Carne de vita – vitel 11

Carne tocata – chiftele – carnati 31

Organe – ficat – limba – creier 11

Colaborari 12

Concursuri 11

Conserve – gem – dulceata 28

De la cititori 14

Deserturi 228

Dulciuri de casa – budinci – inghetata 49

Patiserie dulce 80

Prajituri – torturi – fursecuri 106

Fara gluten 10

Jam Session 12

Paine – chifle 20

Paste – Taietei – Galuste 41

Patiserie sarata – pizza – placinte 46

Peste si fructe de mare 19

Retete asiatice – exotice 21

Retete Dieta Rina 25

Salate reci si calde 24

SARBATORI-Craciun-Pasti 170

Slow cooker 11

Sosuri – dressinguri 19

Supe – creme – ciorbe 33

Vegetale – leguminoase 88
RETETE DE POST

ALTE RETETE SAVORI URBANE

SARATELE FRAGEDE CASTRAVETI MURATI IN SARAMURA

CHEC CU FRUCTE USCATE, CONFIATE SI NUCI SUPA CREMA DE LEGUME CU CIUPERCI

RULADA DIN MUSCHI DE PORC CU SUNCA SI GALUSTE DE FAINA

CASCAVAL

Încărcați mai multe 

CAT EGORII POPULARE

SARBATORI-Craciun-Pasti 170

Prajituri - torturi - fursecuri 106

Vegetale - leguminoase 88

Patiserie dulce 80

Dulciuri de casa - budinci - inghetata 49

Carne de pasare 48

Patiserie sarata - pizza - placinte 46

Paste - Taietei - Galuste 41

BLOGURI PART ENERE

Menta si Rozmarin Andra Constantinescu

Retete ca la mama Laura Laurentiu

Retete culinare cu Laura Adamache

DESPRE SAVORI URBANE

ABONEAZĂ-T E!

Nume *

Email *

Abo neaz ă-t e!

RET ET E DE CRACIUN SI REVELION (ANUL NOU)

#DESERT URBAN LA ORASUL VORBEST E – VINERI LA 10:10

PAGINI

Acasa

Arhiva retete

Blogroll

Cartea de oaspeti – Impresii de la cititori

Cine gateste

Contact

Cookies, confidentialitate si termeni

Harta site

Index retete

Lista retete de la A la Z
Retete prin email – Aboneaza-te!

Torturi si prajituri la comanda, in Arad

Trimite-ne poze!

ASOCIAT IA ROMANIA CULINARA

DESPRE NOI

COPYRIGHT ©2013-2015 Savori Urbane. Toate textele si imaginile apartin autorului Savori Urbane.
Publicarea lor integrala sau partiala se poate face doar cu acordul scris al autorilor. Toate drepturile
sunt rezervate.
 Contactaț i-ne: contact@savoriurbane.com

Des pre noi Jam Ses s ion Cartea de oas peti Harta s ite Trimite-ne poze! Aboneaza-te!

Termeni s i conditii Contact

Despre cookies
Acest site foloseste cookies pentru a oferi cea mai buna experienta de navigare
Accept! Citeste mai mult