Ingrediente:

- O jumatate de gaina portionata (1 pulpa sup, 1 pulpa inf, 1 piept(taiat in doua),

1 coaste cu gat)
- 8 cepe normale taiate pestisori
- 5 catei usturoi
- 1 lingura bulion sultan diluat cu o cana apa
- 2 frunze dafin
- piper proaspat macinat
- sare grunjoasa de muraturi

Mod de preparare;

Intr-o tigaie inalta se pun 2 linguri de grasime gaina apoi se aseaza ceapa taiata
pestisori.
Se adauga si cateii de usturoi taiati felii sub bucatile de carne.
Se sareaza binisor carnea pe toate partile, apoi se presoara piper.
Se aseaza bucatile de carne peste ceapa si usturoi.
Se torna bulionil diluat printre bucatile de carne, apoi se completeaza cu apa
maxim pana la jumatatea nivelului carnii.
Se acopera cu capac si da la cuptor preinalzit pentru max 2 ore la foc mic-mediu.

Atentie sa nu ramana fara apa pe perioda cat fierbe!

Se esrveste fierbinte cu paine proaspate si un paharel de palinca!

Pofta buna!